Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

És mit fogsz inni akkor, ha nem ő?

És ezért most nem próbálom ki, mert nem vagyok biztos benne. Kerti teákat fogok inni. Miután frissen megkóstoltam a cseresznyét, nem tudom rábeszélni magam, hogy főzzek Lacoste Mountains-t (egyébként kiváló tea).
Ilyen terveim vannak a barátom galagonyájával kapcsolatban! Betakarítás után megengedte, hogy legalább levágja az összes levelet
És az elhagyott területeken, ahol barackokat keresünk (ez csoda, de van három nővér, közülük kettőnek édes szemű, nem keserű), felszedem a barackleveleket. Igaz, először a helyiektől készülök, hogy megbizonyosodjak róla - tetszik vagy sem.
És a málna a kertünkben van, legalább egye meg a zsákmányt. Ugyanakkor, mint a cseresznye. Ukrajna általában cseresznyefákban gazdag

Ilyen terveim vannak a barátom galagonyájával kapcsolatban! Betakarítás után megengedte, hogy legalább levágja az összes levelet

Csináltál már galagonyát? Ő milyen? És melyik galagonya - fajta vagy vad?
Van itt (a Tverskoy külvárosban) egy galagonya, amelyet sövényként a város köré ültetnek. Érdemes kipróbálni vagy mi?

mely galagonya - fajta vagy vad

Nem csinálta. Általában most tudtam meg erről a témáról. Vadat és kertet szeretnék használni. Van mindkettőnk és az is (az erdőben). De a kertből könnyebb leveleket gyűjteni. Ők nagyok. Erdő kis levelekkel.

Nem csinálta. Általában most tudtam meg erről a témáról. Vadat és kertet szeretnék használni. Van mindkettőnk és az is (az erdőben). De a kertből könnyebb leveleket gyűjteni. Ők nagyok. Erdő kis levelekkel.

A mi oldalunkon van egy galagonyabokor. Amikor az oldal beérkezett, már ott volt. Ezért nem tudom, hogy kertes vagy vad. De azt gondoltam, hogy a teát nem belőle készítették, mivel ez gyógyászati ​​alapanyag.

Ha valaki galagonyát készít - kérem, írja le

gyógyászati ​​alapanyag

A keskeny levelű tűzifa (ivan tea) szintén gyógyszeres. És az aronia (arónia) - szintén. Málna és ribizli is. Hogy őszinte legyek, nem hiszem, hogy vannak nem gyógynövények.

A keskeny levelű tűzifa (ivan tea) szintén gyógyszeres. És az aronia (arónia) - szintén. Málna és ribizli is. Hogy őszinte legyek, nem hiszem, hogy vannak nem gyógynövények.

Lehet hogy igazad van. Meg kell próbálnunk kihozni belőle.

Meg kell próbálnunk csinálni

A galagonya nem mérgező, ha fél tőle. Az biztos.

A galagonya nem mérgező, ha fél tőle. Az biztos.

Tudom, hogy nem mérgező. Csak ódzkodom a gyógynövényektől.

Óvakodom a gyógynövényektől

Ne sértődjön meg csak! Elképzeltem, milyen gondosan eszem ribizli "vitamint". Vagy málna

Természetesen nem sértődöm meg, csak arra gondoltam, hogy különbség van abban, ha egy kilogramm almát és egy kilogramm galagonya bogyót fogyasztunk. Példa, természetesen sajnálatos. De ha habozás nélkül eszem almát, akkor nem élek vissza a galagonyával. Ki tudja, hirtelen csökken a nyomás, vagy valami hasonló.

különbség van egy kilogramm alma és egy kilogramm galagonya bogyó elfogyasztásában

A galagonyát akkor érem, amikor megérik, gyakorlatilag kilogrammban (nem túlzok). Gyengít (nem kritikus). És az egész hatás. Bár én magam hipotóniás vagyok.

[Radushka]

Ilyen terveim vannak a barátom galagonyájával kapcsolatban! Betakarítás után megengedte, hogy legalább levágja az összes levelet

Hogy őszinte legyek, nem hiszem, hogy vannak nem gyógynövények.

Csak azt hittem, különbség van abban, ha egy kilogramm almát és egy kilogramm galagonya bogyót fogyasztunk.

