Karácsonyi cékla gombaleves

Karácsonyi cékla gombaleves

Kategória: Ünnepi konyha

Hozzávalók
Cukorrépa	4-5 db
sárgarépa	1 darab (nagy)
izzó	1 darab (nagy)
száraz gomba	70 g
só	íz
növényi olaj	2-3 st. l.

Főzés módja

• Szeretném megosztani azokat a hagyományos recepteket, amelyek mindig a családunkban készülnek karácsonyra. Apám a Kárpátokban született és nőtt fel, így a házban felszolgált ételek ebből a régióból származnak. 12 ételt szolgálnak fel:
• kutia
• cékla
• burgonyagombóc
• töltött káposzta
• hering vagy töltött hal
• "fül" gombával
• bab
• uzvar (szárított gyümölcs kompót)
• fánk rózsával
• édesem
• fokhagyma
• mézeskalács https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...57098.0
• Ma borscsot főztem, amelyet csészékben és részegen tálalnak. "Szemmel" csinálom, így az arányok hozzávetőlegesek:
• száraz gombát (lehetőleg vargányát) öntsünk kb. 5 literre. forrásban lévő vízzel néhány órán át (éjszakán át).
• Pörkölt reszelt céklát és sárgarépát finomra vágott hagymával olajban.
• Fogja meg a gombákat (ezek aztán "fülig" fognak menni (ezek olyan kis gombócok, meghatározott alakú gombákkal - fülekkel: -).
• Főzzünk zöldségeket a húslevesben, amíg megpuhul. Jobb, ha a Szent Márton előestéjén főzünk borscsit, akkor az beöntött és finomabb lesz.
• Már az asztalon nagy fehér babot és külön főzött "füleket" adnak a borschhoz.
• Ha nincs sok vendégem, akkor a borscsot lassú tűzhelyben főzöm, a "sütés" és a "leves" programon.
• Vidám szent!

Az edényt arra tervezték

sok

A felkészülés ideje:

Kb. 30 perc

Főzés program:

tűzhely, sütés, leves

Nemzeti konyha

ukrán

Egyszerű és ízletes, de babot külön főzni?

Igen, külön. Külön ételként szolgálják fel. Gyönyörű nagy babot főzök. És külön tálban tálaljuk. Néhányan még mindig szeretik hozzáadni a győzelemhez. Finom

eredeti ...