Tapamtsvari: kukoricadara sajttál - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Tapamtsvari: Sajtos rakott kukoricadara

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: grúz

Hozzávalók
Kukoricadara	1 evőkanál.
Víz	5 evőkanál.
Sajt*	100-150 g
Vaj (+ a sütőedény és a rakott kenésére) **	50 g + 30 g
Őrölt kenyérmorzsa	1/2 evőkanál.
Só	íz

A rakott elkészítéséhez rendszeres kukoricakását kell felforralnia. Öntsük az előzőleg elkészített gabonapelyhet forrásban lévő vízbe, keverjük össze, forraljuk fel, csökkentse a tüzet, fedje le és főzze, rendszeresen kevergetve, hogy elkerülje az égést, amíg kb. 35-40 percig nem főzik, adjunk hozzá vajat és sót röviddel a főzés vége előtt, keverjük meg és kapcsolja ki a kályhát.
Egy sütőedényt bőségesen kivajazunk vajjal és megszórjuk őrölt zsemlemorzsával. Vágja a sajtot szeletekre.
Tegyen váltakozó zabkását és sajtot a formába, vastagságát és mennyiségét tetszés szerint választva. A felső és az alsó réteg zabkása legyen. A felső rétegre kenjünk kis mennyiségű vajat, egyenletesen szórjuk meg zsemlemorzsával. Tegye 190-re előmelegítve^{ról ről}A sütőből és 15-20 percig sütjük, a kapott rakott magasságától függően. A kész rakott tál jól elhagyja a penészfalakat, és gyönyörű arany kérge van.
Tálaljuk melegen vagy lehűtve.
* Bármilyen sajt ízlés szerint, azok a fajták, amelyek alkalmasak sütésre, például Adyghe, Oszét, mozzarella. Változtassa az összegét is az Ön igényei szerint.
** Változtasd meg a vaj mennyiségét saját ízlésed szerint és a választott sajt zsírtartalmától függően.
A rakott tálalásakor a sajt meglehetősen puha és kissé nyúlik.
Sütéshez használhat kis adagolt formákat, miközben beállíthatja a főzéshez szükséges időt.