Tök püré leves

Tök püré leves

Kategória: Első étkezés

Konyha: Belorusz

Hozzávalók
Tök	300-400 g
Krumpli	1 darab (közepes)
Fekete bors	4 dolog.
Vegyesfűszer	2 db
babérlevél	1 db számítógép.
Szegy (lehetőleg nyersen füstölt)	100 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 kicsi
Gyömbér gyökér	1,5-2 cm
Fokhagyma	1-2 szegfűszeg
tyúkhúsleves	0,5 l
Krém 10-20%	0,2 l
Vaj	20-30 g
Iktatáshoz:
Kapor és petrezselyem	íz
Tökmagok	íz
Krutonnal-krutonnal	íz

Főzés módja

• Hámozzuk meg a tököt és a burgonyát, vágjuk fel, adjunk hozzá egy kevés húslevest, fűszereket, forraljuk fel és pároljuk addig, amíg félig főzünk (10-15 perc). Vegye ki a borsot és a lavrushkát.
• A serpenyőben süssük meg a sertés szegyet, tányéron vegyük ki, a maradék zsírban pedig pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a gyömbért.
• Adjunk hozzá zöldségeket az edénybe, adjunk hozzá húslevest és forraljuk további 10-15 percig.
• Öblítsen át mindent egy turmixgéppel, adjon hozzá tejszínt, vajat és ismét forralja fel.
• A tálakon tálaljuk a krémlevest a sült mellkassal és a gyógynövényekkel. Hozzáadhat tökmagot és krutont.

Az edényt arra tervezték

3-4 adag, az evők étvágyától függően

A felkészülés ideje:

Körülbelül 40 perc

Főzés program:

Kályha, turmixgép

jegyzet

Finom és kiadós leves. Egy kis pikantériával.
Ha nem ad hozzá gyömbért, elég diétás.
Aki böjtöl, elkészítheti ezt a sovány levest.