Lassú tűzhely hőmérsékleti diagram Kitfort KT 2010

[Anna67]

Anna67,
Anna, Vicky Mirabelle-nek is fürge lassú tűzhelye van,
így a töltött paprikát apróra vágott paradicsommal kiönti az üvegből, és a rizst megfőzte. Tanácsot adjon neki a módokkal kapcsolatban, és azt hiszem, hogy minden sikerülni fog

[brendabaker]

brendabaker, Főtt rizst is tettem vagy majdnem főztem, de nem szeretek semmivel megtölteni, töltött káposztát töltök, de paprikát nem ...

[Deana]

Ennek a receptnek megfelelően fél adagot főztem gombalevesbe, zsálya helyett 2 órával a főzés vége előtt száraz gyógynövények keverékét tettem zsályával.
5,5 órán át főztem a MAX-on, öntöttem a húslevest egy tálra és fanatizmus nélkül.
A bab szokatlanul friss ízű. A levesbe, amit kiöntöttem, főzök magamnak még egy kis levest.


FEHÉR BAB GREMOLANÁVAL - fehér bab gremolatával
A TERMÉKEK ÖSSZETÉTELE
2 + 1/4 csésze (500 g) száraz fehér vesebab, válogassa és öblítse le
6 gerezd fokhagyma, késsel lapított + 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
2 friss zsálya hajtás
6 csésze (1,5 l) csirkehúsleves
só és őrölt bors
2 evőkanál. l. reszelt citromhéj
2 evőkanál. l. petrezselyem, apróra vágva
2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
HOGYAN KELL FŐZNI
Egy nagy tálba öntsük a babot vízzel 5 cm-rel a bab szintje fölé, hagyjuk egy éjszakán át, majd engedjük le.
Helyezze a babot egy lassú főzőedénybe, adjon hozzá 6 gerezd fokhagymát, 2 zsálya hajtást és 1,5 liter húslevest (ha a folyadék szintje 5 cm-nél alacsonyabb a bab szintje felett, adjunk hozzá vizet)
Letakarva 5,5-6 órán át LOW-on főzzük. A babnak puhának kell lennie, de nem szabad szétesni.
Adjunk hozzá 1 teáskanál. sózzuk és főzzük további 30 percig.
Vegye ki és dobja el a zsályát. Helyezze a babot egy szűrőedénybe, és engedje le a folyadékot ott, ahol főzték.
Vigye a babot egy tálba, fűszerezze sóval és borssal, és melegen tartsa.
Egy kis tálban készítsen gremolatát citromhéj, darált fokhagyma és petrezselyem keverésével. Csepegtesse az olívaolajat a babra, és szórjon rá gremolátot. Azonnal tálaljuk

Vettem egy zúzást, és a pürében lévő bab egy részét összetörtem, hozzáadva egy kis húslevest. Számomra sokkal gyengédebbnek tűnt, mint a szigorúan a recept szerinti lehetőség, nos, könnyebb felmelegíteni. Legközelebb 3 csésze húslevest + 1 pohár vizet főzök 1 csésze száraz babhoz, a bab 6-6,5 órát vesz igénybe, hogy elkezdjen törni, és emlékszem a burgonyapürében való részre.
PS másnap a bab még finomabb, csak én a citromhéj mennyiségét csökkenteném 1 teáskanálra.



Deana,
Dina, ma megismételte a peperonatát, 5 (15 helyett) gerezd fokhagymát tett bele.
Az eredmény egy fűszeres, * férfias, huszár * snack, a fokhagyma nem veszítette el ízét és illatát. 15 foggal pedig azt gondolom, hogy ez általában a vámpírok orvosságaként fog szolgálni. Száraz fokhagymával lágyabb, nekem jobban tetszett.

nem szeret semmivel kitölteni ..

És melyik eszközben tudod ezt megtenni, adj linket a receptre, gondoljuk

Száraz fokhagymával lágyabb

Nos, nagyszerű, különben mindig elfelejtem tenni a fokhagymát, de a száraz mindig az asztalon áll, és emlékeztet engem magamra. Megyek és keresek egy megfizethető paprikát, köszönöm, hogy emlékeztette, munka után a fejemben általában üresség van, az összes recept kirepül.

munka után általában üres a fejem, minden recept kirepül.

Ami igaz, az igaz, ezért a receptjeimet minél aprólékosan írom le, elfoglalt emberek számára

ezért írom a receptjeimet minél aprólékosan, elfoglalt emberek számára

És ezt nagyon köszönöm!
Pepper egyébként szuper lett!

[Deana]

Deana,
A lányommal is megnéztük, egyértelműen meg fogjuk tenni a szezonban, amikor lehűl, egyáltalán nincs ecet, csak maga a bors kellemes íze fürge Kitiara értelmezésében



De a zsíros hússal végzett kísérleteimet 100% -ban SIKERTELENEK nevezhetem.
A lassú tűzhely előbb megolvasztja a zsírt, majd impregnálja vele azt a levescsirkét, azt a bárányt.
A csirkeleves kiváló húslevest adott, és amikor úgy döntöttem, hogy megfőzöm, de folyadék nélkül ez nem sokat számított, zsíros íze volt és zsírosnak és kellemetlennek érezte magát. Ráadásul az első 5 órában fantasztikus szaga volt, de kemény volt, majd a zsír egyre rosszabbul bűzlött. Ugyanígy a bárány, ami nem pácolja, a zsírszag mindent megszakított. A lassú tűzhely zsírja más, nem szilárdul meg kéreggel, nem hűthető és távolítható el, mint egy fazék. Ez nagymértékben rontja a kész hús ízét.




Írok még arról, mit nem szeretek főzni.
Ez bulgur. Általában egy serpenyőben főzök a tűzhelyen az algoritmus segítségével
1 tk enyhén sütjük a növényi olajat + 0,5 csésze bulgur, hogy kellemes lisztszag jelenjen meg.
Hozzáadok 1 pohár vizet + szárított kapor + só + paradicsom a mélyhűtőből, vagy száraz gomba, szójaszósz, vagy bármi más, a rendelkezésre állás és a hangulat szerint.
Főzzük 15-20 percig, amíg forr, + 5-10 percig állni hagyjuk a fedél alatt.
Finom, kellemes a szájban és a gyomorban, és elég kielégítő.

