Sült borsó tésztából "Backerbse"

Sült borsó tésztából "Backerbse"

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
tojás	1 db számítógép
búzaliszt, nekem van 1c	20-80g (hozzáadtam 30g)
tej	1 evőkanál. l
növényi olaj	0,5 teáskanál vagy anélkül
só, cukor, szerecsendió	íz

Főzés módja

• Backerbse - "sült borsó" - a hagyományos levestészta töltelék német, osztrák és svájci konyhában, rántott borsó méretű tésztagolyók formájában.
• A bakerbsee elkészítéséhez lisztből, csirketojásból, tejből és sóból készült tésztát használnak, néha növényi olaj hozzáadásával. A tésztát lapos reszelőn át forrásban lévő zsírba vezetik. Az így kapott "borsót" aranybarnára sütjük, majd hagyjuk, hogy a zsír lefolyjon. A Bakerbzee-t közvetlenül a tálalás előtt adják a húslevesekhez és levesekhez. Kész buckerbirds 1953 óta eladó. Használható sörfalatként, salátákhoz adva vagy "magként".
• A főzés nagyon egyszerű, a főzési módszer a "spetzle" -re hasonlít https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395672.0 , csak a termékek nem forrásban lévő vízbe, hanem forró olajba esnek! A listán szereplő összes terméket összekeverjük és aranybarnára főzzük! A hozzáadott liszt mennyisége meghatározza a "borsó" folyékonyságát a penészen keresztül, én 30 g-ot adtam, és maga a tészta a vajba folyt, ha a tészta sűrűbb, akkor a borsót egy kaparóval kell kinyomni, és azok szilárdabb sütés után, az enyém levegősnek bizonyult. 1 adag kb. 400 ml "borsót" hozott ki. Egyszerre terítettem a tésztát 1 asztal csúszda nélkül, 1 literes kanálban megsütve.
• 

Az edényt arra tervezték

3-5 tál leveshez

A felkészülés ideje:

15 perc

Főzés program:

tányér

Natalya, nos, te szórakoztató vagy a németek szórakoztatók, a versenynek köszönhetően - sokat tanultam. Érdekes töltelék a levesben.

Jó, hogy bejöttem, de határozottan azt hittem, hogy borsó! Nagyon klassz recept. Csak örülök Spetzle-nek. Most álmom egy spatler! Nagyon cool! Nagyon szeretem a receptet! Milyen ételekhez megy? Amikor megdörzsöli a kezét, nem kaparják? Látja, mit dörzsöl át?

Kiváló helyettesítő a krutonnal!

[Irina]

Lányok, magam sem értem, miért sütik sütve)))), de nem változtattam a nevet .... otthon "sült spetzle" -nek hívtam
Irina, örömet és fröccsenést! Én is így nyikorogtam))) a kezem nem forráz le, és általában még fröccsenéseim sem voltak, de 1 literes vödörben megsütöttem őket, természetesen több olajra van szükségem, nem úgy, mint a szeleteket sütni. Az ételekhez megy - megenném őket az összes levessel, a salátával, ahol keksz van, tálalás előtt meg lehet szórni a tetejére, nehogy hirtelen elázzanak, tegnap pedig arra az ötletre jutottam, hogy őket, mint egy chak-chakot, és ne kis tésztadarabokat párolni, sütni, itt általában a folyamat gyorsan megy! Nincs külön készülékem, sem réselt kanálon keresztül, mint az ebben a receptben szereplő fotón (itt vékony tésztát készítettem, és egyáltalán nem segítettem a lefolyásában, magától csöpögött) sem fém reszelőn, sem keresztül szűrőedény kerek lyukakkal, vagyis rögtönzött eszközökkel)))

öröm és fröccsenés! Én is így nyikorogtam)))

Gyermekeim örömét képviselem! Csak főzni akarok! de édes - ez általában finom lesz dióval és mézzel! Mondd el?

no noee, inkább elhallgatok! jó provokálni !!! NEM LEHETNEK ilyen finomságok, de itt rengeteg sült-egészségeset főztem ömlesztve, amíg drogfüggőként nem ettem meg mindent - a megvonás most sem nyugodott meg - még mindig oooooo

most visszavonás - még mindig oooooo

Natasha, tegnap megfőztem őket !!! Ez valami!!!! Eleinte mézzel és dióval készült. Eleinte nem öntöttem helyesen, valamiféle por lett belőle. Aztán lisztet adtam hozzá.Helyesen kezdett önteni, de nem öntöttem helyesen. Palacsinta derült ki. Mit tegyek .... ilyen és mézben hagyva dióval. De olyan finom volt, hogy megfogták az enyémet a másiktól, és úgy ették, mint HUNGRY, és aki évszázadok óta nem látott ételt. De akkor már megtanultam, hogyan kell önteni - van egy lyukas gombócom, mint a tiéd - egytől egyig. Öntenie kell, és kört kell rajzolnia az olaj körül. Ezután kis golyókat kapunk. Már letettem őket egy szalvétára. És akkor gyorsan főztem karamellát - 100 gramm cukor + 30 gramm vaj és öntöztem ezt a szépséget! Mennyire lenyűgöző? Tele vagyunk és még mindig szeretnénk. A recept szuper! Ajánlom mindenkinek! Finom. Titokban nem a leveshez jött - édesen ették.