Radushka, niamka, lányok, beleavatkozom a galagonyával kapcsolatos lenyűgöző beszélgetésébe, és attól félek, hogy kilogrammban eszi meg. Biztosan tudom, hogy megeheti, amennyit csak akar. Nagyon jó a szívnek. Tudok olyan esetekről, amikor éppen ilyen fogyasztása örökre eltávolította a szívproblémákat. De Veronica most eljön és mindent a helyére tesz. Ő gyógyszerész, úgyhogy higgyünk neki.
És nem kell aggódnia a galagonya teáért. Nézze meg a recept végén található linkeket. Vannak hozzászólások az erjedésnek a tea gyógyászati ​​tulajdonságaira gyakorolt ​​hatásáról. Az erjedés után ezek a tulajdonságok csökkennek, akárcsak a magas hőmérsékleten történő szárításnál. Tehát nem kell ezzel bajlódnia. Egyébként tegnap ezt az információt hozzáadtam a kerti gyógynövényekből készült tea receptjéhez.
Azt is tudnia kell, hogy minden vadon élő vad tea mindig jobb, mint egy kulturált testvéré. Tehát Radushka, ha lehetséges, végezze el a játékot. Nem fogod megbánni. Nem csak én ellenőriztem, hanem minden teakészítő tavaly.
És tovább. Speciális témáink vannak mindenfélére, az Ivan-tea kivételével. Üdvözöljük, hogy ezekben a témákban megvitassák a teát és az ilyen ízeket. És ezt meghagyjuk Ivanushkának. Később, pár nap múlva ezeket a beszélgetéseket a kerti illat témájába helyezem át, nehogy összezavarjam az embereket. Ezek a témák arra az esetre, ha még nem látta volna őket.
- Erjesztett tea a kert és a vadon élő növények leveleiből;
- Country Tea (erjesztett) - hét egyben.

Radushka, niamka, lányok, beleavatkozom a galagonya lenyűgöző beszélgetésébe, és attól félek, hogy kilogrammban eszi meg.

Lyudmila, köszönöm, most már nyugodt vagyok Ezen a nyáron mindenképpen teát főzök galagonyából. Csak várom a bogyók megjelenését, hogy a levelek íze telítettebb legyen.

Speciális témáink vannak mindenfélére, az Ivan-tea kivételével.

Köszönöm! Bocs a bazárért

[niamka]

Idén nyáron mindenképpen teát főzök galagonyából. Csak várom a bogyók megjelenését, hogy a levelek íze telítettebb legyen.

niamkaigen, inkább várj. És ne felejtsd el megszárítani a bogyókat. Akkor a szépség és az íz kedvéért hozzáadod a teához.

Bocs a bazárért

Radushka, semmi bocsánatot kérni! Mi magunk is néha összezavarodunk abban, hogy mit és hova írjunk. Nem baj, később elhalasztom a bejegyzéseket.

Radushka, úgy döntöttél - van iván teád vagy aranyvessző? És ha aranyvessző, mikor próbálja ki?

[Zhenya]

Zhenya, A Goldenrod is nagyon hasznos. Tehát ha ez nem Ivanushka, akkor rendben van. De azt hiszem, hogy ez még mindig a Radushka tűzfűvel van.

[Ludmila]

Ludmila, ma észrevettem, hogy a főzés után vásárolt tea granulátumai sértetlenek maradtak, egyáltalán nem változtak. Hogy áll a teád a főzés után?

[Alla]

Alla, az enyém szétesik. Ez érthető. Átcsavarjuk a húsdarálót, és a gyártók granulátort használnak az anyag préselésével a levelek csavarásához. Az ilyen granulátorok a fát is pelletté alakítják. Húsdarálóink ​​nem tehetik ezt. Eh, álmodj ...

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm, megnyugtatott.

[nagy levelű fűzfa tea]

Fiúk és lányok! Készített egy adagot nagy levelű fűzfa tea... Mindent úgy csináltam, mint a receptben - előkészített levelek fermentációra a második módon - kigyúrt-kigyúrt közvetlenül az asztalon. Nagyon gyorsan, gyorsabban kiderül, mint a tekercsek csavarása, majd vágása. És sokkal könnyebb. 12 órán át erjesztik. Még nem próbáltam. Egy hónap múlva megkóstolom - e tekintetben nagyon kitartó vagyok. A tea nagyon szép.

[Lyudochka]

Lyudochka! Milyen szép és biztos, finom! Nézem a polcomban megérkezett.
És lassan áttérek a húsdarálóra - a legfinomabb és legerősebbre.
Az utolsó lepedőmet "olasz Macho Hair" -nek hívtam. Ilyen sima fekete, gyönyörű spirálok, hullámok - csak egy látvány a fájó szemek számára.

Nézem a polcomban megérkezett.