Tegnap 2 teáskanálnyit tettem vízfürdőbe. vaj + 0,5 csésze gabonafélék (nem sültek) +1 pohár víz + só + szójaszósz.
3 óra MAX-on. Kemény foltot kapott, amely savanyú ízt hagyott a számban.

Ezért kaptam ma egy ilyen húslevest csúnya szaggal (a férfiak egyáltalán nem vették észre, de a lányommal nem ettünk). a zsíros csirkeleves az volt ... De általában nem.

[brendabaker]

brendabaker, tehát végül is a bulgur egyáltalán nem sokáig főz, miért kell lassú tűzhelyben főzni, olyan, mintha három órán át főznénk tésztát?

[Anna67]

Anna67,
2 edénybe tettem, hajdina pulykával a kutyának, és úgy döntöttem, hogy veszek még egy gabonapelyhet magamnak.
A zab, a barna rizs és a yachka az előadásomban egy lassú tűzhelyből tele van byaka-val, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a bulgur-t, már nem fogom, ez a készülék nem köretnek való.




Legelő,
Igen, olvastam az interneten, hogy egy nő vadkacsákat főzött, de a zsírszag miatt nem tudott enni ... kár, hogy ezt elolvastam UTÁN, hogy másfél napot töltöttem levescsirke elkészítésével és főzésével. Ettem, amit ettem, semmi forrónak tűnt, de ami lehűlt és felfedte az ízét ... röviden phew



És arról is, hogy nem tetszik, nos, semmiképp sem tetszik.
Ez ellentmondás a tál mérete, illetve az alap és a fedél mérete között.
Ennek eredményeként egy kicsi és nero tálat csavaroznak egy tökéletesen működő talpra, amelyben a fedél teljesen lezárja a gőzkivezető nyílásokat. Ennek eredményeként egy tökéletesen működő eszköz enyhén szólva hajléktalannak tűnik.






De milyen ízletesen főz Kityara üres káposztalevest, gyakorlatilag a semmiből ..
lencse, víz, sült sárgarépa zellerrel egy paradicsomban. És a legvégén savanyú káposztát tettem. Főzés hosszabb, mint evés

Tegnap ismét finom fehérbabot főztem 6 órán át MAX-on, sót tettem 30 perccel a főzés vége előtt. A víz 3 cm-rel magasabbra került, mint a 24 órán át áztatott babréteg.
Egyáltalán nem tetszett a VkusVill kisbabja, a meglehetősen kemény bőr miatt, ami soknak bizonyul, mert az fvsolinok kicsiek és kevés a puha pép.
De a bab íze kellemes, sem ízében, sem illatában nem kemény, itt ez plusz.
Ismét üres káposztalevest főztem, Kityara jó segítő egy böjtölőnek vagy egy vegetáriánusnak.



🔗
Ez vagyok én a jövőre nézve, talán a téma nem fog annyira növekedni, és minden megtalálható



REEPELOK
Először megsütjük, majd 3 órán át főzzük a MAX-on
mint Sveta:
* Először vettem fürjet
Az interneten olvastam, hogyan kell főzni, és úgy döntöttem, hogy sütök
Készült Kuzinban.
Nuuuu, a gyerekek egyáltalán nem lettek, a férjemmel ettünk, de nem volt kedvünk hozzá. Úgy döntöttünk, hogy a madár egész életében futott.
2 darab, gyermekek által félig megevett fürjet tettem lassú üvegbe, és 3 órán át egy magas órára hagytam őket.
Itt egy másik kérdés!
Finom, szórakoztató kis csontokkal bütykölni. Egyedül ettem őket. *




Köles zabkása
Úgy döntöttem, hogy a zabkását Oksanv Laslovna akarata szerint készítem 1: 7 arányban.
100 ml gabonát megmostam, leforráztam, hagytam a vizet lefolyni.
Az alja és az oldalai, nem magasak, vajjal kikentek, tegyenek gabonaféléket,
700 ml 3,2% pasztőrözött tejet adunk hozzá.
3 órán át főztem MIN üzemmódban, mértem a hőmérsékletet (87 ℃), majd cukrot és sót tettem, jól elkevertem, különösen óvatosan a fal alján, ügyelve arra, hogy semmi ne ragadjon, és 1 órára fűtésre tettem.

A zabkása nem volt sűrű, ahogy szeretem, a tetején szinte nem volt film, és könnyen feloldódott. Alább, mint a fotón



A zabkása vastagabbá tétele érdekében azt tanácsolom, hogy ha a tej zsíros, ízletes hab, akkor tartsa a zabkását 2 órán át a FŰTŐN, és ha a tej sovány, a hab kemény és nem kellemes, akkor kissé növelje a mennyiségű gabona, legalább 1 evőkanál. l. ne változtassa meg az időt csúszda nélkül.
Ha PERCIG főz, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy az a tál aljára tapadhat.
A zabkása igazán illatos, az Ekaterina Smile-nek igaza van.



Nagyon sajnálom a fénykép minőségét, kissé sötét az esti filmezés.

[brendabaker]

brendabaker, nagyon időben emlékeztettek a köles zabkásra, köszönöm!

[Deana]

Deana,
Dina, egészség

[brendabaker]

brendabaker, itt van egy másik dolog, amit meg akartam kérdezni - írsz 100 ml gabonapelyhet, hogyan méred ml-ben?

