A paraskin pasque-ról

BooBoo, csak nem kell megvárni az egészet, a háromnegyed a lényeg, először én is pamutban sütöttem, és hagytam, hogy a tészta majdnem a tetejére emelkedjen (csak sétáltam egy darabig, és nem számoltam) - ennek eredményeként a torta megtámasztotta a fedelet x p ... ne ismételje meg hibáimat, nem hiába mondják: "Tanulnak mások hibáiból."

[Zest !!!!!]

Lányok, sütött POKHLOBKINSKAYA EASTER - ez VALAMI !!!! Röviden: a lányommal a felét elítéltük, hogyan ne tegyük, 10 perc alatt meg tudtuk csinálni, NINCS VOLTUNK HATALOM VÁRNI HOLNAP
Zest !!!!! Nagyon szépen köszönöm !!!! Még a férjem is, aki egyáltalán nem szereti a süteményeket, értékelte)))) Azt mondta - EZ IGEN AAAAAAAAAA, és megevett egy egész nagy darabot))) Holnap újra sütök, csak KULICH-nak hívom a teát)))), különben munkába viszem nincs semmi

[Horgolás]

Horgolás, időben írta. Csak háromnegyed. Bekapcsolta a sütést.

És Pokhlebkin szerint az enyémben!

[Horgolás]

Horgolás, időben írta. Csak háromnegyed. Bekapcsolta a sütést.

És helyesen, tegnap hagytam a vödör végéig, így az egyik oldalával tisztességesen kiszállt (akkor "tisztességesen" kivették és megették)
Ma nem hagytam elérni az 5 cm szélét ... megint kiszállt az egyik oldal, de kevesebbet, csak elővettem. Így biztonságosan bekapcsolhatja a sütést, amint a közepe átlép

Lányok, mennyire boldoggá tettetek! Csodálatos húsvéti kalácsotok a legjobb ajándék számomra az ünnepre! És még soha nem volt ennyi ajándékom. Olyan jó, hogy a legtöbbjük remek lett!
Csak ne felejtsd el, hogy csak neked és ennek a lelki oldalnak köszönhetem, hogy "megbetegedtem" a kenyérkészítővel. Tehát ebben az egészben csak az ön érdeme

Csak ne felejtsd el, hogy csak neked és ennek a lelki oldalnak köszönhetem, hogy "megbetegedtem" a kenyérkészítővel.

Kívánom, hogy tovább "szurkoljon", és mi betakarítjuk "fájdalmas" fantáziáitok gyümölcsét
Fotózás szuper

Én is úgy döntöttem, hogy leiratkozom. Köszönöm, Zest, a receptért. Pokhlebkinsky tortát sütöttem. A saját hülyeségéből először rázta meg a tortaformát, amikor a sütőbe tette. A második pedig minden remekül sikerült. Íze és állaga a nagymamám süteményére hasonlít, csak ő nem adott hozzá adalékokat (héjat, sáfrányt), és orosz sütőben sütött meg. Ezért az íze kissé eltér. Legközelebb nem adok hozzá lelkesedést - ízlésem szerint nincs helye a húsvéti süteményekben.

Kívánok még egy kicsit "vidámságot

ha van MI, akkor őszintén, megtévesztés nélkül megmondom))

Legközelebb nem adok hozzá lelkesedést - ízlésem szerint nincs helye a húsvéti süteményekben.

minden helyes. Bármely recept nem dogma, hanem útmutató a cselekvéshez és a saját fantáziád megnyilvánulásához.

[Panas255]

Panas255
Nem értem, hogy a Paraskina sütőknek való tészta NAGYON folyékony volt-e (kanállal öntöttem a formákba), és az eredmény hűvös volt (hűvösebb, mint pamutban), kicsit légiesebb és könnyebb. És a tésztát Pokhlebkinskaya-ra tettem a kezemmel, puha és puha volt, de egyáltalán nem folyékony, az eredmény pedig a legfinomabb tészta volt, mint a pihe, hűvösebb is lehetett volna. És ismét a kenyérsütőben, amire szüksége van.

Paraskina előtt a sütőben a keze nem nyúlt, nem volt ideje. Kenyérsütő gépből szilárdan áll a lábamon, de a kenyérsütőből adaptált Pokhlebkinskaya-hoz képest lágyabb lesz.

