Káposzta, mint sült, sertéshasúval (Polaris 0305 gyorsfőző)

[1. szakasz:]

Káposzta, mint sült, sertéshasúval (Polaris 0305 gyorsfőző)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
1. szakasz:
Sertés szegy	400 g
Sertéshús fűszerezés	1/2 tk
Finom só	1/2 tk
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Víz	3 evőkanál. l.
2. szakasz:
fehér káposzta	1,5 kg
Só	1 tk
3. szakasz:
Forró ketchup	2 evőkanál. l.
(választható)
Finom só	1 tk
Hmeli-suneli	2 teáskanál
babérlevél	2 db
Növényi olaj	íz

Főzés módja

• A "Pörkölt" üzemmódban gyorsfőzőben főtt káposzta alig hasonlít ahhoz, amelyet a sütőben szoktunk főzni. Sok folyadék szabadul fel belőle, amely sehol sem párolog el. A színe halvány, hasonló a főtt árnyalatához. Sem én, sem a családom nem szereti ezt az egészet.
• Ezért találtam ki a legjobb, véleményem szerint, a gyorsfőzőben történő főzés módját 2 szakaszban: először pörkölt, majd megsütjük.
• Ezt a kísérletet már "minden nélkül" elvégezték a káposztán.
• A recept itt látható.
• https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308603.0
• Ma javaslom a káposzta főzését sertéshasal. A főzéshez nem 2, hanem 3 szakaszra lesz szükség, mivel a húst hosszabb ideig párolják, mint a káposztát.
• Nagyon tetszett az eredmény. A káposzta sültnek bizonyult. A hús puha, és az elősütésnek köszönhetően nem főtt.
• Javaslom, hogy ezt a finom ételt is főzze.
• Főzés.
• 1. szakasz
• Sertés szegy, darabokra vágva.
• 
• Megszórjuk sóval és fűszerekkel. Hagyja feküdni egy darabig.
• Ezután egy serpenyőben 2 evőkanállal 1 evőkanállal megsütjük. l. növényi olaj.
• Tegye a szegyet a gyorsfőző serpenyőjébe, öntsön bele 3 evőkanál. l. víz. Zárja le a fedelet és a szelepet.
• szakács a "Quenching" programon 20 percig 3 nyomáson.
• A készültségi jelzés után engedje el a nyomást, nyissa ki a fedelet.
• 
• 2. szakasz
• Amíg a mellkas párol, a káposztát apróra vágjuk (kb. 1 cm vastagra). (A fotón a szalma összehasonlítható a kisujj szélességével.)
• 
• Enyhén dörzsölje meg sóval.
• 
• Helyezze a szegyre.(Speciálisan egy darabot tettem a tetejére, hogy ellenőrizzem, hogy a többivel egyidejűleg főz-e.)
• 
• Zárja le a fedelet és a szelepet.
• szakács a "Manual" programon 11 perc 2 nyomáson.
• A készültségi jel után engedje el a nyomást. Nyissa ki a fedelet.
• 
• A káposzta lecsepegtetéséhez használja a tésztaürítőt vagy a szűrőedényt. (Használható más ételekhez: káposztaleves, szószok stb.) Vegye ki a szegydarabokat, és tegye félre egy ideig.
• 
• 3. szakasz
• Bekapcsol "Fry" program, nyomás - 3, idő 15 perc.
• Hagyja a maradék vizet elpárologni a káposztából. Adjunk hozzá színű ketchupot (opcionális), szórjuk meg suneli komlóval és sóval. Időnként megkeverve pirítsuk meg.
• Ha szükséges, adjon hozzá 1-2 evőkanál növényi olajat l.
• 5 percig főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet.
• Amint a káposzta megkapja a kívánt megjelenést, kapcsolja ki a programot. (12 perc elég volt nekem a sült káposzta színéhez és ízéhez.)
• 
• Add hozzá a bordákat.
• 
• Távolítsa el a babérleveleket. Hagyja a káposztát borított bordákkal tálalásig.
• Tálaljuk ketchuppal vagy tejföllel.
• Jó étvágyat kívánunk.
• 
• 
• 

jegyzet

Bármennyire is igyekeztem, a fotó még mindig torzítja a kapott káposzta valódi színét. Sötétebb. Nos, az íze valóban olyan, mint a sült.

Köszönöm, Helen, nyáladzik a szám, mindenki azon gondolkodott, hogy ma mit főzni ...

[Valyusha,]

Valyusha, főzz egészségre! Remélem élvezed.

Remek recept, köszönöm szépen!

[Elena,]

Elena, köszönöm a minősítést! Próbálja ki ezt a majdnem hagyományos lehetőséget.

Szeretnék kipróbálni valami hasonlót, de gombával, mivel most böjtölök, és nem eszek semmi húst .. Később megosztom, ha minden sikerül! köszönöm az ötletet)

[Irina,]

Irina, szívesen!
Tudja, gomba nélkül is kipróbálhatja! Itt van egy sovány recept, a főzési elv ugyanaz.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308603.0
Nagyon finom és "minden nélkül". Próbáld ki, tetszeni kell neked, mert a 2 szakaszos főzés különleges ízt ad a káposztának.
Boldog kísérletet!