[Deana]

Deana,
Dina, több mérőpohárba öntöm a 100 ml-es jelig


Mérhető tömeg szerint, de térfogattal, kényelmesebb térfogatban, ha gyógyszerészeti pontosságra nincs szükség, például gombócokhoz vagy zabkásokhoz.
Tej térfogat szerint is 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[brendabaker]

brendabaker, Köszönöm! Nos, a tej tiszta

Oxyunik, köszönöm! Olyan részletesen írsz le mindent. Nagyon jól!
Annyira tehetséges vagyok a lassú főzésben, hogy semmi értelmes dolgot nem tudok csinálni, és nagyon szeretem a lassan főzött multicooker ételeket.
Itt csak kompótokat főzök.

Most szeretném kipróbálni a köles zabkását. Talált Barátság. Kölesre is alkalmas, ugye, Oksyunik?
Csak nincs időzítő, de reggelre szükségem van rá. Korai kelés azt jelenti.

[Rituslya]

Rituslya,
Rith, azt hiszem, sikerülni fog.




Tejlencse pörkölt gyömbérrel és kardamommal,
receptet adott ki. Kicsit megfáztam, meleget tartok és egyszerre vacsorázom


Ma frissítettem egy ilyen keveréket, de általában egy piros is remekül működik

SZÓBABA * HÚS * ÉDES KÁBÉRTAL
Gombaízű szójahús 100 g tasak
Savanyú káposzta 300 g
Zellerszár - 1 szár
Száraz gomba sapkák 2-3, vagy ízlés szerint
Paradicsompüré 2 evőkanál l., ízlés szerint
Növényi olaj 3 evőkanál. l.
Borecet 1 tk
Liszt - tetszés szerint
Cukor, só, száraz kapor ... szükség szerint

A Kitforth-ot bekapcsolta a MAX-on
aljára tegyen apróra vágott káposztát és egy kevés meleg vizet.
Megmostam és darabokra törtem a száraz gomba sapkákat.
Egy serpenyőben 1 evőkanál. l. növényi olaj, apróra vágott zeller + gomba + paradicsompüré + cukor + liszt sütés. Kicsit hígított vízzel, és egy tálba öntötte.
Mivel tudtam, hogy a szójahús sok folyadékot vesz fel, a káposztához még 2 csésze forrásban lévő vizet adtam


Olyan folyékony, mintha káposztalevest főznél

Mindezt 1,5 órát kellett készítenem, mert mindent forrón öntöttek.
Ezután hozzáadtam 6% borecetet és 2 evőkanál. l. növényi olajat, keverje össze és tegye a szójahúst. Újra összekeverte.
25-30 perc múlva (próbáltam a felkészültségért) így alakult

Vettem egy kanalat, az összes darabot a káposzta alá merítettem, kikapcsoltam a készüléket és hagytam 20 percig állni.
Kiderült, amire szüksége van, és nem kemény, és nem emészthető zabkásába


A szójahús különbözhet, vettem egyet, ahol a gyártó először azt javasolja, hogy forrásban lévő vízben áztassa, majd olajban megsütje, majd öntsön mártással.
A darabokat a káposztához tettem a mártásban, áztatás és sütés nélkül, és szépen sikerült: savanyú káposzta és kissé édes szójahús.

Találtam egy videót az angol nyelvű YouTube-on a lassú főzésű felhasználók hibáiról, arról, hogy mit ne tegyenek:
1. Kukucskál (kukucskál, kinyitja a fedelet)
2. Drága darabok használata (drága húsdarabok főzése)
3. A nem kóros találkozás először (elősütéses hús)
4. Bőr főzése csirkén (főzni csirkét bőrrel)
5. Friss (tegye a friss fűszernövényeket a főzés elejére)
6. A tejtermék hamarosan hozzáadva (túl korán adjon hozzá tejet)
7. Túl sok alkohol használata (túl sok alkohol hozzáadása)
8. Fagyasztott ételek (hús) főzése (töltsön meg egy tálat fagyasztott ételekkel, különösen hússal)
9. Nem megfelelően rétegzett
10. Nem kenhető (ne kenje meg a tálat)
11. Rossz méret használatával (a lassú tűzhelyet helytelenül töltjük be, a megfelelő térfogat térfogatának 1/2 - 2/3-a)
Ez az én éjjeli tejkását tartalmazó gereblyémről szól.
Éjszakára tettem, késleltetett kezdéssel MIN / 4 órán át, kukorica tejjel. A tejet részben lefagyasztottam, hogy ne romoljon el a késés során. Reggel savanyú zabkását kaptam.
Kukoricát készítettem a vízen, ugyanazt a tejet adtam hozzá az elmúlt órában - normális, nem savanyú zabkása, csak vékony és vizes.
Levonom a következtetést:
1. Késleltetett indítással jobb éjszakánként vízben főzni, és tejet adni egy adagolt tányérra.
2. Habozás nélkül vettem a kukorica polenta arányait vízzel 1: 4 arányban, 4 órán keresztül főztem Low-on, amit Kenwoodban sokszor 6,5 literes mennyiségben tettem meg, és nem sikerült.
A nagy Kenwood főzte a gabonapelyhet egészen a burgonyapüréig, de a kis Keith nem tudott megbirkózni, a gabonafélék külön vannak a víztől, most rátettem a MAX-ra, várom, amíg elkészül.

Késleltetett indítás nélkül főzök tejet 3 órán át a MAX-nál, a tej soha nem adott savanyú ízt.
És én is többször kaptam sült tejet MIN / 8 óra alatt, savanyúság nélkül is, itt Kit kiderült, hogy a tetején van, de nem tudott megbirkózni az éjszakai tejkással, a savanyúság mégis kiszabadult és tönkretette a zabkását.

Furcsa, savanyúvá teszi a gabona a tejet? De tejet nem főzök, és ez nekem lassú tűzhelyben megfelel.
A maradékban soha nem zsíroztam meg a tálat, többször tettem a fagyasztóba, és alapvetően nincs szükségem bőr nélküli csirkére. Továbbra is megsértem.
Hacsak nem dugom az orrom a fedél alá - bekapcsolom az időzítőt, és az X óráig nem létezik számomra

multicooker öltönyben

Csak a lassan főtt húsból származó tej rizst és a hengerelt zabot imádom.
Jobbak nekem, mint a multiból. A vízen pedig jobban szeretem a Philips 3060 rizsét és hajdináját, nincs értelme lassú tűzhelyben főzni 3 órán át, ami 40 perc alatt rendben lesz, de más eszközzel

Valószínűleg van egy ilyen krumplim - mindenhol kemény, mivel annyira szúrós az ínyen.
Nem merek többet főzni. Nos, talán ha először egy kávédarálóban, akkor opcióként. De a káposztaleves összehasonlíthatatlan, talán kocsonyás hús (ha a skrovarka elfoglalt).

