Spartak torta (30-50 vékony sütemény)

[Tészta:]

Spartak torta (30-50 vékony sütemény)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Sárgája	2 db
Napraforgóolaj	2 evőkanál
Cukor	120 g
Tej	7 evőkanál
Kakaó	3 evőkanál
Szóda (nem oltva)	1 óra kanál
édesem	2 evőkanál
Liszt	600-700 g
Olajelvezetés	50 g
Krém:
Búzadara	150 g
Cukor	150 g
Olajelvezetés	250-300 g
Citromhéj	1 db számítógép
Tej	1 l

Főzés módja

• Tészta: keverjünk össze mézet, sárgáját, vajat, cukrot, tejet, kakaót és szódát, és forraljuk fel a keveréket a tűz fölött vízfürdő nélkül. Hagyja 5 percig hűlni, és adjon hozzá 2 evőkanál napraforgóolajat. Kezdjük bevezetni a lisztet, amikor nehéz lesz gyúrni, helyezzük át a munkafelületre, és folytassuk a dagasztást, amíg a tészta lágyabb állagú lesz! mint gombóc. Összes! Az apót 33-35 gramm súlyú golyókra osztjuk, ekkor a sütemények átmérője 25 cm.
• Ebből a tésztamennyiségből 20 süteményt kapunk (az ilyen 20 süteményből összeállított torta magassága = 5 cm, ezért azt tanácsolom, hogy csökkentse az átmérőjét, például a gömböket ne 35 g, hanem egyenként 30 g, majd lesz még több sütemény). Ennek megfelelően, ha megduplázza az adagot, akkor 40 db lesz. Minden a vágyadon múlik. Itt kísérletezhet a méretével, ahogy tetszik, de ne feledje, hogy egy 35 g-os golyóból 25 cm-es tortát kap.
• Húzza ki a süteményeket pergamenre vagy két lap közé. Mint bárki kényelmesen. A sütemények könnyen és vékonyan, szinte átlátszóan gurulnak. Süssük 180 fokon 2-3 percig. A tortát az alakja szerint vágjuk és abszolút! A sajtó alá tesszük, hogy ne deformálódjanak.
• Krém: a legjobb eredmény elérése érdekében daráljon darát egy kávédarálóban. A búzadarát tejben megfőzzük, majd hozzáadjuk a cukrot és kihűtjük. A vajat habosra verjük, és adjunk hozzá búzadara 2-3 evőkanál. Hozzáadjuk a citrom héját. A krém készen áll. Tökéletes ez a krém! Sokáig gondoltam, melyiket használjam, találtam információt, hogy ez a klasszikus receptben szerepel. Nem fogod megbánni! Ígérem.
• A krémet süteményenként 2 evőkanálban kapják.
• Összeszedjük a süteményt, és néhány órán át vagy egy éjszakán át hidegben hagyjuk.
• A fotón 33 torta réteg van, én 40-et sütöttem, de kevés volt a krém. Ezért a krémet a leírtak szerint készítjük el, nem spórolunk.

Az edényt arra tervezték

1 db számítógép

A felkészülés ideje:

2-3 óra

jegyzet

Jó napot mindenkinek. Mára nagyon divatossá vált a Spartak főzése sok vékony süteménnyel. A receptek rejtve vannak :))) és most, miután összegyűjtöttem az összes információt az interneten, kitaláltam a tökéletes receptet!
Ez valami !!!
Olvad a szádban!
Finom, mérsékelten édes, tápláló és aromás!
Szerelem az első darabból😘😍

Lányok, ez egy remekmű !!!

Próbáld ki, és írj véleményeket!

Ilyen krémmel édesanyámnak tetszett a Madártej. Nos, ez természetesen nem hasonló sütemény, de ő éppen ezt kérte.
És a sütemények valószínűleg úgy néznek ki, mint Ryzhik ... meg kell próbálni, a vágás gyönyörű, csak annyi sütemény elég lenne türelem ...

Sokáig kételkedtem a krémben. Régebben a tejföllel és a szokásos pudinggal szerettem, de miután kipróbáltam ezt! EZ SZERELEM! Süt, nem fogja megbánni.

[Olya 7]

Olya 7, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, könyvjelzőkig elvitték. Köszönöm

Várom a fotóit😍

[Olya 7]

Olya 7, nagyon szép és érdekes sütemény, könyvjelzőkbe viszem. Köszönöm

Köszönöm. 😘

30-50 sütemény! Azta!

torta 33 réteg, 40 sütött

menő !

Olya és meddig tekertél 30-50 süteményt!
Köszönöm a receptet!

Számomra úgy tűnik, hogy a torta nem kicsi - egy egész liter tej ... kétszer könnyen felezhet.

Kb. 3-4 órát vesz igénybe. De megéri

Olya és meddig tekertél 30-50 süteményt!
Köszönöm a receptet!

3-4 óra😀

Számomra úgy tűnik, hogy a torta nem kicsi - egy egész liter tej ... kétszer könnyen felezheted.

