Orion-206. Tejsavó fehér kenyér

Orion-206. Tejsavó fehér kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
szérum	250 ml
olivaolaj	1 perc. l.
cukor	1 - 1,5 s. l.
száraz tej	2 mp l.
só	1 teáskanál
liszt - 1 s. (lehet / s)	400 g (+/- 10 g)
száraz élesztő	1 teáskanál
szezámmag szóráshoz (zsemle is lehet)	1 teáskanál

Főzés módja

• A legegyszerűbb kenyér, amit sütök, semmi gond, ezért mindennapinak tekinthető. Először is, mivel első osztályban készítem, egészségesebb, mint a fehér, és nem is olyan gazdag. És nagyszerű szendvicsekhez.
• 
• Kezdetben egy egyszerű piszkáló módszerrel készült, és figyelembe véve azokat a recepteket, amelyeket szeretek magamnak módosítani és az egyszerűségre szert tenni.
• Szándékosan csinálom, nem nagy súly miatt, mert ketten vagyunk, nem eszi meg gyorsan, de inkább gyakrabban, de frissen. Az érdeklődők másfélszeresére megnövelhetik a könyvjelzőt, hogy az egész vödörhez cipót süthessenek (bejelölve).
• ÍGY:
• Az összes hozzávalót ugyanabba a sorrendbe tesszük a vödörbe, mint a receptben, vagyis kezdve a folyadékokkal. Mindig jobban szeretem ezt a módszert.
• Nemrég tejport kavartam a szérumban, nyugodtabbnak érzem magam, amikor látom, hogy a csomók feloldódtak. Cukor és finom só, beleöntöm a folyadékba is, általában minden szerepel a listán. Jobban szeretem az első osztályú lisztet. Élesztő a végén. Szezámmagot adok a jelzés után. Száraz fűszereket saját belátása és ízlése szerint.
• Bekapcsolom a Franz módot. kenyér, és a saját vállalkozásom gondozása. Ha akarod, jobb, ha sütés előtt 5-7 perccel kenjük meg tejjel, és szórjuk meg a tetején szezámmaggal, utána étvágygerjesztő megjelenés és gyönyörű kéreg lesz.
• 
• Magam számára meghatároztam őt a "nem foltos" -nak, és ő segít ki.
• A pép könnyű és porózus, amint az a fotón látható.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

hozam 800 g

A felkészülés ideje:

3 óra 50 perc

Főzés program:

Franz. kenyér, doboz fényes

Milyen szép kenyér lett belőled, a vágás olyan gyönyörű, hogy nézheted és megolvaszthatod. Nagy.

Ezt a kenyeret már kétszer megsütöttem, szeretjük! Köszönöm a receptet!

Örülök, hogy tetszik, az egészségére! Mielőtt kitettem volna, maximálisan "megdolgoztam". Megpróbáltam igazolni a legjobb eredményt. Nos, most nem szégyellem. Magam is rendszeresen csinálom, gyakorlatilag fejből ...

[inusya]

inusya, ezt jelenti a legellenőrzöttebb és "kidolgozott" recept! Ezért először velem nagyon pompás lett. Köszönöm, hogy megosztottad

Remek recept! Minden elsőre sikerült! Kicsit még sóztam, imádom a sós kenyeret, és tejsavó híján vízen készítettem, még mindig remek! Igaz, korábban gyakran sütöttem kenyeret a kemencében, akkor fogalmam van a tészta állagáról, de nem kellett hozzáfűznöm semmit.

[Businda]

Businda, köszönöm a jelentést, sütök az egészségért, gyakran magam csinálom!

Ma este megsütöttem ezt a csodálatos kenyeret. Saját szérum, húsvétra túrót készítettem kefirből, így most sok van belőle. Köszönöm a receptet, a kenyér hófehér és szellős.
🔗

[Florichka]

Bocs a késői "gyújtásért", csak ma érkeztem haza az ünnepek után.
Florichka, köszönöm a beszámolót, az eredmény kiváló, számomra szinte mindennapi kenyér (nemrégiben átálltam a sütőre, de amikor lusta vagyok elrontani, megsütöm ezt).

