Delta DL8002b. Fehér kenyér a kenyérsütő géphez

Delta DL8002b. Fehér kenyér a kenyérsütő géphez

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
folyékony	170 ml
lisztfehér	320g
só	2/3 óra l
cukor	2 evőkanál
olaj	2 evőkanál
tejpor	1 evőkanál
élesztő	1,25 óra l
lisztjavító	1 tk

Főzés módja

• Ebben a tűzhelyben először öntsük a folyadékot (én 1,5% tejet vettem), majd adjunk hozzá vajat. Korábban javítót öntöttek a lisztbe, mivel megvettem a számomra ismeretlen lisztet (a legközelebbi piacokon nem volt kedvenc Makfám) A folyadékot liszttel töltjük meg, a sarkokban - só, cukor, tejpor. A liszt legmagasabb helyén tegyen lyukat és adjon hozzá élesztőt. A kályha menüben az 1. program alapértelmezés szerint be van állítva, ezért állítsa be a cipó méretét (750) és a kéreg színét (közepes). A főzési idő 3 óra 10 perc. Itt az eredmény
• 
• A szaga csodálatos! A kéreg ropogós, de nem kemény. Kóstolja meg! .. most nincs szükség pitére!
• 

A felkészülés ideje:

3 óra 10 perc

Főzés program:

№ 1

A receptben szereplő liszt / folyadék arány nem megfelelően van összeállítva, csak 160 ml folyadék kerül bele, ami teljesen kicsi, ilyen mennyiségben a tésztát nem lehet alaposan összekeverni, egy darab tésztát kap, a kenyér nem biztos, hogy emelkedik.
ELLENŐRIZZE a recept helyességét!

A kenyér méretét is helytelenül állítják be (750 gramm), 600 gramm lisztnél a cipó nagysága körülbelül 900-1000 gramm lesz.

Sajnos a megfelelő liszt / folyadék arányú receptet használva ezt kaptam: A mézeskalács ember szinte nincs kialakítva, de a kemence mégis finom kenyeret sütött, de kifelé .... Igazad van, a kész kenyér 900 g lett. Bocs, tört.

[kuzea]

Sajnos a megfelelő liszt / folyadék arányú receptet használva ezt kaptam: A mézeskalács ember szinte nincs kialakítva, de a kemence mégis finom kenyeret sütött, de kifelé .... Igazad van, a kész kenyér 900 g lett. Bocs, tört.

Mennyi a liszt / folyadék arány ebben a mintában? Mennyi élesztő?

kuzea Amikor a kenyér receptjét közzéteszi a fórumon, ne felejtse el, hogy a fórum többi pékje követni fogja az Ön lépéseit a receptje szerint - mit fog mondani, ha a receptre adott negatív válaszok elkezdődnek?

Mindig le kell írnia egy receptre a receptet, mit, mennyit kell beletennie a tésztában lévő könyvjelzőkbe, várni a sütésre - és csak ezután mutassa meg nekünk az alkotását, és tegye a kenyér receptjét a helyesre recept

Nos, nem lehet 160 ml. folyadék akár 600 gramm liszt is, itt is elrontottál, vagy valami nincs rendben a mérleggel

Nos, nem lehet 160 ml. folyadék akár 600 gramm liszt is, itt is elrontottál, vagy valami nincs rendben a mérleggel

igen, Ksyusha, pontosan
a kenyeremben 600 gramm lisztért (a liszt nedvességtartalmától függően) folyadék 370-390 ml és 3 evőkanál. l. növényi olaj

Oh lányok! a mérleg nem sikerült, és én magam sem hagytam figyelmen kívül, nem állítottam be a mérleget a kívánt mértékhez. Most minden rendben van: folyadékkal 170 ml liszt, 380g levél, cukor 1,5 ek, só 1/3 hl, olaj nő 2 evőkanál, 1 evőkanál tejpor, élesztő 1 hl. A kenyérre van szüksége: Csak rakok és csinálok más dolgokat, a kályha mindent megtesz magától, csak mi rakjuk ki a kész kenyeret! Köszönöm a tanácsot! Segítettek megtalálni a hibát és mindent kijavítani

Ugyanazt a kenyeret sütötték a kemencében A főfaló egy adagot kért ... Itt történt

A kenyér nagyon szellős, illatos ..

Kis formában is remekül ízlik