[Anna67]

Anna67Attól tartok, hogy a darák most mindenhol vannak
Ha továbbra is kocsonyás húst főz Kitfortban, kérem, mondja el, ha jól megy

[brendabaker]

brendabaker, és mit mondjak akkor? A csonton főztem a húslevest káposztaleveshez - majdnem zselés hús, azt hiszem, a zselés húst is megfőzöm: hosszabb ideig kiveszem, csontok és hús kivételével semmi más, és valószínűleg hozom a levest lassú tűzhelyben vagy fazékban fél óra múlva.

[Anna67]

Anna67,
24 órán át áztatod a húst a vértől, ezt tette anyám?
Ilyen hagymát, sárgarépát tesz, vagy száraz serpenyőben, vagy főzőlapon süt, hogy a hagyma héja megégjen?
Felraknám a MIN-t és nem ereszteném le az első húslevest.
Megérteném a hús és a csontok súlyát is a Kitforth kötetében.
Szeretem a kocsonyás húst, amely madárból származik. Összeszedek egy pulyka részét, például alsócombokat és szárnyakat. Legutóbb zselatint adtam hozzá, inkább a marhahús szelleméhez, mint az erősségéhez. De Kenwoodban főztem, ő nagyobb, mint Keith.

Ó, mindig megfeledkezem az égettről. Miután megsült, de nem érzett sok különbséget. Az első húslevest nem eresztettük le, újra át kell gyúrni, hogy megnézzük a húst, de nekem úgy tűnik, hogy nincs rá szüksége - tisztanek tűnt ...
De hozzáadom a zöldségeket, mielőtt kivenném a húst. Sőt, akkor legalább három órán át főztem a káposztalevest, lusta lenne kocsonyás hússal foglalkozni.
A húsnak két sertésszáram van, egy marhafarkam és combom - szerintem illene.

Üdv mindenkinek! Szeptember óta álmodtam egy lassított felvétel megvásárlásáról, de nem voltak akciósak. Olvastam mindkét témát, tanulmányoztam a recepteket. Most egy számomra kényelmes WB-ben jelent meg 1431 rubelért. És valamiféle kábultságot talált rajtam: miért kellene? Ülök és gondolkodom: rendelhetek vagy nélkülözhetem? Lökj a jó irányba!

Lökj a jó irányba!

Irina, annyi könnyet hullattam és annyi pénzt dobtam a szemétbe, mert rosszul választottam magamnak * a fórum tagjainak tanácsára *, ezért a tanácsom * Döntsd el magad, az emberek nagyon mások, mi a jó az egyik, akkor a másik kényelmetlen *
Egy kezdő számára könnyebb barátkozni a Kitforth-tal, mint olyan professzionális minőségű lassú tűzhelyekkel, mint a Kenwoods. Ha van egy jó könyv, magazinok vagy barátok olyan országokból, ahol a lassú tűzhelyek már régóta szeretik, az is sokkal könnyebbé teszi az életet.
Ennél a modellnél:
A foglalat-időzítő nagyon kívánatos, akkor költözhet valahova, vagy éjszaka felteheti.
Vásárláskor figyeljen a tálra, eltekintve a szokásos mindentől, hogy a kapcsoló milyen simán forog stb.
A tálnak teljesen laposnak kell lennie, buborékoktól és bevonathibáktól mentes.
Az ilyen hibák, mint az alján lévő fotó, egyelőre nem kritikusak, de nem is kívánatosak.





A tál peremének egybe kell esnie a fém alap peremével. A Kitforth fotón láthatóhoz hasonló rést nem tekintünk hibának, de oda kell csúsztatnom egy darab fóliát, nehogy görbe módon állítsam be a főzőtálat




A tál felső szélén 4 gőzkivezető horony található. Az üvegfedélnek nem szabad teljesen eltakarnia őket, különben a fólia flagellum újra.




A Kitfort jótállási ideje 1 év,
Élettartam - 2 év, DE a tálját be lehet tenni a sütőbe és a mikrohullámú sütőbe (én, pimasz nő, még fagyasztott zöldségeket is főzök benne)

A professzionális lassú tűzhelyek élettartama hosszabb, de ilyen korlátozások árán.
Az alábbi szöveg az Food Master Pro lassú tűzhely használati utasításainak része.

HASZNÁLATA

Helyezze a tálat egy sima, hőálló felületre. Ügyeljen arra, hogy a lassú tűzhely lábai szilárdan a felszínen legyenek.

Adja hozzá az összetevőket a kerámia tálba, és tegye a készülékbe. Fedjük le egy üveg fedéllel. A húst és néhány zöldséget meg kell pirítani, mielőtt a lassú tűzhelybe helyeznék. A készüléket nem szabad sütéshez használni.

Csatlakoztassa a vezetéket a hálózathoz, nyomja meg egyszer az ON / OFF gombot.

A főzési idő beállításához nyomja meg a FŐZÉSI IDŐ gombot, a nyilak segítségével válassza ki a kívánt időt. Minden egyes megnyomás növeli vagy csökkenti a főzési időt 30 perccel. Miután kiválasztotta a főzési időt, válassza ki a hőmérsékletet: HIGH / LOW / WARM. A jelző 5 másodpercig villog, majd az időzítő elindul.

A készülék maximális működési ideje 16 óra, a minimum 30 perc.

Ha letelt az idő, a készülék automatikusan kikapcsol.