A sütőből a Pokhlebkin eredeti receptje szerinti piték kövérek és stabilak voltak, a tészta sűrű lett, az utolsó kézi dagasztás során a mazsola csak erőfeszítés után lépett közbe.

De ha a sütő a kemencében lévő "adaptált" Pokhlebkinsky tésztából készül, akkor a piték valóban nagyon puhák és szellősek lesznek, tegnap ezzel magam is szembesültem. A tésztát puha gömbökkel is formába öntem. Legközelebb sűrű állagúra hozom.

és most olyan lélegzetelállító szagom van a lakásomban! Paraskin pasque-t sütök. Kínozták vele az igazságot, eleinte nem illett jól, 2 alkalommal bekapcsoltam 1 percig a sütést, és kiderült, hogy nagyon meleg van, vaj olvadt ki a tésztából, és teljesen lement. Tojást akartam adni, és mazsolával bekapcsoltam a fő módot, aztán gondoltam: megmentem vagy sem? Hozzáadtam egy kevés lisztet (1 teáskanál élesztővel keverve) és egy kevés tejet, kézzel gyúrva. Aztán a tojás hozzáadásakor a tészta nagyon folyékonynak bizonyult, de egy óra alatt szinte a tetejére emelkedett, általában én sütöm, 20 perc után kiveszem, még akkor is, ha nem jön ki. Írok az eredményről.

2 alkalommal 1 percig bekapcsoltam a sütést, és kiderült, hogy nagyon meleg volt, vaj olvadt ki a tésztából, és teljesen leesett.

A második fűtést csak akkor kapcsolták be, amikor a kályha gyakorlatilag hűlt. A teszttel minden normális volt, amint az a képeken is látszik.
Sikeres eredményt kívánok)) Ne felejtse el megírni, mi történik))

Kivettem. Nagyon puha, szellős, bár a teteje lapos, nem kupola, talán megérintette a tetejét? Még nem ismerem az ízét, de normálisnak tűnik.

Vágj ... egyszerre! Paraskina a sütőből, mint írta, nagyon klassz (bár kanállal öntött) és nagyon sötét (cukorból vagy mi?) _ Jobb oldalon van. A bal oldalon Pokhlebkinskaya pamutból lipkovat, a súly 1250 jött ki, bár a maximumom 900 gramm. Közeli kép - ő ugyanaz.

Bocs .... itt a fotó. Elfelejtettem mondani, hogy annak ellenére, hogy nem ezt szeretném, nagyon finom íze van, és a receptek is jók. (valamilyen oknál fogva folyamatosan különböznek egymástól, bár többször csináltam ugyanazon receptek szerint)

Ó, nem vettem észre, a bal oldali kicsi is Pokhlebkinskaya, de a sütőből ... szóval hasonlítsd össze. Mind a bal Pokhlebkinsky .... a recept ugyanaz, de amelyek különböznek .... és az unszimpatikus pamut jobban ízlik az én ízlésemnek)

A baloldali Pokhlebkinskaya nagyon hasonlít a pasque-ra, ha a vágást nézzük.

Kipróbáltam a "paraskint", finom, de inkább egy cupcake-ot. Mindazonáltal a tészta nagyon vékony volt, lisztet kellett hozzáadni. Újra elolvastam az egész témát, láttam egy mazsola fotót, a tojások után folyékony tésztám volt, szó sem volt semmilyen kolobokról. Nos, oké, tekintettel a sütési passzom mélyedéseire, azt mondhatjuk: kiváló eredmény

..... van valamiféle zavar a terminológiában. A húsvét egy túrós étel. És itt van a húsvéti sütemény receptje.

[3ay4ik]

Kipróbáltam a "paraskint", finom, de inkább egy cupcake-ot. Mindazonáltal a tészta nagyon vékony volt, lisztet kellett hozzáadni. Újra elolvastam az egész témát, láttam egy mazsola fotót, a tojások után folyékony tésztám volt, szó sem volt semmilyen kolobokról. Nos, oké, tekintettel a sütési passzom mélyedéseire, azt mondhatjuk: kiváló eredmény

3ay4ik, nos, hála Istennek, szóval nem csak én vagyok az. A tésztám a fehérjék hozzáadása után, közvetlenül egy vödörbe ugrott, olyan volt, mint a palacsinta, még további 5 evőkanál liszt után is. A fotó fénypontja, legalább egy kupacban, valahogy a penge mozgásával gyűlik össze.
De ennek ellenére 2 paraskint sütöttem hp-ban, az egyiket magamnak, a másikat a bátyámnak, mindenki nagyon boldog. Nagyon finom és szép a vágás !! Zest, köszönöm !!

