Fánk a sütőben

Vannak elektromos asszisztenseim is: lassú tűzhely, és néha kapok egy csodálatos sütőt (nos, egy serpenyő formájában)

Vannak elektromos asszisztenseim is:

Megváltoztatja a dolgokat, így van mit kaparni a kezed

Az állandó munkást is elfelejtettem megemlíteni PÉKSÉG Tehát nem minden veszett el

A sajátommal kell mennem, legalább törölje le a port, különben teljesen megfeledkeztem róla. De én már korábban is így akartam, nem tudom.

Igaz, még mindig van mikrohullámú sütő, de nem tanultam meg, hogyan kell sütni benne. Talán egyelőre Bár már 19 éve megvan

[Natasha!]

Natasha!Mindenképpen megsütöm. Szép fánk. Még semmi mondanivaló. Az összes lány már kifejezte. : hopp: Köszönöm, kedves, hogy minden alkalommal meglepett és boldoggá tett minket.

[Angela,]

Angela,Köszönöm a kedves szavakat! Remélem nem fognak csalódást okozni!

[Natulechka]

Tegye a kész tésztát egy munkaasztalra, enyhén megszórva liszttel, gyúrja össze. Egy sodrófával kinyújtjuk 2 vagy 3 cm vastagságúra.
Két különböző méretű gyűrű segítségével vágja ki a tésztarétegből középen lyukakkal ellátott köröket.

Natulechka, és mi van, ha csak fánkokat ragaszt a tésztából, vagyis csak klasszikus módon osztja szét a tésztát és formázza meg, középen lyukkal, ez lehetséges?

vaj (puha) 350 g

Hú, ennyi olaj mellett, azt hiszem, az enyém megbocsát nekem a kemencébe töltött fánkokat ...

A legközelebbi jövőben !!!

[Innus,]

Innus, Nos, láthatóan tedd, ahogy akarod. És a közepét is bekentem a pochikoktól és bele a dologba, kiderült, hogy csak egy falatra fánk

Igaz, még mindig van mikrohullámú sütő, de nem tanultam meg, hogyan kell sütni benne. Talán egyelőre Bár már 19 éve megvan

Természetesen megtanulod ...
A robotomon egy kollégám elegáns süteményeket süt a mikrohullámú sütőben (sütő hiánya miatt)

Nos, ez attól függ, hogy milyen mikrohullámú sütőm van csak melegítéshez, bemelegítéshez

Nem, a rácsos és a konvektoros.

[Innus,]

Innus, Nos, láthatóan tedd, ahogy akarod.

De az áram az ön felelősségére tartozik, kedves !!!

Natul, de ízlés szerint a fánk valóban hasonlít, vagy inkább zsemleízű?

El tudod képzelni, még soha nem kóstoltam rántott fánkot, de ezek bizony nem ízlés szerint néznek ki zsemlének.

[Natul]

Soha nem próbáltam rántott fánkot

Nos, az enyém ismeri a rántott fánk ízét, és most érdekes lett számomra, mit mondanának ehhez képest ...

A tésztát egyébként fánknak gyúrta, Natul, olyan sokáig nem akart egy csomóba összegyűlni és lemaradni a tál falai mögött, hogy valóban azt hittem, hogy nem jól lemértem a lisztet ... de aztán a glutén húrjai elkezdtek kialakulni, és így ez a folyékony anyag csomóvá formálódni kezdett! !! Ilyen tészta lett, csodálni fogja ...

Folytatjuk ...

Mindezt szakértői vélemény várakozására.

[Natul]

Nos, az enyém ismeri a rántott fánk ízét, és most érdekes lett számomra, mit mondanának ehhez képest ...

A tésztát egyébként fánknak gyúrta, Natul, olyan sokáig nem akart egy csomóba összegyűlni és lemaradni a tál falai mögött, hogy valóban azt hittem, hogy nem jól lemértem a lisztet ... de aztán a glutén húrjai elkezdtek kialakulni, és így ez a folyékony anyag csomóvá formálódni kezdett! !! Ilyen tészta lett, csodálni fogja ...

Folytatjuk ...

Itt mlyn, és gyúrta a tésztát körülbelül 15 percig, és olyan puha, hogy nem lehet összegyűjteni. Lisztet adtam hozzá - kb. 400 gr. Sietek? Most jön a tészta. Nem tudom megcsinálni ??? és ez egy ilyen napon van !!!! És mennyi időt gyúrtál ??

NATASHAAAAAAAA, gyúrtam, de folyékony volt, nem akart tekerni, lisztet adtam hozzá .... mondd, mennyi ideig tartott a gyúrás?

