Húsvéti sütemények. Gyűjtemény receptek húsvéti sütemények

[Svetl @ nka]

Luysia örül, hogy az ötlet jól jött. És szeretnénk egy fényképet, feltétlenül mutassa meg

Itt vannak a húsvéti kalácsok már díszekkel, amelyekre ő biztatott Svetl @ nka.
Ne ítélkezz szigorúan, ez az első alkalom (a díszítés, nem a húsvéti sütemények értelmében)









A húsvéti "Tsarskoy" dekoráció többi részét fent főzték, és még sok minden maradt (rózsa, virág, szív - süteményeken fogom használni)

Svetl @ nka, Köszönöm!

[Luysia]

Luysia, köszönöm a receptet! Jövőre mindenképpen kipróbálom. És egy elgépelésről, tehát ha nem tudnám (és nem szerettem volna táncolni), talán azt is gondolnám, hozzá kell adnom száz nevetéstó, ne már, nem tanu ...
És lányok, nyáron mi magunk is szeretünk inni egy bizonyos házi italt, egy szánalmas, természetesen a barnulás látszatát, de ez valóban jól csillapítja szomjúságunkat, és alkalmas arra is, hogy az emberek figyeljék a súlyukat ... Erősen szénsavas ásványvizet tenyésztünk alacsony zsírtartalmú kefirrel, és kevés sót adunk hozzá, de ez ízlés szerint. Kefir férje majdnem 1: 1 arányt önt, én pedig valahol 1: 4-re vagyok (kefir: víz)

Madárijesztő, Luysia, adj egy linket Violettára, kíváncsi voltam, milyen receptet kér a lélek további süteményekhez

Ja, és milyen csinosak, Madárijesztő.

Nagyon köszönöm a munkám elismerését.
Ma ismét ennek a receptnek megfelelően készítettem húsvéti kalácsot. Csak edzésre és mert finom. Két közepes méretű húsvéti sütemény lett belőle. Újra gond nélkül kiderült, sima és gyönyörű. Nem öntöttem a habot, csak megszórtam porcukorral. Nem tudtam ellenállni, az egyik már lerágta a negyedét ...

Készen áll a Red Hillre

[Tejszínes sütemény.]

Tejszínes sütemény.

Forraljunk fel 0,3 liter tejet, főzzünk hozzá 1,25 csésze lisztet, keverjük simára, hűtsük le. Öntsön hozzá 60 g meleg tejet hígított élesztőt, keverje össze, hagyja kelni. majd adjunk hozzá 15 sárgáját, amelyet 0,5 csésze kristálycukorral meszeltünk, és 15 felvert fehérjét, hagytuk, hogy a tészta újra keljen. Öntsön 0,75 csésze olvasztott vajat, adjon hozzá annyi lisztet (kb. 1,5 kg), hogy sűrű tészta legyen, spatulával jól összegyúrjuk, hozzáadunk egy-két marék mazsolát, áttesszük egy olajozott papírral bélelt edénybe, megszórjuk finomra vágott mandulával , hagyjuk kelni és sütni ...

Nos, nem tudom, hogy bárki, de már elkezdtem készülni a húsvétra. Böktem véletlenszerűen a receptbe, és ...

következtetések.
1. Ennyi tejet főzni ennyi liszttel ... Nem sikerült. Kétszer annyi tejet kellett vennem;
2. Mazsolát nem adtak hozzá;
3. Biztosan abban, hogy senki kolobok nem lesz közel, megkaptam ... nos, a kolobok rövidebb volt. És nem rossz.
4. Ez természetesen húsvéti torta, de oooooooooooooochen diétás. Amikor megpróbáltam, eszembe jutott Aramis. A sima fehér kenyérnél ez a torta zsemlének tűnik, muffinnál pedig sima fehérnek.
5. Itt van egy 450 gramm liszt:

Lányok, a könyv világában megrendelhetünk egy formát a túrós paska számára, itt van a cím 🔗 azonban az ár a tavalyihoz képest jelentősen emelkedett

[HÚSVÉT SÜTÉSI RECEPTEK]

HÚSVÉT SÜTÉSI RECEPTEK


1. számú húsvéti sütemény recept.

1,5 liter teljes tejhez langyosan, mint a gőz, este oldja fel a tésztát, mint a palacsinták esetében, 1 evőkanálnyit. l folyékony élesztő és só ízlés szerint. Reggel, amikor a tészta pezsgővé vált, tegyen bele 1 font legfrissebb olvasztott orosz vajat, 2 csésze finom cukrot, 1 bot vaníliával összezúzva, 1 font jól meghámozott és mosott mazsolát (kimagozva), 1/2 font hámozott, de nem zúzott mandula - egészben vagy villával, 3 friss, nyers tojás.Mindezt jól összekeverjük, lisztet adva olyan vastagra gyúrjuk a tésztát, hogy kevergetés közben ne nyúljon a késhez. E művelet után hagyja a tésztát ismét egy fazékban (fazékban), hogy az újra felkeljen, majd vegye ki, ossza fel 2 vagy 3 részre, attól függően, hogy melyik húsvéti sütemény kívánatos. Vegyünk magas edényeket vagy ónformákat, kenjük meg olajjal jól, és tegyünk bele annyi tésztát, hogy az csak a forma harmadát foglalja el. Ha a tészta a kezéhez tapad, akkor adjon hozzá még lisztet, és vajjal dörzsölje meg a kezét. Mielőtt a süteményeket a sütőbe tenné, hagyja, hogy a tészta majdnem a tetejére emelkedjen a serpenyőben. Kenje meg a torta tetejét egy vízzel félbe kevert tojással. Ezután egészben vagy hosszában távolítsa el apróra vágott mandulával, mazsolával és apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel. Ehhez a süteményhez 10 font legjobb lisztet kell bevenned. A süteményt forró sütőben legalább 1 órán át 30 percig sütjük. Aki szeret, sáfrányt tehet a tortába. Ehhez 1 csésze vízben felforraljuk, leszűrjük és beleöntjük a tésztába.
1 lb - 409 g

2. számú húsvéti sütemény recept.

1 liter teljes tejben oldjunk fel 1 evőkanál. l száraz élesztő, öntsünk egy üvegbe. Ezután kevés lisztet öntve oldja fel a vastag helyet, a lehető legjobban keverje össze, hogy teljesen elmaradjon az üveg és az üveg mögött, majd tegye egy erős vászonzacskóba, kösse zsineggel a tészta közelében és tegye szobahőmérsékletre hűtött vödör forrásban lévő vízzel ... Amikor a tészta "kijön", a zacskó az egyik sarkát felfelé fordítja, és a tészta kijön a vászon pórusain keresztül, majd vegye ki a táskát a vízből, oldja ki a húrot, tegye vissza a tésztát az üvegbe. Adjunk hozzá 1 csésze laza vajat (üledék nélkül), 1 csésze nyers tojást, 2 csésze porcukrot, 1/2 font vaníliát hámozva és cukorral jól összezúzva, 100 g kis mazsolát (kimagozva). Mindezt jól keverje össze a tésztával, hideg vízbe mártva a kezét. Amikor a tészta buborékolni kezd, és elmarad a kezek mögött, az azt jelenti, hogy jól összegyúrt. Ezután le kell tenni az asztalra (liszttel kikent), és hagyni kell, hogy keljen. Ezután vegyen 2 magas edényt, zsírozza meg az alját és az oldalát olajjal, először szórja meg sült, majd finomra tört mandulával, tegye a sütőbe, ahol és süsse kb. 1 1/2 órán át, folyamatosan figyelve arra, hogy ne égjen el. A torta készenlétéről a torta közepére beragadt késsel tájékozódhat. Ha a tortán kinyújtott késen nincsenek észrevehető tejnyomok, akkor a torta készen áll.

