Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Svetlana Kravchenko]

Mármint fű- vagy cseresznyeszagú

Svetlana Kravchenko, mondta, hogy büdös. És szárításkor nem volt cseresznyeszagom. Valami zöld növény szaga volt.

[OlgaWing]

OlgaWing,

Megosztom tapasztalataimat. Cseresznyét is készítettem először egy hete. "Termonukleáris" szagra is számítottam. És gyengének, gyengének bizonyult ... Bár körülöttük mindenki felismerte a cseresznyét kóstolás közben)
Radushka erre azt mondta, hogy az illata nagyban függ a meggy típusától. A vadon élő állatok illata a legerősebb, a kerti fajták pedig sokkal gyengébbek. Még nem találtam meg a játékot, ezért nem tudom összehasonlítani. És a teát száraz erjesztésre hagytam - remélem, hogy mégis maga a szaga fog megjelenni!

Ne dobjon el semmit. A lányok sokszor írták, hogy egy év alatt egyetlen teát sem, a legsikertelenebbet sem lehet egyszerűen felismerni.
Sok sikert a teakészítéshez és a teakészítéshez!

Köszönöm!
Még csak meggyem sem volt ((((
Nem tudom milyen osztályzatom van, nem olyan kicsi, nagy. Pontosan, ezek nem kézi horgok, ez nem a meggy



Könnyű,

azt mondta, hogy büdös. És szárításkor nem volt cseresznyeszagom. Valami zöld növény szaga volt.

Tehát siettem, hogy kidobjam. És akkor megszárítottam, szárítás közben gyenge gyógynövényszag volt, nem erős. Száradás után érezte az illatát és az illatát, abban a reményben, hogy legalább valami hasonlót kiszagol, leköpte ezt a kilátástalan üzletet, és egy vödörbe öntött.



A szomszédaimnál meggy növekszik, megkérdezem őket



És mégis, az erjedés során koncentráljon egy erős aromára, még akkor is, ha az időben kevésnek bizonyul?

[Svetlana Kravchenko]

Száradás után szagolt, szagolt, remélve, hogy legalább valami hasonlót szimatol, leköpte ezt a kilátástalan üzletet, és egy vödörbe öntötte

Svetlana Kravchenko, ez a teafőzés folyamata volt, még nem volt kész!

[Könnyű]

Könnyű, igen, ki kell töltenie a kezét. Szerencsére még mindig sok levél van a fákon, talán megtanulom)))

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenkotermészetesen tanulni

Kérem, válaszoljon valakinek a gyakorlatból: erjesztéskor koncentráljon egy erős aromára, még akkor is, ha az időben kevésnek bizonyul?
Ez a kérdés nagyon aggaszt!

Honfitárs, mi a helyzet a kerteddel és a kerteddel a dachádnál, vagyis 180 méterre a leszálló repülőgépektől?
Nincs trükköm, érdekelnek az információk)

Nem biztos, hogy ilyen módon. Ha erről van szó, akkor egyáltalán nem veszek részt a kertben vagy a veteményeskertben. Skhodnyán (ez a Sheremetyevo siklópálya alatt van), ahol apám háza, a nővérem a kertben foglalkozik. És 108 km-re (a mérő szerint) Skhodnyától a dachánál, két km-re a Volgától, lásd a 2007. fotót 🔗 majd az ottani linkeken a feleség a veteményeskertben vesz részt.

És nem vagyok agrár. Mesterember vagyok. Mindkét létesítmény üzemképes fenntartásával foglalkozom. A dachánál is építkezés. Mind a kis kezükkel. És szinte mindig egyedül, csak önmagára támaszkodva, mint Robinson Crusoe. Forogok, kinyújtom a nyelvem, mint egy bobby. A nyaralóm 14 éve alatt soha nem mentem gombát szedni, bár rengeteg gomba van, az erdő a kerítés mellett van, az áfonya pedig ott. Az évek során négyszer úsztam a Volgában, bár kéznél van egy autó és egy bicikli. Csak télen horgásztam, de a dacha előtt 30 évig jártam itt.