[ír]

Ne sikíts, futok, futok ír , minden rendben ment nekem, amikor többé-kevésbé receptem van, nagyobb sebességgel fejezem be a Végső adagot (van 2), 10-15 percig gyúrva

Ahhh, rájöttem, mi a baj. : bocs: lisztet vettem "nordic! Mert erős lisztre van szüksége. Engedje meg, hogy a szemembe adjam

[Natasha]

Lisztet vettem "Nordic!

Natasha, jó, hogy saapchila! A harc nem boom. Én is fánkokat faragok a vyhire, akkor mondd meg, mit tegyek - lisztet adni? A "Zernosvit" -t használom, talán tudod ezt?

PS: itt Morzsa egy órán át nem futott, fánkokkal készen! Érdekes ...

Cro-o-o-o-sha-a-a-a!!! Ay-oo-oo! Mutasd a fánkokat! Al uzho elcsalták a csonkát és megmutatták ... Szóval legalább adj nekem egy italt

Ne vigasztalj, ideges vagyok a zavaros emberek miatt

Látja, hogy a kínunkból azt mondani, hogy melyik a legjobb, a legnehezebb kérdés. Vadul örültem az "egészséges vonalnak", és az utolsó 2 megvásárolt csomag, ez teljes ... Úgy tűnik, hogy a "Zernosvit" nem látszott, vagy talán csak nem figyeltem. Tehát nem mondok semmit róla.

Nos, nézze: ez a liszt nem lebeg, mindent megsütöm vele, bármilyen recept szerint, és soha nem teszek hozzá semmit, nem teszek hozzá semmit Opchem, megpróbálom - jelenteni fogom!
Általában liszttel, de lesben! Én, miközben felvettem egy megfelelőt, ó, és aggódtam.

Az a tény, hogy nem lebeg, minden bizonnyal jó. De ha kipróbálnád a "Nordic" -t, megértenéd, mi a különbség köztük. Csak ünnepélyes alkalmakra tartom. Az "egészséges vonal" szintén nagyon jól fejlődött a keveréssel. De itt látja, hogy az erős lisztre van szükség, azonnal megtartja az összes vizet, és úgy megy, hogy ne lehessen eltávolítani a horogról.

Opchem, megpróbálom - beszámolok!

És természetesen először is mindent ki kell próbálni.

Lányok, kérem, ne verjenek ... De ne gyúrjanak bele kenyérsütőt?

Igen, hallottam a "skandinávról", hogy a liszt jó, az idén húsvéti kalácshoz mindenképp elviszem. És vágd le őket, csak finom minőségű. Folyamatosan veszek zabot és búzát.

[ír]

Ne sikíts, futok, futok ír , minden rendben ment nekem, amikor többé-kevésbé receptem van, nagyobb sebességgel fejezem be a Végső adagot (van 2), 10-15 percig gyúrva

Ó, Natalka, tényleg nem tudom, mit mondjak. Igen, 2. sebességnél is gyúrtam. Mindig kérdéseim vannak a liszttel kapcsolatban, mivel itt nehéz kék szemű importált jó lisztet találni, mivel ők gondoskodnak a hazai spoilerről. És éghajlatunk hideg és nedves. Ezért a gabona. Ennek megfelelően liszt. Már észrevettem, hogy az oroszok receptjeiben mindig kevesebb a liszt. Bátran hozzá kell tennem, DE NAGYON !!!! Én ... ettem. A nálam lévő liszt a szokásos prémium kategóriás búza RB márka M 54-25 glutén. Természetesen a tészta később jött ki, de tényleg sok a vaj. Röviden, az összes arány repült. A tészta másfél óra alatt kissé teljesen felemelkedett. Megvakította a fánkokat. A bizonyítás sem segített. Most sütök. Pár darab nem fért el a tálcán - lassú tűzhelyben sütöttem meg. A omlós tészta kiderült - nos, jól, liszt és vaj. Natashik, helyesen van megadva az olaj? 350 g? Bár, ha a liszted el van varázsolva, akkor talán ... fánkot akarok !!!!!!!!

Mindent megsütöttem. Ne aggódj. Az íze elég ehető, olyasmi került elő, mint a tészta a tésztához. Por holnap megszórom és elmegyek !!!!! Hordámnak ??? Köszönöm kedves. Vusno.

[Cro-o-o-o-sha-a-a-a]

Cro-o-o-o-sha-a-a-a!!! Ay-oo-oo!

Holnap megmutatom !!!

Közben közlöm, nekem minden rendben alakult, a tészta és a fánk is !!!

