Morphy Richards. Szürke kenyér Rina-Irinától

Morphy Richards. Szürke kenyér Rina-Irinától

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
fehér kenyérliszt	2,5 óra
teljes kiőrlésű liszt	0,5 óra + 1 evőkanál. l.
korpa	2 evőkanál. l.
szemcsés élesztő	1. sz. l.
növényi olaj	2 evőkanál. l.
cukor	1 evőkanál. l.
Só	1,5 tk

Főzés módja

• 680 g-os cipóhoz tervezték.
• 1) liszt - 2,5 gombóc sima fehér liszt
• +0,5 mph teljes rozsliszt (hámozatlanul) + 1 evőkanál. nem kanál tisztességes csúszdával
• Az összes lisztet szitálnom kell!
• 2) adjunk hozzá két evőkanálot a szitált liszthez. kanál egy kis csúszda száraz korpával (sikerült valahol megvennem lenmaggal)
• 3) adok hozzá 1 ek. mérőkanál szemcsés élesztőből (izraeli találmányunk),
• Mindent jól összekeverek és félreteszek.
• 4) 2 ct-t öntök a formába. nem mérünk kanál növényi olajat - úgy, hogy azt megkenjük a penge és a henger belsejében, amelyre a pengét felhelyezzük (kevesebb súrlódás)
• 5) adja hozzá az Art. mérőkanál cukor +1,5 mérőkanál só
• 6) adjunk hozzá 1,1 / 8 dimenziós csésze meleg vizet (1 percig melegítsük egy mikrogalban, nyáron kevesebbet)
• 7) Óvatosan beleöntöm a lisztet és az összes adalékot a formába, és az 1. programon megsütöm.
• Kétszer gyúrom a tésztát (nem vagyok lusta, hogy előjöjjek, de jobb, ha gyúrom a tésztát)

Az edényt arra tervezték

680 g-os cipóhoz tervezték.

jegyzet

Lányok kísérletezzenek!
Néha hozzáadok 1 st helyett. kanál rozsliszt - hajdina szinte csúszda nélkül, és ha csak fehér liszt - adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál fehér lisztet tisztességes csúszdával. A mézeskalács embernek nem szabad kopognia dagasztáskor - vagy adjon hozzá egy kanál lisztet vagy egy kanál vizet. Ízlésem szerint cukrot és sót tettem. Korpa helyett adhatunk hozzá kis hengerelt zabot, de akkor formában vízbe kell önteni, és csak ezután szitáljuk meg a lisztet (csak a hengerelt zab infúziója lesz).
DE! Azonnal kenyeret sütök! Késleltetett idővel nem fog működni, át kell dolgozni.
A lányok megmondják, hol találok szójalisztet?

Ma megint sütök kenyeret és felteszek egy fényképet.

Fotó rina-irina

Jó napot Caprice! Kérem, mondja meg, mi a szemcsés remegés? Hülye vagyok ezekben a kérdésekben (valószínűleg nem csak ezekben), hé-hé ...

Jó napot Caprice! Kérem, mondja el, mi a szemcsés remegés? Hülye vagyok ezekben a kérdésekben (valószínűleg nem csak ezekben), hé-hé ...

Ez egy általános száraz élesztő, amelyet Izrael vacsoráiban árulnak. Teljesen lemásoltam ezt a receptet Rina-Irinától. Szóval írt, és így helyeztem el a recepteket, hogy rend legyen. Sajnos a recept szerzője már nem jelenik meg itt. Itt sem tett soha ki fényképet.

[Szeszély]

Szeszély,
Helló!
Anyának hívnak, Izraelben élek. Egy hete vettem egy Morphy Richards kenyérsütőt.
Meg akarom tanulni, hogyan kell rozskenyeret sütni, kovásszal vagy élesztővel, a lényeg az, hogy a rozsdamentes liszt tartalma minimális legyen. Teljes laikus vagyok a sütésben
Barangoltam a fórumon, olvastam a recepteket és eltévedtem.
Szeretnék találni egy receptet olyan termékekkel, amelyek megvásárolhatók izraeli szuperételekben, és szeretném megérteni, hogyan lehet kovászot készíteni.
Tapasztalt pékként fordulok Önhöz), talán segíthet egy kezdőnek, elmagyarázhatja, mit vegyen, hol, hogyan, melyik receptet használja
Nagyon szépen köszönjük

Egyébként itt élnek az izraeli elvtársak, írj többet ott https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Kérem a fórumot

Csak nem ebben a témában tanulni, vannak más témák erre:
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 ismerje meg az összes témát, különös tekintettel a KÉZIKÖNYV SÜTÉSÉNEK KÉZIKÖNYVE egy házi kenyérbe #
És témák erről a modellről x / tűzhely, tapasztalatcsere https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Szeszély]

Szeszély,
Helló!
Anyának hívnak, Izraelben élek. Egy hete vettem egy Morphy Richards kenyérsütőt.
Meg akarom tanulni, hogyan kell rozskenyeret sütni, kovásszal vagy élesztővel, a lényeg az, hogy a rozsdamentes liszt tartalma minimális legyen. Teljes laikus vagyok a sütésben
Barangoltam a fórumon, olvastam a recepteket és eltévedtem.
Szeretnék találni egy receptet olyan termékekkel, amelyek megvásárolhatók izraeli szuperételekben, és szeretném megérteni, hogyan lehet kovászot készíteni.
Tapasztalt pékként fordulok Önhöz), talán segíthet egy kezdőnek, elmagyarázhatja, mit vegyen, hol, hogyan, melyik receptet használja
Nagyon szépen köszönjük

Szinte az összes kenyérsütéshez szükséges termék megvásárolható izraeli vacsorákban.