3. számú húsvéti sütemény recept.

Forraljon fel 3 csésze teljes zsírtartalmú tejet (távolítsa el a habot fentről). Hűtsük le a friss tej hőmérsékletére. Öntsön egy tiszta kádba (süteményekhez fából készült káddal kell rendelkeznie) és 18 fehércukros font sárgájával, 4 font liszttel, 18 felvert fehérjével, 2 1/2 csésze élesztős tésztával és jól keverje össze. Ezután verjen egy spatulával, amíg mindez a tömeg kifehéredik, és nem marad el a falak mögött. Ezután kösse össze a kádat, és takarja le valamivel. Egy éjszakára meleg helyre tesszük. Reggel bőségesen kenje meg a deszka torta részének közepét vajjal, és tegye a tésztát erre a vajra. Ezután el kell kezdeni a tészta gyúrását, verni: vegye fel és dobja a táblára, amíg buborékok nem jelennek meg a tésztán. Ezt követően tegye a tésztát egy formába, olajozottan és megszórva zúzott fehér zsemlemorzsával, takarja le ruhával és párnával, és hagyja kelni. A kályha felmelegítéséhez, és amikor a kályha túlmelegedett, az oda dobott csipetnyi liszt nem fog kiégni, vagyis nem lesz fekete, csak sárgás lesz, majd ültesse a tortát, de vigyázzon: ne rázza meg hogy ne üljön le. Amikor a sütemény megemelkedik a sütőben és megbarnul, akkor fedje le vízzel megnedvesített papírral, és hagyja 2 órán át a sütőben. 2 óra múlva vegye ki és tegye egy tiszta szalvétával letakart párnára.

Húsvéti sütemény recept száma 4.

Este tedd a tésztát. Oldjon fel 1/2 kanál élesztőt 4 csésze meleg vízben, adjon hozzá 3 font lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk kelni. Reggel keverjünk egy kanál élesztőt egy kanál tejbe, öntsük a tésztába.Adj hozzá 1 csésze tejet, 20 felvert tojássárgáját, 1 1/2 csésze olvasztott vajat (nem forró), 6 font lisztet, 2 font cukrot, 20 felvert tojásfehérjét, 3 csésze mazsolát, 1/2 font finomra tört mandulát, ízlés szerint sót . Hosszan gyúrjuk a tésztát, amíg el nem kezd maradni a kezek mögött. Ezután tegye meleg helyre. Amikor a tészta megkelt, tegye egy lapra, szórja meg liszttel, tegyen formába és hagyja kelni. A sütőbe ültetés előtt szúrjon 4 szívószálat a süteménybe. 1 1 óra múlva távolítsa el az 1-et. Ha a torta kész, akkor a tészta nem tapad a szalmához. Ha a tésztában van, akkor további 10 percig sütjük, eltávolítjuk a második szívószálat, és így tovább, amíg a szalma teljesen tiszta nem lesz.

Tészta sütemény.

1 kg. liszt 1,5 csésze tej, 5 tojás, 300 g vaj vagy margarin 1,5 csésze cukor, 40-50 g élesztő, 3/4 teáskanál só, 150 g mazsola, 50 g kandírozott gyümölcs, kenyérmorzsa, vanillin, kardamom. A sütemények sütéséhez sütés előtt: 1 sárgája A mázhoz: 1 fehér, 1/4 csésze cukor. Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel, adjuk hozzá a liszt felét. Alaposan keverjük simára. Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük. Amikor a tészta térfogata megduplázódik, adjunk hozzá 5 sárgáját, amelyet először sóval (a sárgája egyszerre sötétedik), majd vaníliával, kardamommal és granulált cukorral feldarabolva adjunk hozzá egy keveset. A reszelt sárgája után olvasztott (de nem forró) vajat vagy marganint tegyünk a tésztába. Nagyon alaposan összegyúrjuk, majd hozzáadunk 5 fehéret és a maradék lisztet, sűrű habbá verjük. Addig folytassuk a dagasztást, amíg a tészta lazán el nem kezd elmaradni a keze és az edényei mögött. A sütemények minősége nagyban függ attól, hogy a tészta milyen jól van gyúrva. Tegyük a kigyúrt tésztát meleg helyre, és amikor ismét megduplázódik, adjunk hozzá megmosott és szárított mazsolát, kockára vágott kandírozott gyümölcsöt, vanillint, kardamont. Ossza fel a tésztát formákra (használhat alumínium edényeket). Előre kenje meg őket olajjal, és szórja meg zsemlemorzsával, az alját pedig kenje meg olajozott papírral, vágja ki a forma méretéig. Kényelmesebb a tészta levágása, ha a kezeket bármilyen olajjal megolajozzuk. Töltse ki az űrlapokat 1/3 részben tésztával, és tegye meleg helyre, törölközővel letakarva. Amikor a tészta megemelkedik és az alakjának 3/4-ét elnyeri, megkenje a torta tetejét sárgájával. Helyezze a süteményeket nem túl forró sütőbe 50-60 percig. Időnként forgassa meg a formákat a sütőben, de óvatosan tegye, különben a tészta lesüllyedhet. Annak megakadályozása érdekében, hogy a sütemények teteje megégjen, fedje le őket, miután megpirultak, vízbe mártott papírkarikával. A sütemény készenlétét egy vékony szilánk határozza meg. Dugja bele a süteménybe és vegye ki. Ha száraz, akkor a torta készen áll. Ha nyers, a tészta még nincs megsütve. A kész sütemények, amikor kihűlnek, fehér habgal borítják be, és kandírozott gyümölcsdarabokkal díszítik. Zománc. Beat 1 fehérjét, amíg sűrű hab, fokozatosan hozzáadva (miközben verés) 1/4 csésze finom granulált cukrot.

Húsvéti torta tészta nélkül.

1 kg. liszt 1,5 csésze tej, 5 tojás, 300 g vaj vagy margarin 1,5 csésze cukor, 40-50 g élesztő, 3/4 teáskanál só, 150 g mazsola, 50 g kandírozott gyümölcs, kenyérmorzsa, vanillin, kardamom. Oldjuk fel az élesztőt meleg tejben, adjunk hozzá sót, cukorral összetört sárgáját, olvasztva (de ne forró vajat vagy margarint, a fehéreket sűrű habbá verjük. Jól összekeverjük, és a tésztát törölközővel letakarva éjszakára meleg helyre tesszük. reggel tedd a maradék lisztet, vanillint, kardomont. Alaposan gyúrd össze, és tedd vissza meleg helyre. Amikor a tészta mennyisége megduplázódik, adj hozzá mazsolát, kandírozott gyümölcsöket. Keverd össze a tésztát, és tedd kiolajozott formába. Töltsd meg a formákat 1/3-mal, és meleg helyre tegye, törölközővel letakarva. Amikor a tészta megkelt és a forma 3/4-ét elveszi, megkenje a sütemény tetejét sárgájával. Tegye a süteményeket egy nem túl forró sütőbe 50-60 percig. A sütőben időnként forgassa el, de tegye óvatosan, különben a tészta süllyedhet. A meg nem égett sütemények tetejére fedje le őket, miután megbarnultak, egy víz. A torta készenlétét egy vékony szilánk határozza meg. Ragassza be a süteménybe és vegye ki, ha száraz, akkor a torta készen áll. és nedves, a tészta még nincs megsütve.A kész sütemények, amikor kihűlnek, fehér habgal borítják be, és kandírozott gyümölcsdarabokkal díszítik. Zománc. Beat 1 fehérjét, amíg sűrű hab, fokozatosan hozzáadva (miközben verés) 1/4 csésze finom granulált cukrot.

