Manty (mesterkurzus)

Uradalom! Meghalok az irigységtől!
Igen, divatot vállaltak, olyan finom írni!

+111111111111111....
LenOk, legközelebb CSAK MANTY-ért jövök hozzád ....: girl_claping: Nem bírom tovább,

nos, vagy ezek a sokszínű csípések darált hússal benne (de ez teljesen extrém)

És mantival akartam etetni. Ellenőrizze újra, mennyit nem bírja az íjat.

És mantival akartam etetni. Ellenőrizze újra, mennyit nem bírja az íjat.

Dobja a hagymát turmixgéppel, úgy, hogy az volt, de az ő típusa nem ...

[Vászon]

Vászon, itt vannak ügyes vendégeid, akkor nem esznek tojást, aztán hagymát. Legközelebb hívjon, mindent megeszek, a pók tücskök kivételével

Dobja a hagymát turmixgéppel, úgy, hogy az volt, de az ő típusa nem ...

Rendben! A salátában észre sem vette. Ha nem mondtam volna meg neked, akkor is boldog tudatlanságban lennél. A mantákban nem fogja látni az identitást, az valahol eltűnik ott, őszintén!

Legközelebb hívj, mindent megeszek

Múltkor nem jött le a manti, teljesen megfeledkeztem róluk, és amikor eszembe jutott, akkor már "elárasztottak a benyomások", és félénken elutasítottad.
Még jó, hogy legalább sikerült beledugnom a tortát.

[ha finomra őröljük]

mennyire "nem bírod el az íjat" újra.

ha hagyma helyett ugyanannyi káposztát tesz, a káposzta 100% -ban utánozza a hagymát, hasonló a lédússága.

Dobja a hagymát turmixgéppel, úgy, hogy az volt, de az ő típusa nem ...

de a turmixgép után a hagyma íze lesz ha finomra őröljük, a turmixkések felszabadítják az összes keserűséget.

[ha finomra őröljük]

ha hagyma helyett ugyanannyi káposztát tesz, a káposzta 100% -ban utánozza a hagymát, hasonló a lédússága. de a turmixgép után a hagyma íze lesz ha finomra őröljük, a turmixkések felszabadítják az összes keserűséget.

Semmi ilyesmi, hagymát és tojást folyamatosan turmixolok szeletekké, semmi sem íze keserű.

[finoman]

Semmi ilyesmi

írtam finoman, amikor rendetlenség volt, olyan volt, hogy a hagyma nem látszott, egyszer volt élmény. És csak őrölni - igen, minden rendben van, én is gyakran használok darálót. Azok számára, akik nem akarják sehol sem érezni a hagymát - reszelj rá egy egyszerű reszelőre, így tényleg

ahol eltűnik, őszintén!

Nem, csak egy turmixgépet használok a tejföl állapotához ... nem keserű.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, egy tésztafedél segítségével hogyan nyújthatja ki a manti-t és milyen vastagságú?
Különben mind kéz és kéz vagyok ...

Lilyush, van egy birodalmam. Csak 6 vastagságú pozíciója van (6 a legvastagabb). Gurulok: 6-4-2-2.
A kész "sálat" az asztalra teszem, és végigmegyek a Tescom multifunkcionális késén görgőkkel, levágva a felesleges tésztát a széleken. Csak a legszélsőségesebb videókat hagyom. Hosszú, 12 cm széles rétegből áll, ugyanazzal a késsel megyek át, és egyenletes négyzeteket kapok. Minden hengerlés és vágás körülbelül 2-3 percet vesz igénybe - szuper végül!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helennek meg kell próbálnia!
A tészta nem feszes!

Ó, a fenébe is, teljesen elfelejtettem azt mondani, hogy a tészta tekercselésére szánt tészta másképp készül, sűrűbbnek kell lennie. Ellenkező esetben nem lehet áthúzni a hengereken, olyan lesz, mint egy rongy.
Ezt csinálom:
liszt - 400 g
1 tojás + víz = teljes folyadékszint - a 200 ml-es jelig.
só - 0,5 ek.
Rast. olaj - 1 evőkanál. a kanál.

