Erjesztett tea "Pink Dance" (rózsa + almafa)

[kubanochka]

Erjesztett tea "Pink Dance" (rózsa + almafa)

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Rózsaszirmok	200gr.
Almalevél	pr-de 600gr.

Főzés módja

• Elena receptje alapján kubanochka, és forró a zsályaláz sarkában, ami nemrég történt velem, olyan rendkívüli sirály született, amelynek receptjét megosztom veletek, barátaim!
• Ez a fajta tea nem naponta vagy akár havonta készül, ezért anélkül, hogy túlságosan elpirulnék, szerény nevet adok neki:
• "Rózsaszín tánc"
• Szóval, minden rendben van.
• Valahogy egy elhagyott nyaralókra bukkantam egy vad, vagy bármi nem tudom, rózsák bokrán! Nos, a kezek megragadják, a fej teákkal van tele. A természetes állapot abban az időben skarlátvörös virágok szedése volt, teához, egzotikus, nem a tengerentúlon, kedvesem. Ez a szúnyogok és a közepes felhők fárasztó viszketése alatt történt a halandó testem felett. Gépeltem egy kicsit, 200gr lett,
• Végigfutok a mezőkön és gondolkodom. De hogyan változtathatom ezeket a grammokat teává? Végül is egy ilyen mennyiség elegendő csak a csiga húsdarálóba való kalapálásához ... És akkor eszembe jutott - meg kell keresnünk rokon leveleket, amelyek kombinálódnának egy rózsa aromáival, és nyilvánvalóan nem szakították volna meg . Voltak ilyen almafáim, amelyek finom almaaromát adtak, szinte efemer savannyal, a Zachariy-féle keményítési eljárás során!
• És egy keverék mellett döntöttem e kétes kísérlet mellett. Körülbelül 3: 1 almalevél és rózsaszirom lett, korábban szintén fagyasztva. Hangsúlyozom, hogy az arány hozzávetőleges, nos, lehetetlen pontosan összehasonlítani a sűrű sziromcsomót a bolyhos levelekkel. Nézd meg magad a fotót)))
• 
• A rózsaszirmok természetesen azonnal lenyűgözőek
• 
• De a hűtőszekrény fagyasztójába fagyás, majd leolvasztás során elveszítik varázsukat. Az illat ugyanaz marad! A szirmait egyszerre fagyasztották át / olvasztották fel, így gondozták magukat a zaklatással)
• 
• Tovább, még érdekesebb! Miután beszéltem veled, barátok, rájöttem, hogy sokan nem látják értelmét annak, hogy át kell rázni ezt a kényes terméket. Figyelembe vettem az utasításokat, és végigmentem a görgetés és a keletkező nyersanyag ezt követő fermentációjának kitaposott útján.
• Végiggördültem, miközben a húsdaráló erősen rágta az alma lombját, látszólag nagyon megszárítottam, hogy háromszor lefagyasztottam, leolvasztottam és kiraktam, hogy a kondenzációtól megszáradjon, mielőtt elcsavarta.
• A munka harmada elkészült, majd a sodrott erjedésbe ment. Ezúttal sokáig nem tartottam egy csészét tömeggel az erkélyen, a hőmérséklet túl magas volt, akár 29 Celsius-fok is! Otthon nyugodtabb és hűvösebb volt. Emellett a fedél alatt a ruhát folyamatosan nedvesítették, és a műanyag edény melegítését is érintéssel ellenőrizték. A szobát könnyű rózsaillat töltötte meg, amelyhez kevés szilva vagy dió keveredett. Nos, ez természetesen az én érzésem! Nem voltak olyan nehéz lágyszagok, amelyek először tiszta leveles keverékekből származnak.
• Átlagosan két óra telt el. Nem felejtem el, hogy az erjedés minden alkalommal megkezdődik, amikor megkeményedés közben megolvasztja a hőt. És engedem, hogy a lombozat megbocsáthatatlan ideig, 3-4 órán át leolvasható legyen, amíg a zsákokban lévő lomb (!) Teljes mértékben elfogadja a környezeti hőmérsékletet, majd további egy órán keresztül, másfél a tetején. És valahányszor érzem az erjedő levelek illatát.
• Itt egyén vagyok, nem mindent csinálok az elfogadott szabványok szerint)))
• De most az a legfontosabb, hogy rám dobhassa a papucsát, de kibírom, mert a kísérletemet ELTÁVOLÍTOTTAM, bár nagy kétséggel végeztem el a következő műveleteket, akár azt is mondhatnám, hogy értékes alapanyagokat kockáztattam meg. Olvasunk és csodálkozunk)))
• Miután elkezdte az újraforgatást, mielőtt finomabb rácson szárított volna, csalódás érte. Nem lesznek szemcsék, abszolút nem képződő tömeg öntik a rostélyból. Kicsit feldühített, hogy őszinte legyek, nos, granulákat akarok kapni, és ennyi! Miután megvakartam az úgynevezett fejtámlát, vettem egy 80-100 grammos csészét, egy teáscsészét, szűrőn megtisztított vizet gyűjtöttem és ... kiöntöttem a masszát! Aztán alaposan összekeverve a kezével simára keverte. 5-7 percig hagytam. És csak ezután értem el igazi granulátumokat! Ezt a tokot tepsibe és sütőbe tettem, előmelegítve 200 g-ra! Az ajtónak nyitottnak kell lennie. 20-30 perc múlva már a rózsaszirom megszokott aromája lebegett a lakásban, kissé később fokozatosan felváltotta az aszalt szilva vagy az aszalt gyümölcsök megszokott jegyei.
• Az utóbbi időben erre a szagra koncentráltam. Nekem kényelmesebb. Amint kezdem érezni ezt a szagot, alacsonyabbra csökkentem a hőmérsékletet, ezúttal kb. 120 fok volt, újabb 10-15 perc és a granulátumok újabb keverése után, megértem, hogy ideje elérni a hőmérsékletet minimálisra, majd a sütő kikapcsolásával. Az utolsó keverés és végső szárítás hűtőkemencében, amely után a már száraz tea simán átkerül egy szövetzacskóba a száraz előerjesztéshez. A függöny!
• Ja igen, a szemcsék fényképét meg kell mutatni! Gyakorlatilag nincs porfrakció! Csak nagy szemcsék és részecskéik.
• 
• Nos, hagyomány szerint egy fénykép a tealevelekről, amelyek ízét nehéz szavakkal átadni, meg kell próbálni elkészíteni! És akkor maga mindent megért!
• 
• Úgy tűnik, befejeztem a lelkesedésemet, köszönet mindenkinek, hogy elsajátította és el tudta fejezni ezeket az emlékeket)))
• És természetesen sok szerencsét mindannyiunknak!