A készülék képernyője addig villog, amíg ki nem választja a hálózatról. Óvatosan vegye ki a kerámia tálat sütőkesztyűvel.

Ételkészítés és főzés

A legtöbb étel lassú tűzhelyben főzhető. A folytatás előtt a következő szempontokat kell figyelembe venni:

- Vágja apróra a zöldségeket és növényeket, mivel hosszabb ideig kell főzni, mint a húshoz. Főzzük a zöldségeket 2-3 percig főzés előtt. Mindig tegyen zöldséget a tál aljába. Győződjön meg arról, hogy teljesen folyadék borítja őket.

- Távolítsa el a felesleges zsírt a húsból.

- A hagyományos főzéshez képest a lassú tűzhely lényegesen kevesebb folyadékot termel.

- Ne használja a lassú tűzhelyet főtt ételek melegítésére.

- Egyes hüvelyeseket jól fel kell forralni, mielőtt lassú tűzhelybe helyeznék.

- Hőmérővel ellenőrizze a hús főzését.

- Ne tegyen kerámia tálat vagy üveg fedelet fagyasztóba, hűtőszekrénybe vagy sütőbe.

- Ha felmelegített kerámiatálba hideg vizet tölt, az felrepedhet.

- A lassú tűzhely csak akkor kapcsolható be, ha a tál a helyén van, és folyadékot adtak hozzá.

Működési tippek

-A legjobb eredmény érdekében a tálnak félig tele kell lennie.

-Ne távolítsa el még egyszer az üvegfedelet a készülékből, mert ez lelassítja a főzési folyamatot.

- Sok ételhez 8-10 órás (LOW) vagy 4-6 órás (HIGH) főzés szükséges. Nem minden étel alkalmas lassú főzésre. A főzés legvégén tésztát, tenger gyümölcseit, tejet, tejszínt kell hozzáadni.

- A főzéshez mindig adjon hozzá folyadékot, amelynek minden szilárd anyagot be kell fednie.

- A húst és a hagymát megpiríthatjuk, mielőtt a lassú tűzhelybe tennénk, hogy felgyorsítsuk a főzési folyamatot.

- A főzés befejezése után húzza ki a tápkábelt, ne vegye le az üveg fedelét a lassú tűzhelyről.

Ápolás és tisztítás

Tisztítás és tárolás előtt mindig győződjön meg arról, hogy a lassú tűzhely kihúzva van-e és hűvös-e.

A kerámia tál mosható mosogatógépben vagy kézzel. Ha a szennyeződést nehéz eltávolítani, akkor egy ideig áztassa a kerámia tálat.

A lassú tűzhely külső acél részét nedvesített ruhával kell megtisztítani. Ne tegye az acél tokot víz alá

Leggyakrabban Kitfort Galinában főzök burgonyát.
Ma reggel 7-től 8: 50-ig itt van, milyen jól főzött.



Lassú tűzhelyű almabor - imádnivaló alkoholmentes recept
Vettem 2 mandarint és kb. Egy kilogramm vörös, zöld és sárga alma keverékét, megmostam (leforrázott mandarin), hosszában negyedekre vágtam, levettem a magokat és szorosan a tálba tettem.

Az előkészített darabok össztömege 800 g

Hozzáadott fűszerek: 1 tk. szem kardamom és ánizs, 1,5 tk. őrölt fahéj, 0,5 ek. őrölt szerecsendió és 2 gerezd rügy.
1,4 liter vizet öntött úgy, hogy a szint 2 cm-rel a tál teteje alatt legyen.

Egy időzítő aljzattal lefedve 3,5 órán át állítva a MAX-on. Fólia flagellum a fedél alatt
A főzés kezdetétől számított 3 óra elteltével burgonyapürét vettem, és a már puha almákat összegyúrtam, a tál oldalához nyomva. És még fél órán át hagyta főzni.

A kész almabort szűrjük át cheesecloth-en vagy pamutszöveten.
Megpróbáljuk a vastagabbakat szárazra préselni.

Az így kapott italt barnacukorral, vagy ízlés szerint más édesítőszerrel édesítse


Körülbelül 1,8 liter italt kapunk




Vegyen még több mandarint, leforrázzon, negyedekre vágja, tegyen egy csészébe, öntsön forró almabort és élvezze




Az alábbiakban megadom az összetevők összetételét, amelyet a recept szerzője javasolt,
GIMMY néhány SÜTŐ,
amely a lassú tűzhelyes almabort nagy lassú tűzhelyben készíti:
9 különböző színű alma,
1 narancs,
3 rúd fahéj.
1 egész szerecsendió
2 teáskanál egész szegfűszeg (fűszer)
1/2 tk szegfűborsó választható
12-16 pohár vizet
1/3 - 2/3 csésze barna cukor.
Főzés 4 órát magas, vagy 8 órát alacsony. 1 órával a folyamat vége előtt törje össze a gyümölcsöt. A kész almabort átszűrjük egy túrószöveten, és édesítjük barnacukorral vagy juharsziruppal. Poharakba önt. Helyezzen narancsszeleteket hámlással és egy fahéjjal minden pohárba az ital nagyobb aromája érdekében

Sertésborda Coca Cola és BBQ mártással, recept alapján elkészítve.





A bordákat, ha szükséges, több, 700-800 grammba tehetjük, vagy két rétegben az alja mentén, vagy * koronával * a falak mentén, szélességüktől függően. Nos, akkor öntsön bele 300 ml Coca Cola-t vagy egy egész kannát.
Nem törekedtem arra, hogy a húsom lehulljon a csontokról, ehhez nekem úgy tűnik, hogy állandóan MAX-on kell főzni, és nem kombinálni a módokat.
Jó hír, hogy ezzel az üzemmóddal el lehetett kerülni a zsíros illat és íz megjelenését, amely meglehetősen gyakran megjelenik a lassú tűzhelyben hosszú ideig párolt húsban. És jó hír, hogy a szószban lévő bordákat nem kell a sütőbe tenni, hogy karamellizálják a mártást.

