Saechsische Eierschecke (szász sajttorta)

Saechsische Eierschecke (szász sajttorta)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
tészta
Liszt	200 gr.
sütőpor	1 tk
cukor	100 g
vaj	100 g
tojás	1 db számítógép
vanillin
töltő
túró	500 g
vaj	50 gr.
cukor	100 g
tojás	1 db számítógép.
vanília puding	1 \ 2 zsák (20 gr)
tölt
tojás	3 db
vanília puding	1 \ 2 zsák (20 gr)
cukor	100 g
olajleeresztő.	100 g

Főzés módja

• 1. A tésztához őröljünk puha vajat cukorral, adjunk hozzá egy tojást, majd átszitált lisztet sütőporral és vaníliával. A töltelék elkészítése közben gyúrja össze a tésztát, fedje le műanyag borítással, és tegye hűtőbe.
• 
• 2. Adjunk hozzá olvasztott vajat, cukrot, tojást és pudingot a túróhoz. Mindent alaposan felvert egy turmixgéppel, amíg sima, krémes nem lesz.
• 
• 3. Öntsük megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kissé kihűlni, majd adjunk hozzá cukrot, sárgáját és pudingot. Alaposan kevergetni. Egy külön tálban verjük meg a fehéreket, amíg szilárd csúcsok nem lesznek. Óvatosan keverje össze a fehérjetömeget a töltelékkel.
• 
• 4. Hasított forma, amelynek átmérője kb. 20 cm-t olajjal kikenünk, a tészta egy részét az aljára tesszük, a többitől oldalakat formázunk. Megpróbáltam magasabbra tenni őket. Fektesse ki a tölteléket. Öntsön tölteléket a tetejére.
• 
• 
• 5. 60-80 percig sütjük a sütő alján, 160 ° C-on. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni, anélkül, hogy kivenné a formából, egy éjszakán át (akár hűtőszekrénybe is teheti).
• Ez nagyon fontos pont, mivel a töltelék csak néhány óra múlva sűrűsödik meg. Ez a pillanat fontos itt. kihúzva a formát a sütőből, láthatja, hogy a teteje elég sűrű. Ha kicsit áll, úgy tűnik, hogy a kéreg alatt a tömeg mintha vizes lenne. Ne aggódj. Reggelre a töltelék rendeződik.
• 
• Ez egy nagyon gyengéd sajttorta. Laza omlós tészta, lédús túrós töltelék és a legfinomabb szufla a tetején. Jó étvágyat!

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

2 óra + álló

Főzés program:

sütő

[tuskarora]

tuskarora, Imádom ezt a sajttortát: girl_love: Köszönöm a receptet
Ha pedig puding helyett keményítőt tesz a töltelékbe, akkor 1-2 ek. kanál elég?

yudinel, egészség. Szerintem elég lesz két evőkanál. A vaníliás puding (nekem Dr. Vidra van) keményítőt, festéket és vaníliát tartalmaz. A Toka keményítő jobb, mint a kukoricakeményítő. Jobb, ha természetesen mérlegre mérjük. Az egész sajttortához körülbelül 40 gramm keményítőre van szükség.

[tuskarora]

tuskarora, nagyon nekem a recept, köszönöm, el tudom képzelni, milyen finom))

louisa, főzz egészségre. Nagyon finom, és minél többe kerül, annál finomabb.

Nagyon étvágygerjesztő sajttorta lett! Lena ,!