Ciabatta kenyérsütőben

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Kovász	240 g
Krumplipüré	100 g
Víz	140 g
Őrölt koriander, édeskömény, bazsalikom	1,5 tk
Cukor	1 tk
Só	1 tk
Búzaliszt 1c	200 g + 3 evőkanál. l.
Növényi olaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Az összes hozzávalót, az olajat kivéve, a CB-be tettem, az utasítások szerint, bekapcsoltam a Tészta és dagasztás módot 15 percre.Valahova az adag közepén tettem növényi olajat.
A tészta elég folyékony, ragacsos.
Kihúzott egy lapockát a tésztából, és hagyta, hogy feljöjjön.
3 óra elteltével a tészta jól megemelkedett, 1 órára bekapcsoltam a sütési módot. 20 perc. és kapott egy csodálatos kenyeret!
metszés:
Próbálja ki, nem fogja megbánni!

jegyzet

Nagyon szerettem volna ciabattát sütni kenyérsütőben (nincs sütőm) ...
Egy barátságos oldal receptjét használtam 🔗 némi változtatással és csodálatos kenyeret kapott! Olyan finom, hogy mindenkivel meg akartam osztani.

Nekem rozslisztes mazsolás kovászom van.
Burgonyapüré - Egyszerűen zúzza meg a burgonyát só és víz nélkül.
A vizet helyettesíthetjük kefirrel vagy burgonyaleveszel.

Hasonló receptek

Swift Ciabatta krokodil - Coccodrillo Ciabatta (Lisss's)

Ciabatta Peter Reinhart (nagy) (sütő) (Madárijesztő)

Ciabatta (Ciril Hitz) (Csavar)

Suslya

OJGG, csodálatos kenyér lett !!! köszönöm a receptet.

OJGG

Egyél egészségért

Janny

Szuper kenyér! Tetszett, de valószínűleg nem bírtam az időt, éjjel 12 volt már, és nem vártam meg a teljes emelkedést

OJGG

Próbáld ki, nekem is tetszik

Liliom

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a receptjét. A tésztám folyékonynak bizonyult, semmi utalás egy zsemlére - így kell lennie? Még nincs eredmény, és úgy tűnik, hogy nem lesz nagyon 2 órára elmentem otthonról, a tészta lassan, de biztosan emelkedni kezdett, hogy távozzon ... és amikor jöttem, láttam, hogy minden rendeződött 2 cm-rel ( vagyis a vödör falai a tésztában, maga a tészta 2 cm-rel alacsonyabb) Most bekapcsolom a sütést, meglátom, mi lesz
-----------------------------------
sült, végül is túl sok folyadék volt, vagy talán a peroxid erős volt ... általában alacsony és nedves belül ... Azt hiszem, talán túl vékonyra teszem a kovászot, mert a második receptben egy tészta kapjuk. Keressük az igazságot

OJGG

Li-li-i, még mindig legyen egy zsemle, nem olyan meredek, mint a búza, de mégis. Ez ugyanaz a ciabatta a HP-ben, ha nagyon folyékony, akkor leesik a fedele! És hogy a tészta gyorsabban keljen fel, adhat hozzá egy kevés élesztőt.

Liliom

így még sűrűbben kell főznöm a kovászt, különben vékony. És szándékosan úgy döntöttem, hogy nem teszek hozzá élesztőt, szeretném megtanulni, hogyan készítsünk csak kovászot

danuca

mondd, ha fél és fél prémium lisztet keverek teljes kiőrlésű gabonával, akkor 1 fokozatú liszt lesz? Összetévesztem ... Nem adunk el 1,2, 2 fokozatú lisztet :-( de van teljes kiőrlésű gabona (az interneten rendeltem).

danuca

na, holnap megpróbálok sütni!

danuca

sült! igaz, nem jöttem elő ciabattával, de a kenyér finom volt :-)

Pit152

Nagyon finom kenyér, a gyerekek imádják, nagyon köszönöm a receptet

Umarov

Az első kovászos kenyér szuper lett! Köszönöm a receptet.

Umarov