Nos, teához jobb, ha természetesen az országban gyűjtünk. Sokkal tisztább ott, összehasonlítva az apám háza mellett lévő Skhodnyán találhatóval. De Skhodnyán a kertészeti növények választéka gazdagabb. De Ivan-tea, eper és hanga - az országban több van.

az erjedés során koncentráljon egy erős aromára, még akkor is, ha az idő rövid?

Nem akartam válaszolni, mert újra sértegetni kezdenek. De még mindig sajnálom az illetőt - összegyűjtöttem, megpróbáltam, megtettem, majd eldobtam a vajúdást. Mindezt azért, mert megint nem olvastam figyelmesen
Úgy tűnik, hogy az Ivan tea újból fermentálódott, mert egész éjjel szárított (!) Tegye a tasakba T = 25-26 * -ra, majd pár órás görgetés után, majd még 4-re. mint 16 óra van hátra (és ha a hervadás kezdetétől számoljuk, akkor mind a 24 óra). És sok-sokszor írtak, ami 4-6 órára optimális. Természetesen az aromára összpontosítson, mivel a receptben leírt teljes folyamatot megtöri. Száradás után pedig a tea ne érezzen semmilyen szagot, ha jól szárad. Szárítsa meg egy zacskóban, és zárja be egy üvegbe. Egy-két hónap múlva kinyitja az üveget, és ugyanazt az aromát fogja érezni, és 6-8 hónap múlva már aromája lesz

wow, reggel elolvastam a tájékoztatókat, azonnal elemeztem, hogy csinálom
Nem mindig sikerül az aromára összpontosítanom .... Zachariah szerint megkeményedek, 3-4 órán át kelesztem. tehát milyen illat lett ilyen, de gondosan figyelemmel kísérem a hőmérsékletet. Hőmérőt tettem mellé. már 25 évesen * serpenyővel járom a lakást - a hálószobában a padlón a hőmérséklet még mindig 22-23 körül van - odatettem)
Tegnap leveles málnát készítettem. Tetszett az illata! Tavaly, amikor ilyen szagot éreztem, nem volt második sirály - málna, szeder, madárcseresznye. Attól féltem, hogy a madárcseresznye mindenkit megnyer, de nem! az erjedés során hallottam egy kellemes keveréket is, amely leveleset készített - nem akartam idegesíteni a szemcsék hiánya miatt)

olvassa el a vízmentáról. mondd, találkoztál vele idén? érdemes keresni?
és még mindig - mészvirág gyűjtése?

Nem, még soha nem voltam a folyónál, meg fogják rágni ... Ebben a nyirkos évben vámpírfelhők vannak. Még mindig sikerülni fog, a menta sehol nem fog elfutni)))) Nem gyűjtök hársvirágot, nem látom értelmét, a lányoktól olvastam, hogy nem kaptak semmi jót a levelekből, és a virágok csak dekorációként használható, bármilyen, erjesztés nélkül.

[Yuri K,]

Yuri K, van egy dachánk az utca túloldalán a folyótól, értem, mire gondolok. Mondja el, hogy az Urálban vagy Sakmara-ban találkozott vele? vagy egyáltalán nem tó? Csak szeretném felfedni az irányt)))
Hársvirágokra van szükségem. Csak nem tudom, hol keressem ezt a fát. ne mondd meg, hol tartunk?

[édes_szőke]

édes_szőke, bármely víztesten nem fog tévedni, csak meg kell dörzsölnie a levelet az ujjaiban. Lipa-nos, sokat láttam belőle Baskíria közelében, csak néhány ilyen van nálunk. Ahova megyek, nincs hárs.

[Yuri K,]

Yuri K, Az út megint Baskíriába vezet, az Ivan-teával könnyebb - sokáig szakadhat, de a hárs csak néhány napig virágzik ... nehéz lesz kitalálni. Hétvégén elmegyek a dachába, feladatot adok a férjemnek, hadd keresse a mentát), csak horgászni)



egyébként egy gyom nő a webhelyemen. úgy néz ki, mint a mezei menta. a levelek illatosak, de nem mondhatom, hogy menta illata lenne. de van egy bizonyos frissesség a szagban. kinyitotta a szakkönyvemet. azt mondja, hogy a menta június óta virágzik, és az enyém májusban kezdett aktívan növekedni ... emiatt azt gondoltam, hogy ez még mindig egy másik gyógynövény.