A tészta egyenesen keménynek bizonyul, de ideális géphez, és főzés közben nem törik el.

A Teskom multifunkcionális kés görgőkkel

Len, kaphatnék képet erről a késről? Azt is meg akarom próbálni, hogy négyzeteket készítsek a manti számára a tésztalapon.

Katyusha, kényelmetlen nekem most beillesztenem a táblagépről a képeket.
Kövesse a linket, ott látni fogja az összes képet és információt, valamint a videót:

🔗

RÓL RŐL! Igen, van ilyenem. És mi van a belső késekkel, amelyeket kihúzhat?

Ja, az összes kés ki van húzva. És a készletben vannak cserélhető hullámos kések is, velük vágtam a tésztát a manti számára, gyönyörűen kiderül.

[Elena Tim]

Elena Tim, köszönöm, Lenochka elkészült!

Egészségedre, Lilyush!

És a készletben vannak cserélhető hullámos kések is, velük vágtam a tésztát a manti számára, gyönyörűen kiderül.

Nem, az enyém nem, de most is teljes mértékben felhasználom

Nem, az enyémnek nincs

Hát rendben. A hullámos élek tisztán eltorzultak.
Sok sikert Katyusha!

[Vászon]

Vászon, itt vannak ügyes vendégeid, akkor nem esznek tojást, aztán hagymát. Legközelebb hívjon, mindent megeszek, a pók tücskök kivételével

És nagyon meg is eszem ezeket a repülő és mászó hüllőket! Nem is riadok meg!
Elakadtam fiatalságomban a TEN-en!

A Mars ma a Jupiterben volt !!! Sikerült!!! Igaz, gombóc, de én gurítottam ezt a hatalmas négyzetet! Hurrá!!!!!

Gratulálunk!

[25-30 perc elég, hogy a manti készen álljon !!!]

Ha lehetséges, szeretnék néhány tippet felajánlani (bár senki sem szereti őket). Nem találok hibát sem a tészta receptben, sem a darált hús receptben - ez minden egyes embernek saját ízlésének megfelelően szól. Van azonban néhány pont, amely segít kissé egyszerűsíteni és megkönnyíteni a főzési folyamatot:
1) Hidd el, hogy egy nagy lap 16 darabos hengerelése szaftosabb - ez sokkal nehezebb, mint a 16 darab kicsi tekercselése, kezdve azzal a ténnyel, hogy sokkal több idő és erőfeszítés szükséges, és azzal a ténnyel, hogy az egész területen nehéz egyenletes vastagságot fenntartani. 50 éves tapasztalatom van a gurításban.
Ha van tésztahengerlő gép, akkor könnyebb rajta. Bár bevallom, hogy van ez a gépem, és motorral, őszintén bevallom, csak nem próbáltam rá rántani a tésztát Manti számára, hogy kézzel 40-50 szaftosabb tésztát gördítsek ki - 10 percbe fog telni, ezalatt a párhuzamosan álló második személy könnyen megvakítja magát manti.

