Csirkemájpástétom (Olga Sumskaya receptje eredeti adaggal)

Csirkemájpástétom (Olga Sumskaya receptje eredeti adaggal)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirkemáj (friss)	0,5 kg
hagymás hagyma	1 db számítógép
kimagozott aszalt szilva	80 - 100 gr
dió	80 g
tejszín 30%	50 mg
konyak	1 evőkanál. l
vaj sütéshez	50 g
szerecsendió, koriander	csipet
só, őrölt fekete bors	íz

Főzés módja

• Tartsa az aszalt szilvát forró vízben, engedje le és vágja le.
• Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
• Célszerű a májat megtisztítani a felesleges vénáktól és a filmektől.
• Melegítsen vajat egy serpenyőben, és küldjön oda apróra vágott hagymát.
• Öntsük az elkészített májat a zúzott hagymába, és keverjük jól össze, enyhén sütjük, legfeljebb 4 percig. A májnak enyhén nedvesnek kell lennie.
• Öntsük ki a konyakot, keverjük össze és adjuk hozzá az apróra vágott aszalt szilvát.
• Öntsük ki a tejszínt.
• Adjunk hozzá fűszereket, sót és babérlevelet.
• Pároljuk 8-10 percig a pástétomot, folyamatosan kevergetve. Vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le.
• Egy turmixgépes tálban őröljük össze a diót morzsára, és adjuk hozzá a pasztát.
• Alaposan őrölje meg a paszta
• A pástétom beadása tetszés szerint történhet. Egyszerűen tegyen egy üvegbe és küldje el a hűtőszekrénybe. Ez a pástétom legfeljebb 5 napig tárolható.
• Adagokban tálaltam a pástétomot. Ehhez kis szilikon formákat vettem. Megolvasztott egy darab vajat, és minden formát kefével bekent belül. Szétszórta a pasztát, és a formákat a hűtőszekrénybe küldte. Tálalás előtt tegye a formákat előre 30 percre a fagyasztóba, és óvatosan távolítsa el a szilikonokat. Vigye a fagyasztott pástétomokat egy edénybe, és díszítse gyógynövényekkel.
• 
• Jó étvágyat!

jegyzet

Ezt a pástétomot készítettem először újévre. Az eredmény egy nagyon finom, szellős pástétom, enyhe aszalt szilvaízzel.
De lusta voltam, siettem és a szokásos módon tálaltam a pástétomot az ünnepi asztalra.
De Olga Sumskaya gyümölcs formájában megosztotta eredeti bemutatásának titkát!
Bárki érdeklődő megnézheti a videót.

Nelechka, nagyon szép! Szép munka! Ilyen tálalás az ünnepi asztalra, amire szüksége van! Soha nem adott hozzá aszalt szilvát. Meg kell próbálni.

Tanya, köszönöm! Elárulok egy titkot, hogy még soha nem tettem hozzá diót
De tudod, aszalt szilvával és dióval próbáltam, és nem bántam meg.
És tálalás ... Mindig ilyen pogácsákat szolgálok fel. De nem mertem benyújtani az operációs rendszert. Talán az egyik lány megpróbálja, mikor

A pástétom, diófélék és aszalt szilva érdekes változata!
Köszönjük, hogy megosztottad, felvetted!

[nila]

nila, Nelechka! Nagyon tetszett a recept! Dióval még nem próbáltam, a tálalás egyszerűen csodálatos!

[Ksyusha]

Ksyusha, Olyushka!
Köszönjük, hogy betértél, és nem hagyták figyelmen kívül.
A pástétom íze nagyon érdekes. De azok számára, akik nem szeretik az aszalt szilva ízét, természetesen nem. Ennek ellenére az íze érvényesül, édességet ad. De tehet kevesebbet.

[Nelya]

Nelya, Nagyon szeretem a pástétomot. Különböző töltőanyagokkal készítem őket, de aszalt szilvát nem adtam hozzá. Meg kell próbálni. Köszönöm az ötletet és az érdekes előadást!

[nila]

nila,
Milyen kiváló recept
Soha nem gondoltam volna, hogy tejszínt adok hozzá, és nemesítem az ízét dióval és aszalt szilvával. Örülök, hogy nagyon kevés az olaj, és a pástétom homogénnek és simanak tűnik. Remek recept, KÖSZ

[Nelya]

Nelya, nem pástétom, hanem sütemények, a tál olyan szépnek tűnik. Finomnak és szokatlannak kell lennie ilyen adalékokkal.

[Nelya]

Nelya, nagyon szépen köszönjük. Könyvjelzőkhöz! Nagyon érdekli a takarmány!