És mégis, az erjedés során koncentráljon egy erős aromára, még akkor is, ha az időben kevésnek bizonyul?

Valaki más megmondja, de engem a Lyudmila lappl1 tanácsa vezérel:
"Nem fogom megunni, hogy megismételjem - a szagtól kell vezérelnie - a gyógynövényből az erős virágos-gyümölcsös aromába való áttérést. Amint az illata kezd halványulni, fennáll annak a veszélye, hogy megkapja azokat a jegyzeteket, amelyekről írtál."

És hogyan száradtál meg, Svetlana? A szín nem az erjedéstől, hanem a száradási hőmérséklettől függ.
Egyetértek azzal, hogy siettek eldobni ...

[Zeamays]

Zeamays, ebben az idézetben az Ivan-teáról beszélünk.
De ez a gyümölcs- és bogyós növényekről szól:

A kerti növények leveleinek erjesztése a hőmérséklet függvényében átlagosan 6-8 órát tölt el. Az erjedés során a tömeg szaga nem változik drámai módon (mint a fűzfateáé), egyszerűen felerősödik és érdekes jegyzeteket szerez - minden növénynek megvan a maga. Fontos, hogy a legerősebb szagot "elkapjuk" (ez tapasztalattal könnyű lesz).Ez a pillanat jelzi az erjedés végét. Az erjedés folyamán a szag alábbhagy, és a tea gyengébb aromát eredményezhet. Fontos, hogy az erjesztés során ne tegyük túlzásba a leveleket, nehogy elveszítsük ezt az ízt.

Nincs Ivan-teám, de a gyümölcsfa-levelek erjesztése ennek a sémának megfelelően történik - várom a legerősebb aromát.
Ha elkezd száradni, amikor "... A massza illata nem változik drámai módon az erjedés során (mint például a fűzfa teaé), csak fokozódik és érdekes jegyzeteket szerez ..."kiderül, hogy nem illatos, csak szárított lombozat.
Talán ezt érzem, de az illata drámai módon változik, nem gyógynövényes, csak virágos vagy gyümölcsös, sajátos

[Linadoc]

Linadoc,

Nem akartam válaszolni, mert újra sértegetni kezdenek. De még mindig sajnálom az illetőt - összegyűjtöttem, megpróbáltam, megtettem, majd eldobtam a vajúdást. Mindezt azért, mert megint nem olvastam figyelmesen
Úgy tűnik, hogy az Ivan tea újból fermentálódott, mert egész éjjel szárított (!) Tegye a tasakba T = 25-26 * -ra, majd pár órás görgetés után, majd még 4-re. mint 16 óra van hátra (és ha a hervadás kezdetétől számoljuk, akkor mind a 24 óra). És sok-sokszor írtak, ami 4-6 órára optimális. Természetesen az aromára összpontosítson, mivel a receptben leírt teljes folyamatot megtöri.

Miért sértegetni? És személy szerint nagyon hálás vagyok neked
Igen, olvastam és olvastam a receptet és a fórumot, amíg el nem sajátítottam 90 oldalt. Csak gyakran találkoztam a szövegben, hogy sokáig kiszáradt, sőt felmelegedett, sőt a 24 órás erjesztést is gyakorolják, és az emberek még jobban alakultak. Körülbelül 3 órás erjedésem volt, és a szag 1,5 - 2 óra után fokozódott. Talán ezért nincs főzéskor szín. Éjjel pedig hagyta, hogy hervadjon, mióta az összenyomott csomó összeomlott. Azt is túlfőttem, azt hiszem. Kicsit olyan hangot érez. Általában valahogy az összes feltétel nem működött nálam.

Kiderült, hogy ezen a hőmérsékleten az infúzió sötét színe nem érhető el, mivel az erjedés gyors, 1,5-2 óra?

[Svetlana Kravchenko]

Kiderült, hogy ezen a hőmérsékleten az infúzió sötét színe nem érhető el, mivel az erjedés gyors, 1,5-2 óra?

Svetlana KravchenkoA tea színe a növénytől függ. Cseresznyében gyenge.