Húsvéti torta. (a receptet Elena küldte)

tészta: liszt 5 csésze, tejszín -1,5 csésze, vaj 250 g, cukor - 1 csésze, tojás (sárgája) - 8 darab, dió, mazsola, kandírozott gyümölcs - egyenként 0,5 csésze, só -1 teáskanál, élesztő - 100 g, vanillin . Máz: tojás (fehérje) -1 pc, porcukor - 1 pohár, citromlé 8-10 csepp. Oldjuk fel az élesztőt felmelegedett tejszínben, tegyük a teljes lisztmennyiség felét és tegyük meleg helyre. A sárgáját ledaráljuk cukorral és vajjal. Amikor a tészta előáll, adjunk hozzá sárgáját vajjal és cukorral, mazsolával, apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel, dióval. Jól összekeverjük, hozzáadjuk a maradék lisztet, sót, vanillint. Gyúrjuk össze, és tegyük meleg helyre, amíg meg nem duplázódik. Gyúrja újra, és hagyja újra kelni. A kész tésztából kis zsemléket formálunk, és belülről olajozott, magas oldalú formákba helyezzük. Bélelje ki a forma alját és falait olajozott papírral. A formában lévő tésztának a magasság egyharmadának kell lennie. Helyezze a konzervdobozokat meleg helyre egy órára. Ezután 200-220 C-os sütőben 60-70 percig sütjük. Amikor a torta teteje megbarnult, fedje le nedvesített papírral, nehogy megégjen. Kenje meg a kihűlt torta felületét vékony mázréteggel.

Vologda húsvéti torta (a receptet Elena küldte)

liszt 1 kilogramm, vaj 300 gramm, cukor 300 gramm, tej 1,5 csésze, száraz élesztő 25-30 gramm, tojás 3 darab, mazsola Keverje össze a lisztet, vajat, cukrot és 1 pohár forró tejet, alaposan keverje össze. Oldjuk fel az élesztőt a maradék tejben, öntsük a tésztába, és hagyjuk jól kelni. Most verje fel a tojások sárgáját, majd válassza szét a fehérjét és a mazsolát. Keverd össze. Hagyjuk újra kelni, tegyünk formákat és sütjük.

Húsvéti torta dióval

Kulich esetében: liszt 600 gramm, tojás 3 darab, tej 1 csésze, cukor 100 gramm, vaj 150 gramm, élesztő 25 gramm, vanillin, só, citrom héja Töltelékhez: őrölt vagy zúzott dió 250 gramm, cukor 2/3 csésze, tej 0,5 csésze, 0,5 csésze mazsola, vaníliás cukor Szitáljon lisztet egy tálba, őrölje meg a sárgáját cukorral és fehér sóval, adjon hozzá citromhéjat. A liszt közepére mélyedést készítsen, öntsön bele 2 teáskanál tejben hígított élesztőt, és szórjon bele egy kanál lisztet. Amikor az élesztő kissé finom, adjuk hozzá a sárgáját, majd az összes többi hozzávalót. Egy órán át gyúrjuk a tésztát, adjunk hozzá egy kevés lisztet, amíg sűrű és sima lesz. A végén adjunk hozzá felvert tojásfehérjét és olvasztott vajat. Ezután gyúrja össze a tésztát a deszkán a kezével, időnként kenje meg olajjal, hogy a tészta ne ragadjon meg. A kész tésztát formába tesszük a térfogat negyedére, majd a tölteléket, majd a tészta második részét. A töltelék rétegének kisebb átmérőjűnek kell lennie, mint a tészta, így a felső réteg "körülötte folyik". Díszítsük a torta tetejét dió felével, szórjuk meg porcukorral.

A torta átlátszó.

Liszt 2 1/2 csésze, sárgája 8 db, élesztő 50 g, tej 1 csésze, cukor 1/2 csésze, vaj 100 g
Őröljük meg a sárgáját, öntsünk meleg tejet hígított élesztővel, adjunk hozzá lisztet, cukrot, alaposan keverjük meg, hagyjuk kelni, öntsünk olvasztott vajat és töltsük meg a formát 1/3-mal. Amikor a tészta megemelkedik a formában, tegye a sütőbe.

Kulich nagymama.

liszt 6 csésze, tojás 6 db, tej 0,5 l, cukor 1,5 csésze, margarin 300 g, mazsola, vanillin A tészta összes összetevőjét melegen veszik. Öntsön 1 üveg tejet egy nagy tálba, ahol a tészta lesz, enyhén melegítsen 1,5 csésze cukrot és keverje össze, 3 csésze lisztet, tegyen meleg helyre 1,5-2 órára (hogy a mennyisége megduplázódjon). Őröljön 6 sárgáját 1,5 evőkanállal. a cukor fehér, adjunk hozzá vanillint és tésztát. Megolvasztunk 300 g margarint, és a felét hozzáadjuk a tésztához. Verje fel a fehéreket és a tésztába is. Adjon hozzá még kb. 3 evőkanál. liszt és gyúrjuk: öntsünk lisztet a deszkára, tegyük a tésztát. Tisztítsa meg a kezét, mossa meg, kenje meg a maradék margarinnal és gyúrja össze. Tisztítsa meg újra a kezét, zsírozza és gyúrja, amíg a tészta már nem tapad a kezéhez. Tegye a tésztát egy tálba, és tegye vissza meleg helyre 1,5-2 órára.Mossa meg a mazsolát, öntsön forrásban lévő vizet. Ezután törölje le egy törülközővel, forgassa lisztbe és gyúrja bele a tésztába. Tegye a tésztát egy formába, vajjal kikent és liszttel megszórva. hadd álljon még egy kicsit. 1,5 órán át sütőben (legfeljebb 150 foknál) sütjük. Ha a tetején ég, akkor nedves papírt tegyen.

Kulich lengyelül.

liszt 1,5 kg, tej 1 csésze, tejszín 2 csésze, élesztő 50 g, tojás 10 db, cukor 800 g Egy pohár forró tej, forró tejszín és liszt, alaposan keverjük össze, hagyjuk a masszát lehűlni a friss tej hőmérsékletére. Adjon hozzá kevés tejben hígított élesztőt és két tojást, keverje össze, és a tésztát egy szalvétával letakarva meleg helyre tegye erjesztésre. Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk a megmaradt sárgáját, amelyet a cukor egyik felével meszeltünk, és a fehéreket, a cukor másik felével sűrű habbá verjük. A keveréket óvatosan keverjük össze (fentről lefelé), adjuk hozzá a maradék lisztet, és hagyjuk a tésztát újra kelni. Ezután óvatosan felveri a tésztát, kivajazott és liszttel porított formába rakja, felére töltve. Hagyja a tésztát újra kelni. Lecsepegtetjük 180 fokos puhaságig. A torta tésztát nagyon jól össze kell keverni. Ehhez a tésztát egy asztalra vagy deszkára öntik, és addig verik, amíg buborékok nem jelennek meg a felületen.

