Satsivi csirke BORK U700 multicooker-ban

Satsivi csirke BORK U700 multicooker-ban

Kategória: Húsételek

Konyha: grúz

Hozzávalók
Csirkecomb	12 db
Csirkeszárnyak	7 db
Fehérrépa hagyma	7-10 db
Dió	400 g
Hmeli suneli	1 evőkanál
Komló-suneli kék görögszéna	1,5 evőkanál
Cilantro	1 csomag
Őrölt koriandermag	Kis
Sáfrány	Csipet
Őrölt feketebors	Írta: VKSU
Adjika Amtsa klasszikus (fél hl-t vettem)	1 tk
Szőlőecet (fehér)	2 evőkanál
Liszt	3 evőkanál
Olivaolaj	2 evőkanál
tyúkhúsleves	1 l
Fokhagyma (a fejem felét vettem el)	0,5-1 fej

Főzés módja

• Itt vettem a recept alapját https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
• De én ezt tettem:
• Szóval vettem 12 csirkecombot és 7 szárnyat (anyámnak főztem), először egy lábasban megfőztem őket, hogy legyen húsleves.
• Közben elkészítettem a mártást, mint a receptben (csak az adjikát tettem kevesebbet - túl termonukleáris), de húslevessel töltöttem meg, nem vízzel.
• Szósz:
• Finoman aprítsa fel a hagymát
• Vagy gyúrja a fokhagymát fokhagymaprésben, vagy turmixgépben (tegyen félre), a többit keverje össze a korianderrel és a hagymával, és keverőben keverje pépes állapotba.
• Külön dörzsölje a diót, adjon hozzájuk fűszereket, lisztet és adjikát, a keverőlevet megfelelő keverés mellett öntse fel, hogy ne legyenek csomók. Ezután a mártásunkat összekeverjük a hagyma-fokhagyma-koriander tömegével.
• Aztán vettem a combok és a szárnyak egy részét, beletettem a Bork u700 rajzfilmbe, megtöltöttem mártással, és a Pörkölt módba helyeztem. Amikor minden készen volt, hozzáadtam pár evőkanál borecetet, a megfőtt szárnyakat és combokat egy másik fazékba tettem, a többit pedig a húslevesbe rajzfilmbe tettem. Újra feltettem a Pörköltre, így a mártásomat kétszer pároltam, a combokat / szárnyakat pedig csak egyszer. De milyen puhák lettek! Maguk távoznak a csontoktól !!!
• 

Az edényt arra tervezték

Sok

A felkészülés ideje:

Főzés -60 perc, párolás 40 perc * 2-szer

Főzés program:

Oltás

jegyzet

És a gyermekem, akit nem lehetett rábeszélni, hogy valami ilyesmit fogyasszon, tovább sétált és csirkét kért. Először megettem 3 lábat, aztán egy másik, túl finom, mondja, kiderült.
A folyamat természetesen fáradságos, de az eredmény minden várakozást felülmúl.

Carmelita, nem rossz recept De a klasszikus satsiviben nem lehet adjika! A szósznak fehérnek kell lennie! Hiteles technológiát alkalmazva a diót olaj állapotúra zúzzák és húslevessel hígítják. Ezután fűszereket és fokhagymát adnak ehhez a mártáshoz. Külön főtt baromfit (nevezetesen egy igazi satsivit kapunk baromfival) kész mártással öntünk. Semmi esetre sem szemrehányás!

Kara, köszönöm a pontosítást.
Valamikor készítettem Satsivit Knorovskaya töltelékkel (Satsivi számára) - aztán nagyon finom lett. Aztán egyszer magam is megcsináltam (de a receptben olvastam, hogy hozzá kell tenni kukoricalisztet, és nyilvánvalóan túlzásba vittem - általában kiderült, hogy zabkása)
Ezúttal, miután megvettem egy rajzfilmet, lapátoltam egy csomó receptet, és mindenkinek azt tanácsolta, hogy másképp tegye: valaki először betette a csirkét, és 40 percre kapcsolja be a sütési vagy sütési módot. Nem kockáztattam.
Az eredeti Bork receptben mindent egyszerre kell feltenni, és 2 alkalommal be kell kapcsolnia a Pörkölt módot. Úgy tűnik, hogy valami szintén nincs rendben.

Ezért úgy döntöttem, hogy alkalmazkodom a valóságunkhoz. Találtam egy receptet itt a fórumon, ami nagyon tetszett, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Finom lett :)

Azt a tényt, hogy a színnek világosnak kell lennie, azt is tudom, de miután rengeteg receptet elolvastam, a bennük lévő sötét szín a friss koriander tartalmával magyarázható a receptben, és Grúziában úgy tűnik, hogy száraz fűszereket használnak , és a koriander ágacska csak díszítésre. Nem mondhatok itt semmit.

Megpróbáljuk tovább :)

Ma ismét satsivit csináltam, de kicsit másképp.

Satsivi

10 csirkecomb
5 csirkeszárny
2 hagyma
250 gr dió (darálva)
1-3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál liszt
1,5 evőkanál Khmeli-suneli utskho-sunelivel
1 tk koriander (száraz)
1 liter húsleves (vagy víz)
0,5-1 teáskanál Adjika Amts (opcionális)
1,5-2 evőkanál fehérborecet
Csomó koriander
Só, bors ízlés szerint

Hámozzuk meg a hagymát, félkarikára vágva, növényi olajban átlátszóvá sütjük, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és pár percig sütjük. Kikapcsolni

Adjunk csirkét a tálba, és öntsük a mártással:

Keverje össze a száraz összetevőket, adjon hozzá vizet / húslevest, keverje össze a csomók elkerülése érdekében. Adjunk hozzá őrölt diót és apróra vágott koriandert. Keverjük össze.

Tegye fel a dinsztelést (vagy többször főzzön 105 * 55 percet). A program végén keverje meg és kapcsolja be a Multipovar 105 * -t további 15 percig.
Jó étvágyat kívánunk!