Az edényt arra tervezték

Az összegyűjtött szín mennyiségétől függ.

A felkészülés ideje:

Szeszélyből

Főzés program:

Húsdaráló, gázsütő

A második ment!
Sok szerencsét! Csak így tovább!

Yur, kísérletezz tovább, csak olvastam, mint egy verset, és nagy örömömre szolgál

[Radushka]

Radushka, Podmosvichka, Lányok, nagyon köszönöm mindenkinek !!! Nem a kérkedés kedvéért írok, a legfontosabb, hogy kipróbáljam ezeket a recepteket! Szeretném nemcsak kóstolgatni az érzéseimet, de ez megpróbált volna másokat és ítéletet hozott!

[Jurij K.]

Jurij K.,
Csak így tovább!

[Yura]

Yura! Köszönöm az érdekes receptet!
Eh, nincs hová gyűjteni rózsákat ... de a receptet könyvjelzőkbe viszem, ha kapok egy rózsát, akkor összegyűjtöm, és ide jövök munkádért.

Emlékeztetlek! Hagyjon legalább egy keveset a száraz erjedéshez, és 2-4-6 hónap elteltével szagolja meg, mi történt a teával. Nagyon érdekes, hogy mi fog történni, és milyen irányban változik a szaga.

[Könnyű]

Könnyű, köszi, próbálkozom, kísérletezek



Tricia, holnap még mindig lóg, és a pecsétviasz alatt

[Jurij K.]

Jurij K., Mindenképpen meg fogom csinálni. Csak később. És a szirmoknak vége. És az almafa levelei még nem gyűltek össze.

[Radushka]

Radushka, nos, nem egyszerre, de várom a visszajelzéseket!

[Jurij K.]

Jurij K., bravo bravo! Tavaly rózsasziromból készítettem teát Lena-Kubanochka receptje szerint. Idén a tiéd szerint csinálom egy almafával. Szerintem nagyon jó lesz! Köszönöm a receptet!