Húsvéti torta citromhéjjal.

500 g liszt, 150 g kristálycukor, 250 g tejszín vagy tej, 6 sárgája, 40 g élesztő, 100 g vaj, vaníliás cukor vagy vanillin, egy citrom reszelt héja, 50 g mazsola, 50 g mandula, zsír a penész zsírozásához , porcukor vaníliával, csipet só Máz: 2 fehérjét felverünk 200 g porcukorral, amíg sűrű, levegős masszát nem kapunk, és ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet. Szitáljuk át a lisztet egy szitán. Öblítse le a mazsolát meleg vízzel és szárítsa meg. Forrázzuk le, hámozzuk meg és aprítsuk fel a mandulát. Készítsen egy tésztát 100 g lisztből, tejszínből és élesztőből, megdöntve a cukor felével, és hagyja erjedni. A sárgáját a maradék cukorral addig őröljük, amíg levegős masszát nem kapunk, hozzáadjuk a maradék lisztet, tésztát, egy csipet sót, vaníliás cukrot vagy vanillint. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg könnyen leválik a tál kezéről és oldaláról. Fokozatosan adjunk hozzá olvasztott vajat, mazsolát, citromhéjat és elkészített mandulát. Tegye a tésztát egy kivajazott és lisztezett edénybe (a térfogat 1/3 részéig), és melegen hagyja erjedni. Amikor a tészta megkelt, a süteményt előmelegített sütőbe lehet helyezni, és puhára sütni. A kész süteményt megszórjuk porcukorral és vaníliával, vagy befedjük cukormázzal.

A legfinomabb sütemény recept. (A recept, amihez főzök, és ez történik ... a tojásgyűrű mellett)

1 kg. liszt, 1,5-2 evőkanál. tej, 6 tojás, 50 g élesztő, 1/2 ek. só, margarin 0,5 csomag, 1/2 csomag vanillin por, mazsola, dió. Az élesztőt meleg tejben feloldjuk, hozzáadunk 1/2 lisztet, mindent összekeverünk és meleg helyre tesszük. A tojássárgáját fehérre őröljük cukorral és vaníliával. Amikor az élesztő keveréke megduplázódott, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a felvert fehérjét és a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát, meleg helyre tesszük. Amikor a tészta megkelt, adjunk hozzá mosott és szárított mazsolát, diót, kandírozott gyümölcsöt. Helyezzen egy darab olajozott papírt a serpenyő aljára. Töltse meg az edényt 3/4-ig tele tésztával (az edénynek nagynak kell lennie). Kenje meg a tetejét egy tojással. Aztán a sütőben, nem túl forró. Főzési idő 50-60 perc.

[Angol húsvéti torta.]

Angol húsvéti torta.

800 g liszt, 200 g tej, 200 g homok, 1 evőkanál. forró és 1/2 evőkanál. meleg tej, 15 g száraz élesztő. 3 tojás, 2 csésze mazsola. Keverje össze a lisztet, a vajat, a cukrot és egy pohár forró tejet. Öntsön 1/2 csésze meleg tejet, benne laza élesztővel. Gyúrja újra a tésztát. A tészta kelése után először 3 sárgáját hajtanak bele, majd 3 fehéret és 2 pohár mazsolát forralnak fel forrásban lévő vízzel, és kinyomják. A tésztát formákba helyezzük, így a térfogat körülbelül egynegyede szabad marad. Sveru kulich megszórjuk mazsolával és apróra vágott mandulával, megkenjük egy tojással és forró sütőbe tesszük.

Húsvéti torta.

1 tasak száraz élesztő, 125 ml. meleg tej, 120 g kristálycukor, 500 g.liszt, egy csipet só, őrölt kardom a kés hegyén, reszelt héja 1/2 citrom, 3 tojássárgája, 150 g vaj, 100 g kimagozott világos mazsola, 50 g apróra vágott kandírozott gyümölcs, 60 g apróra vágott mandula, zsír a formához 200 g kristálycukor, 2-3 táblázat. evőkanál citromlé Keverje meg az élesztőt, 10 g cukrot és tejet. Hagyja hatni 15 percig. Öntsön lisztet egy tálba, és tegyen bele mélyedést. Hozzáadjuk a megmaradt cukrot, sót, kardamomot, citromhéjat, sárgáját és vajat. Öntsön tejet élesztővel a kútba. Keverj össze mindent. Hagyja hatni körülbelül 1 órán át. Tegyen félre néhány mazsolát, kandírozott gyümölcsöt és mandulát, a többit keverje össze a tésztával. Helyezzünk egy kikent rumbaba edénybe, és hagyjuk 30 percig. 30 percig sütőben sütjük 220 fokos hőmérsékleten, rácsra borulva lehűtjük. Keverjük össze a porcukrot és a citromlevet. Kenje meg a tortát a keverékkel. Díszítsük mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel és mandulával.

Kulich.

1/2 tej, 5 csésze liszt, 50 g élesztő, 1,5 csésze cl. vaj, 1 csésze apróra vágott mandula, 1 citrom, 1,5 csésze mazsola, 1/4 teáskanál sáfrány és kardamom, 1 teáskanál vaníliás cukor. Jegesedéshez: 1/2 csésze porcukor, 1 tojásfehérje, 1 teáskanál citromlé.
Forraljuk fel a tejet, hűtsük le, keverjük össze élesztővel és liszttel. hadd emelkedjen. A tésztába cukorral, lágy vajjal, mazsolával, mandulával, citromhéjjal, sáfránnal, kardamommal, vaníliás cukorral felvert sárgáját verünk. Gyúrjuk össze a tésztát, és keverjük össze a felvert tojásfehérjével. Kenje meg a formát margarinnal, szórja meg zsemlemorzsával, viaszos papírt tegyen az aljára. töltse meg az edényt a tészta háromnegyedével, és hagyja kelni. Tojással megkenjük, és a sütő kinyitása nélkül sütjük. A kész süteményt hűtsük ki a formában, majd vegyük ki. Jegesedéshez: A tojásfehérjét és a porcukrot felverjük, hozzáadjuk a citromlevet. Díszítsük a tortát cukormázzal és dióval.

Tejszínes sütemény.

Forraljunk fel 0,3 liter tejet, főzzünk hozzá 1,25 csésze lisztet, keverjük simára, hűtsük le. Öntsön hozzá 60 g meleg tejet hígított élesztőt, keverje össze, hagyja kelni. majd adjunk hozzá 15 sárgáját, amelyet 0,5 csésze kristálycukorral meszeltünk, és 15 felvert fehérjét, hagytuk, hogy a tészta újra keljen. Öntsön 0,75 csésze olvasztott vajat, adjon hozzá annyi lisztet (kb. 1,5 kg), hogy sűrű tészta legyen, spatulával jól összegyúrjuk, hozzáadunk egy-két marék mazsolát, áttesszük egy olajozott papírral bélelt edénybe, megszórjuk finomra vágott mandulával , hagyjuk kelni és sütni ...

Csokoládétorta.

