Sütemények összeállítása

Van egy kérdésem: hogyan állítsam össze a tortát, hogy ne foltozzuk meg a papírszalvétát? Végül is valami biztosan leesik a szalvétára, véletlenül megérinti, elszakítja. Mindig van egy rendetlen szalvétám!

[Gramula]

Gramula, ugyanabban a szálban egy tartalomjegyzék található az első oldalon. És a legelső kérdés és a rá adott válasz pontosan az ön kérdése.
Van egy témánk is: "A-tól Z-ig a témákban gyakran felmerülő kérdések". Nagyon sok tipp merül fel sütés, összeszerelés, szállítás során, és még sok-sok kérdés.
Itt ITT hogy hogyan kell csinálni, az látható.

Nagyon szépen köszönöm!

Lányok, szeretném megosztani veletek azokat a tortaszerelési sémákat, amelyeket hasonló gondolkodású emberek oldalán láttam

[_Milana_]

_Milana_, szép munka . Tedd össze az egészet. Minden hasznos

Itt találtam egy példát egy többszintű torta összeállítására fa dübelek (botok) segítségével. Felhívjuk figyelmét, hogy a saját aljzatának minden szintjét külön rögzítik, és a végén mindhármat gondosan átlyukasztják egy kihegyezett tiplivel.

3qu9ZtV51RM

A Tortdecor online áruházban vannak hasonló tiplik / botok

l6wjzL-UFGQ

J7gHZ1QCBPg és szolgáltatás

Részletesebb információk a weboldalon találhatók 🔗 Bár angol nyelvű, számos link található a videopéldákra.

Ezek a csodák

dTIgCtKgtgg

És véletlenül nincs videó arról, hogyan vágják el az ilyen állvánnyal rendelkező süteményt? Valami nem nagyon világos számomra. Itt levágtuk a felső szintet. A tortát a tányérokra tettük. És akkor mi van? A középső csap piszkos. Ki kell csavarni. Ezután húzza ki az állványt az alsó szintből. Stb. És ez mind a vendégek előtt van? Mivel nem esztétikus.

Egyetértek azzal, hogy lehet, hogy nem esztétikus. De a torta nem fél minden szállítástól!

Torta összeállítása, benne szívvel



Ez egy érdekes ötlet eredeti esküvői torta vagy ajándék készítéséhez Valentin-napra.

Néhány szó a szintek biztosításáról. Egyértelmű, hogy egy 12-14 kg-os sütemény nem nélkülözheti rögzítést, sőt az utóbbit 100 km-re szállították egy másik városba. A középső alsó rétegben fából készült grillezőnyársakat ragasztok, és feltétlenül habosítsam be a habot, de használhatsz olvasztott csokoládét is, és óvatosan kitedhetem a második réteget, ezekre a nyársakra fűzve, kissé megnyomtam, hogy megragadja a habot, és ismét három nyársat tesz középre, és ismét a hab nem folyékony, és rájuk tettem a harmadik réteget, és ismét kissé megnyomtam. Tehát a süteménynek 2 órán át állnia kell, amíg úgy tűnik, hogy minden összeáll! És természetesen a recept kiválasztásakor mindig emlékeznie kell arra, hogy egy puha keksz megereszkedik, ha meghatározza az alsó réteggel, akkor vagy egy sűrűbb kekszet, vagy az egyes rétegek közötti szubsztrátumokat sűrűbb kekszet választottam, csak telítem finom és a krém jobban ízlik, nos a felső szint, van hely egy vad fantáziának !!!

[valvery]

valvery, nem értette teljesen, hogyan kapcsolódnak a szintek? Az alsó szinttel megértettem. Ott a nyársak az aljzathoz tapadnak, és kilógnak az alsó szint fölött. A második szintet rájuk rakják. Így? Ha nyársakat illesztünk a második rétegbe, akkor először is véleményem szerint le kell menniük a hordozóig. Ellenkező esetben hogyan lehet meghatározni, hogy milyen szintre ragasszuk őket? (nincs háttér !!) Nos, tegyük fel, hogy valamilyen szinten felragasztottuk őket, de másodszor, amint elkezdjük felvenni a harmadik szintet, ezek a nyársak egyszerűen lemennek magához a háttérhez. Vagy hiányzik valami?