Könyörgöm 🙏 Ne változtass semmit a recepten, különben nem fog menni

[Olya 7]

Olya 7, Miért ez? Mindent csökkentek, nemcsak a krémet. Nem tudok elképzelni egy ilyen süteményt, ha soha nem töltöttem el sehol 300 grammnál több lisztet.

Milyen szép darab van a tányéron. Ilyen remekművet szeretnék sütni az újévre. Csak meg kell erősítenie magát és fel kell készülnie. A kulináris képességeimmel már félelmetes. Ígérem, ahogy sütem - beszámolok.

Milyen szép darab van a tányéron. Ilyen remekművet szeretnék sütni az újévre. Csak meg kell erősítenie magát és fel kell készülnie. A kulináris képességeimmel már félelmetes. Ígérem, ahogy sütem - beszámolok.

Én sem sütöttem 35 éve, de ez először működött. Tányéron ez a második Spartak életemben. Köszönöm, várom a fotót🤗

3-4 óra😀

Hú! Érmet kellene adni neked.

[Olya 7]

Olya 7, Miért ez? Mindent csökkentek, nemcsak a krémet. Nem tudok elképzelni egy ilyen süteményt, ha soha nem töltöttem el sehol 300 grammnál több lisztet.

Ebből a termékmennyiségből csak 5 cm magas és 25 cm átmérőjű süteményt kaptam. Ha az átmérő csökken, akkor valamivel magasabb lesz. Te döntesz. 🤗 Ez nem befolyásolja biztosan az ízét.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, ez IGEN!
El tudom képzelni, milyen finom!
Valószínűleg nem lesz elég türelmem, és te jó társ vagy!
Ugyanakkor bedobom a könyvjelzőket, és egyszer csak egyszer beérek.

Van egy "Magyar" nevű mézes sütemény receptem, van még egy krém búzadara is. Véleményem szerint egy ilyen krém ideális egy mézes süteményhez. Emlékszem, 24 süteményt készítettem Magyarsky tésztából .. Ó, ez nagyon régen volt.

[Olya 7]

Természetesen azonnal elmentem képeket látni erről a díszes tortáról. De hát hát !!! Nem, határozottan nincs olyan, mint a tied. Amikor az embert maga a folyamat érdekli, akkor az eredmény kiváló lesz. A süteményed egy gyermekkori emlékkel inspirált: anyám jó barátja 22 süteményből sütött "Napóleont", míg mind a 10 esetében ez már jó volt. Kiválóan mindent megtett és végtelen tekintélynek örvendett. Kellemes volt a házában lenni, mert egyértelmű volt, hogy itt a vendégek kedvéért próbálkoznak, és szívesen látják őket. Tessék, Olya 7nyilvánvalóan ilyen kivételes háziasszonyoktól.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, ez IGEN!
El tudom képzelni, milyen finom!
Valószínűleg nem lesz elég türelmem, és te jó társ vagy!
Ugyanakkor bedobom a könyvjelzőket, és egyszer csak egyszer beérek.

Köszönöm



hölgy inna, nagyon köszönöm, nem tudom, hogy háziasszony)))), de ez elvi kérdés volt. A lányok őrült pénz megrendelésére sütnek ilyen süteményeket, úgy döntöttem, hogy megnézem, megéri-e ..... és igen !!! : girl_claping: megéri



lányok, ma megint megsütöttem
2 adag tésztát és tejszínt készített, 40 sütemény lett, átmérője 25 cm, magassága 7,5 cm. Rajtad múlik, hogy nagy-e vagy sem

[Olga]

Olga,

kiegészítenél részleteket a recepttel, hogy később senki ne készítsen csomókkal krémet, akkor is tudnod kell búzadara-zabkását és köves süteményeket főzni, különben 40 réteget töltenek, de elégedetlenek maradnak. A klasszikus sorozat süteménye természetesen nagyon finom, ha nem is töltenek rajta 3-4 órát.

Ugyanabból a sorozatból származik, mint egy csomó sütemény sütése "palacsintához". Jobban szeretem így, feltéve, hogy egyszerre több serpenyőt is meg tud sütni, és a sütőm kicsi, és egyszerre csak egy sütemény készíthető.

A süteményeket egyszerre ki lehet tekerni, és kiszáradásuktól kezdve a sütemények közé egy halom pergamentet lehet tenni. És valaki egyesével lefedi. Általában még a tésztát sem szabad nyitva hagyni, legalább egy szalvétával letakarva kiszáradni. Kényelmesebb így sütni, nagyon gyorsan süt egy serpenyőben, és előfordulhat, hogy nincs ideje a folyamat során. Süssük rövid ideig, mire kissé aranyozni kezdtek - ez elég, nem lehet sütni, kemények lesznek. Túl lusta leírni, a fórumon meg kell nézni egy ilyen folyamatot a süteményekben egy serpenyőben a kereséshez, ott képekkel és részletekkel.
És megteheti, hogy nem kerek hogy felgyorsuljon a sütőben. Húzza ki a tepsi teljes méretére.Egyszerre sütjük a legnagyobb kérget, majd hülyén vágjuk 2-3 darabra. Ha jól sikerül, akkor lesz egy szép téglalap alakú sütemény, inkább az íze nem fog szenvedni. Ha a sütő egyenletesen melegszik és jó a konvekciója, akkor egyszerre több tálcát. Továbbá ne süssön túl sokat.
Nos, jó lenne kekszbe tetoválást készíteni, hogy ne duzzadjanak (nos, ez általában minden keksz klasszikusa). Ne gyúrja buzgalommal, amint eléri a kívánt állagot (gumit lehet kapni).

