Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban

[Helen]

Helen, Elena, nincs felesleges?

[Helen]

Helen, Elena, nincs felesleges?

Tehát megvannak, az interneten biztosan, így megnézhetitek.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, 80 km-re vagyok Pétertől. egyenes vonalban, de az online áruházból csak önfelvevõk vannak, vagyis még mindig el kell menni Szentpétervárra. Ha lenne elérhető szállítás, nem sírnék itt.

[Helen]

Helen, Elena, nincs felesleges?

ott voltál korábban!? Tegnap írtam, hogy megyek ... rendelnem kellett ...

ott voltál korábban!?

A férjem kirúgott a számítógépből, nem volt időm.

[guzel]

guzelNem vagyok Helene, de igen.
Ez rendben van a Svyatoozerskaya utcában, 1A

Köszönöm. De sajnos nem árulja el ... Nem is tudom, melyik területről van szó. Nyilván teljesen tőlem a másik irányba, hiszen még ilyen utcát sem hallottam. Oké, mi is megrendeltük ... hogy fogadjuk december 21-én. Várunk, uram!
És ma vettem 61 darabot a Galamartban. Holnap egy gombócot szeretnék rátenni egy gyerekre. Nézzük mi történik. De az ott lévő lábak aprók (mondhatni, hogy egyáltalán nem léteznek!), Tehát úgy érzi, hogy a gombócok teljes átmérővel fognak az asztalon heverni! De, oké, holnap megpróbálom, iratkozz le. Ha abszolút teljes szemét, akkor nem is olyan kár ... a kibocsátás ára csak 100 rubel (még kevesebb! 10% kedvezményem van), nyugdíjasként! 🤣🤣).

El sem tudom képzelni, hogy milyen területen van.

A Kozhukhovsky kerületben az. A 821-es busz a Vykhino metróállomástól indul, és Okey közelében áll meg.

Ha teljesen teljes szemetet, akkor nem annyira sajnálom

Gyere ide!
Gombóc és gombócforma # 2266

De az ott lévő lábak aprók (mondhatni, hogy egyáltalán nem léteznek!), Tehát úgy érzi, hogy a gombócok teljes átmérővel fognak az asztalon heverni!

Lena nagyszerű gombócokat készített! Engem is eleinte a lábak zavartak meg, nos, végső megoldásként felépítheti őket egy kicsit, felvehet valamit, és magasabbak lesznek.

[Darált hús Lazerson szerint]

Üdv mindenkinek! Jelentem! Ragasztottam / hegesztettem gombócokat 61 darab formájában.
Tészta: puding. Alapelv - Lazerson szerint (főzzük felét, majd keverjük hozzá a maradék lisztet), arányok - Tanya Admin szerint (350 gramm liszt, 180 víz, só, növényi olaj-3 evőkanál. L). Nem tudom, mit tettem rosszul, de a tészta NAGYON száraz és hűvös lett !!!
Kézzel hengereltem ki. A végén motyogtam !!
Darált hús Lazerson szerint... Főtt káposzta -25%, hagyma- 25%, hús (sertés, marha, csirke) -50%, só. A darált hús pompásnak bizonyult! Lédús, rugalmas, homogén, gyengéd, kellemes és ízletes (forralás után).
Fecskendőről raktak ki darált húst. A legegyszerűbb, a FixPrice-nál vásárolt 35 rubelért (és most Auchanban vannak ilyenek, a legolcsóbbak rubelek 50-70-ért !!!!). Nagyon kényelmesnek bizonyult.
A gombócok jól keveredtek, nem törtek össze.
Főtt: párnak, rajzfilmben Panasike.
A gombócok pompásnak bizonyultak !!!! apró, lédús, ízletes, gyönyörű! A fiú annyi darabot evett. 13 !!! És ez egy tányér borscsit követ !!! Nagyon örülök!!!

A maradék darált húst Sotsban fagyasztottam le.