husky - nos, először is, az aljzatnak egyáltalán nincs szerepe, a nyársak nem nyugszanak. Elemzem az utolsó torta példáján, ahol a szintek magassága azonos és 10 cm, és a nyárs hossza 24 cm,vagyis szabadon átszúrja két szintet, és mégis kijön. Ezért a nyársat kb. 7 cm-rel behúzzuk a rétegbe, és 5-7 cm-t hagyunk a tetején, a többit csipesszel leharapjuk, és a harmadik ugyanez a sorrend. De itt van még egy fontos részlet: az első I. rétegben nagyjából megjelölöm a második átmérőjét és a telepítés helyét (ezt könnyű elkészíteni a négyzet alakjával, amelyből a kekszet sütötték), és a az élhez közelebb eső nyárs (három), mint egy egyenlő oldalú háromszög, egy ilyen távtartó növeli a szerkezet merevségét. Most átkerültünk a második szintre, és ismét megjegyeztük a harmadik szint átmérőjét és telepítési helyét, és ismét a nyársakat telepítettük közelebb az átmérő széléhez és egy egyenlő oldalú háromszög arányában, így a nyársak ragasztásának helye a különböző szinteken soha nem esik egybe, és a szerkezet merevsége, ebben az esetben a torta, kétszer megnő, nos, a 10 kg-nál nagyobb süteményeknél nem lesz külön hab
Soha nem gondoltam arra, hogy a nyársak lemennek, talán azért, mert a gyakorlatomban 11 ilyen tortán nem volt ilyen precedens.

Elolvastam a téma első hozzászólásait, és úgy döntöttem, hogy írok egy kiegészítést az elmondottakhoz! Te krémes többrétegű süteményekről beszélsz, és én csak a masztikus süteményekről szólok, az összeállításuk alapvetően más, és a krém véleményem szerint sokkal nehezebb, ilyen meglepetések miatt a krém valahogy elkezdett ülepedni és nyomás alatt simuljon el masztixban, ha betartja a technológiai folyamat összes szabályát, ez nem történhet meg. Egyszóval, a krémes többrétegű sütemények és masztixok rögzítése különböző feladatokat jelent, ami azt jelenti, hogy másképp oldják meg őket a cukrászdában! Nos, talán nem szabad a legkényesebb piskótát az alsó szintbe tenni, és el kell keríteni mindenféle, nem mindig esztétikai adaptációt, nem egyszerűbb, mint néhány fontos angol kulináris szakértő szerint: "hogy minden egyes következő szint kevésbé sűrű legyen és nehéz, mint az előző ...? "

Mindenféle süteményről beszélünk.
Az a tény, hogy néha az emberek nem akarnak sűrű és nehéz töltelékeket. Tálalja őket könnyedén és szellősen. És egy ilyen töltelék, még a masztix alatt sem fog nyugodtan viselkedni))) Kijev vagy gróf romok, vagy valamilyen szuflé - nem számít masztix vagy krém alatt, akkor is támogatásra és békére van szükségük
És az aljzatokat a Nyugat példájára kerítjük, mindenféle videót megnézve ...
Számomra a tubulusok jelenléte egyaránt így van, és a további szubsztrátumnak nem lesz nagy szerepe - mi az esztétikum?

Emlékszem, nagyon jó ötlet hordozókkal, sokkal kényelmesebb eltávolítani egy réteget egy hordozóval, mint levágni az éppen ragasztottat. Gyakran használok egy központi rudat, hogy a szinteket egymáshoz rögzítsem. Megjavíthatja az ifjú házasokat is.

[chiran-n]

lányok és én csatlakozunk hozzád, hogy a rétegek közötti aljzatokkal a sütemények sokkal erősebben gyűlnek össze és tartanak. Nemrég volt két krémes esküvői tortám finom kekszgel, 10 kg-os súlyt rendeltem, egész nap vele töltöttem, amíg összegyűjtöttem, támaszok aljzatai nélkül, és hűtőbe tettem, és mit gondolsz egy óra alatt megereszkedett és ferde volt, átestem rajta teljesen szétszedve, újra igazítva, betettem a támaszokat és letettem az aljzatokat, ő pedig utána egy kicsit sem megereszkedett és megvárta az ünnepét. Nekem pedig csak kétszintű masztixom volt, és ők is csak egy szelíd kekszet akartak joghurtos krémmel, ugyanaz a történet mindenféle támogatás nélkül készült. Aljzatokkal és támaszokkal a sütemények sokkal stabilabban tartják magukat, nem csak összegyűjtve őket. Saját tapasztalataim győztek meg. Egyetértek chiran-n hogy a sok lépcsős sütemény vásárlóinak többsége azt szeretné, hogy nagyon gyengédek és könnyűek legyenek.