akkor is hozzáteheti, ha a sütemények száraznak, tapasztalatokhoz képest túl sűrűnek bizonyulnak a szokásoktól, és a krém nagyon sűrű és nem nedves, akkor a tejszínt (a nyersek gyorsabban savanyulnak) kissé extra nedvesen forralhatjuk a süteményeket ecsettel (úgy emlékszem, valahogy általában forralt vizet nagyon megnedvesítettem a túlszárított süteményeket, és semmi, de jobb, ha a tortát természetesen nem erre hozzuk (még akkor is, ha a süteményeket hűtőszekrényben tartja, azok is lágyabbak lesznek) , felszívja a nedvességet), majd a technológiát megsértő hibákkal sem lehet elrontani a tortát.

Fél adagra megsült. A 20 cm átmérőjű sütemények 12 darabnak bizonyultak. A krém azonban tejszínhabbá változott. Nagyon finom sütemény lett !!! Nagyon szépen köszönöm! Mindenképpen megpróbálom a krémjével megtenni

Szuper. Köszönöm

[Olga]

Olga, Csodálom: tekerj ki 30-50 süteményt és süsd meg. Van 8 süteményem Napóleonnak, néha lusta tekerni

tekerj ki 30-50 süteményt

Köszönöm, de természetesen én sem vállalok ilyen bravúrt, de megéri!

Helló. Meg akarom ismételni a teljesítményét, és megsütöm ezt a tortát. De szeretném kisebbé tenni az átmérőt. Valószínűleg 22-23 cm. Gondolkodom, hány tésztatortát vegyek be. Előre megsütöm a süteményeket, és pár nap múlva összeszedem a süteményt, hadd feküdjenek a hidegben.

Valószínűleg 22-23 cm. Gondolkodom, hány tésztatortát vegyek be.

Jó estét. Szerintem a 33 pont megfelelő, a 35 vagy egy kicsit vastagabb torta, vagy csak több maradék, megpróbálhatod kihúzni egyet, és azonnal megértesz mindent, és a lényeg az, hogy a tészta kissé puhább, mint a gombóc! Akkor a menet tökéletes. Várom visszajelzését. Köszönjük az érdeklődést

[Gomb]

Végezzük el a számítást Gomb

D = 25 cm esetén 35 g tésztára van szükség, d = x tésztára.
N kör területe (d / 2) (d / 2)
A guruló golyó képlete:
x g tészta = 35 g x kb. x kb. / 625

d méret = 23 cm esetén 29,6 g tészta szükséges
d méret = 22 cm esetén 27,1 g tészta szükséges.

A teszt szerint becsüljük meg. Olyának 20 süteménye volt, egyenként 35 gramm = 700 g tészta
22 cm 20 süteményre van szükségünk 27,1 gramm = 542 g tésztára, vagyis kevesebb, mint az Olya mennyisége
gömbönkénti mennyiségünk / 35 gramm = tészta súlycsökkentési tényező 27,1 / 35 = 542/700 = 0,774

Ha nem csökkenti a tészta mennyiségét, akkor az Olya 700 g-os mennyiségéből kiderül
700/22 = 31 keksz.
Negyven sütemény esetén vagy meg kell szereznie a tésztát, vagy még jobban csökkentenie kell a torta átmérőjét.

Ha másképp nézel ki így. 35 g - 25 cm, és kiderült, 20 sütemény, de szükségünk van 40,
akkor 35/2 = 17,5 g tészta kerüljön a süteménybe, és egy ilyen torta átmérője körülbelül 17, 68 cm, azaz 17 cm legyen.
Az Olya mennyiségéből 40 süteményt kapunk 17 cm-es tortaátmérővel és 17,5 gramm gömbtömeggel.

Végezzük el a számítást

: girl_cleanglasses: szuper! : girl-swoon: Csak tehetség vagy! Nem vagyok matematikus: kegyelem: több gyakorlat, próbáld ki. Körülbelül 40 sütemény, igen! Dupla adag kell, ezt jeleztem. A kezdeti 25 cm átmérőjű mennyiségből 20 darab 34-35 gramm keksz került elő.

Sokáig ettem ilyen tortát!
Receptet akartam kérni, de ezek az emberek elmentek, és valahogy nem sikerült ... Őrülten ízletes és gyengéd!
Határozottan könyvjelzővel.