2) Főzési idő szerint: valamilyen oknál fogva ez a 45 perc minden receptben meg van írva! De! 25-30 perc elég, hogy a manti készen álljon !!! Minden a hagymán múlik, a főzés a leghosszabb ideig tart. Van egy kis titok, mielőtt a darált húsba tenné, emlékezzen a kezével, akkor a hagyma gyorsabban megsül. annál is inkább, bármikor kinyithatja a fedelet, és villával kipróbálhatja a hagyma készenlétét, a felső mantiból "kiválogatva", és ha szükséges, az Ön igényei szerint elkészítheti az ételt.
Miért 25-30 perc? Először is, a tészta nem "kúszik ki ez idő alatt (még csak nem is nagyon jó), a manti jobban megőrzi formáját és szaftosabb lesz, másrészt a leveket vékonyabbá teheti, harmadszor pedig a tészta eltávolításakor a gyümölcslé kevésbé fog felrepedni kevesebb fogy, negyedszer, a liszt gyakran rossz minőségű és kúszik el a főzéstől, függetlenül a tésztában lévő tojások számától.
Ismétlem, 50 éve főzök mantit, 25 perccel kb. 15 évvel ezelőtt jöttem, és mindenki, aki 45 percig főzött mantit, miután megkóstolta a sokkal rövidebb idő alatt elkészített mantimat, átállt erre a módszerre. Csak azt, hogy ezt a 45 percet valamilyen oknál fogva ősidők óta nemzedékek fejébe zúdították!
Próbáljon meg távolodni a dogmáktól, annál inkább nem kockáztat semmit.
És végül,

nincs szükség hirdetésre, olvassa el a fórum szabályait.

[Igrig]

Igrig, ó, a főzési idő kérdésében a családunkban mindig vannak csaták. Anya utálja a hagyma ropogását, apa pedig nem szereti a túlfőtt mantit. Anya folyamatosan ismételgeti - kevés, kevés idő telt el, nyers hagyma, és apa körbejár és morog: "Száraz, teljesen száraz lesz ..." 35 éven belül kompromisszumra jutottak - 25-30 perc alatt, már nem ropognak és lédúsak.A főzés kezdetének időpontját hangosan, minden jelenlévő figyelmét felkeltve, a főzés befejezésének idejét is hangosan bejelentik - azt mondják, mindenki meg van-e győződve arról, hogy az idő biztosan eltelt, és minden ott főtt? Soha nem főzünk 45 percig. Pontosan otthon főzök 25 percig.
Soha nem zavartam, hogy nagy tésztalapot tekerjek, gyorsabb, ha sok kolbászdarabot vágok, és egy hegyet szaftosabban tekerek egy pillanat alatt. Mindig ezt tettük. Emlékszem, amikor 4 éves voltam, már szüleimmel az asztalnál ültem, és gurulás előtt süteményekké lapítottam a darabokat.

Ja, és kézzel korcsolyázzuk a leveket. Lovagolok, a férjem feltérképezi. De ez mi vagyunk tapasztalattal. Lena mindent megmutatott és elmondott a kezdőknek, hogy ne számítsák félre az összetevők mennyiségét. Nastya, és hangosan is bejelentjük a főzés kezdetét és végét. Alvás közben belementünk Lenin témájába.

[kirch]

kirch, igen, bejutott, beszélgetett, megosztott.
Igen, tapasztalattal jár - a töltelék és a tészta összefogja a chik-v-chik-t. És ha hirtelen megmarad a darált hús, gyorsan elkészítek húsgombókat és a mélyhűtőbe, ha a tészta, akkor a hűtőszekrényben fekszik, néha még rétest is készíthetek belőle (100-150 gramm tészta).

[mégis van engedélyed megkérdezni.]

kirch

Nem is gondoltam, hogy csak szigorúan a 9-00 és 18-00 közötti menetrend szerint kell "bejutni" és csak hétköznap igen mégis van engedélyed megkérdezni. Köszönöm szépen a gondoskodást és a témaindító védelmét (remélem, külön is megköszöni)! Ha jól értettem, akkor csak engedelmes hozzászólásokat írhat?
De a bejegyzés azonnal megcáfol AnastasiaK... Amennyire megértem, nem vagyok semmi Lena nem sértette meg, nem is kritizálta a receptet, csak megengedte magának, hogy meghívja az embereket, hogy próbálják meg, ha persze van vágy, a főzési technológia kissé megváltoztatása, anélkül, hogy a szerző receptje alapján beavatkoznának. Vagy semmit sem változtatni. Észrevetted ezt?
Megértette legalább azt, hogy a saját logikája szerint maga "került" (ez az ön kifejezése) a levelezésembe Lena?