Az esztétika az érzékelés kizárólag harmónia és kegyelem külső művészeti formák. Nos, miről beszélünk az exkluzivitásról, a harmóniáról és a kegyelemről, amikor a pálcikákról van szó? Ez csak egy kegyetlen és nem túl szép szükségszerűség, de nem kezdek vitába szükségükről vagy haszontalanságukról. Mindenki maga választ.Nehéz, magas süteményeket készítek, és ahogy az ellenálló anyagokban mondják, nem nélkülözhetem a merevítő bordákat (találtam magamnak egy lehetőséget, amikor 6 kebabnyárs elegendő egy 14 kilogrammos süteményhez)
És igyekszem óvatosan csinálni, hogy még a torta felvágásakor sem fedjük le az embereket krémmel. De abszolút nem kérek senkit, hogy mozogjon az utamon, de talán mégis valaki meglátja benne a józan ész egy szemét
Nos, bocsásson meg, mindazonáltal kétlem, hogy Kijev vagy a gróf romjai, vagy a szuflé szolgálhat az alsó szint alapjául, a másodikra ​​pedig az ilyen sütemények meglehetősen alkalmazkodók, masztix alatt

[valvery]

valvery, de nincs kétségem afelől. Bátran küldöm az ilyen töltelékeket az alsó szintre, és nincsenek problémák

[valvery]

valveryNagyon köszönöm a lekötések magyarázatát. Megértettem, hogy vagy. Még egy kérdésem lenne önhöz. Mondja, a süteményei tartalmaznak habcsókot? És ha igen, hogyan viselkednek, amikor nyárssal átszúrják őket. A habcsók elég sűrű, ez nem keksz. Csak a habcsók mindig megy a tortáim sotavjába. Tehát szeretném tudni, hogy van-e lehetőségem egy ilyen tartó használatára, mint Ön.

[rekedt]

Hangosan gondolkodni:
rekedt, akkor hézagot hagyhat a bezeshki között, és megmérheti ezt a helyet, vagy előre szúrhatja át. Ezután a nyárs és a koktélcső is használható.

És a már összeállított sütemény karton hátlapját egy kebabhoz készült fából készült nyárssal átszúrom, hogy a szinteket egymáshoz rögzítsem! Mit mondhatunk habcsókról))))

[valvery]

Kösz, pofon. cuppanás !! A habcsókot és az egész réteget is könnyen átlyukasztom koktélbotokkal. De én magam felülről átszúrom. És érdekel, hogy pontosan hogyan hajtja végre az összeszerelést valvery... Alulról a nyársakkal való piercing.

Nos, ezt csinálom, csak egy nyárssal a közepén.
Az elv az, hogy előre lyukakat készít az aljzatokra, majd a felső szintet, mint egy piramis, álló nyársra helyezi. Megvan?

"... a kételyek hiánya a vakmerő fiatalok sokasága, és csak az évek húzzák a kételyek terheit, de felbecsülhetetlen élettapasztalat is"
J. Galsworthy.
És a magam nevében hozzáteszem, hogy a legjobb és paradox módon lehetetlen felfedezéseket a fiatalok teszik. A megtestesülés merészsége, a fantázia repülése és a lehetetlen - talán - a fiatalság jelei. 30 évvel ezelőtt, és nem volt kétségem afelől! És most, először a fej gondolkodik, kiszámítják az ésszerűséget, és minden szempontból a legegyszerűbb munkamódszert keresik.

husky Úgy gondolom, hogy ez a módszer habcsóknál csak akkor fog működni, ha egyetlen (monolit) habcsók torta, a nyársakat élesen hegyes véggel kell felragasztani, hogy ne hasadjon a torta