Nastenka, aha, úgy döntött, hogy megteszi! És akkor mindenkinek elmondtam, hogyan kell csinálni, de soha nem tettem meg magam. Rendellenesség!

És lassan áttérek a húsdarálóra - a legfinomabb és legerősebbre

Igen, egyetértek ezzel. Erre már az első évben rájöttem. És gyorsabban kiderül. A hangerő pedig kevesebbet vesz igénybe. De mégis ilyen szépséget akartam csinálni.

[Nastya]

Nastya, költő !!!
Ludmila, milyen étvágygerjesztőnek bizonyult jóképűnek!

Az utolsó lepedőmet "olasz Macho Hair" -nek hívtam. Ilyen sima fekete, gyönyörű spirálokkal, hullámokkal - csak egy látvány a fájó szemek számára

Ó, Nastyush, ez igaz! Az ilyen spirálok gyönyörűek! De hol kellene meghatározni ezt a szépséget? 3 literes dobozokban kell. Ezt nem teheti konténerekbe.

egyenes finom, ami szép lett!

Marinochka, köszönöm! Magam is nagyon szeretem. Szebb, mint a tekercs!

[nagy levelű fűzfa tea]

Fiúk és lányok! Készített egy adagot nagy levelű fűzfa tea... Mindent úgy csináltam, mint a receptben - előkészített levelek fermentációra a második módon - kigyúrt-kigyúrt közvetlenül az asztalon. Nagyon gyorsan, gyorsabban kiderül, mint a tekercsek csavarása, majd vágása. És sokkal könnyebb. 12 órán át erjesztik. A tea nagyon szép.

Levágta a leveleket? Összegyűrt egész?

[IvaNova]

Levágta a leveleket? Összegyűrt egész?

IvaNova, igen, egészben gyűrött. Eleinte megfonnyadt. Nagyon könnyen ráncosodnak.

Luda, van egy gyönyörű teád! Imádom ezt, levelekkel.

[Lányok,]

Lányok, feltett egy kérdést az erjesztett teák témájában, de itt is lemásolom.
Szerinted mi nőtt meg nekem?

🔗

Lányok !!!! Mi vagy okos! Milyen fantasztikus teát főzöl!
És kissé megszárítottam a falut!

Ha valaki galagonyát készít - kérem, írja le

Galagonyát készítettem, de csak a keverékben, miközben a száraz erjedés folyik ... szóval semmi határozott ...

[Lyudochka]

Lyudochka, a tea nagyon szép, azt hiszem, finom és aromásabb lesz, mint granulált. Most főzz egy kicsit, legalább nézd meg a színét, és akkor lesz mihez hasonlítani egy hónap múlva.

[jachtkikötő]

remek teát főztél! Imádom ezt, levelekkel.

jachtkikötő, Alla, köszönöm lányok: egy-csók:! Nagyon tetszik!

[Alla]

Azt hiszem, gyengéd és aromásabb lesz, mint szemcsés. Most főzz egy kicsit, legalább nézd meg a színét, és akkor lesz mihez hasonlítani egy hónap múlva.

Alla, igen, lepedőt csináltam, csak sodort tekercseket a fagyasztón. De jobban szeretem a szemcséket.
Oké, ma főzöm, nézzük meg, mi történt.

És kaptam valamit a fiatal tűzfűből, nem illatos tea, kiderült (granulálva), mindent a szabályok szerint tettem, de fűszagú, furcsa. Hervadás - a levelek nem morzsolódtak le a csomótól, 15 órás erjesztés, 8 cm-es réteg, becsomagolva (szobahőmérséklet 22 fok), szárítás, először a sütőben kb. 1 cm-es réteggel (kb. 150, nyitott ajtó) keverés közben), majd szárítóban 50-60 fokon. Kibírom az időt, majd megpróbálom. Nem világos, hogy mi a helyzet, a teát kertészeti növényekből állítják elő, bár az erjedés 6-8 óra.

[natushka]

natushka, furcsa! Még soha nem éreztem a fű illatát. Nagyon erős illata van, ha valamilyen virág-gyümölccsel szárítjuk. Próbálj kevesebbet erjeszteni. De engem zavar, hogy a fű szagáról beszélsz. Ha egyáltalán nem lett volna szaga, akkor más kérdés. Szükség lenne megérteni. Bár úgy tűnik, mindent jól csinálsz. Várj, Natasha, egy hónap múlva illatoznia kell.