És most .... borzalmas borzalom !!!
A tészta második részét kihagyták meggyes gombócoknak !!! Végül is Malipuskit vettük erre a célra? Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom.
A meggy fagyott volt, meglehetősen kicsi. Kicsit homokkal és keményítővel meghintjük.
Cellákba rendezve. Letakartam a második réteggel, gurulni kezdtem és ... itt kezdődött a rémálom !!!!! A cseresznye nyilván túl nagynak bizonyult !!! Az összes repedésből ömlött a lé, a tészta szakadni kezdett, a cseresznye kiesett ...Mindent és mindenkit megtettem !! idegek, rossz szavak, érzelmek .... !!!! Röviden, teljes királynő! Alig választottam ki mindent ... a formában lévő 61 darabból 20-25 tisztességes darabot gyűjtöttem (és ezt küllemben is !!! Mi lesz a főzés során, nem is tudom kitalálni !!), csak kidobtam a maradék!
Tehát galuskabogyókkal, teljes fiaskóm van !!!!
Alya! Mondd el még egyszer, hogy csináltad! Lehet, hogy a fagyasztott cseresznyét kellene tenni? Lehet, hogy a tésztának valami egészen másra van szüksége? Vagy mindegy, hogy annyira ügyetlen vagyok?

[Guzel]

Guzel, miféle malipuski lett, és ami a legfontosabb, hogy az unokának tetszett! A lányom is szereti a gombócokat)
Darált húst káposztával Lazerson szerint legközelebb el kell végezni. Ma egy túróból készült gömböt is formáltam kör alakú formában és nagy gombócokat egy 19 helyi gombócban (talán már volt félgömbökkel fagyasztott darált hús). Később felteszek egy fényképet



Igen, cseresznye les. Kár ... Alevtina szerintem cukor nélkül készítette őket, és nem folytak ... Talán ezért

Igen, és cseresznyegombócot készítettem olyan gombócgépen, mint Alevtina, kaptam néhány furcsaságot, nem tudtam külön gombócokra osztani őket. Néhányuk szétesett. Fagyott. Amikor megfőztem, úgy tűnt, nem vagyok olyan ijesztő, de mégsem szerettem elkészíteni őket.
Kíváncsi vagyok, mit csinálok rosszul.

Guzel, és a gombóc egy tálcában pihen, ez a Taobao-ból származik? Nagyon aranyos

[julia_bb]

julia_bb, Julia! Nem! Ezek még mindig szovjet tálcák. Egyszer vettem élelmiszer-minőségű műanyagot galuskához (pitéhez), méret - két A4-es lap, 1 rubel 50 kopeikba került! Nagyon udony és semmit sem csinálnak velük !! Már 30 évesek ... és minden olyan, mint az új! Nagyon kényelmes fagyasztóba tenni.

[guzel]

guzel, Alevtinának van még egy gombóc készítője !!! Nem 61 gombócért, hanem 55! Különböző cellaméret van. Itt beszéltek róla.

[Anchic]

Anchic, tudjuk, hogy Alevtinának van még 55 gombócja. Sokan már megrendelték ugyanezt. Érdekes volt ezt kipróbálni 61-en is, főleg, hogy a meggy közepes méretű volt.
Számomra úgy tűnik, hogy nem kell megszórni cukorral, hogy ne folyjon ki. Alevtina erről ír:

Itt nem a meggyet szórom meg cukorral, hanem maguk a gombócok öntenek szirupot vagy édes mártást. De a gombócom nem folyik és nem esik szét, és mártással a nyelvre ugyanolyan ízletesek.

Darált hús Becker félgömbökben fagyasztva 64 cellára (vágja ketté a formát). 19 helyi gombóchoz alkalmas

[Guzel62]

Guzel62Milyen érdekes voltam! "És nem teszek cukrot a meggygombócba, a kész főtt gombócokat édes szósszal öntöm. Tehát a 61 férőhelyes gombóckészítő csak a malipusek húsgombóchoz való, de meg kell vásárolni egy 55 férőhelyes cseresznye, ha nem múlt el a vágy gombócokat készíteni cseresznyével, és ecetes tésztám van.

