Fűszeres csirke carpaccio

Ma van egy kurgrudka, egy chum lazac és egy tintahal egy palackban. A fotó szörnyű, csak a méret és a hangerő ötlete érdekében.
Az egyik mell már reggelire semmisült meg kenyér nélkül))) A szárítóban még volt hely. A chum lazac filé formájában 1700 volt, 2 párna (5 darab) volt, tintahal - egy kis csomag, kevesebb, mint 1 kg. Mindent a csirke körülményeinek megfelelően tettem. A tintahal szárazabb, nagyon finom. Még nem kóstoltam halat. Ennek az összegnek a fele még biztosan tele van. 15 kg sót tettem 1 kg-ra, lehetett volna még egy kicsit kevesebb is, de olyan nagyon finom. Szinte száraz sózással sózva 1 napig hűtőszekrényben. Étrendi okokból nem használok szójaszószt (Lenchik, sajnálom) Előtte egy éjszakán át a hűtőszekrényben feküdtünk, törölközőbe csomagolva felszívtuk a felesleges folyadékot, és másnap este megszárítottuk.

Timkinaaaa, menj syudy!
Csak beragasztottam pár ideológiai kis filét, szeretném küldje a Kárpátokba ponty twam recept.
És nincs chili szószom - se forró, se nem hülye.
Hogyan lehet kilépni a gémből?

És nincs chili szószom - se forró, se nem hülye.

Ol, nekem sem volt. Ezt a paprikát a pácba tettem
🔗

[Anna 1957]

Anna 1957, ebből megértem! Otthis a mennyiségünk! Osztály!

Olga VBHa van száraz csípős paprika, csak azt használja, nos, vagy egyáltalán ne foglalkozzon a fűszerességgel. És nélküle finom lesz.
Egyébként már írtam, hogy a nálam levő chili szósz nem fűszeres, inkább édes, inkább ízt adok hozzá, szóval ne aggódj miatta.

Köszönöm lányok!
Indiám már pácol.
Ó, mennyire kíváncsi, mi lesz ebből

Ízletes lesz, ne bukjon meg. Lásd, mindenki nravitstsa.

Nuuu ... vagy csak a bazukáim félnek - davyatstsa, csuklás, de emészt

És elmondom, asszonyom: KÖSZÖNÖM!
Amint elolvastam a receptet, azonnal rájöttem, hogy az enyém. Kicsit ültem a sous-vide-on, aztán tudod, ideje elmennünk a szigetre. A napra és a sörre ...
Rögtön a hiányzó összetevőt kerestem (a pulykamellel szemben)
Kiigazításokat hajtottam végre - a sót nitritre változtattam (a hőség és a sziget között még jó ideje van a melegben), és a méretre való tekintettel majdnem két napig pácoltam.
Szárító - hét óra, majd hűtőszekrény (lehetőleg éjszaka).
Az eredmény kiváló! Valószínűleg kicsit szárazabb, mint az eredeti, de olyan, mint a sör! Vékonyra vágtam, és vákuumban (ugyanakkor megértettem a karton aljzatok jelentését az üzletek darabjaiban))
Megyek, hogy befejezzem a díszítéseket, és büszke leszek, hogy megismerhetlek, kedvesem!

Nem, legalább, legalább egy jelzőfény a telefonba, hogy NEKEM itt egy gyönyörű köszönöm, válasz nélkül lóg! Leejtettem volna mindent, és a tenyeremre ugrottam, hogy megpördüljek, mint: Sissy vagyok és jómagam -
Dmitry, helyesen cselekedtél, ha ebben az esetben nitritet használtál. Remek fickó vagy! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept! Nagyon köszönöm egy ilyen hízelgő véleményt.

Hű, milyen klassz vagyok!

Kérem, mondja meg, elég-e a szárító hőmérséklete a Salmonella megöléséhez, ha hirtelen van ilyen?
Csináltam egy pulykamellet, vágtam már egy darabot - finom! de a szalmonelláról mindenféle rémtörténettel találkoztam az interneten, most gondolkodva ülök ...

Lenk, és Lenk! Tehát azt mondtad, hogy a szárító qiatsya, a sütő pedig szemét, hát, ezért sietek csalódást okozni neked
A sütőmben az indiai dér 5+ volt.
Igaz, az élek kissé szárazabbak, de a közepe
Szeretnék köszönetet mondani

Kérem, mondja meg, elég-e a szárító hőmérséklete a Salmonella megöléséhez, ha hirtelen van ilyen?

Az okos orvosok azt írják, hogy 60-70 jégeső és szalmonella egy órán belül meghal.

Az okos orvosok azt írják, hogy 60-70 jégeső és szalmonella egy órán belül meghal.

igen, olvastam, de a szárítóban kevesebb van ...
az isidriben a maximum 60, és akkor is szerintem tényleg kevesebb

[Natashkhen]

de a szárítóban kevesebb van ...