Készítsen tésztát 1,25 csésze lisztből, 15-20 g élesztőből és 100 g meleg vízből. Hagyjuk kelni, egy spatulával simára gyúrjuk. Adjunk hozzá 16 sárgáját, fehérre őrölve 2 csésze kristálycukorral, 2,5 csésze reszelt mandulával, 50-100 g reszelt csokoládéval, 0,6 csésze rummal, 100 g vörösborral, 0, 2 csésze szárított rozskeksz, 0,2 csésze apróra vágott kandírozott gyümölcs, 1 teáskanál fahéj, 0,5-1 teáskanál zúzott szegfűszeg és 1 citrom leve. A tésztát egy spatulával alaposan összegyúrjuk, hagyjuk kelni, felülről lefelé kevergetve összekeverjük 12 felvert fehérrel. Ha a tészta túl vékony, adjunk hozzá egy kevés lisztet egy szűrőn átszitálva. Öntsük a tésztát vajjal kikent és szárítóval megszórt formába, és azonnal tegyük közepesen felmelegített sütőbe 1-1,5 órára.A kész, kihűlt süteményt csokoládé jegesedéssel díszítjük.

Kulich mandula (a receptet Elena küldte)

1 kg liszt, 1/2 l tej, 60 g élesztő, 5 tojás. 200 g cukor, 300 g vaj, 200 g meghámozott mandula, 150 g mazsola, 1 citrom, só.
Forraljuk fel a tejet, hűtsük le a friss tej hőmérsékletére. Oldja fel az élesztőt a tej egy kis részében a habos élesztő hozzáadásával, alaposan keverje össze, és törölközővel letakarva meleg helyre tegye erjesztésre. Amikor a tészta megkelt, adjunk hozzá 5 sárgáját, amelyet a maradék cukorral felvert, olvasztott meleg vajjal, reszelt citromhéjjal, a hámozott apróra vágott mandulamag egy részét, mazsolát, sót, végül a felvert fehérjéket stabil habbá tesszük, a tésztát alaposan összegyúrjuk. fentről lefelé. A tésztát puha vajjal bőségesen kikent, liszttel leporolt ​​formába tesszük, hagyjuk, hogy feljöjjön, a torta felületét megkenjük sárgájával, megszórjuk mandulamaggal. Süssük 180 C-on, amíg meg nem puhul.

2. számú húsvéti torta.

1 kg liszt, másfél pohár tej, 40-50 g friss élesztő, 6 tojás, 1-2 pohár cukor, 300 g vaj, só ízlés szerint, 150 g mazsola, 50 g kandírozott gyümölcs , 50 g mandula.
Keverje össze a liszt felét meleg tejjel és élesztővel, kevés tejben feloldva és habosítva. Keverje össze, hogy ne legyen csomó, és tegye meleg helyre erjesztésre, fedje le egy törülközővel vagy szalvétával. Amikor a tészta mennyisége megduplázódott, adjunk hozzá sót és tojássárgáját, cukorral és vaníliával fehérítve, olvasztott vajat; jól összekeverni. Ezután hozzáadjuk a fehéreket, habosra habosítva, és hozzáadjuk a maradék lisztet. A tészta nem lehet nagyon vastag, de jól összegyúrt és mentes az edények falától és a fátylától. majd letakarva tegye vissza meleg helyre. Amikor megemelkedik és megduplázódik a mennyisége, adj hozzá mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és finomra vágott mandulát. Ezt követően a tésztát nagyon jól ki kell ütögetni, és formába kell tenni, bőségesen olajjal kikenve, a forma 1/3-át vagy felét kitöltve, ha azt szeretné, hogy a torta sűrűbb legyen. A formát a következőképpen készítjük el: fedjük le az alját egy kétoldalt olajozott fehér papír körrel, kenjük meg az oldalát vajjal és szórjuk meg liszttel vagy zúzott zsemlemorzsával. Tegye a formát a tésztával ismét meleg helyre. Amikor a tészta majdnem egyformán megemelkedik a forma szélével, 180 ° C-on süssük puhára. Általában a tortát méretétől függően 1-2 órán át sütjük. Lehűlés után a tortát cukrozott gyümölcsökkel, lekvárbogyókkal, csokoládéval, mázzal díszítik.

2. számú puding torta.

Másfél csésze lisztet főzünk forrásban lévő tejjel (1 1/2 csésze, alaposan keverjük össze; hűtsük le a friss tej hőmérsékletére). Öntsön élesztőt (kevés tejben feloldva) és tegye meleg helyre. 15 sárgáját fehéredésig őröljük cukorral (0,5 csésze), adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze; verje fel a fehéreket, öntsön és keverje össze újra; hagyja a tésztát kelni. Ezután öntsön 3/4 csésze olvasztott vajat a tésztába, és tegye hozzá a maradék lisztet; jól felverjük és kivajazott formába tesszük, hagyjuk kelni, megkenjük a felületét sárgájával és sütjük.

Királyi torta.

Oldjunk fel 50 g élesztőt egy pohár tejszínben, és tegyük sűrű tésztába 600 g búzalisztért. Amikor a tészta megkelt, adjunk hozzá vajjal és kristálycukorral felvert tojássárgáját (vaj 200 g, 15 sárgája), adjunk hozzá további 600 g lisztet, 2 pohár tejszínt, zúzott kardamomot (10 szem), 1 zúzott szerecsendiót, apróra vágott mandulát (50 g ), 100 g finomra vágott kandírozott gyümölcs és mosott, szárított mazsola. A tésztát jól felverjük, és 1,5 órán át hagyjuk kelni. Ezután ismét gyúrja össze a tésztát, tegyen bele egy kizsírozott és zsemlemorzsával meghintett magas formát. Félig töltse ki a formát, hagyja, hogy a tészta a forma magasságának 3/4-éig emelkedjen, és alacsony hőfokon tegye a sütőbe.

Húsvéti torta Admin

Oldjuk fel az élesztőt 1 1/2 pohár meleg tejben, adjuk hozzá a kivett liszt felét, keverjük össze, hogy ne legyen csomó, fedjük le, és tegyük a tésztát meleg helyre.
Amikor a tészta mennyisége megduplázódik, adjunk hozzá sót, tojássárgáját (hagyjon egy sárgáját a kenéshez), cukorral és vaníliával, vajjal dörzsölve, keverje össze az egészet, adjon hozzá habosra felvert tojásfehérjét és a többi lisztet.
A tészta legyen nem túl vastag, de jól összegyúrt és szabadon elmaradhat az edények falától és a kocsonyától.
Fedje le a tésztát és tegye meleg helyre. Amikor megemelkedik és megduplázódik a mennyisége, adjon hozzá mazsolát (mosott és szárított), kandírozott gyümölcsöket, kockákra vágott és mandulát, hámozva és apróra vágva; Mindezt összekeverjük a tésztával, amelyet formákba teszünk.
A dúsabb sütemény megszerzéséhez az űrlapot a magasság 1/3-ig, a sűrűbbnél - a magasság 1/2-ig kell kitölteni.
A formákat a következőképpen készítjük elő: az alját borítsuk be mindkét oldalán olajozott fehér papír körrel, kenjük meg az oldalát vajjal és szórjuk meg liszttel vagy zúzott zsemlemorzsával. Helyezze a megtöltött tésztát meleg helyre, és takarja le egy törülközővel. Amikor a tészta a forma magasságának 3/4-ig emelkedik, megkenjük a tetejét egy felvert tojással, és 50-60 percre a sütőbe (nem túl forró) tesszük. Sütés közben a tortaformát nagyon óvatosan meg kell fordítani, de nem szabad megrázni.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a torta teteje megégjen, miután megbarnult, fedje le vízzel megnedvesített papírkörrel. A torta készenlétét úgy ismerjük fel, hogy egy vékony szilánkot ragasztunk bele: ha az eltávolított szilánk száraz, a torta készen áll, és ha a szilánton van tészta, akkor a torta nyers.
Kihűlés után a torta üvegezhető és cukrozott gyümölcsökkel, lekvárbogyókkal, csokoládé figurákkal stb.