Fánk, nem zsemle !!!

Fogyasztóim szerint a fánk nem pontosan olyan, mint a rántott, más, de fánk ...

Minden ingi gramm-gram, mint u Natuli a receptben semmit nem adtam hozzá vagy vontam ki magamtól)) ...

Liszter Syzran Extra (12% fehérje).

Gyúrón dagasztotta a tésztát a legnagyobb sebességgel 12 percig.

P.S. A második napon szörnyű gondok vannak az elektromossággal kapcsolatban, remélem, hogy holnap minden rendben lesz, és végre beszámolhatok a várakozásoknak megfelelően, és megmutathatom, hogy valójában mit tettem !!!

Mindent megsütöttem. Ne aggódj. Az íze elég ehető, olyasmi került elő, mint a tészta a tésztához. Por holnap megszórom és elmegyek !!!!! Hordámnak ??? Köszönöm kedves. Finom. Saját hibája, ki kellett deríteni, hogy mit jelent az erős liszt. De nem tett tönkre semmit!

[Natuli]

Holnap megmutatom !!!

Közben közlöm, nekem minden rendben alakult, a tészta és a fánk is !!!

Fánk, nem zsemle !!!

Fogyasztóim szerint a fánk nem pontosan olyan, mint a rántott, más, de fánk ...

Minden ingi gramm-gram, mint u Natuli a receptben semmit nem adtam hozzá vagy vontam ki magamtól)) ...

Liszter Syzran Extra (12% fehérje).

Gyúrón dagasztotta a tésztát a legnagyobb sebességgel 12 percig.

P.S. A második napon szörnyű gondok vannak az elektromossággal kapcsolatban, remélem, hogy holnap minden rendben lesz, és végre beszámolhatok a várakozásoknak megfelelően, és megmutathatom, hogy valójában mit tettem !!!

Örülök neked. És fordítson 12% fehérjét - jelzi ezt az energiaérték? Hol vannak még zsírok és szénhidrátok, vagy milyen egyéb mutatók?

Ma, amikor kihűlt, csodálatos ropogós omlós máj lett belőle!

És egy fotó a tésztáról a kijavítás után.

És ez a férjnek van Valentin-napra.

Köszönöm a képeket, különben úgy döntöttem, hogy az én ferde fogantyúim voltak ... Valóban nagyon ízletesnek bizonyul, csak olvadjon a szájába. És hogyan lehet őket rózsássá tenni?

Köszönöm a képeket, különben úgy döntöttem, hogy az én ferde fogantyúim voltak ... Valóban nagyon ízletesnek bizonyul, csak olvadjon a szájába. És hogyan lehet őket rózsássá tenni?

Én vagyok a legjobb - elfelejtettem az utolsó adagot a sütőben. de nem égett meg, hanem egyszerűen megsült. ezért azonnal azt mondta, hogy a tészta omlós. és most elértük az alsót - ahol más az eredmény - nem ismerős - kissé pelyhes, kissé homokos, kicsit gazdag. nem is közvetíteni. nagyon érdekes, talán dolgozom ezzel a teszttel az adagokban - fánkokat akarok !!! Bár most kételkedem a belorusz fánkokban és az Oroszországból származó fánkokban - talán ezek különböző ízek?

Köszönöm a képeket, különben úgy döntöttem, hogy az én ferde fogantyúim voltak ... Valóban nagyon ízletesnek bizonyul, csak olvadjon a szájába. És hogyan lehet őket rózsássá tenni?

Mit csináltál? Mármint a késztermék és az alkatrészek? Főleg lisztet?

Kiderült, hogy milyen halvány kekszek égtek alulról. Soha nem úgy néz ki, mint amit a szerző a fotó első posztjában közzétett. Úgy tűnik, hogy nem gyúrtam össze a tésztát, vagy még mindig több lisztre van szükségem.

Kiderült, hogy milyen halvány kekszek égtek alulról. Soha nem úgy néz ki, mint amit a szerző a fotó első posztjában közzétett. Úgy tűnik, hogy nem gyúrtam össze a tésztát, vagy még mindig több lisztre van szükségem.

És olyan sebességgel adták hozzá és milyen lisztet? Márka, nem név. Azt írja a csomagoláson.

Liszt TM DIXY

Liszt TM DIXY

Ilyen?

Ő az

Ő az

jó liszt, de nem erős. itt kiderül, hogy konkrét - olvasható fent. és ha még többet ad hozzá, megkapja a hatásomat.

Gondolkodom, de adj hozzá panifarint - nem?

Gondolkodom, de adj hozzá panifarint - nem?