[Linadoc]

Linadoc,

Száradás után pedig a tea ne érezzen semmilyen szagot, ha jól szárad. Szárítsa meg egy zacskóban, és zárja be egy üvegbe. Egy-két hónap múlva kinyitja az üveget, és ugyanazt az aromát fogja érezni, és 6-8 hónap múlva már aromája lesz

Világos, különben mindent megírnak, ami megszárad, és azonnal finom illata van, én pedig ideges voltam. Dobtam a meggyet, de az ivan tea még nincs meg. Egy üvegbe öntöm, megvárom, talán valóban, még nincs minden elveszve) Egyébként az Ivan-tea már nem a kísérletekhez használható. Mind a 10 bokrot elültették a váláshoz.

de az Ivan-tea még nem

Ivanushka megmenekült

[Svetlana Kravchenko,]

Svetlana Kravchenko, Elhervasztotta a cseresznyét, vagy lefagyasztotta? hányszor? a meggyem kiolvasztás után szagolni kezd)

[édes_szőke]

édes_szőke,

wow, reggel elolvastam a tájékoztatókat, azonnal elemeztem, hogy csinálom
Nem mindig sikerül az aromára összpontosítanom .... Zachariah szerint megkeményedek, 3-4 órán át kelesztem. tehát milyen illat lett ilyen, de gondosan figyelemmel kísérem a hőmérsékletet. Hőmérőt tettem mellé. már 25 évesen * serpenyővel járom a lakást - a hálószobában a padlón a hőmérséklet még mindig 22-23 körül van - odatettem)

Igen, ezt meg kell tennünk a nyarunkkal, hőmérővel keressünk megfelelőbb hőmérsékletet. Ezt nem vettem figyelembe. Inkább nem 30 fok. Azt hittem, hogy beválik, de nem.




Könnyű,

Ivanushka megmenekült

Igen, köszönöm)))

[Svetlana Kravchenko,]

Svetlana Kravchenko, kiváló minőségű erjedéshez az áramlás 26 *, amikor a hőmérő 25-öt mutat, már megyek a hálószobába) nem akarom kockáztatni

[édes_szőke]

édes_szőke,

Elhervasztotta a cseresznyét, vagy lefagyasztotta? hányszor? a meggyem kiolvasztás után szagolni kezd)

Fonnyasztottam és egyszer lefagyasztottam. Fű vagy levelek friss illatát érezte folyamatosan.

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, legközelebb próbáljon meg kétszer fagyasztani. Van néhány levelem, miután a második fagyás egyébként szagolni kezd, és az összes levél, amelyet sötétedtél a fagyasztó után?

[édes_szőke]

édes_szőke,

a meggyem kiolvasztás után szagolni kezd)

vagy talán tényleg, a cseresznyém nem ugyanaz. A szomszédok kicsi, valószínűleg vad vadakkal rendelkeznek. Könyörögni fogok)))




édes_szőke,

legközelebb próbáld meg kétszer fagyasztani. Van néhány levelem, miután a második fagyás egyébként szagolni kezd, és az összes levél, amelyet sötétedtél a fagyasztó után?

És úgy döntöttem, hogy nem fagyok le másodszor, mert olvastam, hogy egyesek egyáltalán nem fagynak meg, és minden rendben van.
De nincsenek levelek, nem mindegyik elsötétedett, "de mások nem fagynak meg, és kiderül", reméltem, hogy ez elég.



Általában köszönöm lányok, nagyon klasszak és érzékenyek vagytok.
Zachariah szerint elkészítem a szomszéd meggyét, és figyelemmel kísérem a hőmérsékletet. Tapasztalatot kell szerezned)

talán, tényleg, a cseresznyém nem ugyanaz. A szomszédok kicsi, valószínűleg vad vadakkal rendelkeznek. Könyörögni fogok)))

Lehet, hogy a cseresznye valóban nem ugyanaz, talán a nemez ... milyen ízt ad és ugat-e, nem tudom.

És úgy döntöttem, hogy nem fagyok le másodszor, mert olvastam, hogy egyesek egyáltalán nem fagynak meg, és minden rendben van.
De nincsenek levelek, nem mindegyik elsötétedett, "de mások nem fagynak meg, és kiderül", reméltem, hogy ez elég.

