Citromos kovászos palacsinta (sovány)

[Jó étvágyat kívánunk!]

Citromos kovászos palacsinta (sovány)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
aktív citromos kovász (citromélesztő alapján) 100% nedvesség	7 evőkanál. kanál egy heggyel
búzaliszt 1 vagy osztályban	mennyi kell hozzá
víz	300 gramm
cukor	2 evőkanál. kanalak
só	íz
növényi olaj	sütéshez

Főzés módja

• Citromos kovász. Hogy csináltam írva Főtt kenyér citromélesztővel.
• A "szemmel" sorozat receptje.
• 7 kanál kész aktív starter kultúrát vettem. Telt kanálakat gyűjtöttem, mondhatni csúszdával.
• Hozzáadott víz, só, cukor. Kevert.
• Fokozatosan bevezetett liszt. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a sült tejföl. Az erjedés során a tészta vékonyabbá válik.
• Meleg helyre tettem barangolni. A folyamat 3 órát vett igénybe.

• Így nézett ki a kész tészta.

• Melegítsen elő egy serpenyőt olajjal.
• A tésztát kanállal óvatosan, keverés nélkül vesszük.
• Közepes lángon mindkét oldalán megsütjük, amíg megpuhul.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

a család számára

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

tányér

jegyzet

Az eredmény nagyon ízletes, szellős palacsinta. Attól féltem, hogy megjelenik a savanyúság, mert hosszú erjedés volt. De a félelmek hiábavalók voltak. Abszolút nem volt.
Beleszeretek egy új kovászba! Mindenkinek ajánlom!

[Angela]

Angela, nagyon jó ötlet palacsintával. Érdemes sütni is, de a több palacsintám inkább... De néha a kovászt gyorsabban kell feldolgozni.

[angyal]

angyal, Pompás palacsinta! Könyvjelzőkhöz! Köszönöm a receptet

[Ilona]

Ilona, Albinaköszönöm lányok. Én magam sem számítottam rá, hogy ilyen finomak kijönnek. Mi sem nagyon szeretjük a palacsintát, és csak töltelékkel eszünk palacsintát. Csak nem az.

: barátok: palacsinta

finom !!! Mindenképpen megpróbálom!

Olyan dús palacsintákat, amelyeket ki is akartam próbálni. A citrom kovászról fogok olvasni.

Köszönöm a palacsintát! Valószínűleg finom

[Angelchik!]

A palacsinta csodálatos Angelchik! Behúztam a kukákba ... Nézze, egyszer majd fel tudom keverni a kovászt ...

Angela csodálatos reggeli! El tudom képzelni, milyen finom volt!

[Lányok!]

Lányok!Köszönöm kedvesek! Finom, ropogós kéreg és szellős közepe! És semmi gond!

[Angela]

Angela, finom palacsinta. A kenyérből származó enzim maradványain készült. Összesen 140 gramm kovász derült ki. A tészta tökéletesen megemelkedett, majd hűtőbe tette, és reggel megsütötte. Feltettem vizet és tejet. Az arányok elvették a tiédet. Természetesen más ízűek, mint a közönséges palacsinták. Nagyon szépen köszönöm. Még egyszer megsütöm, legközelebb kefiren próbálom ki.
Mivel az iskola és az óvoda előtt siettem a gyerekek etetését, más dolgokat is csináltam, így kiderült, hogy a palacsinta nem fotogén.

[Galina]

Galina, Köszönöm. hogy megosztotta benyomásait. Boldog. hogy a recept jól jött

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, helyesen látom-e a fotón, hogy a tészta készen áll a palacsinta sütésére, hogy a közepe kissé elkezdett esni, mintha tölcsér keletkezne?

[Sveta]

Sveta, Nos, igen.

[Angela]

Angela, Megcsináltam !!! Finom !!!

[Sveta]

Sveta, a szépség! Okos lány. Köszönet a megosztásért!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Rájuk is vetem a szemem, miközben elveszem a könyvjelzőket

Remélhetőleg nem fog beragadni a könyvjelzőkbe.

Angela, köszönöm, finom palacsinta!

[Natalia]

Natalia, egészségedre!