Jó napot, kedves cukrászok! Hamarosan a barátom esküvője, szeretnék neki süteményt készíteni. Az esküvő kicsi, 7 fő. Valójában egyáltalán nem foglalkoztam süteményekkel, készítettem egy teszt süteményt, de az nem állt a hűtőszekrényben, és ezért nem tudom, hogyan viselkedne ez a recept, ha előre elkészíteném. Kérjük, olvassa el a munkatervet, esetleg mondja meg, hol van a baj, mert nem lesz jogom hibázni, és nem lesz időm kijavítani.
Csütörtök délután - sütök egy kekszet (klasszikus, Tortyzhka receptje szerint kiderül, be van jelölve). Lehűl, levágom, fóliába csomagolom és hűtőbe teszem. Este - Lerlu dekoráció masztixból.
Péntek reggel - sütemények áztatása (erős zöld tea citrommal, nem ivó esküvő), krémek készítése. A kekszek között - hideg tejszínhab + sah. por + krémjavító. A tetejére (a cukor-tej masztix alá) bekenem a tejszínt (vaj + sűrített tej), egy órára hűtőbe teszem, kiegyenlítem, majd ismét a hűtőbe.
Péntek este - kitekerem a maszkot, virágokkal és "nedves habcsókkal" díszítem, éjszakára hűtőbe teszem.
A torta kicsi, kétszintes. Mi romolhat el? Leragadhat a torta egy ilyen impregnálástól és krémtől?
Előre is köszönöm!

Az impregnálás megzavar, nem próbáltam ki, így nem tudok mit mondani.

És azt is, érdekli a súly? Valószínűleg szubsztrát- és csőrendszerre lesz szükség, hogy a második szint ne süllyedjen el. És tovább!

Lehűl, levágom, fóliába csomagolom és hűtőbe teszem. !

Miért "vágni"? Jobb rétegekre vágni a közbenső réteg előtt. A kekszet pedig egy zacskóban tartom, különben attól tartok, hogy kiszárad.

Mindenben támogatom a mestert. Egy réteg krém, még akkor is, ha rögzítve van, de ez nedvesség. Az impregnálás is nedvesség. A torta összezsugorodhat, ezért kis súly mellett is szívószálakat és aljzatokat használnék.
És fagyasztás előtt egyáltalán nem kell levágni a kekszet. Egész kekszgel lefagyasztva. Kivettük a hűtőből. A keksz fél óráig fekszik, megolvad és tökéletesen elvágódik.
És talán becsomagolás előtt egy nagyobb tortát tartottam volna a hűtőszekrényben. 1-2 órát fagyasztóban tartom, mire maszttal borítom.

Köszönöm a válaszokat! Az impregnálást teljesen kizárom, hadd legyen krémmel átitatva. Súly 1,5-2 kg, itt van egy "huzat", a torta kicsi.
UPD: még egyszer szeretnék köszönetet mondani a lányoknak a fórumon! a torta tanácsainak és mesterkurzusainak köszönhetően alakult :)
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s05./i178/1112/8f/995cd991699f.jpg.html]

1,5-2 kg számomra egy torta egy rétegben ... Mekkora az átmérő-magasság, hogy elférjen 2-ben?

Alul - 20 cm * 5, felül -12 (kivágva a fedélre, 20 cm-es formában megsütve).

Úgy tűnik, hogy nincs témánk a sütemények sütésének formáiról, ezért itt állítom ki a "találmányomat", amely bizonyára sokan elérték önmagukat. De még egyszer, ha még mindig vannak olyanok, akik mellettem vannak a tartályban, ez neked szól.

Nem egyszer találkoztam azzal, hogy nincs téglalap alakú négyzet alakú, megfelelő méretű. Kétféleképpen kerültem ki ebből a helyzetből. Vagy szembe számoltam egy nagyobb részt, hogy aztán kivághassam a szükséges alakot, vagy hajtogattam egy alakzatot a papírból, de szélei folyamatosan széthullottak, ezért megint nagyobb részt kellett készítenem. És nemrégiben felmerült bennem az a gondolat, hogy ehhez a papírformához készítenem kell egy keretet. szilárd karton forma. Örömömnek nem volt határa. most megleszek a szükséges méretek alakjai. És talán más is jól jön

[kézműves]

kézműves köszi az ötletet, de ... zavarban vagyok, hogy megkérdezem ... erre gondoltam - ez egy tepsi ... vagyis lehet benne sütni, de nem fog megégni?

