Afgán hús

Afgán hús

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús	1,5kg
Paradicsom	1,2kg
Csípőspaprika	1 db számítógép
Fokhagyma	1 fej
Növényi olaj	150-200gr
Só	íz

Főzés módja

• Abban az évszakban, amikor a túlérett paradicsomot szó szerint az egész erkély tarkítja, és megjelenik a gondolat: "Ó, Istenem, mit és mikor tegyek velük?" Emlékszem erre a receptre, amely szerint szomszédunk a legfinomabb húst főzte fiatalkoromban.
• Tehát a recept meglehetősen egyszerű, az összetevők mennyisége is hozzávetőleges. Vágjon egy jó darab marhahúst ököl nagyságú nagy darabokra, forró olajban üstben gyorsan aranybarnára sütje. Az érett, még jobb túlérett paradicsomokat véletlenszerűen vágjuk, vagyis tetszés szerint adjuk hozzá a húshoz, és lassú tűzön 2-3 órán át pároljuk, amíg szinte az összes folyadék elpárolog, sűrű paradicsomszósz marad. Körülbelül egy órával a főzés vége előtt adjon hozzá apróra vágott csípős paprikát, sőt, minél több, annál jobb, de az ízünkre koncentrálunk, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá pár perc alatt.

Az edényt arra tervezték

7 adag

A felkészülés ideje:

3 óra

jegyzet

Feltételezem, hogy az e recept szerinti hús ideális a gyorsfőzőben történő főzéshez, de mivel nem vagyok annak boldog tulajdonosa, nem mondhatom. Jó étvágyat kívánunk!

[Louise]

Feltételezem, hogy ez a recept ideális a gyorsfőzőben történő főzéshez

Igen. Elolvastam a receptet, és elképzeltem, hogy tökéletesen főzhető Shtebe-ben. Mindenképpen megpróbálom. Louise, köszönöm a receptet!

[Galina]

Galina, az egészségről, azt hiszem, tetszeni fog neked))

Louise, milyen nagyszerű recept. Köszönöm, hogy feltette. Gyorsan főz egy gyorsfőzőben, de szinte semmilyen folyadék nem párolog el, inkább egy lassú tűzhely receptje, vagy természetesen a modern nyomástartó tűzhelyek, amelyek lassú tűzhely üzemmódban vannak, akkor igen.

[Vika]

Vika, egészségre))))

inkább egy lassú tűzhely receptje, vagy természetesen a modern nyomástartó tűzhelyek, amelyek lassú tűzhely üzemmóddal rendelkeznek

végül nem értek semmit, nincs lassú tűzhelyem, nincs gyorskeményítőm, árva vagyok

[Vika]

Vika, egészségedre)))) végül, semmit sem értek belőle, nincs lassú tűzhelyem, nincs gyorsfőzőm, árva vagyok

Lucia, mit csinálsz, milyen árva vagy, fazekak, serpenyők. Minden rendben van, minden másra nincs szükség.

[Vika]

Vika, uuuuu et gondoltam, amíg a HP nem ütött

És mindenképpen lassú tűzhelyben főzöm. Szeretjük ezt

Hozzáadva 2016. augusztus 4., csütörtök 16:46

És van csípős paprika a kertben

Köszönöm a receptet, biztos finom. Könyvjelzőkig vittem.

Lányok, köszönöm a figyelmet a receptre))): a-kiss: főzzétek meg, nagyon finom

[Louise]

Louise, és melyik marhahúst érdemes jobban bevenni?

[Tatyana]

Tatyana, igen, általában a húst annyian párolják, hogy főzés után szálakra oszlik, így nem kell egyenesen venni a bélszínt vagy a nyakat, leggyakrabban farot veszek. Vegyen bármilyen részt, csak azért, hogy nagy darabokra vághassa, én valahogy kisebb darabokra vágtam: nea: itt az a lényeg, hogy egy nagy darabot dobunk a forró olajba, a levet lezárjuk, akkor nem hosszú pörköléssel elveszíti lédússágát.

a levet lezárják, akkor hosszú pörköléssel nem veszíti el a lédússágát.

Miért kérdeztem? Igen, mert az utóbbi időben ezt nem tudtam megtenni, és a pörkölt eredményeként semmi finom nem jön ki
Érdekelt a recepted, mert szeretjük a marhahúst, és abbahagytam a főzést

Miért kérdeztem? Igen, mert az utóbbi időben ezt nem tudtam megtenni, és a pörkölt eredményeként semmi ízletes nem jött ki

ja, hogy ... talán maga a hús minősége nem jég? Nos, próbáld ki, mint mondtam, nagy darabban és forró olajban, de nem sokáig, mivel minden oldalról barna kéreg borítja, csökkenti a hőt és párolja. Közép-Ázsiában születtem, tinédzserként tanultam ott főzni, és elkaptam ezt a pillanatot, a pilafért is a húst egy nagy darabban dobják az üstbe, ahol az olaj már füstölni kezd, azonnal megragadja kéreggel a levét lezárják, ez az étel színét adja, és a hús párolt állapotban lédús marad.

mert szeretjük a marhahúst, és abbahagytam a főzést

ó, valamit tennie kell ezzel, próbálja meg újra, határozottan, annyira szeretem a marhahúst, hogy egyszerűen nem tudok élni nélküle lassú tűzhely pörkölt módban, szintén finom

A csontos marhanyaknak vagy az ökörszemeknek jól kell passzolniuk ebben az ételben. És egy pohár jó vörös száraz bor itt nem fog ártani. De akkor biztosan nem "afgán" lesz ...

vagy ökörfarkkórók.

: - \ mmm láthatóan nem tudom, hogyan kell főzni őket

mmm láthatóan nem tudom, hogyan kell főzni őket

Nézze meg Dunduk kulináris szakembertől az "Ökörfark gyökérzellerrel és egy kis nyári meleggel" receptet, 🔗... Nagyon finom, csakúgy, mint a tiéd ... Csak neked van nyári-őszi változata, és ott inkább téli-tavaszi, mivel paradicsomkonzerveket használnak ...