[lappl1]

lappl1 , brendabaker , francevna , Tumanchik , lányok, kedves, sajnálom!
Valamiért nem érkeztek értesítések a témáról, és hiányoltam a megjegyzéseit.
És ha nem a köszönet Arka, Mindent kihagytam volna.
Natasha, köszönöm a köszönetet! Hála neki, utánanéztem a receptnek!
Lyudochkaha tiszteletben tartja az aszalt szilva ízét, ez a te recepted! Próbálj főzni, ez tetszhet neked
Oksanka, csak ennyit írtál jól. Engem is vonzott ez az alacsony olajtartalmú recept. A krém 30% -át is 10% -kal pótoltam. De egyszerűen nem volt más kezemben. 30% -os tejszínnel szerintem krémesebb lenne az íze. A diófélék és az aszalt szilva itt nagyban kiegészítik az ízt.
Allochka, az ilyen "sütemények" nagyon szépek az ünnepi asztalon! A vendégek mindig közvetlenek: wow:. Régóta szolgálok ilyen pépeket. Otthoni, napi használatra pedig minden egyszerű, a vázában egyszerű
Irishka, a bejelentés is érdekelt, de Sumy volt!
Szeretném megismételni, de előre meg kell gyakorolnia, amikor főznek az ünnepi asztalon - nincs idő kísérletekre. Itt csak a sebességért dolgozom, főleg, hogy mindig mindent magam főzök, segítők nélkül.

Itt csak a sebességért dolgozom, főleg, hogy mindig mindent magam főzök, segítők nélkül.

ami igaz, az igaz. kár. ezért szeretnék egy kis szépséget. aztán futnak és futnak.

Ira, egyáltalán nem tudok díszíteni. Mindenre szükségem van, hogy egyszerű legyen - öntsön, szórjon vagy piszkáljon. És ez vonatkozik a salátákra és az édes ételekre is. Amikor pedig az ünnepi asztalhoz főzöl, nagyon szeretnél szépséget, de sajnos még legalább egy pár kéz hiányzik. Ezért az ilyen adagolás formában optimális számomra. A perverznek lenni egyszerűen nem mindig elegendő idő.

Dió nélkül készült (nem szeretjük), tejszín 20%. A többi vényköteles. A pástétomot szilikonokban bontják, 24 órán át hűtőszekrényben tartják, és kivonás céljából lefagyasztják.
Az aszalt szilva nagyon felfrissíti az ízét. Jó sűrű textúra. Határozottan tetszett. Megismétlem.
Nagyon köszönöm a receptet!

[Irina]

Irina, nagyon köszönöm a fényképes jelentést
Az a tény, hogy nem adtam hozzá diót, rendben van. mindegyik a saját ízlési preferenciáiból származik.
A fotón látom, hogy úgy döntött, hogy darabokban hagyja az aszalt szilvát? Nem vágott össze turmixgéppel? Csak annyit, hogy amikor az egész masszát egy keverővel másodszor is megőrli, a tömeg levegősebbé és homogénebbé válik.

[nila]

nila, Nelya,

Köszönöm a remek receptet!

A máj, az aszalt szilva, a dió, a fűszerek, a konyak ízének kombinációja. nagyon harmonikus. Ma harmadszor készült, nagyon finom! Végiggördültem egy húsdarálón, hogy a termékek állaga megmaradjon (jobban tetszik)

Fogalmam sem volt, hogy a pástétom ilyen finom lehet.

[Olga]

Olga, nagyon kellemes, hogy a pástétom ilyen formában ízlett. Nagyon megérdemli a figyelmet!
És igen ... köszönöm az emlékeztetőt! Meg kell tennem magamért, régóta nem csinálom, most elolvastam és nagyon szerettem volna

[nila]

nila, Nelya, köszönöm a pástétom receptjét, dióval és aszalt szilvával finomnak és eredetinek kell lennie

[Eugene]

Eugene,
Zhenya, és köszönöm, hogy nem mentél el, és benéztem Temkába))
Próbáld meg, és hirtelen tetszik

[Nelik,]

Nelik, Nagyon köszönöm a receptet! Nagyon tetszett, kiadós, ízletes, ünnepi. Igaz, a szárított szilvaimat használtam benne, nem házi tejből füstöltem és gyűjtöttem tejszínt. Az ünnepi asztalon pedig két étel volt ebből a pástétomból. Az első maga a pástétom egy tányéron, a második egy tekercs tojás-majonéz alap és pástétom töltelék.

Helen, jó, hogy tetszett ez a pástétom! Százan díszíthetted velük az ünnepi asztalodat.
A szilva nem feltétlenül füstölt, én is szárítottat használok. Kiváló minőségű füstölt aszalt szilvát nehéz tőlünk vásárolni. És svr, bunkó mindig kéznél van.
És nem félelmetes, hogy sovány tejet használtál. Általában 10% bolti krémet adtam hozzá, és nem éreztem nagy különbséget, amikor 30% -os krémmel főztem

[nila]

nila, Nelyaés meghúzom ezt

Ilmirushka, jó egészséget! Remélem, ízletes és kiadós ételekkel kedveskedik a parasztjainak!

Nelya, a recepted megjelent a magazinban!