VADRIZS vöröskáposztával Slaw vadrizs vöröskáposzta salátával
(a The New Slow Cooker alapján)
Lehetetlen előre megjósolni a vadrizs pontos főzési idejét, ez a fajtától függ. Fontos, hogy a rizst ne főzzük túl, mert
attól a pillanattól kezdve, hogy a szemek felszakadnak, gyorsan zabkává válnak.
TERMÉKEK ÖSSZETÉTELE 6,5 l-es lassú tűzhelyhez.
1 evőkanál. l. sótlan vaj
3 evőkanál. l. olivaolaj,
1/2 hagyma, apróra vágva
2 rúd szárú zeller, apróra vágva
1 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
125 ml félszáraz sherry,
250g (1+ 1/4 csésze) vadrizs
750 ml (3 csésze) csirke- vagy zöldségalaplé
Só és finomra őrölt bors

250 vörös káposzta (nincs kemény külső levele)
1 nagy medvehagyma, apróra vágva
1 evőkanál. l.majonéz
1 tk dijoni mustár
1 evőkanál. l. almaecet
1 csésze (180 g) mazsola vagy szárított ribizli
1/4 csésze (90 g) pirított mogyoró darab

HOGYAN KELL FŐZNI
.
Szórjon főzőspray-t a tálra.
Egy nagy, nehéz serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsen vajat + 1 evőkanál. l. olajbogyó.
Hozzáadjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát, és kb. 6 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és barnulni kezdenek. Öntsük bele a bort, és addig keverjük, amíg az aljára ragadt fel nem oldódik.
Tegye az edény tartalmát egy tálba.
Adjunk hozzá rizst, húslevest, 1/4 teáskanál. sót és egy csipet borsot.
Fedjük le és főzzük LOW-t 2-3 órán át. A rizsszemeknek csak akkor kell elkezdeniük a repedést, és magának a szemnek meg kell őriznie az állagát (konzisztenciáját), ha megkóstolja a fogon.

Tálalás előtt körülbelül 1 órával készítse el a salátát.
Hámozza meg és vágja vékonyan a káposztát.
Keverjen össze egy nagy salátatálban medvehagymát, majonézt, mustárt, ecetet és 2 evőkanál. l. olivaolaj.
Adjunk hozzá káposztát, ribizlit és diót, alaposan keverjük össze és tegyük félre.

Tegye a kész rizst tányérokra, és tegyen egy kanál salátát a tetejére. Azonnal tálaljuk.

Egy kis lassú tűzhelyhez, például a Kitforthoz, felére kell csökkentenie a termékek számát

P. S.
És még egy Slaw-saláta almával és édesköménygel ebből a könyvből, úgyszólván a kupacig.
Keverjen össze egy nagy salátatálban 1/4 csészét (60 ml)
friss lime juice,
majonéz
tejföl
Adjunk hozzá 1/2 ek. só pirospaprikából (például chipotl chili)
1/4 teáskanál cukrot és 3/4 csésze (20 g) apróra vágott koriandert.
Adjunk hozzá 2 nagy édesköményhagymát, vékony negyedgyűrűt és 2 kis zöld vagy piros almát, hámozva és vékonyra szeletelve.
Keverje össze, fedje le és hagyja állni 1 órán át a hűtőszekrényben, hogy az illatok * összeházasodjanak

Nos, van egy új kiegészítésem a Kitik családhoz - már a 10. Kitenysh. A receptjeidet használom, tehát nincsenek képek. Először Kitik készített nekem egy galagonyából és csipkebogyóból készített italt. Éjszaka termoszba tettem (férjemnek). Nem, nem ez - itt az íze intenzívebbnek bizonyult! Káposztalevest főztem savanyú káposztával és sertéshússal (jobb volt marhahússal). Nem számítottam rá, hogy ennyire finom és problémamentes lesz! és nem sütött. Ma a házi tej 8 percig párolt egy percig. Ismét öröm számomra: a tej nem szaladt el, a kéreg nem sült meg, mint a kemencében. A szín csodálatos! És a szaga !!! Az erjesztett sült tejet már a joghurtkészítőbe tettem, holnap élvezni fogjuk! Az edény könnyen tisztítható, szép is. Általában szilárd felkiáltójelek! Hiába kételkedtem - tetszett! Most céklát akarok sütni és borsót főzni. A borsó tapad a falakra? meg kell zavarni?

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály,
Irina, borsót főzök leveshez, 1: 4, (kb. 5 órán át főzök MAX-on), vagyis nem úgy, hogy nagyon sűrű legyen, valószínűleg vastagabbra van szüksége?
Nem avatkozom a borsóba, nem áztatom őket, ha a borsó kissé habzani kezd, tegyen a fedél alá egy többször hengerelt fóliadarabot, a hab azonnal megnyugszik.
Az első alkalommal ennek ellenére nézze meg, mit kap 4 óra elteltével, az összes ovális, lassú tűzhely a hátsó falon és az oldalakon több fűtéssel rendelkezik, mint az elülső fal, ahol a kapcsoló található. Néhány felhasználó alkalmazkodott ahhoz, hogy a tálat 180 ℃ -kal elforgassa, ahelyett, hogy kevergetné a benne lévő anyagot.

A receptjeidet használom

KÖSZÖNÖM, Irina, ez azt jelenti, hogy aprólékosan írom őket.

jobb, ha 180 ° -kal elforgatjuk a tálat, mint keverjük, ami benne van

Köszönöm! Nem gondoltam volna rá. Nekem rajtad - Igen, nekem zabkása kell, sűrűbb, bár idővel sűrűsödik. Valószínűleg 1: 3-ra van szüksége.

nem hiába írom őket aprólékosan

Természetesen nem hiába! Nagyon köszönöm ezt!

Kényelmesebb és biztonságosabb párszor beavatkozni

Általában megpróbálom!