[Igrig]

Nem is képzeltem, hogy csak szigorúan a 9-00 és 18-00 közötti menetrend szerint és csak hétköznap kell "bejutni", és még engedélyt is kérni. Köszönöm szépen a gondoskodást és a témaindító védelmét (remélem, külön is megköszöni)! Ha jól értettem, akkor csak engedelmes hozzászólásokat írhat?

Igrig, legyünk egy kicsit nyugodtak. Nem szabad megbántani egy jó embert csak azért, mert úgy döntött, hogy tapintatot mutat. Ráadásul Lyuda Nastyával beszélgetett, és ő semmilyen módon nem bánthatott téged.
Ami a tanácsodat illeti: köszönöm, biztos vagyok benne, hogy valaki biztosan használni fogja.

És végül nem ettem mantit !!!! : girl_cray: Végül nem érdekel, hogyan kell tekerni és főzni, erre van Lenka, de nyilvánvalóan a manták, mint egy tojás egy cowbussal, szerepelnek a listán Magnitsky Timkinával én a saját megemlékezésünkön aktuálisan énekeljük őket

És végül nem ettem mantit !!!! : girl_cray: Végül nem érdekel, hogyan kell tekerni és főzni, erre van Lenka, de nyilvánvalóan a manták, mint egy tojás egy cowbussal, szerepelnek a listán Magnitsky Timkinával én a saját megemlékezésünkön aktuálisan énekeljük őket

Ember, ez biztos, +1, skoko Kérem Lenkát, hogy az entikh manti ne táplálja ...

Kislányok, vérzik a szívem
Diktáld le a címet, küldök neked pár manti medencét

Ember, ez biztos, +1, skoko Kérem Lenkát, hogy az entikh manti ne táplálja ...

Irk, rendezzünk galádot!

Diktáld le a címet, küldök neked pár manti medencét

Igen, van egy kérdésünk!

Nem világos, miért kell éhségsztrájk idején Tatárországba menni?
Mashk, eperfa finomságok

Miért kell éhségsztrájk idején Tatárországba menni?

Szóval éhségsztrájkot folytatunk Lenkáért, hogy fellendüljön. Szeret mindent főzni, felhívni minket, és olyan büszkék vagyunk,

mindent megfőz, hívjon minket, de annyira büszkék vagyunk, és nem fogunk enni

van olyan ka-yaa s-laaa vooo-liii nem tudtam! Nem eheted Lenkát?

Irk, rendezzünk galádot!

Mikor fogunk egyeztetni?

Nada váratlanul, olyan érdekes

[Rarerka]

Rarerka,
Nem, Ljudk, láttad, milyen diszkrimináció van velem kapcsolatban!
Látja, nem etetem őket mantákkal! Annak ellenére, hogy: az egyik mindig szolgálatban van, a második nem eszik hagymát, a harmadik (mármint Krétára) végül allergiás a tojásra.
Nos, nos, még mindig tudok tésztát készíteni tojás nélkül, bár nem szeretem, de hogyan lehet eltávolítani a hagymát és a húst a mantiból?
Igen, akkor egyetlen üzbég drukhh sem jön el hozzám, azt mondják, Léna-opa teljesen hanyatt esett. Igen, van Vaszilika, aki elsőként megölel, mondja: "Koch barátaimtól, műveletlen csucska!"

Nem, az eperfának nincs miért idegesítenie. A legfontosabb, hogy teli tálat kínáltál, de nem voltak hajlandók
Gyere, készíts elő egy tálat. Adj nekik éhségsztrájkot!

Ja, vigyél egy tál mantit az orruk mellett ...

Sadizm, kanesh, szaga van, de ... ők maguk kérdezik

Gyerünk, ne szólj a fogamról! Mikor jössz hozzám?

Medencével? vagy egy medence mögött?

A "medencéd", gru, húzd!