Miért kell itt szégyenkezni? Igen, ez egy kartondoboz, és egy kekszes sütőedény. A karton jól viselkedik a sütőben, nem fog megégni, például nem sütök kekszet a sütő aljára, és a maximális hőmérséklet 180 fok. A penész már három süteményen átesett, még semmi sem lett barnás!

Ezenkívül ez a módszer nagyon jó azok számára, akik égnek. Végül is alulról, a tepsi és a forma alja között légrést kapnak, sőt vastag karton alját is.

[kézműves]

kézműves nagyon köszönöm az ötletet! Én is mindig papírból csináltam, és a fenekem ég, most nem kell nyomtatványokat vásárolni, és az üzlet tele van kartonokkal.

[kézműves]

kézműves Köszönöm, megértettem, jelentkezni fogok.

[rekedt]

Folytatom a történetet a karton felfedezésemről. Korábban egy készítésekor kivágtam egy téglalap alakú rétegből, és még mindig nem volt egy kis darab fel nem használt kekszem.
Az utolsó egységnél másképp tettem. Két megfelelő méretű alakot készítettem. Egy, nagy, téglalap alakú, majd két csíkra vágtam, a vékonyabbból lett az egyik lába, a vastagabbból pedig maga a csomagtartó. A második egy kis téglalap, amelynek hossza és szélessége valamivel nagyobb, mint a kiöntő mérete. Így nagyon kevés a hulladék. Így gyűjtöttem. A téglalap alakú darabot azonnal rétegekre vágták, krémmel rétegezték és hűtőszekrénybe küldték. Amikor a torta kihűlt, a tetejére sablont raktam, és két téglalapot kivágtam rajta. De azonnal kivágtam egy kis téglalapot a kiöntő alakjának megfelelően, 1 cm-es tartalékot hagyva. Ezután rétegekre vágtam, krémmel rétegeztem, hagytam kihűlni, és ugyanúgy, mint egy téglalap alakúnál, lehűlés után I kivágja egy pontos méretű sablon szerint. Az aljzatra szedve az alkatrészeket nedves habcsókkal ragasztottam össze.Ez az összeállítás olyan kemény aljzatokhoz alkalmas, amelyek hordozva nem engedik a tortát "járni". Ha az aljzat nem annyira merev, akkor kissé másképp kell összerakni.

Mint rekedt leírva, ezzel a módszerrel a sütemények mintha összefonódnának, nincsenek ott mellékletek, és az egység még lágy hordozóval sem korrodálódik.

Oksana, de van egy nagy tortám. A súly 3,5 kg, vagy még nagyobb. Hossza akár 40 cm. DE nézze meg maga, ha tetszik az arányok és a forma, akkor a számok újraszámolhatók egymás aránya szerint.
Itt vannak a méréseim.



Én így gyűjtem ezt a tortát.
Az egész kekszet két rétegre vágtam. Az első rétegből kivágtam egy alakot lábszár nélkül. Lábujj és pálca egész. Kivágtam a lábát az oldalán maradt keksz maradékából. Az alsó kekszből pedig kivágtam az egész botot és lábat, majd külön kivágtam a lábujjat. Tehát a varratok kiderülnek, hogy nem egyeznek, ezért maga az alak erősebbnek bizonyul a hordozás és a váltás során. Bár egy ilyen süteményt közvetlenül egy szubsztrátumra gyűjtögetek, amelyen odaadom, előzőleg celofánnal vagy fóliával lefedve.
Remélem, többé-kevésbé világosan elmagyaráztam.

Lányok, elolvastam az egész Temkát. Ránéztem MK Husky-ra a többszintű sütemények összeszerelésén, de mégis volt egy érthetetlen pillanat.
Össze kell gyűjtenem egy kétszintű masztiktortát. Megértem, hogy 2 kész süteményre van szükség, amelyek már maszttal vannak bevonva. Ezeket a süteményeket már egy karton hátlapon gyűjtöttem össze. Az alsóban, a masztix alatt, behelyezem a csöveket. És most a kérdés az, hogy az alsó szintre karton hátlapot kell tennem, és hogyan kell rögzíteni, hogy a felső ne menjen? Kenje meg a masztixot csokoládéval? És akkor hogyan kell rögzíteni a kartont? Kérem, mondja meg, akik a tartályban vannak.

