Csirkemell borítékban mozzarellával

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkemell filé	600-800 g
mozzarella	200 g
Nagy paradicsom	1 db számítógép.
Fokhagyma	4 szegfűszeg
Petrezselyem	4 gally
Kakukkfű (ízlés szerint)
Só	3/4 tk
Olivaolaj
Frissen őrölt fekete bors

Főzés módja

600-800 g filé négy filé szelet, mindegyik 150-200 g.
Dörzsölje a filét olívaolajjal minden oldalára, és szórja meg fekete borssal. 15 percig indulunk.
Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágjon 2 szegfűszeget vékony körökbe. Mozsárban zúzzuk össze a maradék két szegfűszeget, az apróra vágott petrezselymet, a kakukkfüvet és a sót. Kenje meg a filé minden darabját a kapott keverékkel.
Vágja a paradicsomot vékony körökbe.
Ha a mozzarella nagy, vágja körökre. Volt egy mini mozzarellám, ezért teljes egészében használtam.
Melegítsük elő a sütőt 190-re^{ról ről} TÓL TŐL.
Vágjuk a sütőpapírt 30x40 cm-es darabokra, mindegyik darab közepére tegyünk filét, rá paradicsomkarikákat, majd a tetejére fokhagymát és mozzarellát. Öntsön mindent (enyhén) olívaolajjal. Átfedjük a papír hosszú oldalait, és az oldalakon tekerjük a papírt, mint cukorkát.
Egy borítónkat tepsire tesszük és 45 percig sütjük.
Tálaljuk fel közvetlenül a borítékba, vagy vegye ki a borítékból, és mozzarella golyókkal díszítse.
Recept a "Gastronom" magazinból.

Az edényt arra tervezték

4 adag

jegyzet

Így néz ki a "boríték" (bár ez a sütő után van)

Csirkemell borítékban mozzarellával

A szagokat általában elhallgatom. A szomszédok azonnal futnak.

Nagyon lédús, illatos és ami a legfontosabb, gyorsan!

Csirkemell borítékban mozzarellával