Gribnyanka válogatott

Gribnyanka válogatott

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Vargánya, könnyű vargánya fagyasztva	500 g
Shiitake gomba fagyasztva	250 g
Feldolgozott túró hagymával	1 db számítógép
Póréhagyma száraz	1 evőkanál. l.
Petrezselyem + száraz zeller	2 teáskanál
Konzervált kukorica	3 evőkanál. l.
Hámozott burgonya, nyers	2 db (nagy)
* Porított (rostos) majoránna, kakukkfű, bazsalikom egy üvegben	csipet

Főzés módja

• Hogy őszinte legyek, kár elkészíteni a receptet, mivel az elkészítés elemi. De olyan finom lett, hogy nem tehetek róla, de megosztom! :)
• Azzal kezdődött, hogy elkezdtem szétszerelni a fagyasztót - felkészülve a betakarítás új szezonjára. Felvettem egy kő darab főtt gombát (a kupakokból rájöttem, hogy fehérek), előkotortam egy zacskót fagyasztott shiitake-ből, halálra fagyva. A 250 grammot ledarálták, a többi monolitként nőtt össze.
• Készítmény:
• Röviden: mindent egy serpenyőbe dobtam, sütés nélkül, stb., Felöntöttem vízzel, megfőztem.
• Részletek:
• 1. Öntöttem egy kevés olívaolajat egy 2,5 literes serpenyőbe, azonnal dobtam mind a shiitake-et, mind a kőfehérjét fiatal vargányával.
• 2. A tetejét megszórjuk száraz póréhagymával. Anyám tavaly szárította meg nekem: kár volt kidobni a lédús zöld levélnyéleket, ezért belökte a szárítóba. Félelmetes hinti lett! Illatos, zöld, nem veszíti el a színét a meleg ételekben.
• 3. Megszórjuk petrezselyemzellerrel. Anya is szárított.
• 4. Forraljuk fel, kissé bepároljuk a folyadékot.
• 5. Hozzáadunk burgonyát, hosszában negyedekre vágva.
• 6. A sajtot vékony szeletekre vágtam, és a burgonyára dobtam.
• 7. Hozzáadott kukorica.
• 8. Hozzáadott rost majoránna-kakukkfű-bazsalikom.
• 9. Öntött 1,5 liter vizet.
• 10. Forraljuk a burgonyát és a sajtot.
• 11. Lassú, körültekintő mozdulatokkal simítsa a burgonyát közvetlenül a serpenyőbe.
• Összes!
• 
• A vargányagomba aromát, gazdagságot, sűrűséget, shiitake-t - érdekes földi-fás ízt, sajtot - krémességet, kukoricát - édességet adott. Póréhagyma, majoránna, kakukkfű, bazsalikom - mediterrán ízű.
• Friss fűszernövényekkel tálaljuk. Van uborkás gyógynövényem, sós, bors bazsalikom.
• Nagyon ajánlom!
• Jó étvágyat kívánunk!:)

A felkészülés ideje:

30-40 perc

jegyzet

Annak ellenére, hogy a fiam állandóan rajtam lógott, ebédre pürét főztem neki, átöltöztem, stb., Nem vettem észre, hogyan készül a leves! A férjem pedig nem vette észre. Lovagoltam a szagig, és az üledékbe zuhantam az ajándék finomságától és meglepetésétől - a férj nagyon tiszteli a gombát ☺.

Kiváló gyors leves adáshoz, amikor a gombaidőszak elkezdődik. És megfogom a száraz shiitake-et, és elrejtek pár sapkát a szagért a dacha szekrényében.

jegyzet
* - Egyszerre sok szárított aromás gyógynövény halmozódott fel fürtökben és seprűkben. Úgy döntöttem, hogy őrölöm őket egy kávédarálóban. De sajnálom, hogy otthagytam a leveleket és kidobtam a gallyakat (a szabályok szerint csak leveleket használnak fűszerezésre): a majoránnának, a kakukkfűnek nagyon kicsi a levele, a növény ágainak 3/4-e. És úgy döntöttem, hogy a gyógynövényeket egy kávédarálóban ledarálom a szárakkal együtt, hogy a jó ne vesszen el. Ennek eredményeként boldog vagyok, mint egy elefánt. És a szár rostja az üzleti életben van, és az aromás fűszerezés díszíti az ételeket. Levesekben, pörköltekben, pácokhoz, tésztában, kvasban használom.