Köszönöm a remek receptet! A házi túró receptjének kidolgozása kapcsán a tejsavó megjelent a házban. Kipróbálom az összes tejsavó kenyér receptet a fórumról. A fordulat erre is eljött. Tetszett az eredmény! A kenyér finom, szellős. Kenyérsütőben is sütöttem:





És a sütőben:

Köszönöm a jelentést és a fényképet.
De valamiért nem próbáltam meg sütni a sütőben. Nem is tudom miért.
Most megpróbálom.
És nagyszerű lett a kenyered!

Nagyon ajánlom sütőben sütni! Még a kenyérkészítőnél is jobban tetszett. A kenyér csak molyhos. A recept nagyon sikeres: általában tejsavóval sütéskor az íze specifikus, ebben a kenyérben a tejpor megpuhítja a tejsavót. És valójában semmit sem kell hozzáadni, az összetevők jól megválasztottak.

Nos, most biztosan megpróbálom.

Hétvégén megsütöttem ezt a kenyeret:



Ezúttal úgy döntöttem, hogy változtatok a recepten: a lisztet részben 50 grammra cseréltem. őrölt hengerelt zab és 50 gr. csalik. Úgyszólván kísérlet. Az ízt és a minőséget ez nem befolyásolta erősen. Íme egy vágás:

Nos, csak szép!

A mai kolobok:

Nem értem, miért fordított az első fotó. Minden rendben van a mappában. Talán a moderátor megfordul

Nagyon jó recept, a kenyér finom és aromás. De valamilyen oknál fogva a "tetőm" vagy egyenletes, vagy meghibásodott, körülbelül tízszer kiderült, hogy csak egy csinos mondja meg, mi akadályozza meg a mászást, olajat, sót, cukrot, élesztőt?

Dmitritch, csak nem tudom, mit tanácsoljak. Hagyja abba, ha megsült, és pamutban, és a sütőben mindig tetővel rend volt ... Kár, bár nem világos, mi az oka, ha minden a recept szerint történik (((.

Köszönöm, tovább fogok kísérletezni, de a receptjét nem utasítom el!

Nincs tejpor, vagy inkább gyűrődött, valószínűleg nem szabad beletenni. A kérdés az, hogy adjunk-e még lisztet a tejpor hiánya miatt, vagy sem?

Nincs tejpor, vagy inkább gyűrődött, valószínűleg nem szabad beletenni.

Tedd le. Törölje át egy szitán.
Mindenesetre ellenőrizni kell a zsemlét, majd szükség esetén lisztet adni hozzá.

Köszönöm!

Helen, néha ez is rosszkor ér véget. Bármelyik szűrőn nyugodtan dörzsölje a csomókat, az elmorzsolódik, és ha egyáltalán nem működik, akkor megteheti, liszttel nem kompenzálom. A tejsavó pedig úgyis elvégzi a dolgát - nem befolyásolja az ízét! ))))

Köszönöm, megdörzsöltem a tejet. A kenyér kiválónak bizonyult! Szigorúan a recept szerint készül, 1. osztályú liszttel. Most megtudom, hova kell vinni a szérumot!

Köszönjük a visszajelzést! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér!

Nagyon finom és gyönyörű kenyér lett, köszönöm a receptet

Süssön az egészségére! Örülök, hogy tetszett!

Ezt a kenyeret már régóta szilárdan bejegyezték az otthonomba. Nézés nélkül sütök, tegnap cserbenhagyott. Elfelejtettem tejport rakni, de két teljes evőkanál enyhén erjesztett almát tettem öt percig, amelyet húsdarálón áthaladva. Új ízt és új aromát kapott.

Ira klasszis! Így születnek új receptek !!!

Nagyon köszönöm a kenyér receptjét! Csak pompás! Nem igazán szerettem a kenyérsütőből származó kenyeret, nem volt elég a levegősség, az íz. És ez a kenyér túl van a dicséreten!
Tejsavóból készült, amely a túróból maradt. Ezt. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0 Tejpor nem volt, hozzáadtam a szokásos 2 evőkanálot, és olívaolaj sem volt, napraforgóolaj helyett. LG kenyérkészítő.

