Kenyér malátával és szójaszószsal

[Lena]

Lena, egyáltalán nem. Írja le, mi történik.

Az Angela kenyér annyira érdekes - karamellásnak tűnik! Nem mondhat másképp. Csoda recept! És a fantáziád! Köszönöm, kedves, hogy megosztotta ilyen szépségét és lehetőséget adott a csatlakozásra!

Lena, semmi ok. Írja le, mi történik.

Biztosan elmondom

Pinky és nem borult fel.
vchis nem vchis, jak hülye fig tehetség kiderül))

[Tumanchik]

Tumanchik, stanllee, Köszönöm. hogy jöttek és a kedves szavakért!

vchis nem vchis

Minden sikerülni fog! Kívánt. Van vágy, akkor minden sikerül !!! Gondolod, hogy azonnal sikerül és sikerül? Harmadik alkalommal sütök kenyeret, de nem megy jól. Be fogom fejezni.

Minden sikerülni fog! Kívánt. Van vágy, akkor minden sikerül !!! Gondolod, hogy azonnal sikerül és sikerül? Harmadik alkalommal sütök kenyeret, de nem megy jól. Be fogom fejezni.

Ha Angela segít, akkor minden biztosan sikerül.
Tudom tőle a kenyérrel kapcsolatos összes legfontosabb titkot. Mindig felszólít, és soha nem utasítja vissza.
Angela - köszi! Nagyra értékelem!

[Ira]

Ira, jól dicsérte teljesen! Örömmel. Mindenben segítek, ha ismerem magam.

Eeh, a lelkembe süllyedt! Szóval nagyon szép!
De még nem értem el a kovászt ... félek tőle.
Mennyi élesztőt kell pótolni?
A minap kaptam száraz Atsatan kovászt.
Azt írják, hogy 1 kg lisztben 1 tk élesztő és 2 tk azatán arányában kell használni. Az élesztő és az indító kultúra kölcsönhatásával az élesztősejteket teljesen felszívja az Atsatan fermentált tejközege.

Milyen késeket nem próbáltam ki: kerámia, hétköznapi és pizzához

Angela, akkor végülis mi a jobb az ilyen szépség rendezése? Még ollóval is kipróbáltam, mindegy, amikor a tészta megemelkedik, a rajz eltűnik.

Elfelejtettem a legfontosabbat: minden kenyér horroooos! Fantasy, kreatív - műalkotás! És ez csak egy ünnepi cipó

[Maria]

Maria, Evgeniya, köszönöm szépségek, hogy betértetek és dicsértek!

Mennyi élesztőt kell pótolni?

Számítsa ki az élesztőt a lisztért. A száraz csomagoláson fel van tüntetve, hogy mennyi lisztet kell bevenni grammonként. Általában minden 1 gramm lisztért, 1 gramm élesztőért. Ha nedvesre fordítjuk, akkor a 100 gramm 3 gramm.

mit kell használni 1 kg liszt 1 tk élesztő és 2 tk azatan arányában.

475 gramm lisztem van.

hát mi a végén

Pengével vágtam. Rendes veszélyes.

Pengével vágtam. Rendes veszélyes.

Itt az ideje neked MK, hogy ügyetlenül lőjünk!
Én sem kapok gyönyörű vágásokat.
Esküszöl, miközben legalább a szokásos módon jársz el ...

[Mása,]

Mása,minden idővel jön. Próbáljon meg egy pengével. Csak ne vegye olcsón. Valaki megszokott egy szikével, valaki veszélyes borotvával. Meg kell próbálni.

Angela, fényűző kenyér !!!!! Szép és ízletes !!!!!!! Bravooooo !!!!!!!!

[Natalochka!]

Köszönöm,Natalochka!

[angyal]

angyal, és ha mindegy a vasúti kályhán, 75 gr-ot kell vennie. Vasút és liszt + méz (cukor)? Elég lesz ez az összeg?

[Lena]

Lena, Gramm 85-öt kell bevenned. A doboz fölé kenődik. Próbáld ki. De akkor is elvenném és etetnék párszor liszttel.

Meg kell venni egy gramm 85-öt

igen, megvan

De akkor is elvenném és etetnék párszor liszttel.

Nah, miért vagyok lusta a kovász megkezdéséhez
Most kaptam ki az élesztőt a hűtőből, estére beindítom az előenzimet, és holnap sütök

[Lena]

Lena, Várok. Leiratkozás a történésekről.

Mindenképpen leiratkozom

[Angela]

Angela, és megsütöttem
Finom! Maláta I 2 evőkanál. Tettem, mert 40 gr-ig. túl keserű számomra. És nincs is elég sóm. De ez ízlés kérdése
Természetesen csak nekem van, nem olyan fekete és buja, mint a tied. Holnap megmutatom a fotókat

[Lena]

Lena, Örülök, hogy minden sikerült! Uraaaa!

Maláta I 2 evőkanál. Tettem, mert 40 gr-ig.

Egy 2 evőkanál. kanál, valószínűleg 40 gramm. Ellenőrizni kell.

És hiányzik a só is

Lehet, hogy ízlés szerint más szósz. Szeretem a sósat és jól voltam. Javítsa ki magát. Csak akkor kevesebb a víz.

Holnap megmutatom a fotókat

Várok.