[Matilda_81]

Matilda_81, igen, köszönöm, hogy emlékeztetted Lenát! Meg kell említenem a receptemben))) Próbáljon különféle almafákat felszedni, amelyek nem édesek, savanykák, sőt talán vadak is! Jól illik a rózsaszirmok savanyúságához! Ez télen csodálatos tonik lesz!

Gratulálunk! Az alkotó folyamat megkezdődött! További ötleteket és legjobb megtestesülésüket kívánom!
Rózsákat nem lehet tárcsázni, így élvezni fogom a képernyőt ...

[Nadyushich]

Köszönöm Hope Nadyushich, és csodálatos teák az Ön számára! A "teafőzés" tapasztalata alapján ez valószínűleg nem jelent problémát)))) És én, csak a kísérletek szakaszában, még mindig állok, de már elfogtam a fejem és a sarkam!

Próbáljon különféle almafákat szedni, amelyek nem édesek, savanykák, sőt talán vadak is! Jól illik a rózsaszirmok savanyúságához! Ez télen csodálatos tonik lesz!

Tehát megcsinálom !!!! Köszönöm!

Ennyi, most ez a kedvenc teám! Nagyon kevés rózsám van, de van annyi csipkebogyó szirma, én egytől egyig készítettem, az almafa levelei megfonnyadtak, megfagytak, a csipkebogyó szirmai félig megfagytak, félig elszáradtak, majd összekeverték és összegyúrták, különben, ha csak sok vizet fagyaszt le, az közvetlenül áramlik, és ha csak száraz is, akkor nagyon száraz. Ezután az almafát húsdarálóban, kevert szirmokkal összekeverve és 6 órán át erjesztve. 30 percig 150 fokon, 30 percig 100 és 60 fokon ropogtatva szárítjuk. Egyetlen tea sem ad ilyen illatot, lélegzetelállító!

[Tanuha1482]

Tanuha1482, az nagyszerű! Változatokat várunk!

[Jurij K.]

Jurij K., A Zhmenkámmal vagyok. Nekem sem volt elég rózsám, ezért rózsaszínű csipkebogyószirmokból álló tánc. Az aromája olyan, mint egy gyümölcscukorka! ezen a hétvégén még mindig almafákat és szirmokat szedek. A kombináció valóban bombáz

[Matilda_81]

Matilda_81, nagyon-nagyon örülök, hogy nem hiába "por gyűlik" a recept!

A kombináció valóban bombáz

Ez igaz!

nagyon-nagyon örülök, hogy nem hiába "gyűjti a port" a recept!

nem leszünk porosak! Megteszi!

[Matilda_81]

Matilda_81, poros lesz, a következő virágszezonig biztos vagyok! Már minden megvan, ennek a varázsnak a virágzása véget ért, tegnapelőtt mentem, nem több

A rózsák ősszel virágozni fognak, ha most levágják őket, nem sokat, hanem csak az elhalványult rügyeket. Legalább tegnap azt mondták nekem



Tegnap szedtem rózsaszirmokat is. A recepted szerint szeretném elkészíteni, de a belső hangom azt mondja - eperrel, eperrel csináld. És te, Jurij, nem gondoltál az eperre, amikor a receptet megformálták?

és egy belső hang azt mondja: eperrel, meg eperrel. És te, Jurij, nem gondoltál az eperre, amikor a receptet megformálták?

Miért ne? Különböző gondolatok merültek fel. De a rózsákhoz való korlátozott hozzáférés miatt valami meglehetősen semleges és egyben kompatibilis ízt nyújtott a rózsaszirommal
És mindenképpen érdemes kipróbálnia a különböző lehetőségeket, mivel van ilyen lehetőség! Ez nagyszerű!

Lassan gyűjtem a csipkebogyó szirmait.
Már 140 gramm
Az almafákat addig kell gyűjteni, amíg a levelek még normálisak.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Remélem minden sikerül !!!

Remélem, hogy minden sikerül

Én is remélem

Lassan járok mindenhol, ahol szirmaimat gyűjtöm, különösen kényelmes nekem sétálni a gyerekekkel és magammal venni egy táskát, hogy a közelben a meleg miatt a rózsák gyorsan elhalványuljanak, és ne csak a miénk szomszédságában, de anyám körzetében, egy akadálymentes séta mellett két gyerekkel, most úgy döntöttem, hogy lemérem, hogy hányan vannak, ÉS MÁR TÖBB 500g van, de nincs idő a teára, és nem lesz időm lehúzni az almafából már nagyon rosszak

[Katerinka]

Katerinka, és nem fogadsz az almafára. Próbáld ki a verziódat, próbálhatsz körtével, meggyzel és eperfával! Valószínűleg nem lesz rosszabb! De a lehetőség még ízletesebbnek bizonyulhat!