..... van valamiféle zavar a terminológiában. A húsvét egy túrós étel. És itt van a húsvéti sütemény receptje.

Byuf, olvastad ezt a témát elejétől a végéig? A terminológia problémájáról itt már szó esett, nem szükséges második kört kezdeni.

Falusi kályha, sajnálom, nem sajátította el :))))

Hatalmas, embertelen köszönet a Pokhlebkin tortáért !!!! .. Ez a legfinomabb torta, amit egész tudatos és tudattalan életemben ettem !!!! és öröm sütni .. nincsenek képek, mert gyorsabban ettek, mint ahogy leértem a fényképezőgéphez.Köszönöm még egyszer!

Hatalmas, embertelen köszönet a Pokhlebkin tortáért !!!! ..

hatalmas, embertelen "kérem")) Nagyon örülök, hogy a gyerekkorom óta szinte elfelejtett ízlésem nem volt hiábavaló)

Nagyon köszönöm a receptet. A pasochka kiválónak bizonyult.
Még mindig érdekes megfigyelni, hogyan süt egy ilyen hűvös sűrű paszta egy abszolút folyékony tésztából!

[GAlexV]

GAlexV sütni és enni az egészségére

"Baba Paraska" szobor:
🔗

Felhívjuk figyelmét, hogy van egy párosított figura "Nagymama Palazhka". Zest, recepteket várunk Palazkától

Rusztikus tűzhely- !!!

Zest és Celestina, nagyon köszönöm a családomnak a Paraschina pascut - ezek voltak a legfinomabb húsvéti sütemények, amelyeket ettünk.

Felhívjuk figyelmét, hogy van egy párosított ábra "Palazhka nagymama". Zest, recepteket várunk Palazkától

Palazhkát nem ismerem. konzultálni kell Celestinával, talán valami érdekeset osztott meg vele?

Zest és Celestina, nagyon köszönöm a családomnak a Paraschina pascut - ezek voltak a legfinomabb húsvéti sütemények, amelyeket ettünk.

és Celestina egyébként elárulok egy nagy titkot, még a diétáját is felajánlotta a tesztelés idejére
Egyél egészségért

[Lelkesedés]

Nem ismerem Palazkát. konzultálni kell Celestinával, talán valami érdekeset osztott meg vele?

Turkálni kell az emlékezetemben, talán emlékszem; D Most nem ezt akarom csinálni, még mindig a jelenlegi Paski-álom

és Celestina egyébként elárulok egy nagy titkot, még a diétáját is felajánlotta a tesztelés idejére
Egyél egészségért

Volt eset, de nem? Készültem a nyárra, de kiderült, hogy húsvétra elölről kell kezdenem ...
De a Paski (húsvéti kalács) megérte, még az anyósom is azt mondta: A tészta ízletesebb lett, és másnap még jobb
Köszönöm, Lelkesedés , inspirációra és munkára

Készültem a nyárra, de kiderült, hogy húsvétra elölről kell kezdenem ...

légy csendes, ne mondj semmit Egyébként már van egy ötletem, hogy bezárjam az oldalam hozzáférését ... mert egy új tésztavágó van a konyhában, és ugrat, és olyan észrevétlenül emlékszem, hogy utoljára igazán finom rétes csak Németországban evett ... tra-la-la ... és szükséges lenne ezt az igazságtalanságot valahogy kijavítani

légy csendes, ne mondj semmit Egyébként már van egy ötletem, hogy bezárjam az oldalam hozzáférését ... mert egy vadonatúj tésztavágó van a konyhában és ugrat, és olyan észrevétlenül emlékszem, hogy utoljára nagyon finom rétes volt Németország megette ... tra-la-la ... és ezt az igazságtalanságot valahogy ki kellene javítani

Most már tudom, mit szeretnél csinálni (segítek) találni egy szuper receptet a réteshez, tudod jobban, még nem próbáltam ki az igazi