Elhervadhat és megcsavarodhat ... de a cseresznye még mindig szaga
És ha Zachariah szerint lefagyasztja, akkor a tea jobb ízű, a levelek pedig kiolvasztáskor is erősen szagolnak.
Ez két különböző módszer, el kell döntenie, melyik illik hozzád és melyik tetszik a legjobban.

Most az erjedés hőmérsékletéről és idejéről. Az első évben szagoltam és néztem a hőmérőt ... most nem nézek. Kb. 20–28 ° C hőmérsékleten az edényt egy takaróba burkolom, 6-8 órán át kelesztem és szárazon megsütem. Ha Zakariás szerint csinálom, 3-4 órán át kelesztem, és sütéssel újra megszárítom. A tea kiváló. És már sokszor írtunk, a legfinomabb vidéki tea, vagyis különböző leveleket szedsz össze, szárítasz és csavarsz össze mindent. Akkor tetszeni fog a tea színe és aromája. A mélyhűtőmben vannak csomagok különböző levelek, amíg meg nem kapom a kívánt készletet, majd elkezdem a leolvasztást, fagyasztást, majd követem a receptet. Amikor görgetés előtt megolvasztom a kiolvasztott leveleket, már illatos, nem fűszagúak.

[Nadyushich]

Nadyushich, Kíváncsi voltam - vannak-e korlátozások a fagyok számára? Ezen a héten egyenes kaszuzom volt - mindent beírtam, és nincs idő teázni, és az összes zacskó egyszerre nem fér el a fagyasztóban. és több mint 4 alkalommal biztosan lefagyasztom őket

[édes_szőke]

édes_szőkeA kérdés az, hogy mennyi ideig olvasztják fel őket, mivel az erjedés ilyenkor zajlik ... Egyszerűen csak egy ideig hűtőbe tehetjük, alacsony hőmérsékleten az erjedés nem megy.

[Nadyushich,]

Nadyushich, Átlagosan 12 órám van a fagyasztóban / az asztalon. kiderül, hogy az új fermentáció már folyamatban van. eeeeh, korábban kellett volna feltennem ezt a kérdést!

[Nadyushich,]

Nadyushich, Átlagosan 12 órám van a fagyasztóban / az asztalon. kiderül, hogy az új fermentáció már folyamatban van. eeeeh, korábban kellett volna feltennem ezt a kérdést!

Nem egészen értem ... 12 óra melegségben? Ezután meg kell csavarni és szárítani.

[Nadyushich,]

Nadyushich, igen, 12 óra egy árnyékos ablakpárkányon, míg a fagyasztóban van még egy adag. aztán helyet cserélek. és többször megismételte ezt a ciklust

[Nadyushich,]

Nadyushich, igen, 12 óra egy árnyékos ablakpárkányon, míg a fagyasztóban van még egy adag. aztán helyet cserélek. és többször megismételte ezt a ciklust

És nem sajnálja az alapanyagokat? Meg kell száradni, és jöjjön, ami lehet ...

[Nadyushich,]

Nadyushich, persze kár! annyi jó van! tudatlanságból. vagy inkább Zakariás módszerének figyelmetlen olvasatából.
Nem dobok el semmit. Főzni fogok.és valahogy meg fogom jelölni ezt a sirályt

[édes_szőke]

édes_szőkeTermészetesen semmit sem kell kidobni, lesz egy kísérlet. És a jövőben írj magadnak egy csalólapot, hogy mindent jól csinálj.

[Nadyushich]

Nadyushich, Köszönöm! Kipróbálom Zakariást és a szomszédos meggyet. És igen, a rusztikus is meg akarta csinálni.

Kb. 20–28 ° C hőmérsékleten az edényt egy takaróba burkolom, 6-8 órán át kelesztem és szárazon megsütem. Ha Zakariás szerint csinálom, 3-4 órán át kelesztem, és ismét sütéssel szárítom. A tea kiváló.