Az "ízletes és egészséges ételek könyve" című könyvből 1964.

Hosszú évek óta húsvéti kalácsot készítek ennek a receptnek megfelelően, és csak kézzel készítem, és csak a sütőben sütöm.
Sok időbe telik, de megéri.
A húsvét évente egyszer történik, ezt ki lehet próbálni!

És feltétlenül be kell tartani a KULICH-SÜTÉS SZABÁLYZATAIT, amelyeket e témakör 5. posztjában tettem közzé Önnek.

Sok szerencsét mindenkinek!

[Irina @]

Húsvéti sütemény receptje Irina @

Húsvéti torta

Szeretném megosztani veletek a húsvéti sütemény receptjét, amelyet édesanyám több éve süt. Nagyon finom, gazdag, pépes, ha mondhatom. Bár, emlékezve a nagymama pasKie-re (így hívta őket), ez a második íz, amely családunkban bejött, és a nagymama paska receptjét nem lehet visszaállítani, sajnos ... éjszaka tették, éjjel feljött neki, akkor a délelőtt egy részében tanulna, és csak akkor sütötték őket a kemencében, kerámia magas formákban (most még soha nem találkoztam ilyenekkel). Tehát a folyamat nagyon hosszú volt, ezért az íze természetesen egyedülálló. A Pascals ... mmmm ... gyönyörű, pirospozsgás, csipkés felépítésű, de sűrű, ugyanakkor nem nehéz és nem "ragadós", mint egyesek esetében. És még mindig a pasque ízekről álmodozom, még soha nem kóstoltam ilyen ízeket, és akkor is ritkán szerettem, kinek a pasque-jait .... De kiderült, hogy lírai kitérő ...
És a recept, amit itt szeretnék adni, nagyon finom is, talán valaki megpróbálja jól jönni azoknak, akik még mindig receptet keresnek, nem fogja megbánni, bár még nem próbáltam ki a H / P-ben .
Rendes üveg

1. Forraljon fel 0,5 liter tejet, és keverje össze 1 evőkanállal. Liszt. Hűtsük melegre.
2.100 g élesztő és 1 evőkanál. l. oldja fel a cukrot 0,5 evőkanál. meleg tej.
3. Keverje össze a főzött tésztát és a tejélesztőt. keveréket 0,5-1 evőkanál. cukrot és mindent meleg helyen körülbelül 30 percig.
4. 15-20 tojást veszünk (méretétől függően). Osztjuk tojássárgájára.
5. Amikor a 3. számú tészta megnőtt, a sárgáját felverjük 0,5 kg cukorral, és annyi lisztet adjunk a tésztához, hogy olyan legyen, mint egy ritka palacsinta. 1 órára meleg helyre tesszük.
6. Amikor a tészta kel és leesik, adjunk hozzá felvert tojásfehérjét és 300 g vajat, 1 evőkanál. cukor, 3 evőkanál. l. napraforgóolaj, 100 g tejföl, egy csipet só, 30 g alkohol és liszt ahhoz, hogy olyan legyen, mint a sűrű palacsinta. Gyengéden gyúrja, ne verje. Tartsuk vízfürdőben, de ne pároljuk (langyosan) 1 órán át.
7. Tegye a tésztát egy napraforgóolajjal kikent edénybe, és gyúrja össze (azt hiszem, csak megkenheti a kezét olajjal, és összegyúrhatja, eltolás nélkül).
8. És így 2-szer, az űrlapokban (töltse ki az 1/3-ot) 3-szor, feljött a sütő.
9. Adalékanyagok (mazsola, kandírozott gyümölcsök ... - ízlés szerint). De valahogy elfogadtuk a kemencét adalékok nélkül, nos, ez így történt, nem szeretjük, a paszkában van.

Külön témaként szállítva itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9825.0

Próbálja ki, az eredmény megéri, nem fogja megbánni.

["HÚSVÉTI"]

Kedves fórumozók!

Hamarosan fényes ünnep érkezik házunkba - EASTER.
Idén a dátum április 4-re esik!

Most egy nagy részünk van "HÚSVÉTI" , amely információkat tartalmaz különböző kérdésekről:
ünneplés, szokások, tanácsok, tortasütés (mesterkurzus) és még sok más téma.

Remélem, hogy az ebben a szakaszban gyűjtött információk segítenek Önnek.

Minden más kérdésre, beszélgetésre, gratulációra - ebben a témában találkozunk: HÚSVÉT - beszélünk, tanácsot adunk, gratulálunk

Élvezze a fényes ünnepi EASTER felkészülését

[Rendszergazda]

Rendszergazda, kérdésem lehet? ..

Tavaly mindannyian "megőrültünk" (beleértve engem is) a Panettone receptjei szerint - próbáltunk, hibáztunk, újra megpróbáltuk és megosztottuk sikereinket és kudarcainkat. És mindez éppen a tavalyi húsvét előestéjén történt.

Csodálatos receptek voltak katyac, Luysia, Lyulek... - Panettone, Colomba ...

Miért nem vettük fel őket a "Az EASTER szakasz tartalomjegyzéke"? Mert nem teljesen húsvéti sütemények, vagy csak figyelmetlenül (rosszul) keresek?"

[katyac]

Tavaly mindannyian "megőrültünk" (beleértve engem is) a Panettone receptjei szerint - próbálkoztunk, hibáztunk, újra megpróbáltuk és megosztottuk sikereinket és kudarcainkat. És mindez éppen a tavalyi húsvét előestéjén történt.

Csodálatos receptek voltak katyac, Luysia, Lyulek... - Panettone, Colomba ...

Ó, én is megpróbálnám ezt megsütni ... És hol van nálunk?

Megtalált - süteményekbe tesszük
Panettone (katyac)
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9158.0

Köszönöm mindenkinek az éberséget és a segítséget.

Ha bármi mást talál - tudassa velem, megjavítjuk

Jó napot, kedves fórumozók. A húsvét közeledtével eszembe jutott, hogy tavaly egy partin túrós alapú süteménnyel kedveskedtek, valami hasonló a zdobához. A recept elveszett, újat nem lehet venni, emlékszem, hogy csak túró, tojás és egy kis liszt vagy búzadara, kemencében sült. Nagyon finom íze van, egyszóval újra szeretném. Vidám De egy dolog van, csak ossza meg a receptet! Pliz. Szomorú

... A recept elveszett, újat nem lehet venni, csak emlékszem túróra, tojásra és egy kis lisztre vagy búzadarára, kemencében sütötték. Nagyon finom íze van ...

Tudok ajánlani egy csodálatos túrós zsemlét, amely ízében nagyon hasonlít egy finom, megfelelő ízű és állagú süteményhez.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9371.0

Itt megnézheti a tészta dagasztásának és sütemények sütésének mesterkurzusát a Videón - informatív
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

Tudok ajánlani egy csodálatos túrós zsemlét, amely ízében nagyon hasonlít egy finom, megfelelő ízű és állagú süteményhez.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9371.0

Köszönöm, de nem erről van szó. Ebben a receptben kevés liszt és sok túró van. Ezt a grillt sütöttem - különféle ízek.

Jó napot mindenkinek!
Mi helyettesítheti a kardamomot egy húsvéti süteményben?