[Tehát valójában a bordákkal kapcsolatban úgy döntöttem, hogy lefordítom a bordák receptjét barbecue szószban, az Új lassú tűzhely című könyv alapján.
Az összetevők mennyiségét egy 6,5 literes lassú tűzhelynél számolják, egy kis 3,5 literes lassú tűzhelynél az adag felét kell bevennie, és magának kell beállítania a főzési időt
Barbecue baba hátsó bordák.
A TERMÉKEK ÖSSZETÉTELE:
1 evőkanál. l. sertészsír vagy repceolaj,
1/2 hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, darálva
1 csésze (250 ml) ketchup
3 evőkanál. l. Worcestershire szósz
3 evőkanál. l. Száraz fehér bor
1/2 tk reszelt citromhéj,
1,5 evőkanál. l. citromlé
1,5 evőkanál. l. sötétbarna cukor
1,5 tk száraz mustár (először 0,5 teáskanálnyit szednék, a mustárunk szúrósabbnak tűnik)
1,5 tk őrölt piros chipotl chili (véleményem szerint ez egy közepes csípős paprika),
1 tk őrölt kömény (kömény),
1/4 teáskanál zeller sók,
Só,
1/8 tk Tabasco szósz vagy más forró szósz,
2,5 kg borda.
Az alma és az édeskömény Slaw saláta tálalásához fentebb lefordítottam.

Barbecue szósz készítéséhez
egy nagy, nehéz serpenyőben, közepes lángon megolvasztja a sertészsírt. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és főzzük puhára, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a ketchupot, Worcestershire szószt, bort, citromlevet és héjat, barnacukrot, mustárt, őrölt borsot, zsírt, zeller sót és 1/2 ek. só.
Hozd az első buborékokat (pároljuk), és csökkentsd a hőt alacsonyra, párold meg, időnként megkeverve, vigyázva, hogy az aljáig ne égjen simára, körülbelül 12 percig. Adja hozzá a Tabascót és kóstolja meg.
Azonnal felhasználható, vagy hagyjuk kihűlni, letakarva és 24 órán át állni hagyjuk a hűtőszekrényben.

Melegítse elő a sütőt vagy a grillt.
Vágja le a bordák hátulját, és vágjon darabokra 1 bordát.
Helyezze a bordákat egy tepsibe vagy tepsibe. Süsse, egyszer megfordítva, mindkét oldalán aranybarnára, 10-12 percig.

Tedd a bordákat egy lassú tűzhelyű tálba, öntsd bele a barbecue szószt, dobd fel, hogy az összes bordát megkenjük a mártással.
Fedjük le és főzzük LOW-on, 5-6 órán át. A bordáknak nagyon puhának kell lenniük.
Vegyünk egy réselt kanalat, helyezzük át a bordákat egy nagy adag tálba, és tartsuk melegen.
Öntsük a mártást egy kis serpenyőbe, hagyjuk állni egy darabig, hogy a zsírt kanállal lehessen kanalazni.
Forraljuk fel nagy lángon és pároljuk 3-4 percig.
Rendezze a bordákat adagolt tálakba, tetejére tegyen egy kevés mártást.
Helyezze mellé az alma- és édeskömény salátát.



Lassú tűzhely Kitfort KT 2010

Fürj -2 db,
Burgonya - 300 g,
Só, fekete bors és száraz fokhagyma - ízlés szerint.
Csontozó liszt,
Növényi olaj + vaj sütéshez,
Tejföl 0,5 csésze,
Forró víz - 1/4 csésze

Mossa meg a fürjt, ízlés szerint sóval, borssal és fokhagymával dörzsölje kívül és belül. Alakítsuk ki őket. Először nyomja le a mellét tenyerével, hogy ellapuljon. A szárnyakat hátulra tekerjük, akárcsak a csirkével. Eltávolítjuk a farkat, ollóval felfelé vágjuk a hátat a gerinc mentén, 2–3 cm-re, a csípőt a mellkas felé irányítjuk, és a lábszárakat a háta mögé toljuk.
A fürjeket lisztbe mártjuk, és zöldség és vaj keverékében aranybarnára sütjük, először a hátát, majd a mellét.
Tegye a madarakat lassú tűzhelybe, mellével felfelé.
Hámozza meg a burgonyát, vágja át kb. 1 cm vastag alátétekkel, tekerje ugyanabban az olajban, ahol a madarakat megsütötték, és koronával * tegye a tál falai mentén

Adjunk hozzá forró vizet, fedjük le és főzzük MAX-on kb. 1,5 - 2 órán át.
(A mell hőmérséklete 80 ℃, a comb legvastagabb része 82 ℃, vagy az ön belátása szerint), és amíg az összes burgonyaszelet teljesen megpuhul
Tegye a tetejére a tejfölt, fedje le újra és folytassa a főzést további 30 percig, hogy a tejföl megolvadjon és folyjon.





:-)
A fürjet egy edényre terítjük, burgonyával letakarjuk és szószba töltjük

Finom, kövér hús, lédús mell, lágy burgonya és finom szósz. Nehéz ellenállni annak, hogy ne együnk meg mindent egyszerre. Késsel és villával ettem burgonyát szószban, szerszámok nélkül, kezemmel darabokra szedtem a fürjet, de hogy legyen helyes, ki tudja?

Nem tudom, mennyire világosan írtam le, hogyan hajtom össze a fürj nyeleit és lábát, ezért úgy döntöttem, hogy lefényképezem a fürj hátulját, mielőtt lisztben kicsontozom.

[Ksyushenka]

Ksyushenkamilyen fincsi mindig van! Olyan világosan és érthetően, hogy mindent meg akar ismételni!
Én pedig kérek. Köles zabkását főztem Kitikben, ahogyan ml-en tanítottad, csak 1: 6-ot vettem fel. Oké, de legközelebb 1: 7-et csinálok.És Kitiks egy csodálatos tandemet is készített: a légzsírsütő megsütötte a bordákat és kiolvasztotta a felesleges zsírt:

és lassan finom tökéletessé tette ezt a húst és a burgonyát. Hagymát és sárgarépát sütött, egy réteg durvára vágott burgonyát, az összes bordát, egy réteg burgonyát. Minden réteget sózunk és borsozunk

A hús nagyon puha, a felső burgonya fehér, az alja rózsás

Az AF húsa majdnem kész, ezért lassan főztem az első órát max. és percenként két óra.
Fotó gyorsan, zöld és dekoráció nélkül, mivel a férj már kanállal kopogtatott az asztalon.

