Csirkefilé krémes zsályamártásban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirkefilé	Kr. E. 500
krém	200 ml.
fehérbor	100 ml.
kis hagyma	2 db
kakukkfű	2-3 nedves.
zsálya	2-4 róka.
vaj	15 g
olivaolaj	1 evőkanál. l.
tyúkhúsleves	200 ml.
só	megkóstolni
őrölt feketebors	íz
fokhagyma	8-12 fog.

Főzés módja

Durvára vágjuk a csirkét, sózzuk, borsozzuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. Durvára vágja a hagymát.

Tegyen egy serpenyőbe, és öntsön olajat. Bemelegítés. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, egész kakukkfüvet és fél zsályát. A hagymát és a fokhagymát aranybarnára sütjük. Tegyük át egy tepsibe.

Ebben az olajban mindkét oldalán megsütjük a csirkefilét.

Tegyük át a zöldségfélék formájába. 10 percig 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Öntsön bort a serpenyőbe. Tűz hozzáadása. Spatulával kaparja le az ízletes tapadó darabokat. Öntsünk húslevest. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig.

Vegyük le a tűzről. Törzs.

Öntsük vissza a húslevest és a bort a serpenyőbe. Adjunk hozzá tejszínt és a maradék zsályát. Időnként megkeverve főzzük a mártást, amíg enyhén besűrűsödik. Próbáljon meg, ha szükséges, akkor sózni.

Tegye a sütőedény tartalmát a serpenyőbe.

Főzzük 1-2 percig. Rendezze a filét tálakra fokhagymával. Csepegtesse mártással.

A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A recept A. Onegintől származik.
Nagyon-nagyon ízletes húst kapunk. Azt tanácsolom, hogy kétszer annyit készítsen a szószból. Bármilyen csirkehússal elkészíthető. Ajánlja!