Lányok, ma olyan furcsaságokat kaptam.
Úgy döntöttem, hogy a paska felét krakkokra vágom (száraz a sütőben), mivel rájöttem, hogy nem tudok mindent elsajátítani. Nekem 3 fajtám volt (egy Pokhlebkinhez, 1 anyámhoz, 1 anyósomhoz). Tehát jól megszáradtak, ki akartam húzni őket, és 3 darab Pokhlebkinskaya rózsa, felpezsdült és lágyabb lett, mint voltak. 20 percig még mindig megvoltak náluk. balra ... nincs műszak ... csoda

Tegnap megsütöttem Pokhlebkinsky kulichik ......... még nem, ennek vége ((((((((

[MaDaMa]

MaDaMa, ezen a bajon könnyen lehet segíteni - vegyen és sütjen még egyet

[Lelkesedés]

Lelkesedés
Igen, muszáj .... ez csak az ajtó, ki nyitja ki az ajtót ?? !!!! Most kezdem forrón hörcsögni ... és nem lehet megállni, gyenge vagyok

[MaDaMa]

MaDaMa, Én magam is ugyanarra gondolok)) Úgy tűnik, van erő és van akarat, de akarat erővel semmiképp sem adódik össze
kevés a nők gyengesége?

[Lelkesedés]

Lelkesedés
Maaaaaaaa ilyen gyengeség)) Csak most rakódott le boooooolok formájában ilyen kg bizonyos helyeken

[Lelkesedés]

Lelkesedés
bizonyos helyeken

Sááááá .... ne mutassunk ujjal Tegyünk úgy, mintha ezt szándékozták volna

[Lelkesedés]

Lelkesedés
Igen ......... így van ez így)))) És ezért minden évszakban átöltözünk)))
Elmentem ........... egy tortát csinálni))) A lányom kezelt barátnőivel, így még a morzsákat is kiszedték a táskából, aztán azt mondják, hogy
ennyi, nincs több?! Még egyszer nagyon köszönöm !!!! Ezúttal NEM MEGÉRTÜNK a megvásároltakat, de a madarak annyira boldogok !!!!!!!!!!!

Ezek az én "Paraskin Pasochki". Zest és Celestina, lányok, köszönöm, hogy nem kímélte meg a hasát (olvassa el az ábrákat), és a görcsös módszer a pamut sütemények elkészítésére. Lányok ... kalap le (bár nem a fent említett kalapunk). Okos lányok! Csak így tovább!

Pokhlebkinsky és Paraskin húsvéti sütemények egy részben ...

Helló, a Paraskina költségén vagyok ...
Itt van minden szép pasochki kiderült!
Tudod, nem sikerült.
az első gyúrás és 2 órán át tartó tartás után a tészta körülbelül fél centiméterrel megemelkedett. Újra elindítottam a "Pizza" módot, és elkezdtem hozzáadni a zúzott sárgáját ... valahogy beavatkoztak ... miután a felvert fehéreket hozzáadták, a tészta finoman szólva sem volt "elkerülhetetlenül rugalmas és nem ragadós", szaga volt mint egy folyékony hígtrágya vagy valami ilyenkor a palacsinta és a palacsintatészta között .. Kezdtem hozzá több lisztet, valahol egy fél pohár kiderült, hogy a helyzet Kicsit megváltozott, és hagytam emelkedőn ... 1,5 órával később emelkedett, pusztán szimbolikusan A sütemény megsütése után a fele szilárd tészta volt, és ő maga nehéz volt, mint egy tégla. Azt olvastam, hogy ez lehet a felesleges tojásból, cukorból és vajból ... nem tudom, mit gondoljak ...
bár némi változtatást végeztem a recepten, ami befolyásolhatta az eredményt
1. cukor helyett 50/50 mézet és szacharózt adtunk hozzá
2. a vaj fele helyett olívaolajat adtunk hozzá.
4.és a tej fele helyett - kefir
3. a második dagasztáskor egy kis marék citrom és narancs héja + fahéj került hozzá
Lehet, hogy bármely változásom ennyire befolyásolhatja az eredményt?

Lehetséges, hogy bármely változásom ilyen hatással volt az eredményre?