Tészta: puding. Alapelv - Lazerson szerint (főzzük felét, majd keverjük hozzá a maradék lisztet), arányok - Tanya Admin szerint (350 gramm liszt, 180 víz, só, növényi olaj-3 evőkanál. L). Nem tudom, mit tettem rosszul, de a tésztát

Ma nem készítettem Romino tésztát Lazerson szerint. Egyszerre forrásban lévő vizet öntött. A tészta csodálatos, műanyag

Lehet, hogy a fagyasztott cseresznyét kellene tenni? Lehet, hogy egy teljesen más tésztára van szüksége? vagy ilyen ügyetlen vagyok?

8-ig kellett forgatnom a meggyet, vagyis egy kicsit vastagabb, megdermedt, a tészta rideggé válik a fagyasztott cseresznyével való érintkezés helyén.

[Guzel]

És a meggygombócba nem teszek cukrot, a kész főtt gombócokat édes szósszal öntöm.

Én is SEMMIT nem tettem meggybe, csak tésztát, csak meggyet. Guzel, talán a cukor jelenléte miatt a cseresznye gyorsan leolvad és a lé csöpög? Igen, és hármasban tettem, miközben ugyanúgy, mint ben Alechki nekem nincs

[Guzel62]

Guzel62,

Tehát a choux tészta sem tetszett. Ez egyfajta "törékeny" és omlós a redőkön, mint a főtt burgonya. Igen? Neked is így van? De megpróbálom kicsit másképp csinálni.Úgy tűnik számomra, hogy megértettem, mi a probléma. Később írok.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, írj később, engem is érdekel.
Először készítettem choux tésztát galuskára / galuskára! Itt olvastam a receptek, módszerek, ajánlások fórumán .... ennyi. Vagy minden összezavarodott a fejemben, vagy ugyanolyan arányok nem egyformák nekem, de én motyogok vele !!!!! Ha hiszed, ha nem, a második gombóc adaghoz (hússal) nem az elsőből vágtam ki a dugványokat, hanem a gombóc készítőre fektettem .... szépen beállítottam, vágtam úgy, hogy a gombócok leesjenek a bordákon, ... darabokban, darabokban alakult, majd a darált húst elterítettem, és egész körrel letakartam. És másodszor sem gyúrtam és tekertem, mert rájöttem, hogy már nem tekerem ki !!!! Nagyon száraz, kemény lett. Általában kísérletezni fogunk ...

Természetesen elnézést kérek, mivel valahol már erre szükség volt ... de ... mekkora a Lófélteke átmérője?

[Sens]

Sens, a Lófélteke átmérője 3 cm.

[Sens]

Sens, a Lófélteke átmérője 3 cm.

köszönöm. Vannak 2 cm átmérőjű félgömbök? A természetben...

Alapelv - Lazerson szerint

nem világos, hogy miért bonyolítja a keverést, inkább bolti, mint haszon

A Tanya-Admin receptje szerint készítemChoux tészta tésztához, gombóchoz, galuskához # 158 - soha nem volt lyukasztás, a tészta rugalmas, ha a liszt teljesen kifőtt - soha nem törik össze, nem omlik össze, ez ostobaság a hütös péksüteményeknél, fagyasztva tökéletesen viselkedik, soha nem is tört el

és minden tészta - jól összegyúrt és fűszerezett - még folyadékkal sem törik össze

a többit csak kidobták!

a szokásos méretű gombócokba teheti, egyenként 2-3 "sikertelen" cseresznye, mint aranyos lenne főzve

A Tanya-Admin Choux tészta, tészta, galuska, galuska receptje szerint készítem # 158

Ez a tészta alkalmas tekercselésre?

Megvettem ezt az űrlapot. Cellaátmérő 3,2 cm. Ideális pisztolyomhoz (darált húshoz)


Lányok, vett már valaki ilyen szőnyeget? Mekkora a cellamérete?

Ez a tészta alkalmas tekercselésre?

igen, a choux tészta univerzális

[Elena Bo]

Elena Bo, itt van egy link erre a szőnyegre. Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégkockatálcákban # 1283

A félgömb átmérője 12 mm.