Jóképű !!!
Örülök, Olga, hogy tetszett a kenyér.
Régóta váltottam kenyérsütő gépről sütőre, de a receptek továbbra is relevánsak. Ezt is adaptálták.
Gyakran sütök és gyorsan egyél...
Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre.

[Inna]

Inna, Köszönöm a receptet!
Régóta szerettem volna "csatolni" az első osztályú lisztet, az eredmény meghaladta a várakozásokat. Igazi szürke kenyér lett, 16 kopikával, mint korábban
Kis adagért csináltam, a kenyér "elveszett" a nagy vödörömben, de nem aggódom emiatt. Most 1,5-szeresére növelheti az adagot.

Itt van a 16 kopeckes darab kenyerem:

Marinochka, csodálatos kenyered van. Örülök, hogy tetszett a recept!

remek kenyér, közönséges lisztből sütve, tönkölyliszttel és cukor helyett mézzel keverve! csak gyönyörű. Köszönöm

Egészségedre! Köszönjük a visszajelzést.

[Inusya]

InusyaKöszönöm a receptet, tegnap finom kenyeret sütöttem

olíva hozzáadott zöldség helyett) a tészta a legfinomabb)
száraz tejet átszitálva és savóval összekeverve, hogy ne legyen csomó)
és még egy kis só)
a legmagasabb fokozatú liszt volt, még soha nem próbáltam 1. fokozattal, meg kell vásárolnom)
tejsavó kenyeret általában a boltba viszünk, nagyon finom, most már én is elkészíthetem

Redmond RBM-M1909 kenyérkészítő

Julia, köszönöm a visszajelzésedet, nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér!
Második éve nincs kenyérsütő gépem (továbbadtam a barátomnak tanulni), több évig játszottam eleget, és ahogy kreatívan növekeltem, átálltam a rézfúvóra.
És továbbra is ugyanazokat a recepteket használom.
És ez most is a sütőben van.

[Inusya]

Inusya, Inna, emlékszem, hogy valahol a fórumon láttam kenyeret a tejsavón, keresés közben gólt szereztem, és előbb megtaláltam a kenyeredet. Szerencsére egy élesztő tejeslány barátjának van tejsavója - csak kiönti, literben adja nekem. Ezért úgy döntöttem, hogy ábrázolok valamit a szérumon. Nem pazaroltam időt apróságokra - azonnal 1,5-ször növeltem a receptet. Mit mondjak, a dicséreten felül. A felemet már összetörték. Elmentem fényképezni - a fotik meghalt. De a vicces az, hogy a kenyér egytől-egyig tetszett elfutni a fotón, formában és morzsában, valamint a fotózás háttere ugyanazon a háttérképen, mint Olga. Tehát köszönetet mondok: rózsa: és felírom a füzetembe.

Örülök, Tanechka!
Süssön az egészségére!
Egyébként, ha van savó, akkor a sült kenyér szinte minden receptjében a vizet helyettesítem - az eredmény mindig jobb.

A kenyér iránti hálával pedig mindent a recept szerint készítettem, de az első adag alatt elfelejtettem nézni a zsemlét. És amikor a gyúrásnak vége lett, láttam, hogy mint ilyen, a kolobok nem alakult ki, a tészta kissé folyékony volt. De nem tett semmit. Az eredmény nagyon hasznos volt! nagyon köszönöm a csodálatos receptet

Olga, nagyon örülök, hogy tetszett a recept. Süssük a jó egészségért !!!

Jó napot mindenkinek! Beleszerettem a kenyérbe, de elfogyott a tejpor. Amíg nem vettem újat. Lehetséges-e a savó + tejpor helyettesítése csak savanyú tejjel? Csak a hűtőszekrényben))

Jó nap. Sajnálom, hiányzott az üzeneted ..
Többször cserélem .. csak néha, ha a savanyúság túl sűrű .. kevés vízzel hígítom. És csak a tészta szereti a savanyú tejet

Köszönöm @ Inusya Semmit, másokat sütöttem ilyenkor))