Nem ismerek ilyen vadállatot

[Natulechka]

Natulechka, hoztam neked egy hatalmas köszönetet az ételeimtől !!!





Nagyon megtetszett a fánk !!! Mindenki !!!

Nagyon körökbe ragadtam őket, bár faragni kezdtem gyűrűk, de amikor rájöttem, hány gyűrűk középen lyukkal a tepsi helyei elfoglalják ... kiköpik és beragadnak csak golyók ...

Bocs a fényképért, kedves, hogy volt időm ...

[Natulechka]

Natulechka, hoztam neked egy hatalmas köszönetet az ételeimtől !!!





Nagyon megtetszett a fánk !!! Mindenki !!!

Nagyon körökbe ragadtam őket, bár faragni kezdtem gyűrűk, de amikor rájöttem, hány gyűrűk középen lyukkal a tepsi helyei elfoglalják ... kiköpik és beragadnak csak golyók ...

Bocs a fényképért, kedves, hogy volt időm ...

Ó, Apró, micsoda szépség! Igen, ez egy teljesen más hatás. Ez a fánk szerkezet. Általában számomra érdekes módon alakult. Három prototípust sütöttem - az első egy fánköntés, a második kifli, felolvasztott eperrel, a harmadik zsemle (mint a tiéd), de egy darab csokoládét böktem a közepébe. Tehát mindhárom más felépítésű.Az első nagyon jó minőségű leveles élesztő omlós tészta lett! A második a vaj. A harmadik - (kicsit elfelejtettem a sütőben) - és így ropogós homokos élvezet. Ennek eredményeként mindenki örömet keres magának. Osztály! Örülök! De én még mindig szeretnék fánkot - akkor is sütünk, cseréljük a lisztet és az arányokat.

[Morzsa]

Morzsa, olyan édes! És holnap vagy holnapután sütni fogok. Mindazonáltal a liszttel kell foglalkoznia. Azt írtad, hogy 12 g fehérje van lisztedben, az "északi" kifejezésben 13 g-ot, megnéztem a liszted (édes gabona) összetételét:
Legmagasabb fokú búzaliszt (GSTU 46.004-99).
Puha étkezési búzából készül.
100 g termék tápértéke (élelmiszer):
fehérjék - 10,3 g, zsírok - 1,1 g, szénhidrátok - 70 g.
100 g termék energiaértéke - 334 kcal.
Minőségi mutatók:
páratartalom - 14,4-14,8%;
fehérség - 60-62 egység;
glutén - 25-27%;
IDK - 75-90 egység.
Megpróbálom belőle. Levezethetjük-e a számtani átlagot, amely jó, és amely nem túl jó.

[Morzsa]

Morzsa, jó megosztani. És akkor azt olvastam, hogy ERŐS lisztre van szükséged, és nem tudom, milyen lisztem van. Szerintem nem túl erős

[Irisha, Svetik, Innuska, Diana]

Lányok, bocsássák meg a csendet, csak lopva tudtam olvasni. A számítógép tulajdonosa eljött, nem lóghatott vele, mint egy tinédzser.
Lányok, nagyon örülök, hogy tetszettek a fánkok. Még nehézségekkel is, de mégis a tiéd a győzelem!
Irisha, Svetik, Innuska, Diana, koszonom a kedves szavakat! Nos, olyan örömteli volt látni és érezni, hogy tetszett neked!

Gondolkodom, de adj hozzá panifarint - nem?

Svetik, Megpróbálhatom. Hamelmannek magas olajtartalma van. Azt is mondja - erős a liszt -, glutént adtam az egyszerűhöz, és minden remekül sikerült!

És egy fotó a tésztáról a kijavítás után

ír, Nagyon tetszett a tésztád a kipróbálás után
És azon is meglepődtem, hogy ugyanaz a tészta annyi variációt adott, de ez is jó! Három különböző pékárut kaptunk

hatalmas köszönetet hoztam az ételeimtől

Innusik, egészségedre! Nagyon örülök, hogy az étkezőknek tetszett! Sőt, tudják a pochik igazi ízét!

[Albinochka]

Albinochka, mennyi fehérje van a lisztedben)?

A fehérje mennyiségének ismeretében meg tudja ítélni, hogy van, lisztje), erős vagy nem túl ...

panifarin

világosítsd fel, mi az? és honnan veszik?

[Albinochka]

Albinochka, mennyi fehérje van a lisztedben)?

A fehérje mennyiségének ismeretében meg tudja ítélni, hogy van, lisztje), erős vagy nem túl ...

le van-e írva az energiatartalmú fehérjetartalom?