Natashkhenmiért? Travolában 35-70.

[Natashkhen]

Natashkhenmiért? Travolában 35-70.

Ilmira, nekem Isidri van - maximum 60 van. És nem dobja el a modelljének nevét? Megvásárolhatja a másodikat tisztán hús pácolásához)
Nos, általában, reméljük a legjobbakat)) A hús nagyon finom lett! Köszönöm a receptet!

az isidriben legfeljebb 60,

Nem tudom. De vannak más szárítóim, egyértelműen 70 fok van. Speciálisan hőmérővel mértem. Az egyikük infravörös sugárzással rendelkezik. itt a hús csodálatosnak bizonyul.

[Natalia]

Natalia,

Travola Ilmirkénél.

vásárolt finom pomodorkof "Ladies finger", elment letölteni Grass

vásárolt finom pomodorkof "Ladies finger", elment letölteni Grass

Száraz vagy száraz?

Szárítani

[Ilmirushka]

Ilmirushka, később elmondja, mennyi időbe telt. Nem baj, ha újra megszárítom a melegeket, nem pedig megszárítom ..

később megmondja, mennyi időbe telt. Nem baj, ha újra megszárítom a melegeket, nem pedig megszárítom ..

KANESHNA! Ha Timkina nem egy bouzoukával fut össze, különben olyan kényelmesen ültünk le nála - elszabadultunk

nem fog egy bouzoukával futni

Nos, az LS Cherkani il-ben az OK-nál .. miért nem találunk stollot?

[Elena Tim]

Elena Tim, Nagyon köszönöm a receptet !! Nincs fotó, mert gyorsan, éjszaka és majdnem ugyanolyan gyorsan készült az éjszakában evett. Gyakran fogom csinálni, nagyon sokat, és hálával a szerzőnek !!!!
A szárítóban készült. A szalmonella még nem jutott el hozzánk (négy kóstoló), nyilván valahol eltévedt útközben.

gyorsan, éjjel megtették, és éjjel majdnem olyan gyorsan ették

Aaaaaaaaaaaaaaaaa! Ugyanaz a hülyeségem van, de csak a tintahalnál - utoljára alig hoztam el a barátomnak. A horror egyszerű!
Natasha, örülök, hogy tetszett a csirke. Egyél egészségedre! És szalmonella ... Ha a csirke gyári, és nem falusi csirke, akkor a szalmonella rendkívül ritkán található meg benne. Most, az internet korában, egy ilyen defekt akkora visszhangot kaphat, hogy a gyártó egyszerűen tönkremegy. Senki sem kockáztatja meg a termékeik teljes megsemmisítését és a márkák elhagyását. Tehát ne essen túl nagy pánikba. Fórumvezető orvosunk, Manya Schumacher elmondta nekem, hogy még az orvosi intézetben is azt mondták nekik, hogy a rosszul mosott salátában és káposztában könnyebb felvenni a szalmonellát, mint a csirkében vagy a tojásban (megint a gyári tojásban)

Ugyanaz a hülyeségem van, de csak a tintahalnál - utoljára alig hoztam el a barátomnak.

Ááááááááááááá ezeket a csodálatos kalmárokat? Nem találom. Minden nyál megfulladt, minden témában olvasott

Itt vannak, Lenus
Fűszeres coho lazac, szárítva a la sous vide # 42

Köszönöm, Lenusechka!

Nincs ilyen kóbor

Milyen pribluda? Szárítók?

Szárító sincs
De most lesz egy jacht, amire szeretnék ilyen kalmárokat

[Elena]

Elena, rengeteg mindenféle tintahal és más hüllő mellett, HOGYAN vagy szárító nélkül? Lehetetlen! Sürgősen orvosolja ezt a félreértést!

[Elena Tim]

Elena Tim, velem rajtad !! És nem pánikolok a szalmonellával (bár a saláta chotóra gondolok ....), csak valaki kétséges, szerettem volna eloszlatni)) Most meg kell találnunk a tintahalat és elsorvadni. Szeretném kipróbálni. És mégis - olyan paradicsomok, mint Ilmira, - röviden: a HP-nek köszönhetően megkaptam a szárítót a magasföldről és szenvedtem !!!

És nincs szárító sem

És mi van a sütővel konvekcióval? Ha igen, akkor tegye meg benne, csak az ajtót kell kissé kinyitni, hogy jobban szellőzzen.

Most meg kell találnunk a tintahalat és elsorvadunk. Szeretném kipróbálni.

Próbáld ki, próbáld ki! Biztosan nem fogja megbánni. Csak olvassa el figyelmesen a sót.