Vagyis, kérem, tisztázza a tehetségeseket, ha 28 óránál 2 óra múlva jelentkezett az aroma, mondjuk, úgyis tovább erjed?

kérjük, adja meg a tehetségeseket

Igen, hogy minden új évadban egyre különösebben tehetségesek vagyunk!
Nos, hogyan lehet olyan lusta, hogy elolvassa az első 20-30 oldalt, hogy ne tegyen fel hülye kérdéseket, és ne írjon a "tehetségeiről"? És akkor megsértődsz, hogy keményen válaszolnak rád!
Ha erős aroma jelenik meg, akkor az erjedés természetesen megszakad! És élesen - sütés!

[filirina]

filirina, köszönöm, sajnálom, elegem van belőle, megértem. Most olvastam 90 oldalt, és úgy tűnik, hogy mindenkinek más a tapasztalata, ki szakítja félbe, ki nem, de végül jól alakul. Tehát meg akartam érteni és megérteni a folyamat finomságait magam számára.

Svetlana Kravchenko, amíg mindent kipróbálsz a saját kezeddel, orroddal, szemeddel, a folyamat finomságainak leírása nincs, sajnos, segít! Ki kell töltenie a dudorokat! Egy recept, bármilyen recept, még a legrészletesebb sem dogma, hanem útmutató a cselekvéshez! Nem ismételheti meg hitelesen senki tapasztalatait! Mindenkinek megvan a maga illata, saját ízei, saját mikroflórája a házban .... Csak a tapasztalat, a nehéz hibák fia nyitja meg teája csodálatos világát .... Sok szerencsét!

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana KravchenkoCsak a folyamat finomságait fogja kidolgozni, magának. Itt nincsenek dogmák, vannak alapvető sablonok (a recept alapvető), és hogyan lehet elmondani a többit? Valakinek rossz időjárása van, valakinek párás az éghajlata, valakinek száraz. Valakinek konvekciója, valakinek egyszerű gáztűzhelye van. Valakinek több ilyen levele van a receptben, másnak más a változata. Valakinek annyi ideje van a fagyasztóban, és annyi kiolvasztott. Az erjedés alatti hőmérséklet, a térfogat is különbözik. És még sok más. Minden kérdés - ennek eredményeként a semmiből és terjedelemből ad választ arra a témára, amelyet olvas. Nem követtem mindegyik jegyzettömböt, mivel itt sokan meg akarják csinálni, ez nem fog működni))))) Ennek eredményeként saját teát kapok, saját egyedi aromával, és minden tételben kissé eltér a az előző. Csináljon mindent szemmel és intuícióval, akkor megkapja a saját eredményét és finom!



Tollal kaparás közben, hogy ne vágja ki baltával, szálljon ki filirina Ugyanezt sikerült megszólalnom

Vagyis kérjük, tisztázza a tehetségeseket, ha 28 óránál 2 óra múlva jelentkezett az aroma, mondjuk, úgyis tovább erjed?

Svetlana, fentebb írtam, hogy az erjedés során nincs illatom a tea szagában, és nem függesztem le a hőmérsékletet. Van egy kétégős kályhám, a tepsi kicsi, és 2-3 adagot kell szárítanom, így még mindig van egy szökevény erjedési idő. Mindent egy párnahuzatba teszek, és száraz erjedésre akasztom.
Nos, mindenkinek más az illata. Fekete arábiateát készített, nekem jó fekete tea illatú, bár az erjedés és a szárítás során cseresznye illatú. És a férj és lánya érzi a meggy erős aromáját. Ezért nem kapok erős aromákat, és ez elsősorban az Ivan teára vonatkozik.

[filirina]

filirina, Jurij K., Nadyushich, Köszönöm a megértésed
Természetesen a türelem és a munka mindent megőröl) A nyár még előttünk van, sok levél van a kísérletekhez)