Angela, jó estét! Azt akarom mondani, hogy a palacsinta után megetettem a kovászt és hűtőbe tettem. Másnap a lányommal töltöttem az éjszakát, ma megérkeztem, benéztem a hűtőbe, és ott ...... Egy literes üvegben (fóliával letakarva) kupola nőtt! Igen, most lenne egy kis kenyerem, de már késő. Mennyi kovászot kell venni 500 gramm egyszerű kenyérhez? Meddig tart a hűtőszekrényben?

Kedves. Gram 150-200. 500 sok. Adjunk hozzá még vizet és lisztet. Ha a kovász erős, a hűtőszekrényben jól megnő.

500 kenyérre gondoltam. Mennyit tud állni a hűtőben?

500 grammos cipóhoz 130 gramm kovászra, ugyanannyi vízre és lisztre van szükség, 300 gramm el fog menni valahova. Ezután nézze meg a nedvességtartalmat. Sokáig tud állni. De hogyan fog működni? Ha reggel nem esik le, akkor gyúrjuk össze. Ha pedig leesik, akkor szerezzük be, etessük meg egy részét, és tegyük újra a másikra a palacsintát. Hagyja az etetettet az asztalon, és várja meg, amíg megnő. Most gyúrhatja a kenyeret. Hagyja 3 órán át vándorolni egy ránccal, penészgombával és hűtőszekrényben. Holnap vedd ki és hagyd távolodni.

[Angela]

Angela, Könyörgöm, rakd ki külön posztban a kovászodat ... El sem tudod képzelni, hogy köszönök minden alkalommal, amikor kenyeret sütök !!! Ma például Borodinsky-t sütök rajta - mint az óramű

Köszönöm a tanácsot! Most nincs erőm, elmegyek aludni. Holnap kísérletezni fogunk. : girl_cleanglasses: Jó éjt!

[Sveta]

rakd ki a kovászodat külön bejegyzésben ... El sem tudod képzelni, hogy köszönök minden alkalommal, amikor kenyeret sütök !!! Ma például Borodinsky-t sütök rajta - mint az óramű

Sveta, Én nem is tudom.

Holnap kísérletezni fogunk.

Natalia, ossza meg felejteni.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sürgősen palacsintát akartam!
Ferment 50% nedvességem van.
Feleannyit veszek!?
Mivel írsz ...

A "szemmel" sorozat receptje.

Csak a megfelelő konzisztenciát hozom?
Most teszem fel. Este megesszük Oladusheket!

[Margarita]

Margarita, és melyik a fele annyi? Ugyanannyi kovászra van szüksége, amennyire értem. Csak Önnek kell több vizet és kevesebb lisztet venni. Nem tudom kitalálni.

Nem tudom kitalálni.

Adatok, most elmondom ...
Csak lusta voltam, de tudom ...

Csak több vizet kell bevenni, és kevesebb lisztet

Erre gondoltam. De nem így!
És kevesebb szükségem van Leaven-re, mert egyedül vagyok. Én és maga a palacsinta kevésbé nadA!

Akkor minden helyes.

[Angela]

Angela, összehasonlítva a tiéddel (ha feltételezzük, hogy a szükséges 3 s. l. indító kultúrák súlya például 100 g) szükségem van kivonni 15 g lisztet és hozzá 15 g vizet.
De szerintem a Fritters esetében ez "nem fontos")
Nos, ez nem kenyér a HP-ben, ahol az arányok nagyon szigorúak.
(...csak adj hozzá vizet! (tól től) )
Azt hiszem, Szépség Levitám fel fogja emelni ezeket a palacsintákat!
Köszönöm a receptet.

[Margarita]

Margarita, igen, itt nem számít. Nincs pontos arány. Gyere, mondd meg később)

[ang-kay]

Gyere, mondd meg később)

Szükségszerűen!



ang-kay, Angela, Megyek a jelentéssel, ahogy ígértem.
A palacsinta csodálatos.
Három óra múlva a Tésztám tökéletes volt. A fotó azt mutatja.
A serpenyőben láthatja, hogyan pezseg a tészta. A magasság elképesztő, kb. 2 cm.
A kéreg gyengéd és ropogós.
A lányok félelmetesek. Tejföllel vacsorázunk!
Röviden, a recept már szerepel a kedvenc receptek katalógusomban!
Köszönöm!

[Margarita]

Margarita, shikardos! Ő maga palacsintát akart. El kell kezdened)