Nem szükséges pótolni ... Adjunk hozzá citromhéjat, vaníliát, több kandírozott gyümölcsöt, mazsolát. Hidd el, a szaga elképesztő lesz.

Nem szükséges pótolni ... Adjunk hozzá citromhéjat, vaníliát, több kandírozott gyümölcsöt, mazsolát. Hidd el, a szaga elképesztő lesz.

Köszönöm!
Lehet-e más alakú húsvéti süteményt sütni kenyérsütőben, vagyis nem téglával, és ha igen, hogyan?

Lehet-e más alakú húsvéti süteményt sütni kenyérsütőben, vagyis nem téglával, és ha igen, hogyan?

Csak akkor, ha a vödör más alakú.

Lehet-e más alakú húsvéti süteményt sütni kenyérsütőben, vagyis nem téglával, és ha igen, hogyan?

Itt egy válogatott sütemény egy kenyérkészítő számára, beleértve a mesterkurzusokat is
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52289.0

Süssük egészségre

ÉN! Tavaly megsütöttem, feltettem az „Édes kenyér” programot, és az utolsó kipróbáláskor kihúztam a tésztát, beletettem a formába, kihúztam a vödröt, és a helyére tettem a formát. Nem szakítottam meg a programot, ezért a próbanyomat a formában volt, majd bekapcsolta a sütést .... Ha ez a módszer működik, próbáld ki.

ÉN! Tavaly megsütöttem, rátettem a gyúrást a progira és az utolsó próbanyomatban kihúztam a tésztát, beletettem a formába, kihúztam a vödröt és a formába tettem a helyére. Nem szakítottam meg a programot, ezért a próbanyomat a formában volt, majd bekapcsolta a sütést .... Ha ez a módszer működik, próbáld ki.

És az ötlet érdekes, gondolkodni kell ...

Meg tudná mondani, hogy a doboz sör alkalmas formaként a süteményekhez?

Meg tudná mondani, hogy a doboz sör alkalmas formaként a süteményekhez?

Az űrlapokról itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47746.0

Miért ne!
Lehet sörösdobozokat is - ez fólia!
Óvatosan vágja le a tetejét, majd dolgozza fel, mint mindig - olajozott papírt.

Rendszergazda, köszönöm. De van-e valakinek érdekes tapasztalata az ilyen formák használatáról? válaszolj, ha nem lusta

Egyszer borsós üvegekben sütöttem. készítsen rendszeres zsemlét, hogy megpróbálja

A sörösdobozokban lehet egy árnyalat - ott az alja nem egyenletes, hanem befelé ívelt ...

Ezt a süteményt sütöttem, nagyon száraznak bizonyul, egyáltalán nem olyan otthon, mint a nagymamámé!

víz 200ml (meleg)
2 tojás + 2 sárgája
vaj 125 gr (olvasztott + hűvös)
liszt 480g
tejpor 4h. l.
cukor 10 evőkanál
só 1 tk L.
TÖRÖKORSZÁG 0,5 tk L.
gyorsan sol. remegve 2 tk
mazsola 40g (segnal után) majdnem a végére tett
mindent a bemutatott sorrendben helyezünk el. édes kenyér mód. súlya 1 kg.
Kívánom neked a legjobbakat!

A szupermarketben kulich 500 gr - 70 rubel. És mindegyiknek kalapja van az egyik oldalán)))

Mondja meg, hogyan kell sütni egy húsvéti kosot. Ma meg kell kapnia a várva várt formát. Terjedelmes.

Lásd itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47744.0

Este alig sántítva, zacskó ételt cipelve a kezében, egy fiatal néni tévedt haza a munkából. - burgonya, hagyma ... - suttogta kolbász, majonéz, kefir, tőkehal, édesség, tekercs, szalonna ... Igen, úgy tűnik, mindent elvitt ... És sajtot?! Danet és sajtot is vásárolt ... "minden lépés. Ismét felsorolta, és még mindig nem nyugszik meg, és most belép a bejárathoz. A mániákus feléje lépett! A szemével megtalálja az áldozatot, és látványosan kinyitja a köpenyt! És a köpeny alatt meztelenül

a teste megmutatja neki! A néni a testre nézett, és hirtelen azt mondta: "Yo-Mayo ...". Fáradtan leengedte a táskáit, és így folytatja: "itt, az öreg bolond, elfelejtettem ... FELEJTEM Tojásvásárlást !!!"
idézett1 >> ennek a mesének az az erkölcse, készüljetek húsvéti urakra
16:02

[Rendszergazda]

Rendszergazda köszönöm a tanácsot, de ez nem felel meg. 2 részes forma. Terjedelmes. A kosfigurát azonnal megsütik.

[GRATULÁLOK MINDEN BARÁTNAK A FÉNYÜNNEPEKEN!]

GRATULÁLOK MINDEN BARÁTNAK A FÉNYÜNNEPEKEN!

[Ismételje meg hébe-hóbaA "Krisztus feltámadt!"Mindenki mosolyog egymásra:- Valóban feltámadt!Örömmel ünnepelünkSzívből gratulálunk!Ünnepélyes hangulatbanTalálkozol vele.Üdvözlet, nagy húsvétot!Az Úr a mennyből néz,Hogyan örülnek az ortodoxok:"Krisztus feltamadt!"]

Ismételje meg hébe-hóba
A "Krisztus feltámadt!"

Mindenki mosolyog egymásra:
- Valóban feltámadt!

Örömmel ünnepelünk
Szívből gratulálunk!

Ünnepélyes hangulatban
Találkozol vele.

Üdvözlet, nagy húsvétot!
Az Úr a mennyből néz,

Hogyan örülnek az ortodoxok:
"Krisztus feltamadt!"

Boldog Húsvétot mindenkinek!
A süteményem, bárány és túrós húsvét. A férjem elkészítette a húsvét húsvét formáját, mert már belefáradt a kereséseimbe.

[Tehát húsvét jönÉjszaka vallási menet lesz.A templomban Atya gratulálni fogÉs a "Kagora" elönt minket. Főzzünk rizskásátFelszenteljük a húsvéti süteményeket.A húsvét a "rohanásunk"Ne vitatkozz és ne kiabálj itt. Még régen, a kommunisták alatt,Ünnepelték ünnepüket.A kommunisták ateistákAz egész tömeg megcsókolta Felkiáltással: "Krisztus feltámadt",Bár nem hittek benne,Mindenki sietett megünnepelni az ünnepet,Vörös bort ittak. Kollégiumokban vannak kínaiakCsatlakozni akarnak hozzánk,Az összes tojást átfestetteA feleségek valószínűleg meg fognak lepődni. Igyon természetesen pirosatBuddha nem fogja megtiltani nekik.Mindannyian emberek vagyunk, mind bűnösök vagyunkBocsásson meg Krisztus mindannyiunknak]

Tehát húsvét jön
Éjszaka vallási menet lesz.
A templomban Atya gratulálni fog
És a "Kagora" elönt minket.

Főzzünk rizskását
Felszenteljük a húsvéti süteményeket.
A húsvét a "rohanásunk"
Ne vitatkozz és ne kiabálj itt.

Még régen, a kommunisták alatt,
Ünnepelték ünnepüket.
A kommunisták ateisták
Az egész tömeg megcsókolta

Felkiáltással: "Krisztus feltámadt",
Bár nem hittek benne,
Mindenki sietett megünnepelni az ünnepet,
Vörös bort ittak.