Ha a második réteg már az aljzaton van, akkor már nem szükséges felvenni az elsőt (a felső alá). Nincs szüksége két aljzatra. És ellenőrizze, hogy a csövek egy síkban vannak-e a maszttal, és nem állnak-e ki. Annak érdekében, hogy a réteg ne utazzon oda-vissza felettük. És felvehet csokoládét, zsírozhatja a masztixot jegesedéssel, és ez ragasztja az aljzatot. A megvásárolt egyszerűen megnedvesíthető.
Helyezhetne nyársat a torta közepére? Szúrja át mindkét szintet. Meg kell szúrnom egy nagy tortát, közepén nyárssal.

[Irina Dolars]

Irina Dolars , Köszönöm ! Nem túl nagy, de gondolok egy középső nyársra.

[3D Sárkány torta szerelési ábra]

3D Sárkány torta szerelési ábra (a helyszínről vették 🔗!!/#)







A masztix és a krém díszítésének variációi


Kétfejű sárkány

[szombaton 60 éves évfordulón szeretnék kockáztatni három szintet. A keksz már készen áll.]

Lányok, jó napot mindenkinek! Új vagyok, a nevem Lena. Régóta olvasom a fórumot, rengeteg ötletet, és általában valami újat tanultam neked köszönhetően! Nagyon szépen köszönjük! Még mindig "zöld" vagyok sütemények sütése szempontjából. A közeljövőben megpróbálom közzétenni a "remekműveimet". Eddig 8-an vannak.
Neked vagyok segítségért ...
Anya szombaton 60 éves évfordulón szeretnék kockáztatni három szintet. A keksz már készen áll.
alsó-Raffaello-29cm
közepes genovai keksz + tejföl bogyókkal-26cm
felső madártej-18cm.
Az alját szeretnék egyengetni Raffaello krémjének maradványaival, ez puding. a másik kettő olajozott. Nos, lányok, mit szóltok?
És szervezési problémám is van ...
A szombati, ebédidőben történő ünneplést így tehetjük meg:
Ma kenje meg a süteményeket, az alsó és a középsőt tegye éjszaka a sajtó alá, reggel igazítsa, délután fedje le maszttal, és pénteken reggel díszítse. A torta meglepetés, és anya pénteken eljön, bárcsak még nem látta volna az ünnep előtt. Ezért pénteken csak reggel 10 óráig dolgozhatok vele.
Szervezzen, kérem.
Előre is köszönöm.

VÁLASZ

Lena, túl kevés a különbség az alsó és a középső keksz között. A szintek átmérője közötti különbségnek azonosnak kell lennie - különben ostobaság lesz. Esetleg kissé elvágja a második biquitet?
Nos, maga készített egy jó cselekvési tervet. Sok szerencsét!!! Meg fogja osztani az eredményt?

Sveta, köszönöm a gyors választ! És ha az átlagos átmérő 22 cm, akkor ez normális?
És mindenképpen megmutatom az eredményt, ott is ragasztottam rózsákat a masztixból
Aggódom a krém miatt, szombatig semmi sem fog vele történni, korán bekenem?

Akkor a különbség a felső és a középső között kicsi lesz ... Csak 4 cm ...
Tegye ugyanezt - egyenként 5,5 cm
29-23,5-18
De még ez sem elég ... Bár minden a befejezés többi részétől függ ...
Opcióként - váltókar hátlappal (ha a kialakítás lehetővé teszi, ezt megteszem), csak csövekkel kell jól megerősíteni, hogy a hát ne süllyedjen el!

Köszönöm, megteszem. Általában mekkora a szintek optimális aránya, csak mindegyiket le tudom vágni?