Egy 2 evőkanál. kanál, valószínűleg 40 gramm

Valahogy megmértem, de elfelejtettem leírni, de kirepült a fejemből - vagy 3, vagy 4 evőkanál. l. Ez egy lány emléke

Lehet, hogy ízlés szerint más szósz

Valószínűleg. Most tudni fogom, hogy adhat még hozzá

[Angela]

Angela, készítse el a jelentést

[Lena]

Lena, gyönyörű lett. : girl_claping: Köszönöm, hogy elhozta. : egy-csók: Általában tetszett? Örülnék, ha a recept gyökeret eresztene

[Angela]

Angela, pasibki
Természetesen tetszett! Nagyon szeretem a rozsot és a rozsbúzás kenyeret, mindenképpen megismétlem. Megpróbálok másikat készíteni összehasonlításképpen

Nagyon szerettük ezt a kenyeret!
1,5 órával a férjem érkezése előtt tettem meg egy üzleti útról.
Élvezettel ettem, burgonyával és heringgel. Általában durranással távozott tőlünk!
"Atsatan" száraz kovászral készült. Tipikus kovász íz volt jelen. Általában osztály!
A férjem azt kérte, hogy süssön neki ma az útra, de a választás a "Ginger" -re esett.
Nagyon köszönöm a finomakat!





A telefonról érkező fényképek nem a megfelelő színt adják át. Gyönyörű sötétbarna volt, mint a tiéd.

[Mása,]

Mása,van egy csodálatos kenyere, megfelelő morzsával! Remélem, a felkészülés nem okozott gondot! Köszönöm egy ilyen finom jelentést. Az egészségre törekszik, kérem magát és családját.

Ah-ah-ah, ismét szépség és finom! És mit ad a kenyeret a szójaszósz, az íze valahogy megváltozik? Milyen jegyzetek vannak?

[Newbie]

Newbie, a szójaszósz ízt ad, és a só helyére kerül. És a szín hozzáteszi.

Angyal, most a kenyéren a sor. Ó, istenem ... milyen kedves, nem kenyér. A vágáson ugyanúgy, mint egy bársonyos keksz - milyen finom. A cipó könnyű, hangzatos. A kéreg vékony. A kupola ünnepnek bizonyult a szem számára, és lehűlve egyáltalán nem ereszkedett meg. Nagyon örülünk !!! Köszönöm.

[Natasha]

Natasha, csodálatos kenyér. Örülök, hogy tetszett. Élesztő nélkül egyáltalán sütöttél, ahogy értem? Írj, érdekelhet valakit, hogy mennyi ideig tartott a folyamat?

Élesztő nélkül egyáltalán sütöttél, ahogy értem?

Igen, természetesen semmi élesztő.
Mint minden más kovászos kenyér, ez is hosszabb folyamatot igényelt, mint az élesztő vagy Ezek hozzáadásával.
Este főztem és tésztát tettem (50 g előétel + 50 g liszt + 50 g víz = 150 g) Reggelre kész volt az aktív kovász (tészta). Keverővel összegyúrjuk. Olajjal kikente a tálat, és oda tette a zsemlét. Üvegházba tettem emelésre. Nem igazán tudom az időt, de 3 óra biztosan eltelt. Szilikon szőnyegre formázok egy nyersdarabot, kikent edénybe teszem (van egy üvegedényem mikrohullámú sütőből), visszateszem a tűzbe a korrekció érdekében. A pokolba, ahogy Angela receptje írja. Gőz helyett egyszerűen lezártam az edényt fedéllel. És 10 perc múlva eltávolította.
A kenyér hihetetlenül könnyű és orrlyukú. Nem tudok a szerzőről, de van egy kenyerem, ahol túlsúlyban vannak az ánizsos jegyzetek, bár egyáltalán van ott egy kis ánizs. Általában ez a recept számomra visszaküldhető. A háztartások értékelik. Ezt a kenyeret "reggelnek" hívtuk, mivel reggelire jól esett, vajjal)))
Angela, köszönöm kedves.

[Natasha]

Natasha, köszönöm a részletes leírást. Peks az egészségért!

[ang-kay]

ang-kay, kérem, mondja meg, milyen forrásokra támaszkodott, amikor megtanult vágni?
Nem tudom megérteni, mit akarok tőlük, milyen mélyre kell vágni, szögben vagy merőlegesen, és mi lesz nekem ez. És mikor kell vágni. Az első cipót átlósan ollóval pochikalázták, amint tekercsbe tekerték és otthagyták. Jövök - van egy varrás az oldalán, vad szépség derült ki) újból kitekertem.Jobb, de mégsem az ... görbe is lett, legalább vegye meg a formát.

[Anna]

Anna, bármi történjék. Minden tapasztalat. Csak a vágás után vágok, mielőtt a sütőbe teszem, kivéve, ha valamelyik receptben hangsúlyt fektetünk a préselés előtti vágásra. A vágások lehetnek mélyek vagy sem. Attól függően, hogy mekkora irányváltást szeretne. Körülbelül 45 fokban vágok, de egyenletesen lehet vágni.

Körülbelül 45 fokban vágok, de egyenletesen lehet vágni.

Elméletileg az egyenes vágásnak szimmetrikusan kell mindkét irányban hasítania, és egy ferdét kell írni, mint egy csempét, nem? Most szeretném ezt a gyakorlatban is elérni, köszönöm, kitöltjük a kezünket ...

Sok szerencsét!

Remek recept, minden sikerült

[lapbőr]

lapbőr, jó kenyér) Köszönöm a jelentést.