Z úr mézeskalácsai ammónián

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Z úr mézeskalácsai ammónián

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta
vaj puha	100 g
búzaliszt, prémium	Kr. E. 340
C1 tojás	1 db számítógép.
tojássárgája	1 db számítógép.
édesem	80 g
porcukor	80 g
meleg tej	1 evőkanál. l.
ammónium	1/2 tk
só	1/3 tk
gyömbér	1 tk
fahéj	1/2 tk
szegfűbors őrölt bors	1/2 tk
Zománc
tojás	1 db számítógép.
só	hasábburgonya.

Főzés módja

Oldja fel az ammóniumot langyos tejben.

Gyúrd össze a tésztát az összes termékből szobahőmérsékleten és ammóniumban. A tészta puha. Tegye a tésztát egy zacskóba vagy fedélbe. Hagyja hatni 20 percig.

Kihúzza a tésztát 5 mm vastag rétegbe. Vágja ki a sütiket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

Nagyon jól rázza fel a tojást sóval. Kenje meg a sütiket. Hagyja 5-10 percig száradni a sárgáját. Kenje meg újra, és rajzoljon villával egy rajzot.

160 fokosra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A fórumon nagyon népszerű sütik. Eredeti

Z Mister mézeskalács sütik (R. Bertinier receptje, sütő) Szereted a mézeskalács sütiket? Csak szeretem. És nem csak sütiket, hanem mindent gyömbérrel. Különösen szeretem a gyömbérlekvárt, de ma egy csodálatos receptet szeretnék megosztani ...Idol32

Úgy döntöttem, hogy ammóniával sütem, mert gyanítom, hogy kezdetben ezek sütik voltak, és rajta sütöttek. Az ammónium használata a lengyel konyhára jellemző, és erről egy evőkanál tej jelenléte is szól a receptben. Nem sütöttem ezeket a sütiket szódában. Azok számára, akik sütnek, lehetőség van összehasonlítani az adott süti ízét és felépítését a különböző típusú sütőporokon. Tetszettek a sütik. Ajánlja!

MMMMM milyen étvágygerjesztő süti, Angela, nagyon köszönöm az újabb kulináris remekművet

[Svetlana]

Svetlanaköszönöm a dicséretet)

Nagyon szeretem ezt a sütit! Most lehetőség nyílik arra, hogy megpróbálja ammóniával sütni. Köszönöm a receptet!

[Angela]

Gyönyörű sütik, mint a mézeskalács! Van ammónium, megsütöm. Elmentem és megnéztem ezt a südit szódával, még mindig van 80g. porcukor. Angela, és csak mézet adott a tésztához? És csak sárgájával vagy tojással kenje meg? Én is szeretnék ilyen gyönyörű csíkokat.

[Wiki]

sütjük ammóniával.

Wiki, Várni fogok. Nagyon érdekel.

van 80g. porcukor

Tatyana, nem fogadott. Köszönjük, hogy figyelmesen elolvastad.

csak sárgája vagy tojása?

Tanya, egy tojás. Jó kifakolni, így változik a szerkezet. Ha egy sárgájával keneget, akkor a teteje nagyon megsül. Tudod)

Ha egy sárgájával keneget, akkor a teteje nagyon megsül. Tudod)

Nem, nem tudtam, néha csak bekentem sárgájával, azonban egyszer letakartam. Ebben az esetben talán itt javítson ki, kérem.

A sárgáját nagyon jól fel kell rázni sóval. Kenje meg a sütiket. Hagyja 5-10 percig száradni a sárgáját. Kenje meg újra, és rajzoljon villával egy rajzot.

csak bekent sárgájával

Tejjel hígítottad? Általában a pékáruk már barnák. ha egy sárgája.

helyes, kérlek.

Köszönöm. Javítva. Nyilván tegnap túlzásba vittem a recepteket. Vagy otthon nagyon elterelik a figyelmüket)