Len, én így gondolkodnék: 29-18 = 11/2 = 5,5 (legyen 6). 18 + 6 = 24 - középső réteg, és az alsót burgonyával és tejszínnel növeljük még egy kicsit az oldalán, vagyis a szintek közötti különbség 6 cm.
És a krémről: ha hűtőszekrényben (vagy most az erkélyen) tárolja, semmi nem lesz belőle. De a normák szerint a tejföl 36 óra, úgy tűnik, az eltarthatósági idő. Bár hétfőn adtam egy születésnapi tortát (krémmel), pénteken pedig belevágtam - és minden rendben volt.
De továbbra is ugyanaz a biztosító vagyok, ezért igyekszem mindent a lehető legfrissebbé tenni (és ez álmatlan éjszakákkal van tele). Csak rajtad múlik. Bár ami engem illet, péntek reggel megkenhetünk krémet, ebédnél kiegyenlíthetjük, este pedig meghúzhatjuk.
Ja és írtam, remélem, hogy ez legalább egy kicsit érthető

Könnyű, de a sajtó alatt elég lesz neki 3-4 órát feküdni, "meg kell nyomni", hogy ne süllyedjen a felső alá, igaz?

Azt tanácsolom, hogy előre tedd meg, hogy ne legyen verseny és szóváltás.
Miért fog megereszkedni a teteje alatt! Csőszerű aljzatokat fog használni?

chiran-n, nem szeretném a szívószálakat, és nincsenek. Minden remény az, hogy minden egyes szintet, kivéve a felsőt, a sajtó alá helyezem, és az alsó homokos, nehéz. A legijesztőbb,.!

És még mindig átbiztosítottak a pipákkal (rendes, koktélosak). És akkor végül is a bogyós tejföl mászhat, ha erősen nyomja.

És még mindig átbiztosítottak a pipákkal (rendes, koktélosak). És akkor végül is a bogyós tejföl mászhat, ha erősen megnyomja.

És hogyan illessze be őket, üljön-e rajtuk a második szint? És hordozók, lehetnek kartonok? Tegyük fel, hogy magam is kivághatom az átmérőt?
Lányok, köszönöm a türelmüket ...

Helyezze egyenesen a süteménybe úgy, hogy ne legyenek a réteg felett. Az aljzatok rendesek, kartonból ... mindent magam csinálok ...

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52123.0
Nézz ide

Nagyon köszönöm ... elkezdtem tanulni!

Lányok, olvastam a többszintű sütemények összeszereléséről, megérett a kérdés: Ha hordozót és csöveket használunk, akkor a sajtót alá kell helyezni?

Fogadok egyébként, de csak nem éjszakára, hanem néhány órára.

Igen, valószínűleg én is fogalmazok ... Csak időt akartam spórolni.
Köszönöm a gyors választ

És nem teszem fel ... szinte soha nem használom a sajtót ...

Mit kellene tennem? Olyan csábító időt spórolni, nem feltenni, de olyan "teáskanna" vagyok, hirtelen elcseszem

A sajtó alá nem helyezés nem azt jelenti, hogy a tortát nem teszik impregnálásra. Mindenesetre a tortának időre van szüksége a zsugorodáshoz. A sajtó lerövidíti ...

Itt vagyok! Pontosan! Ráteszem impregnálásra, egyszerre megnyomhatja

Lányok, van még egy ötletem. Csak három szokásos tortaformám van, 2025 és 30 cm, néha más méretre van szükségem. Semmi jobbat nem tudtam elképzelni, hogyan lehet nagyobbban sütni és levágni. De a piacon láttam egy szitaszettet, valami ilyesmit



Vettem tesztelésre a legkisebbet. A teszt jól sikerült. A szita alját és oldalait papírral letakarom, és tökéletesen megsütöm a kekszet. Csak azért. hogy gyakorlatilag nincs alja, a formát szilikon szőnyegre és több réteg kartonra tettem. Most várom a megjelenés lehetőségét, és biztosan veszek még hiányzó méreteket.

Oksana, remek ötlet! És maga a szita is vas? Találtam egy damilt, ezt nem lehet a sütőbe tenni.

És az oldal és a rosta mind vas

Nekem sincsenek különböző átmérőjű formáim, és hogy őszinte legyek, nincs hova tárolni ennyi különféle konyhai eszközt.Ezért kértem magamnak egy állítható gyűrűt próbára, 16-30 cm méretű, nézzük meg, hogy megy.

Elfelejtettem megírni a fő előnyt! Ez az ár !!! Sokkal jövedelmezőbbnek bizonyul, mint a leválasztható formák.

A gyűrű rovására. Amikor nem a teljes formát, hanem csak a peremet használom, akkor gondom van, a tepsiim nem egyenletesek és mindig szivárognak alulról, a gyűrű mögött. A szitákkal nincs ilyen probléma.