Jó nap. Kedves fórum felhasználók. Tudom, hogy nem ez a téma, de nem találtam meg a szükséges témát. Ha vannak, akik a tea mellett a bogyós gyümölcsök (különösen az áfonya és az áfonya) szedésében is érdekeltek, akkor a bogyószedéshez házi betakarítót javasolok. A test anyaga - alumínium, a fogak anyaga - acél. Nagyon produktív és robusztus.

itt egy másik fotó

Ár - 200 hrivnya.

[vitja25]

vitja25, úgy https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309962.0

Nagyon szépen köszönjük

Ide továbbítok egy olasz macsó hajának fényképét!
Az első fotó egyszerűen tüzesnek bizonyult, mintha parázs parázsolna a gyanta szálakban. Tulajdonképpen nem olyan narancssárga, de mégis csinos. Ez egy május végi középső levél (még mindig gyengéd, nem edzett), hervad, amíg a csomó megmarad a levelek összenyomása után, kézi gyúrás (a lé felszabadulásáig), kb. 30 órás erjesztés, szorosan légmentesen lezárt edényben, szárítás 110 g 50 percig és befejezve 70 grammig, levegőn szárítva 2 napig.

Ez közelebb áll a valósághoz.

És ez Ivancha elhervadt őre és maga a félig elsorvadt Ivancha.

Nastya, köszönöm, hogy megosztottad velünk az ilyen szépséget!

Ide továbbítok egy olasz macsó hajának fényképét!

Ez olyan szép! Már a fotón is látszik, milyen pompás tea alakult ki belőle. Tényleg MACHO!

El tudja képzelni, milyen tárolókra van szükség a tároláshoz? pár vödörért biztosan és még nem jön be minden.

El tudja képzelni, milyen tárolókra van szükség a tároláshoz?

: lol: Ez az egyik oka annak, hogy nem csinálom ezt a teát.

[Nastenka !!!!]

Nastenka !!!! Milyen kézműves vagy !!!!!!!! Arany tollak !!!

De ajándékokhoz ilyen tea a legtöbb! Virágokkal!

De ajándékokhoz az ilyen tea a lényeg!

Igen, 50 g ugyanolyan mennyiséget fog felvenni, mint 200 g granulált! Maga (szeretett) többet fog kapni.

Nos, szóval én is kb. Gondoskodtam róla, hogy fanyar legyek, amikor a tea van, különösen, ha elfogy.

De ajándékokhoz ilyen tea a legtöbb! Virágokkal

Igen, 50 g ugyanolyan mennyiségű lesz, mint 200 g granulált

Lányok, a gondolataink összefolynak! Én is gondoltam rá!

Luda, Natusichka, Luciliaköszönöm a dicséretet!
Itt van egy másik Macho buli - ez az Június közepén olasz Macho ... Nagyobb és durvább levelekből.

A fotó kissé fehéres színűvé teszi, sőt, mély fekete színű, szinte vörös foltok nélkül (utoljára vörös foltok voltak - apró finom levelek, amelyek még nem voltak telítettek tanninokkal, és ezért a erjesztés). Jó illata van (olvassa el a "nem szénát és nem seprűt"), a teában hatalmas lepedőkben bontakozik ki, még egy csészében is kényelmetlen főzni.
A szagot még nem adták be, nehéz megmondani, hogy milyen az illata. A férj azt mondja, hogy pitypangméz szagú. Megerősítem, hogy az illata kissé gyógynövényes (mivel az erjedés rövid ideig tart) és édeskés.
Algoritmus:
nagy közepes levél, kézi dagasztás, amíg a gyümölcslé és a nedves kezek ki nem szabadulnak, 6 óra erjesztés szorosan lezárt vödörben, szorosan lezárt fedéllel (otthon elég meleg volt), az alapanyag belsejében 28 gramm hőmérsékletű. Szárítás 150 g - 25 perc, 100 g 40 perc. Az infúzió színe borostyánsárga. Ízről még nem írok, mert még nem főztem. Az összes bankra felakasztok címkéket és leírásokat, hogy később össze lehessen hasonlítani az ízeket ősszel és télen.
Ellenőrizte és jóváhagyta a teaőr a szekrény megfigyelő állomásáról.


Lányok, legalább megmutatná a teáit is ... Csavarja a tekercseket, kolbászokat és vágja, és általában mindegyiknek megvan a maga módja, érdekes kinézni. Mint a szirmokkal ellátott edényekben, a teák hazudnak vagy valami más érdekes. Felélénkíti a témát, és az újonnan érkezőknek teáscsésze-étvágyat ad! És akkor én csak itt dicsekedem a legjobban agár Okos ...