Alevtina, köszönöm. Túl kicsi. Szeretnék még 1,8 - 2,3 cm-t.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ma is szedtem, de valamiért azt gondoltam, hogy a sejtjei kisebbek, mint Horsoé, és a darált hús valamivel kevesebb, ill. 0,2 mm-rel többnek bizonyul.

Megvettem ezt az űrlapot. Cellaátmérő 3,2 cm. Ideális pisztolyomhoz (darált húshoz)

Hol? hol vannak?

Hol? hol vannak?

ózonban

[Elena Bo]

Elena Bo, nos, lehet, hogy van neve? Vagy ismert a gyártó?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" forma 64 cellára. Nekem is ugyanaz

[Elena Bo]

Elena Bo, nos, lehet, hogy van neve? Vagy ismert a gyártó?

a fotón a társaság és még a 9415 Bekker szám is látható
Sütőedény Bekker "Koloboks", szín: kék, 64 cellás

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Nem értettem ... hol csinálta a főnök az emojit virággal ...?

[Sens]

Sens, A karácsonyfák is rendben vannak

A "Koloboks" -ban ma darált húst fagyasztottam gombócokhoz (pisztolyhoz már írtam). Olyan kényelmes! És a tökéletes méretű húsgombóc. Ki gondolkodik még azon, hogy mibe fagyassza be a húsgombókat - be kell vennie. Nagy, 64 darab egyszerre, kényelmes kiszedni. És egy alacsony tepsibe megy a hűtőszekrénybe.

[Elena Bo]

Elena Bo, vágtad az alakot? ma is megdermedt, miközben a méhsejtben volt, és ez még nem ért el. Azt hiszem, fel kell vágnia, vagy két, vagy négy részre.

[cleose]

cleose, miért kell vágni a lépeket?

Nem, nem vágtam. Nagyon jól kaptam a formát a sütőből az alumínium tepsire, és az egész szerkezetet a fagyasztóba.

[Sens]

cleose, miért kell vágni a lépeket?

Sens, Nem vágtam méhsejteket, kolobokról beszélek, Elena, már megmutatta .. Csak nem fogok illeszkedni ehhez az egész formához, nem túl kényelmes kihúzni .. vágni kell, de ahogy vágás előtt mondják, hétszer kell mérni ..) ahogy van kényelmesebb)



Elena, érthetően. Nem férek el így)

milyen kényelmes)

4 részre vágtam, fagyasztó számára nagyon kényelmes, kb. 2 évvel ezelőtt darált hús fagyasztására vettem - párban összehajtogatom a félgömbök számára készült táskán keresztül, vagy táska nélkül golyók készítéséhez.

A negyedeket azért is, mert a szilikon puha. Nem kényelmes például hosszú feleket átvinni a fagyasztóba.

[Irina]

2 éve darált hús fagyasztására vettem

Irina, és elhallgatott? ...
Ennyi, 2 év hiába töltött ...

vagy táska nélkül golyók készítéséhez.

És mi van, egyenes golyókat kapunk? Vagy hosszúkás, mint a tojás?

És mi van, egyenes golyókat kapunk? Vagy hosszúkás, mint a tojás?

Ha csúszdával tesszük, akkor golyók lesznek.

[Elena]

Ha csúszdával tesszük, akkor golyók lesznek.

Elena, Megértem, hogy Irina párban ragasztotta őket. Ha csomag választja el, akkor félgömbök. És a csomag nélkül "szemtől szemben".
Nos, így értettem meg ...

[Irsha]

Negyedek - azért is, mert a szilikon puha

Irsha, Irina, igen, úgy döntöttem, hogy este 4 részre vágom, megcsavartam, megcsavartam és felvágtam) Már darált hússal töltöttem meg a mélyhűtőben

Elena, megértem, hogy Irina párban ragasztotta össze őket. Ha csomag választja el, akkor félgömbök. És a csomag nélkül "szemtől szemben".

Igen, ezt is megértettem, és voltak képek a témában, ha nem tévedek, Hangerő még kész húsgombókat is mutatott.
Eddig félgömböknél álltam meg.

Azt hiszem, fel kell vágnia, vagy két, vagy négy részre.

Kettévágtam, így belefér a fagyasztóba. Kár négyre vágni))