[Jurij K.]

Jurij K., igen, nem foglalkozom az almafával, kezdetben csak eperrel szerettem volna, és most, mivel olyan sok szirom van, el kell gondolkodnom, mit tegyek még. Csak annyi, hogy a lombokkal minden nagyon rossz, de egyelőre nincs mód begyűjtésre, csak szirmokat gyűjtök, és valószínűleg még sokan lesznek. A gyermek már két hete beteg, ezért még nem jött el a tea ideje. És akkor gyűjtöm a szirmait, amikor velük járok, de nem szükséges utánuk mászni a dzsungelbe.

Most családunknál pihenünk Anapában, a háztól nem messze van egy park, de hány rózsa van
Tegnap ott sétáltunk a gyerekekkel, amikor megláttam ezeket az ültetvényeket, a kezeim át voltak fésülve, de nem volt velem semmi, amit ott felvehettem volna, még akkor is, ha csak teljesen kifakultakat gyűjtöttem, és akkor a fórum minden tagjának elegendő volt! Holnap, ha nem romlik az idő, újra oda akarok menni.

[Katerinka]

Katerinka, derítse ki, hogy ezeket a rózsakerteket peszticidekkel kezelik-e a városban ... Jobb, ha szemmel tartja, mint kórházban maradni

[Jurij K.]

Jurij K., köszi, nem is gondoltam rá.

Anyu !!!! Ma főztem a teát, miután ilyen hosszú ideig álltam a kukákban, ez valami hihetetlen! Mi az a csipkebogyó + aszalt szilva, amely ízében és illatában emlékeztet! Inkább tavasz, virágzás ... inkább teaszüret szezonja!

Új, bevált receptem

Erjesztett tea "Őszi szellő" az erdei szederlevélből (Jurij K)

Köszönöm a receptet. Tegnap csinálta a játékot. Remek tea lett.

[Natalyushka]

Natalyushka, "Rózsaszín tánc"? Egészségedre!

[Jurij K.]

Jurij K., Ma almafákat szedtem, de egy keveset, bár nekem sincs elég rózsám, de .... nagyon szeretnék ilyesmit. .. Gondolkodom, vajon sötétedhet-e egy alma? Kipróbáltam egy körtét - hogy később milyen lesz az íze - csak az idő fogja megmondani, de az illata már félelmetes volt, talán hasonló lesz egy almához - élénkebb? De kissé félelmetes a rózsát gyötörni. Amíg az alma meggyógyul, holnap kezdem temperálni. Már várakozásban. ..

[kartinka]

kartinka, rózsák, mind különböznek az illatukban, milyen aroma lesz - el sem tudom képzelni azt a receptet, amelyet csipkebogyó (vadrózsa bokor) alapján készítettem, még te is őszintén mondhatod, hogy valószínűleg csipkebogyó. Mert később a város körüli magánszektorban alkalmanként találkoztam dekoratív frottír cserjefajtákkal
Ahogy magam is látom, virágzása alatt letépem a szirmait, és hozzáadom az összes keveréket. A szárítás során az aroma varázslatos otthon! Tegnap gyűjtöttem egy kicsit))
És nem készítek pároltat, ezért nem is tudom, hogyan és mi történik ott, nem a teázási folyamatomat

De kissé félelmetes a rózsát gyötörni

nem kell kínozni a szirmait! Remekül erjednek! Jobb kitalálni az erjedés végét a párolás végén. Ezután csavarja össze újra az egészet és szárítsa meg sütés nélkül

nem kell kínozni a szirmait!

És tavaly kínlódtam. Kevés szirom volt, és néhány órára külön zacskóba tettem őket egy lassú tűzhelyben más levelekkel. Aztán elment, és egy serpenyőben szárított. Nagyszerű lett, de nem elég
Idén a vadrózsa a környéken rettenetesen gyorsan virágzik

[Katerinka]

Katerinka, Katerina, Kerti eperrel és málnával csináltam. Jól megy.
Vett 50/50

[Radushka]

Radushka, Jurij K., és meddig tart a rózsaszirom erjesztése? Van egyfajta mászó rózsám. Végignéztem ezt a receptet és Lena Kubanochka - az idő változó.

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, 2 órán át erjesztettem. Gyorsan és egyszerűen csavarodott.

