Serpenyőben sült jázmin rizs

Serpenyőben sült jázmin rizs

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Hozzávalók
Jázmin rizs, basmati	1 pohár (200 ml)
A víz hideg	250-300ml
Vaj	25-30gr
Só	íz

Főzés módja

• Régóta nem főztem rizst, csak úgyszólván megsütöm. Egy kis török ​​szálloda tulajdonosának orosz felesége mesélt nekem erről a rizsfőzés módszeréről. Bármilyen rizst felvehet, én jobban szeretem a jázmint vagy a basmatit. Bármely serpenyő megteszi.
• 15-30 percig áztassa a rizst hideg vízben.
• 
• Ezután áttesszük egy szűrőedényre, és a rizst jól leöblítjük hideg vízzel. Hagyja a felesleges vizet lefolyni 2-3 percig.
• 
• A serpenyőben vajat melegítünk.
• 
• A rizst elterítjük és olajban 1 percig sütjük, folyamatosan kevergetve, hogy a rizs olajjal telítődjön.
• 
• 250-300 ml hideg vizet öntsünk rizsbe, forraljuk fel, sózzuk, csökkentjük a gázt a minimumra, fedjük le és pároljuk, amíg a víz elpárolog. 15-20 percem van. Ha a víz elfőtt, és úgy tűnik, hogy a rizs nem áll készen, akkor vizet adhat hozzá. Főzés közben a lehető legritkábban nyissa ki az edény fedelét (jobb, ha egyáltalán nem nyitja ki).
• 
• 
• A rizs morzsásnak bizonyul, vajba áztatva.
• 

Az edényt arra tervezték

3-4 adag

Hasonló receptek

Rizs tekercshez Steba DD1 (és öntet) (zoomgsm)

Hogyan főzzük a megfelelő rizst lassú tűzhelyben (mesterkurzus) (Vei)

Rizs párolt zöldségekkel (Steba DD1 multicooker gyorsfőző) (Linadoc)

Kiváló rizs derül ki, nagyjából ugyanúgy főzök, azonban vannak aprók is! Kipróbálom az általad javasolt módszert! :) Köszönöm!

Rada-dms, köszi, mi a különbség?

[anel]

anel, Nem áztatom, hanem azonnal megpirítom a rizst olajban, majd felöntöm forrásban lévő vízzel sóval és amíg elpárolog. A receptet semmilyen módon nem teszem ki, ez is jól alakul.

Amikor megadták nekem a receptet, azt mondták, hogy áztatás és vízzel történő öblítés után a rizs karcsúsága megszűnik, ez morzsásabbnak bizonyul.

A hajdina ugyanolyan jó főzni! Félelmetes kiderül! Krémillattal! Az áztatás nem kötelező. A lényeg 4-5 alkalommal öblíteni folyó víz alatt, lehetőleg szűrve! Régen csak így főztem, de aztán megjelent az mlta és megmentett! A gabonapelyheket (rizs, hajdina) pontosan ugyanúgy dobom a rajzfilmbe, olajat adok hozzá, és kissé letakarom vízzel, és készen áll a sütésre. Ugyanaz a dolog.