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, még nem főztem ilyesmit, de a fagyasztott gombákat is nézem
kérjük, magyarázza el itt:

Hozzáadott rost majoránna-thillán-bazsalikom.

és itt:

Törje össze a burgonyát

kivitt-megszűnt-visszatért?

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, köszönöm, hogy megálltál!
Most megjegyzést fűzök a recepthez!
Hadd magyarázzam:
1. Egyszerre rengeteg szárított aromás gyógynövény halmozódott fel fürtökben és seprűkben. Úgy döntöttem, hogy őrölöm őket egy kávédarálóban.De sajnálom, hogy otthagytam a leveleket, és kidobtam a gallyakat (a szabályok szerint csak leveleket használnak fűszerezésre): a majoránnának, a kakukkfűnek nagyon kicsi a levele, a növény ágainak 3/4-e. És úgy döntöttem, hogy a gyógynövényeket egy kávédarálóban ledarálom a szárakkal együtt, hogy a jó ne vesszen el. Ennek eredményeként boldog vagyok, mint egy elefánt. És a szár rostja az üzleti életben van, és az aromás fűszerezés díszíti az ételeket. Talán egy műértő el fogja képzelni a fűszerezésem lágyszagát, de a férjemmel több mint örülünk mindennek!

A lelet majoránna, kakukkfű, bazsalikom keveréke volt - nagyon szeretjük.
Volt még citromhéjú rozmaring rostja - füttyel elrepült - a férj rozmaring szerető.

2. A burgonyadarabok nagyok voltak - nem hiányozhatott, ezért nem vettem elő semmit, csak leráztam a gombát, és kissé, lassú mozdulatokkal a szemnek tetsző méretűre nyomtam a burgonyát.

Nastyush, most már világos, különben számomra a rost a speciális táplálkozás területéről származik)

eredeti leves! gomba plusz sajt plusz kukorica - ezt még soha nem próbáltam, muszáj lesz ábrázolnom)) nincsenek fehér emberek és shiitake sem .. ((de azt hiszem, hogy másokkal is kijön ezek hiányában ... köszönöm a recept!

[kavmins]

kavmins, jachtkikötő, ahhoz a leveshez és előregyártotthoz, amelyet inspirálhatsz és varázsolhatsz! : girl_wink: És ahogy a csillagok összefutnak, úgy tegyék a recept szerint is, bár az érdeklődés kedvéért

[Tricia]

Tricia, a kukoricáról - nagyon érdekes! Tudomásul vette!

[Irina]

Irina, köszönöm, hogy megálltál!

Ezért döntöttem úgy, hogy felteszem a receptet, mert váratlanul nagyon finom lett. A férjem nagyon szereti a gombát, és egy nap alatt megette az egész edényt! Ebéd, délutáni tea, vacsora és egy tányér éjszakára.
Legyen hasznos ez az ötlet másnak.

[Anastasia]

Anastasiaés miért vagy ilyen? nagyon egyenletes recept, csodálatos recept

[celfh]

celfh, Tatyanaköszönöm a dicséretet!
Nagyon örülök, hogy tetszett a recept.

mi is csak gombát főztünk fehér helyen finom

[Volodya]

Volodya, ha lehetséges, azt tanácsolom, hogy próbálja ki fehérekkel - félelmetes konzisztenciát és finom szellemet kölcsönöznek.
Mivel ez egy vegyes leves, különféle gombakombinációkat is készíthet. Nekünk volt:
laskagomba, vargánya + fehér, shiitake
vargánya, gomba, laskagomba
sampinyonval, vargányával, shiitake-kel

A shiitake nem csemege, gyakran csomagokban vásárolunk akár Dixie-ben, akár a Carousel-ben. Nem sokkal drágább, mint a sampinyonval.
És szárazon shiitake-et vett a keleti áruk és fűszerek raktárában. A leveshez elég 3-5 sapka.