[Jurij K.]

Jurij K., bár most érkeztem, ülök, és rózsákat erjesztek a mélyhűtőből. Pároltam az almát (amíg nem voltam otthon, betettem a multikukacot) - ma egész idő alatt kompót szagú leszek, nincs hová menni, nagyon kellemes az illata, bár szagtalan rózsaszín szirmait szedegettem. Az Apple ma beírtam egy nagy csomagot - a nyomra. alkalommal, és a mai keverékemben van egy kis körte-vad, nem volt hol adaptálnom, kb. 10%, itt határoztam meg egyszerre, hogy helyet szabadítsak fel, míg az illata vastag almakompót, a körte mintha áttörne , de valahol ott ..., nincsenek aszalt szilvák (nem is tudom, milyen almafám van - úgy néz ki, mintha öreg, német, barna bőrű lenne -) - de olyan, mint nekem ami láthatóan finom lesz, érthető ... Nagyon aromás. Nagyon félek kiszárítani az ilyen szépséget, nem kockáztatom meg, korán kihúzom a szárítóból - jöjjön párnahuzatba.
Még a körte-almafa leveleiről is eltávolítottam a központi ereket - mi lenne a tánc, tehát a tánc



Radushka, 2 órán át

Új és látszólag az utolsó rózsaszín tételt hervasztok. A recept felét félretettem. A második felét monóban szeretném használni, bár kevés lesz belőle. De, csináltam egy monót - kiderült, fél 0,5 literes üveg, hozzá teszem. Közben ülök, és levágom a központi eret az almafa fagyott leveleiről. Már dörzsölve a kezeimet, holnap meg akarom csinálni. Talán kiderül, hogy megszerez egy csipkebogyót - én is ki akarom próbálni
Az első elkészített korsótól kezdve szeretem az út menti szagot, de még nem főztem, csak szagolom

mint az útszél szaga

úgy tűnik, fordítást igényel
A lényeg, hogy tetszik! Miért az utolsó rózsák? Mi van, nincsenek rendes, egész nyáron virágzó virágok? Hülyén szedem az elhalt rózsák szirmait. Bárki. Nem számít, hogy szagolnak-e vagy sem. Erjedéskor mindannyian rózsaolajszagúak.

Összegyűjtve egy kis tétel csipkebogyó szirmaira. Ezekre a bokrokra kellett felmásznom virágért

Ezekre a bokrokra kellett felmásznom virágért

alaposan megnézte, de az első fotón csak egy mesés hely. Nagyon szép. Le kéne fényképeznem alkalmanként azokat a járhatatlan dzsungeleket, ahol a tûzmag növekszik, és ott növekszik, elöl, a feje fölött ezeknek a bozótoknak a közepén.

Miért vannak az utolsó rózsák

Mindent levágtam a gyerekekre, még mindig megmutattak nekem senkinek bokrot a vadonban - ez volt nálam. És most esik az eső, és hűvös, különböző levelekre van szükség, de hol gyűjtsünk össze ebben az időben, úgyhogy miközben azt csinálom, amim van.
A városban talán feldolgozzák valamivel, félek gyűjteni, tegnap megjelent egy csomag - egy tánchoz és egy kis adag monóhoz elég, és csipkebogyóra kell menned - de nem az Bezárás. ...

fordítás szükséges

Nagyon szeretem a kibaszott t9-et

A városban talán valamivel feldolgozzák őket, félek gyűjteni

És joggal félsz. Még akkor is, ha nem kezelik őket, a városokban nagy a kipufogógáz- és porszennyezés. Az eredmény nem a tea előnye, hanem a sebek folyamatos megszerzése és a test mérgezése.

Két kis bulit készítettem a "Pink Dance" teából, nagyon tetszett a tea. Jurij, hatalmas hála egy ilyen fincsiért !!! Ma megvásárolt rózsák szirmait kínálták fel nekem, akár 72 rózsát. Tehát azt gondolom, elmennek-e teázni, vagy különféle hülyeségekkel kezelik őket, és jobb, ha nekem tekerik fel őket?

Két kis bulit készítettem a "Pink Dance" teából, nagyon tetszett a tea.

Egészségedre!

kínált szirmait vásárolt rózsákból, akár 72 rózsát. Azt hiszem, elmennek teázni

Eszembe sem jutna. Mindenféle növényvédő szer, növekedés és virágzás fokozó. A hollandokat azonban teljesen megmérgezték ...