Az én véleményem élesztő. Vagy nem friss, vagy halott, de ha a tészta 1,5 óra alatt 2 cm-rel megemelkedik, akkor a vajnak és a tejnek semmi köze hozzá IMHO

Ez szabad napnak bizonyult, és a Paraskina pasca mellett döntöttem. A recept leírásából ítélve úgy döntöttem, hogy egész nap felhajtás lesz. De a felhajtás nem sikerült. Pár percig minden felmelegedett és átszitálta, bekapcsolta a "pizzát" és más dolgokat csinált. Ahogy eljött az idő, szétválasztottam a sárgáját-fehérjét, és míg a keverő felkorbácsolta nekem a fehéreket, én már megdörzsöltem a sárgáját, és közbeléptek. Újra bekapcsolta a dagasztást, és hozzáadta a fehérjehabot, majd a mazsolát. Nos, talán 10 percet töltöttem. Olyan érdekes volt, hogy útjába került, az volt a benyomás, hogy a penge alul forog önmagában, és a tészta fölötte olyan, mint egy labda, csak egy ütköző - minden elmosódott, majd a labda újra forog. Itt áll, emelkedik. Várom .... remélem, hogy tetszeni fog barátaimnak.

Helló, a Paraskina költségén vagyok ...
Tudod, de nem sikerült.
Lehet, hogy bármely változásom ennyire befolyásolhatja az eredményt?

Úgy gondolom, hogy csak a rossz élesztő hatással lehet ilyen katasztrofálisan.
És mégis ... kérdezem, mert voltak már ilyen esetek. Ön véletlenül öntött tejet olvadt vajjal, nem forrón a vödörbe?

a felvert fehérjék hozzáadása után a tészta enyhén szólva nem volt "menthetetlenül rugalmas és nem ragacsos", folyékony híg szaga volt, vagy valami olyan, mint a palacsinta és a palacsintatészta .. Több lisztet kezdtem hozzáadni, valahol fél pohár helyzetnek bizonyult Kicsit megváltozott

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.270
Kérjük, nézze meg a fotókat. Ha a tészta állapota nagyon eltér, akkor adjunk hozzá lisztet.
Minél többet sütök, annál jobban elborzadok és tanácstalan vagyok - hogyan lehet egy és ugyanaz a recept MINDENKINEK megfelelni módosítások nélkül? És a különböző nedvességtartalmú és minőségű liszt, valamint a különböző vastagságú tej ... és minden más termék arra törekszik, hogy megkülönböztesse egymástól, valamint az eget a földtől. Eleinte egyáltalán nem zavartam, a recept szerint mindent az időmérőre dobtam, és ez nagyon jól sikerült. Most átmentem a másik végletbe - kötelességemnek tartom követni az egyes kolobokokat, hogy valami váratlan történjen.

[Krosh, Lina]

Krosh, Lina, kiváló húsvéti sütemények!
Folyamatosan elfelejtem megkérdezni ... lányok, milyen hőmérsékleten sütöttétek őket a sütőben?

Horgolás, ismerd be, milyen receptet használtál a pasochek habjához? Most egy ilyen "viaszt" keresek

Ez egy szabad napnak bizonyult, és a Paraskina pasca mellett döntöttem. A recept leírásából ítélve úgy döntöttem, hogy egész nap felhajtás lesz. De a felhajtás nem sikerült.

ahogy van - hosszabb magyarázatra van szükség, mint valójában.

Itt áll, emelkedik. Várom .... remélem, hogy tetszeni fog a barátaimnak.

és várjuk az eredményt. Reméljük, hogy kedvére derül)))

Megtörtént!
Köszönet Mazsolának és Celestinának, valamint mindenkinek, aki részt vett a vitában! Olvastam itt, láttam elég képet és "érlelődtem".

Még langyosan vágták (és széthúzták különböző irányokba)
Már lehűlt, de a fele maradt ...
Mindenem pontosan a recept szerint volt, gramm / gramm. És minden sikerült.
Köszönöm mégegyszer! Mi maradt ott? Pohlebkinsky?

[Viki]

Viki, szakaszon nagyon szépen néz ki, remélem, hogy az íze nem okozott csalódást

Mindenem pontosan a recept szerint volt, gramm / gramm. És minden sikerült.

Nos, Duc, honfitársak, bármennyire is feltételezem, mi is egy liszten sütünk

Mi maradt ott? Pohlebkinsky?

igen)) És teljesen készen állunk a strandszezon megnyitására, mint a pionEry)).