Természetesen nagyon sajnálom! Folyamatosan kézműves oldalakon vagyok, és csak akkor, amikor valamit keresek. És én egy teljesen más recept szerint sütök kenyeret, ez inkább hasonlít az oroszországihoz. Volt egy pékségünk a közelben, gyermekkorukban folyamatosan kértek forró kenyeret, amíg a házig már fél kenyeret nem értek, mint példátlan ...
Ashkelonban élek. Ó, átkozott sziréna megint, és durranás érzés volt!
A szemcsés élesztő a szuperben ugyanabban a helyen van, mint kockára vágva (nyersen), mint a tej. Csak ők vannak tasakokban: a társaság magyar. És maga az élesztő שמרים טריים לאפים. Sima fehér lisztet + kevés rozsot használok, embereim csak szürke kenyeret esznek. Talán nem hívták így Oroszországban, nem emlékszem. Próbáltam kenyeret sütni kenyérliszttel, nem tetszett - a tető meghibásodás.
Ma új kenyérkészítőt keresek a laziya webhelyein, és valahol receptekkel találkoztam, de minden héberül szól. Jómagam megváltoztatom az összes receptet.

[Anyuta_Bámulatos]

Anyuta_Bámulatos
Egy időben nagyon lelkesen kerestem mindent a rozskenyérrel kapcsolatban. Ha nem tévedek, a legmagasabb rozsliszttartalom a kenyérben 50%. És nem minden kenyérkészítő húzza - sütni fog, miközben színezni is kell. Szenvedtem, és most, amikor rozskenyeret akarok vásárolni egy orosz pékségben, a kenyér nagyon jó.
Kezdje egyszerű kenyérrel, vegye észbe, majd ezen tapasztalatok alapján könnyebb lesz finomítani más recepteket.

Szeszély
Ha elmondja, hogyan kell képet beilleszteni a számítógépről, felteszek egy kenyér fényképét. Nagyon régen készítettem és elfelejtettem.
Itt - 🔗

Ha elmondja, hogyan kell képet beilleszteni a számítógépről, felteszek egy kenyér fényképét. Nagyon régen készítettem és elfelejtettem.

Az üzenetablakban kattintson a bal felső sarokban lévő piros vonalra "írd be a szerző fényképét az üzenetbe", majd kövesse az utasításokat, és készítsen egy fényképet a számítógépről, egy linket a fotó alatt (teljes vagy előnézet), és helyezze be az üzenetbe, majd kattintson a VÁLASZ gombra. Ne vegyen további linkeket sehova, és ne helyezzen be sehova - a fényképet magától illeszti be

Itt egy kép a szürke kenyérről.

Néha hozzáadok 1 st helyett. kanál rozsliszt - hajdina szinte csúszda nélkül, és ha csak fehér liszt - adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál fehér lisztet tisztességes csúszdával. A mézeskalács embernek nem szabad kopognia dagasztáskor - vagy adjon hozzá egy kanál lisztet vagy egy kanál vizet. Ízlésem szerint cukrot és sót tettem. Korpa helyett adhatunk hozzá kis hengerelt zabot, de akkor formában vízbe kell önteni, és csak ezután szitáljuk meg a lisztet (csak a hengerelt zab infúziója lesz).
DE! Azonnal kenyeret sütök! Késleltetett idővel nem fog működni, át kell dolgozni.
A lányok megmondják, hol találok szójalisztet?

Ma megint sütök kenyeret és felteszek egy fényképet.

Mi volt az?

Jó hangulatot mindenkinek.
Kérjük, segítsen a kályha funkcióiban

Új vagyok. de többet akarok megérteni.
sütéshez idő is hozzáadható. néha látom. hogy alulmúlta. a több víz miatt

[Meg kell tanulnia a kiváló minőségű kenyér tésztájának elkészítését, ez fontos az x / sütő bármelyik modelljéhez.]

sütéshez idő is hozzáadható. néha látom. hogy alulmúlta. a több víz miatt

Nem segít. Ha sok a víz, a morzsa nedves marad.

Meg kell tanulnia a kiváló minőségű kenyér tésztájának elkészítését, ez fontos az x / sütő bármelyik modelljéhez.
Gyere ide A "Gyúrás és sütés alapjai" szakasz tartalma és nézze meg a TESZT KÖTÉSÉNEK MESTER OSZTÁLYAIT (Dobozok)

És van egy általános témakör az x / tűzhely működésével kapcsolatos kérdésekre és válaszokra Morphy Richards kenyérkészítő