Szeretném megosztani az életem hackjét, amely releváns lesz azok számára, akiknek nincs nyári rezidenciájuk és saját bogyóik, mint én.
Itt vörös ribizlivel kezeltek. Az arietámmal letöröltem - és óriási mennyiséget nézek abba, amit a normális emberek csak eldobnak (nos, vagy komposztba küldik, ami véleményem szerint ugyanaz). Felöntöttem vízzel, megfőztem, leszűrtem. Lehetetlen meginni - a száj kötött)) Aztán ezt a savas és savanykás folyadékot (kb. Egy pohárral) pácolt mellekhez használtam. A melle kiderült

Itt vörös ribizlivel kezeltek.

gyakran pácoljuk a kebabot bogyókkal, savanyú (piros ribizli), áfonyával és vörös áfonyával. Tolták és előre ...

gyakran pácolják a kebabot bogyókkal,

Zaya - alaverdi, akinek saját bogyója van - elhalad. És beszédet mondtam a feldolgozás hulladékaiból. Egyébként a recept írójának tudtommal nincs nyári lakhelye.

Szeretném megosztani az életem hackjét, amely releváns lesz azok számára, akiknek nincs nyári rezidenciájuk és saját bogyóik, mint én.

[An]

alaverdi

mi az
Anmi a pazarlás - mindenki maga dönti el. Ha tele vannak a bogyók, akkor eszembe sem jut, hogy a süteményt vegyem belőle, és valahol felhasználjam, hogy őszinte legyek - mindig kidobom, de hiába. Lehetséges és szükséges megtalálni az ilyen hasznos "hulladék" felhasználásának módját ugyanazokban a pékárukban, így finomabbá válik. De soha nem lehet tudni, hol vannak fantáziás emberek!

alaverdi

Ez egy kölcsönös pirítós. Zaei-nek hívtál - szóval visszaadlak
Furcsa a beszélgetésed. Hoztam egy példát a vörös ribizli dörzsölési hulladékának pácolásához ehhez a recepthez. Mi köze a sütéshez? Ezt a sütési receptekben kell megvitatni.

Kiváló élet hack. ... A francba, csak fuss és vásárolj vörös ribizlit különlegességgel.

Több mint egy hónapig csináltam, Timkino carpaccio volt az, ami a kicsi melleket, majd egy másik ügyre ment ... és ez történt ... Lenk, vedd a jelentést !!!

vegye fel a jelentést!

A jelentést elfogadják. ... Leírom, nagyon klassz lett!
Len, a képek szörnyűek!

És a marhahús bélszínét pácolom, legyen-légy!
Éjjel kiszáradok, holnap rajzolok.

A holnap már régen elment és elmúlt Hol vannak a dicsekvések?

Lefényképezem, elfelejtettem. Majdnem felfalta ...

Néz. Ez csak a két kilogramm marad.



Vágjuk a bélszínt 2, legfeljebb 2,5 cm vastagra (különben egy évig száradunk)
Minden más vényköteles.

Nem, nem, én nem így játszom ...
Len, de amikor felvágja, kiderül, hogy maga a vágás 2 cm vastag a szálakon (axiálisan), a kész pedig nem keresztben? Nem befolyásolja a rágást?
Itt a bosszú Chum lazac 3 kg, két mell és szilva egy üvegben.
Meglepő módon semmi sem szagolja a halakat ennek következtében. És a szilvának másnap este el kell hervadni.

Chum lazac 3 kg, két mell és szilva egy üvegben.

Perverz!
Defki, hagyd abba! Megkényszerítesz, hogy vegyek egy shushilkát
Mnenadamnenadamnen pokol, nekem elég a sütő
FSE, otthagylak titeket, ártalmasak - nekem, a költségvetésnek és a kabinetben helyet foglalónak

Megkényszerítesz, hogy vegyek egy shushilkát

Hogyan? Még nem vetted meg?

Ishsho egy provokátor

Mnenadamnenadamnenade, van elég sütőm

Tudod, ha megveszem, akkor a mályvacukád miatt van, és nem ezek miatt a karpacsovok miatt.
Timób Shob nem túl sokat mulatozott

Megkényszerítesz, hogy vegyek egy shushilkát

És sokáig nem álltam ellen ... vettem .

És nem tudok elég halat kapni, ma mentem, csak volt makréla.

Most várom, hogy a Lenusik mást kavarjon fel
Egyébként az unokának nagyon tetszett a mell, és még csak 1 éves !!!
Még mindig be kell tennünk ...
És szárított pasztillák 2 könyvjelző

Tudod, ha megveszem, az a pillecukorod miatt van

Nos, akkor vásároljon már infravörös sugárzással .. Mit tenne a csirkehal és a pillecukor. Az infravörös infrán tudod, milyen gyönyörű hús válik ki belőle .. Menj a témához, nézz utána, ott beillesztek egy fényképet a "mesterségeimről" azoknak, akik kételkednek, de szeretnének.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0

390 dollárért láttam ezt a csodát.
A varangy fellázadt
Most fontos, hogy mindez ne ragadja meg a férjem figyelmét, különben mindenre szüksége van. És még sok más