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály,
Irina, micsoda szépség, ez a borda és a burgonya receptje lenne, ilyen kiváló eredmény, szépség és finom.
Engedje, hogy Kitusha kedveskedjen szeretőinek, valóban jó asszisztens.
A lányom kipróbálta a fürjet, és örült a húsnak és a burgonyának, legfőképpen a szósznak. Nagyon szép, amikor a szeretteid dicsérnek, és az összes hord megeszi

[Ksyushenka]

Ksyushenka, boldog születésnapot! - most láttam, sajnálom.
Miért külön recept? Olyan hétköznapi volt a sietség, mint a takarmány ez a férj, mindkét asszisztens csak nagyon jó volt egymásnak! az egyik nagyon gyors és forró, a másik álomszerűen szelíd!

[

Hagymát és sárgarépát sütött, egy réteg durvára vágott burgonyát, az összes bordát, egy réteg burgonyát. Minden réteget sózunk és borsozunk

Irina, próbáld meg legközelebb a burgonyát az aljára és a falakra teríteni, tetején, a bordák tetején sütni ... akkor a burgonya forró falakkal való érintkezési területe nagyobb lesz, és a rózsás burgonya nagyobb lesz. És a bordákból származó lé és zsír a burgonyára folyik, és beáztatja őket

Most történt - nekem fehér burgonya, és vöröses - a férjemnek! Mindegyiknek a saját étele!

Burgonya savanyú krémben, hagymával, lassú tűzhelyben Kitfort KT 2010


A lassú tűzhelyek jól működnek az előre feldolgozott élelmiszerek oltására és infúziójára; az egyszerű ételek * ízet adnak * és táplálónak bizonyulnak.
A TERMÉKEK ÖSSZETÉTELE:
Burgonya 800 g,
Hagyma 300 g,
Tejföl 1 pohár,
1/3 csésze víz -1/2 csésze
Növényi olaj + vaj - 3-4 evőkanál. l. (takarja le egy 18 cm átmérőjű serpenyő alját)
Só, bors, száraz fokhagyma.
HOGYAN KELL FŐZNI:
Hámozzon és mossa meg a hagymát és a burgonyát.
Vágja át a burgonyát alátétekkel, 0,5 ave-t 0,7 cm vastag,
és a hagymát kis kockákban.
Kétféle olajat öntsünk össze egy öntöttvas serpenyőben, és kezdje megsütni a burgonyát mindkét oldalon részletekben, egy rétegben, szó szerint pár percig mindkét oldalon, azzal a céllal, hogy ne annyira sütjük, hanem csak úgy, hogy a további feldolgozás során nem sötétednek. Tegye a kész burgonyát egy tálba, és egy serpenyőbe egy új részt egy rétegben, amíg az összes szelet el nem ér.
Tegyük a burgonyát egy tálba, sózzuk, borsozzuk, öntsünk olajat egy serpenyőből (hagyjunk egy keveset a hagymának a sütéséhez).

Letakarva 2 órán át főzzük MAX-on, amíg a burgonya teljesen megpuhul
Egy serpenyőben pedig elkezdjük sütni a hagymát. Süssük közepes lángon, amíg az összes hagyma aranybarnára nem sül. A nyers hagyma éles illatának teljesen el kell tűnnie.


Öntsünk tejfölt a hagymába, sózzuk, borsozzuk, tegyünk száraz fokhagymát (én is adtam hozzá egy csipet cukrot), összekeverjük, pár percig forraljuk.

A mártásom sűrű volt, olyan, mint a zabkása, ezért vízzel felbontottam.
Tegye félre a mártást, és várja meg, amíg a burgonya elkészül.
Amikor a burgonya teljesen megpuhult
Válasszuk le az eszközt a hálózatról,
Öntsük a szószt, keverjük össze

És most a FONTOS PILLANAT. A szószban lévő burgonyát főzni és barátkozni adjuk a fedél alatt, a kikapcsolt készülékben legalább 2 órán át, és ami még jobb, 3-at.

Az agyagedény csodákat tesz, mi a különbség az ízben a főzés előtt és után

[Oksana]

Oksana,
És fincsi vagyok! Régóta ki akarta próbálni a receptet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 Vártam a megfelelő alkalmat. És akkor ez az eset jött: van hal, és lassú.

Csak hering helyett kapelint vettem. Szörnyű, milyen finom! mint a konzervek, csak gyengédebbek.

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály,
Irina, közvetlenül olvasod a gondolataimat, szeretnék egy paradicsomban halat készíteni Donna Rosa receptje szerint, megpróbálom, hogyan lehet Kitforthhoz igazítani, megnyitom a témát, és van egy tippem közvetlenül az álmomra.

[Ksyusha]

Ksyusha, Az elkészítés során soha nem tértem el ettől a recepttől. Meg van írva - pároljuk 6 órán át, az 1. óra bekapcsolja a max-ot, a következő 5 órát egy percig, majd lecsepegtetjük, paradicsomos sütéssel feltöltjük és 1 órán át egy percig, további 1 órán át melegítjük. Összes! Mint a konzervek, csak puhábbak. És néhány kapelán is volt kaviárral - mmmm! És milyen receptre gondolsz - dobj linket!

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály, Ír, nos, valójában! Ha olyan, mint konzerv, akkor mindenképpen főzni kell.
Tegnap a férjemmel megevettünk pár doboz konzervet, ezért csak átkozódtunk, hogy miért kezdtek termelni az ördögök.
Kíváncsi lennék, hogy a kapelán általában kapható-e?
Akarok és akarok!

Mi van, ha nem találok kapelint?! Kaphatnék még egy halat?