Teljes kiőrlésű pite túróval, sajttal és gyógynövényekkel

Teljes kiőrlésű pite túróval, sajttal és gyógynövényekkel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
teljes kiőrlésű búzaliszt	230 gramm
zsírmentes kefir	300 ml
só	csipet
száraz élesztő sütéshez	1 lekerekített teáskanál
szagtalan növényi olaj	1 teáskanál
Töltelékhez
sajtolt túró 1%	150 gramm
alacsony zsírtartalmú sajt	150 gramm
tojás С-1	1 darab
fűszerek és gyógynövények	íz
fokhagyma	a szakértők kérésére

Főzés módja

• A tésztához sót és élesztőt adunk a liszthez.
• Öntsön lisztet kissé felmelegedett kefirbe.
• Először kanállal, majd a kezével gyúrjuk. A végén öntsük a vajat a tésztára, keverjük össze.
• Fedje le az edényeket a tésztával egy fóliával vagy táskával.
• Meleg helyre tesszük 1-2 órán át.
• Ezután lisztezett asztalon tekerje 1 cm vastag körbe.
• A töltelékhez keverje össze a túrót a tojással egy turmixgéppel, adja hozzá a reszelt vagy apróra vágott sajtot. Bármelyik kedvenc zöld (kaporom van), fűszerek - van egy frissen őrölt és füstölt paprika keverékem.
• Tegye a tölteléket a torta közepére. Gyűjtse össze a tészta széleit és rögzítse.
• Fordítsa lefelé a csapot. Egy sodrófa segítségével óvatosan tekerje át 30 cm átmérőjű tortává.
• Óvatosan vigye át tepsibe vagy pizzasütőbe.
• Középen csavarjon lyukat az ujjával.
• Hagyja megközelíteni 30 percig.
• 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.
• Vagy hideg pizzasütőben 15 percig + 10 le.
• Kicsit hűtsük le, együk és élvezzük.

Az edényt arra tervezték

6-8 adagra

A felkészülés ideje:

2 óra teszt megközelítéssel

Főzés program:

sütő vagy pizza sütő

jegyzet

Felhívom a figyelmét az oszét pite vagy khychin egyik változatára.
Hidd el, finom
És nemcsak a hőségben, hanem másnap is. Ha kicsit felmelegíted a mikrohullámú sütőben.
A tetejét megkenhetjük sárgájával, és megszórhatjuk szezámmaggal.

A teszt alapja innen származik

100% teljes kiőrlésű élesztő kenyér kefirrel és sült hagymával (Podmosvichka)



Ilyen sajt

Házi zsírszegény sajt (Podmosvichka)

És én ezt szedem! Finom és egészséges!
Szeretem a kenyeret, a kekszet és a gofrit c / z liszttel!

[mamusi]

mamusi,

[Rendszergazda]

Nem értek semmit. A tészta receptjét kétszer mutatják be - és láthatóan senki sem sütötte meg.
Mivel összekevertem 230 g lisztet és 300 ml kefirt, összekevertem egy kanállal - és palacsintaszerű tésztát kaptam. Soha nem fogad el olyan sűrűséget, hogy a kezével zavarja, majd emelés után 1 cm vastag körbe gördítse.
Itt Rendszergazda amit a tésztában lévő folyadék mennyiségéről ír:
"Tapétából készült búzakenyér, prémium, első és második osztályú. (...)
A nedvesség tömege 42-45% + 14,5%, liszt nedvességtartalma = 56,5-59,5%
Ez azt jelenti, hogy 1000 gramm rozs (itt tévedett, szükség van - "búza") körülbelül 565–595 ml lisztet kell bevenned. folyadékok.
500 gramm liszthez hozzávetőlegesen (500 x 56,5-59,5%) 283-298 ml szükséges. folyékony. "
500 gramm, nem 230.
Mit csináltam rosszul?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, megnézte a füzetemet, ahol recepteket másolok.
Nem, mindent helyesen írtam, hibát nem.
Nemrég készítettem egy hagymás lepénykenyeret. A tészta nem folyékony, mint a palacsinta
A kezemmel formázom, és minden rendben sikerül.
Lehet, hogy a liszted szárazabb és könnyebb, mint az enyém?
Őszintén szólva nem tudom mi a baj. Megteszem - elkészítek egy részletes MK-t.

[ról ről]

Nos, kikerültem a helyzetből: a tészta felét szilikon formába öntöttem, a tölteléket leöntöttem és kiegyenlítettem, a maradék tésztát kiöntöttem. Oda jön.
Jó dolog dról rőlEgyedül vagyok, és mindez nem éri el az oszétokat.Ellenkező esetben a testvéri köztársaságban az emberek általánosan elhaláloznának a nevetéstől, és nevetve követelnének maguknak példamutató büntetést, majd kiképzést ...

Miért van ez így
Nincs khychinünk, hanem pite
Jogosultak vagyunk az opciókra

Sőt, az oszétok - és egyáltalán junior testvérek ... még nem elég érettek ahhoz, hogy mancsot emeljenek egy orosz nőre ...

Miről beszélek

szárazabb és könnyebb liszt

Ez a fajta liszt vastagabb tésztát adna!

Talán nem vitatkozom.
Nem vagyok bűvész, miközben csak tanulok