[RÓL RŐL]

Ir, miért sértegetsz engem? az arányok bénaak a szemekben, nos, ezek a kész gömbök különböző sűrűségű arányai ... szóval hozzáadtam 30g lisztet, végül halálozás következett be! kiöntötték magukat a lyukakon, nem spatulával préseltem ki őket, és még egy gombócot (réselt kanalat) sem körbe hajtottam (ahogy mondod), de lehetRÓL RŐLSütöttem egy kis serpenyőt, de volt egy aprócska, 1 evőkanálnyit tettem ki egy csúszó tészta nélkül, és minden rendben volt ... ... a liszt más lehet, a tojás különböző térfogatú ... a elején mennyi lisztet készítettél? Egyébként megtehetjük, amúgy az olaj nem melegedett fel, miután a palacsinta .... bár tanultam hibákból és képekből !!! Úgy tűnt, ismét megtöltöttem őket, köszönöm, megetettem őket! nem tudod megcsinálni)))))

[RÓL RŐL]

Ir, miért sértegetsz engem? az arányok bénaak a szemekben, nos, ezek a kész gömbök különböző sűrűségű arányai ... szóval hozzáadtam 30g lisztet, végül halálozás következett be! kiöntötték magukat a lyukakon, nem spatulával préseltem ki őket, és még egy gombócot (réselt kanalat) sem körbe hajtottam (ahogy mondod), de lehetRÓL RŐLSütöttem egy kis serpenyőt, de volt egy aprócska, 1 evőkanálnyit tettem ki egy csúszó tészta nélkül, és minden rendben volt ... ... a liszt más lehet, a tojás különböző térfogatú ... a elején mennyi lisztet készítettél? Egyébként megtehetjük, amúgy az olaj nem melegedett fel, miután a palacsinta .... bár tanultam hibákból és képekből !!! Úgy tűnt, ismét megtöltöttem őket, köszönöm, megetettem őket! nem tudod megcsinálni)))))

Ffffu, le a válladról! Már tényleg elkezdtem vétkezni magán)))) és mennyi tejet írtál? 10 evőkanál. l. vagy 1 pohár? nincs szükség olyan rossz szavakra, akikkel ez nem történik meg!

Ki? Hol? ÉN? nem ... eszem!

Natasha még egy pasibkát cipelt! Ma halat sütöttem tésztában, és a tészta maradt. Mindig ásványvízen készítem. Nincs annyi, és nem is kevés. És az étel elkészült, és úgy érzem - kidobom. És akkor eszembe jutott ez a borsó! Felforrósította az olajat, zajjal nyomta a tésztát, és holnap vacsorára egy egész kekszet levesre! Igaz, néhány telhetetlen viharomat már megölték! De elrejtettem. Holnap megkapom - meglepetés lesz! És akkor csak édeset ettek, és most lesz mit lakmározni a levessel! És csendesen megcsinálom magamnak mézzel és dióval! Köszönöm kedves! Örülünk!

Eleinte a borsóra gondoltam, de itt egy ilyen recept érdekes, köszönöm az ötletet :-) :-) elvittem a könyvjelzőidhez :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, köszönöm a csodálatos receptet. Különösen azért, mert annyira hasznos új "játékainkhoz", amelyeket Tanyushától vásároltunk.

[Natalia]

Ir, amikor a levest ettem, vagyis "borsót" ettem levessel és nem levest borsóval)))) Megértem, hogy itt egyáltalán nincs megállás, sem édes változatban, sem csak minden nélkül feltörni őket !
Natalia, igen, még a nevében is hozzá kellett tenni, hogy ezek tésztából származó borsók, nos, oké, az emberek karcsúbbak lesznek
Albinakérlek, játszd kedvesemet

[NataliARH]

NataliARH, Nincs időm játszani: annyi "játékot" vettem az elmúlt hónapban. Ma eszembe sem jutott, hogy sajt reszelőt vettem. Csak ebéd után jutott eszembe

a lényeg az, hogy szükség legyen rá!

kérdés - és ha nem egy serpenyőben, és rántva multicookerben? van egy speciális kosár a rántott sütéshez, én gyakran rántott burgonyát és sárgarépát ily módon - ez kényelmes, és a háló nem befolyásolja a tésztát? vagy még mindig jobb egy serpenyőben?

lassú tűzhelyben rántva? van egy speciális rántott kosár

Natasha, nem baj, ha beilleszkedem? Szerintem megsütheti. Kicsiek és a csúcsra úsznak.A legfontosabb az, hogy megpróbálja ne öntsön túl sokat. Bár elkezd sütni - maga is mindent meg fog érteni. Igen, és jól melegítse fel az olajat. Az elsőim mindig fényesebbek!

[Alex315]

Alex315, Ira helyesen válaszolt neked!
Ír, köszönöm