Örül a cseresznye teának, mint korábban a körtea. Június 16-án készítettem, majd egy párnahuzatba akasztottam, és második nap egy zöld teából készült, lezárt fém 400 grammos üvegben tartjuk.Ma felfedeztem és megéreztem egy finom, finom, enyhén savanyú cseresznye illatot. A tea sikeres volt, azonnal főztem, de nem tiszta, de hozzáadtam a "működő teához", és azonnal megfogtam ezt a finom meggyaromát. A dolgozókat a kísérletek maradványainak, keverékének nevezem: alapvetően folyós - Ivan teával, almafával, körtével, kevés ribizlivel és málnával.
Forgott egy elektromos húsdarálón.
22 órás léghőmérsékletű pavilonban 7 órán át két 1,5 literes műanyag tartályban fermentálva, kézzel összetörve, nedves gézzel 4 rétegben és nedves konyharuhával letakarva, majd 1 órán át 100 fokos sütőben szárítva elektromos szárítóban 50 fokon.
Ebben a tekintetben ezt szeretném megkérdezni: nincs annyi cseresznye levél, de a tea csodálatos, és szeretném növelni az adagot :) Valaki őszi levelekből készített, amikor a cseresznye már leejti a lombját? Ideális lenne, különben a szív megszakad, követve a leveleket.
Holnap elmegyek az erdőbe a parcellákra málnalevélért, és ribizlilevelet kell gyűjtenem - egyébként is, idén a Trinity fagyja megölte az összes virágzatot, és az egész körzetben nincs betakarítás, de legalább fehér henna van és piros ribizli.

Készült valaki őszi levelekből, amikor a cseresznye már lombot vet? Ideális lenne, különben a szív megszakad, követve a leveleket.

Megtettem, minden rendben van, csak az őszi levelek érdesek, fagyasztó szükséges.

Megtettem, minden rendben van, csak az őszi levelek érdesek, fagyasztó szükséges.

Köszönöm, megismétlem a kísérletet.
Ha már a fagyasztóról beszélünk, akkor egy fagyasztóval ellátott körte illatosabbnak tűnik, vagy nincs különbség, esetleg rosszabb? Itt egy szomszéd faluban van egy tulajdonos nélküli körte 10 méter magas, nem tudom a változatosságot, kicsi, vékony, fényes, vékony szárú levelek, ezért adtak ilyen aromás teát, úgy néz ki, mint egy egyszerű vidéki körte, klán nélkül és törzs.

Köszönöm, megismétlem a kísérletet.
Ha már a fagyasztóról beszélünk, akkor egy fagyasztóval ellátott körte illatosabbnak tűnik, vagy nincs különbség, esetleg rosszabb?

Most az összes teát Zachariah receptje szerint elkészítem a fagyasztóban. A tea finomabb és aromásabb.

Köszönöm, bűnös, nem olvastam Zakariást, nincs idő mindenre. Csak azt olvastam, hogy fagyasztóra van szükség a ribizli és a málna számára. Meg kell húzni a farkunkat.

Most az összes teát Zachariah receptje szerint elkészítem a fagyasztóban. A tea finomabb és aromásabb.

Szokásunk szerint a teakészítésünk kérdése ellentmondásos és nagyon egyedi! Személy szerint kategorikus ellenfele vagyok a fagyasztónak! Az erjedés pedig nem megy jól, és az aromák egyáltalán nem ugyanazok, mint a friss alapanyagoknál, és ez a lágy-csúnya fagyasztott cefre nem tetszik nekem! De ez megint az én személyes véleményem, eltér az általánosan elfogadottól! De én személy szerint nagyon szeretem a Zacharias párolt teáit! A szárnyalás különösen a felismerhetetlenné változtatja az eperfát, a szárnyalás pedig nagyon barátságos a málnával!

[Nadyushich]

Nadyushich, itt hiányzott egy pillanat. Amikor fagyasztásról vagy megkeményedésről beszélünk, a tűzfűön kívül bármilyen levélre gondolunk, de kívánatos-e lefagyasztani? Most próbálom megtalálni az infót, még nem látom ...

Nincs értelme tűzfűvet megfagyasztani, erről mindig Luda írt! Jól alkalmazza a feldolgozást. Általában a fagyasztót kezdetben csak a kemény alapanyagok őrlésének megkönnyítésére használták, majd Zakhary fagyasztás-olvadás módszerrel javasolta a körte aromás és ízbeli tulajdonságainak átalakítását, de az emberek most mindent belöknek, ami a fagyasztóba kerül. .. valami hasonló. (Az első naptól kezdve követem a témát és gyakorlom is)