Málna teljes - recept fotóval a Mcooker-n: legjobb receptek

Málna tele

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
kekszes keksz	2-3 db.
málna	130-150 g.
alkohol (likőr, konyak)	1 evőkanál. l.
zsírkrém 30% -tól	130 ml.
cukor	20 g
porcukor	2 teáskanál

Főzés módja

Osszuk ketté a málnát. Öntsön alkoholt az egyik részbe, adjon hozzá cukrot. Óvatosan keverje össze és hagyja 15-20 percig.
A málna másik felét villával pépesítsük.
A nagyon hideg tejszínt csúcsig habverjük, hozzáadva porcukrot.
Zúzott málnát adunk a tejszínhez.
Óvatosan keverje meg, hogy a keverék csíkos legyen.
Tegyen egy darab sütit egy pohár vagy egy tál aljára.
Tejszínhab.
A tetejére málna kerüljön cukorral és alkohollal. Díszítsük menta és süti szeletekkel.
A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Recept a Food is Love blogból. Íme, mit mond erről a desszertről

Ez egy klasszikus édes étel, amely az elmúlt években szinte teljesen eltűnt az átlagos brit család étlapjáról.

Az angol nemzeti konyhában szinte egyszerre - 1598-ban - említették a teljes gyümölcsöt, valamint egy hasonló „apróságnak” nevezett desszertet. Hagyományosan ezeket az édes ételeket piskótákból vagy kekszekből készítették, cseresznye likőrbe vagy édes borba (cseresznye), gyümölcsbe és pudingba áztatva. A desszertek tetejét tejszínhabbal díszítették. A keksz és a tejszín rétegeit gyakran gyümölcszselével töltötték meg. Ez a desszert hagyományosan három-négy rétegből állt.

A tizenhatodik és a tizennyolcadik század között a britek gyakran nevezték apróságoknak és gyümölcsöknek, míg Hannah Glasse, a népszerű brit kulináris író A főzés művészete - egyszerű és könnyű (1747) című könyvében világos határvonalat húzott e két édes között ételek: "az apróság mindig kocsonyás zselét tartalmaz az összetevőihez."

Noha a gyümölcs eredete gyakran a 15. század közepére vezethető vissza, ennek a desszertnek az első írott receptje csak a tizenhetedik napig látott napvilágot. Hogy miért használtak ilyen furcsa nevet ehhez a desszerthez, még mindig nem teljesen világos. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a francia "fouler" szóból jött létre, ami "összetörni" vagy "összetörni" (a bor szőlőjének sajtolásával összefüggésben). Ezt a feltételezést azonban az Oxfordi Magyarázó Szótár szerkesztői egy időben elutasították, mint megalapozatlant és összeegyeztethetetlenül a szó korai értelmezésével.

A Fruity full finom és nagyon könnyű tavaszi / nyári desszert, és nem csak cukorral édesített tejszínhabos gyümölcs. Ful szinte bármilyen gyümölcsből - akár csonthéjasokból is - készíthető, például mangóból vagy őszibarackból. Legjobb azonban bogyókból, különösen eperből vagy málnából nyerhető.

A vastagabb konzisztencia érdekében néha zselatint vagy tojást adnak a gyümölcs teljéhez, de tapasztalataink szerint ez nem a legjobb megoldás. A teli tojás teljesen felesleges luxus, a zselatin pedig személy szerint nekem a gyűlöletkeltő, mérgező-színes, a hetvenes-nyolcvanas évek bolti kocsonyája.

Esetünkben nem az összes málnát öltük meg burgonyapürében, mint sokan, hanem csak a felét: a többi bogyót egészben tettük, hozzáadtunk cukrot és óvatosan mindent összekevertünk tejszínhabbal. Az eredmény egy gyönyörű halvány rózsaszín árnyalatú krém, egész málnával. Ha azonban a málnád elég érett és édes, akkor felére csökkentheted a desszertedben lévő cukor mennyiségét.

Hozzáadtunk egy kis vaníliát a teljes málnánkhoz, de nem kell ... vagy a vaníliát egy választott likőrrel helyettesítenie.

A legtöbb esetben az interneten azt tanácsolják, hogy hidegen felkorbácsolja a tejszínt, azonban ha elektromos keverője van, akkor a probléma meglehetősen más - hogyan ne "verje" a krémet. A tejszínhab jó eredménye egy olyan állapot lesz, amikor a csúcsok leállnak.

Általában szokás ezt a desszertet az elkészítés után azonnal az asztalra tálalni, de a fula elkészítési módszere lehetővé teszi, hogy tálalás előtt egy-két órával elkészítsük. Ennyi idő alatt a hűtőben várja a sorát.

Ez finom! Ajánlja!