Kollégiumokban vannak kínaiak
Csatlakozni akarnak hozzánk,
Az összes tojást átfestette
A feleségek valószínűleg meg fognak lepődni.

Igyon természetesen pirosat
Buddha nem fogja megtiltani nekik.
Mindannyian emberek vagyunk, mind bűnösök vagyunk
Bocsásson meg Krisztus mindannyiunknak

Kedves kollégák ! Kellemes ünnepeket mindenkinek! Krisztus feltamadt !

[Fényes KRISTUS VASÁRNAPONlegyen tiszta és könnyű a lelkedben!A csemege vendégszerető lesza nap örömet és meleget ad!]

Fényes KRISTUS VASÁRNAPON
legyen tiszta és könnyű a lelkedben!
A csemege vendégszerető lesz
a nap örömet és meleget ad!

Mérföldkő Boldog húsvétot!

Ments meg mind Krisztust
Bármilyen rossz időjárástól,
Gonosz nyelvből
Fájdalomtól, betegségtől,
Okos ellenségtől
Egy kicsinyes baráttól
És Isten áldjon meg mindenkit,
Ha az Ő hatalmában van,
Egészség, hosszú évek,
Ismét szerelem és boldogság

Béke legyen veletek, pékek!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

[Boldog Húsvétot mindenkinek!]

Boldog Húsvétot mindenkinek!

[Húsvéti sütemények]

Mindenkinek megvan a maga hite, saját hagyományai, saját húsvétja. Megvan a húsvétom - ez csak az én HÚSMOM.

Ez az ünnep gyermekkorból származik. Emlékszem, hogy az egész család mindig főzött, tojást festett és húsvétot készített. Vártak. Mindannyian úgy jöttünk össze, hogy reggel "tojást vertünk", böjtöt törtünk és finom süteményeket ettünk.
Nagymamám szavai, akik húsvét előtti szombaton mindig szórakozás miatt szidtak minket, még mindig emlékezetemben vannak. Azt mondta: "Krisztus szenvedett, és te jól érzed magad." Tilos volt zenét hallgatni (a legrosszabb dolog), sőt tévét is nézni. A szülők nem voltak olyan szigorúak, amiért őket is szidták.

Egyébként érdemes megjegyezni, hogy eddig, szombaton zenét hallva, önkéntelenül is megbánást érzek. Jómagam megpróbálom elkerülni mindezt.

Nem böjtölök (ez volt 1 alkalommal az életemben), de az utolsó szombaton megpróbálok böjtölni. Egyáltalán nincs semmi. Két okból teszem ezt: 1) Krisztus szenvedett és nekem kell.2) A húsvéti reggel aromáival és ízével még kívánatosabb és szebb. A várva várt érzés továbbra is fennáll, és valahogy elsajátítja a böjt megtörésének jelentését.

Igaz, a családomban senki nem támogat ebben.

Általában anyám mindig gondoskodott az összes húsvéti munkáról. Húsvéti kalácsot vásárolt, tojást festett, húsvétot készített. Vagy segítettem neki, vagy gyakran elmulasztottam ezt a pillanatot. A férjemmel rendelkező családomban ez a második húsvétunk az életünkben. Az első a terhesség végén jött, és nem csináltam semmi különöset.

Most úgy döntöttem, hogy szánok egy pillanatot, és igazi ünnepet rendezek a családomnak. Igazi "lombikként" mindent előre megterveztem, megírtam, hogy mit csinálok, vettem ételt és húsvéti attribútumokat.
Tehát a tervem a következő volt:

1. Húsvéti sütemények készítése az egész család számára: 12 darab + 1 lett egy szomszéd barátomnak, aki azt állította, hogy a húsvéti kalácsom szaga az egész földön elterjedt, és nem tudott ellenállni, és úgy döntött, hogy rendel nekem egyet) ))
2. A tojások színezése. Ennek eredményeként majdnem 30 darabot festettem, és ez még mindig nem volt elég.
3. Kétféle húsvét készítése.


Mindent leírom részletesebben.



Húsvéti sütemények

Mivel húsvéti kalácsot kellett készítenem mindenkinek (a bátyám családjának, anyának, magamnak, hogy a férjemnél és anyámnál, nagyapámnál dolgozhassak), úgy döntöttem, hogy mind a kenyérsütőmet, mind a sütőmet használom.

Előre megvásároltam 2 kész keveréket a húsvéti süteményekhez (a Pounds és a Maghet cégtől), és beletettem a kenyérsütőbe és a sütőbe.

A Pounds keveréke nagyon jól emelkedett a sütőben. A tető lapos volt, félelmetes illata volt. Nem sikerült kipróbálni ezt a tortát, a meggyújtás után a bátyám családjának tetszett, de szerintem az eredmény sikeres volt. Megjegyzem, hogy a víz kivételével nem volt szükség semmire, ami nagyon kényelmes, különösen sietősen. Tehát ennek a keveréknek csak 5-ku-t adok.



A Mageta keveréke is nagyon illatosnak bizonyult. Itt még egy kicsit dolgoznom kellett - hozzáadni vajat, tejet, mindent összekeverni egy keverővel, formába tenni (én eldobható papírokat vettem) és sütőben sütni. Felemelte magát, de nem mondanám, hogy nagyon jó. Ennek eredményeként szilárd 4. Ez a torta Ryazanhoz került nagyapához.



Aztán három süteményt készítettem egy kenyérsütőben. Nagyon finom lett))))) nos, nagyon finom ... és gyönyörű ...


/ www.]

A sütőben kis süteményeket is készítettem. A receptet a Kenyérsó című magazinból vették át Julia Visocskaya részéről, de, mint később kiderült, majdnem 100% -ban egybeesik férjem nagymamájának receptjével, amelyet néhány régi szovjet könyvben közöltek a főzésről.

Különböző méretű dobozokban és speciális eldobható pergamenformákban sütöttem őket. Ízletes és jó lett ott és ott is. De az eldobható formákban a húsvéti kalácsokat már nem kellett díszíteni, ezeket pedig nekem kellett díszítenem.




Most a máz külön téma.

Mint kiderült, sokféle van belőle.

Próbáltam különbözőeket:

A megvásárolt csokoládé a legsikeresebb a megvásárolt közül, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, gyorsan megszilárdul és finom.

Vásárolt fehér (húsvéti) - nyers, felvert fehérjéből készült -, ami zavart a szalmonellózisban.


A Julia Vysotskaya fehérje a legegyszerűbb és legsikeresebb megoldás. Igaz, csak harmadszor értettem jól, de az összes előző is jó volt. Jelentése - keverjen össze 200 gramm porcukrot 2 evőkanállal. kanál facsart citromlé és 1 evőkanál. kanál hideg vizet. Ennek eredményeként néha vizet vagy port kellett adnom - a kívánt vastagság elérése érdekében. Mindent gyorsan össze kell keverni. A színhez hozzáadhat bármilyen bogyót és csokit vagy bármit.


A máz tetejére megszórtam különféle, különböző színű speciális porokat, amelyeket előre megvásároltam.

Tojás színezés

Ebben az évben különböző módszerekkel próbálkoztam a tojások színezésével és főzésével.
Kísérletileg és repedt tojások elfogyasztásával azt találták, hogy a tojásokat így kell főzni: az előre lefektetett tojásokat a hűtőszekrényből (legalább egy óra) jól sós vízbe tesszük (1 teáskanál 5-7 tojásonként), és lassú tűzre tegyem (én feltettem az 5. számot) és sokáig főztem, de igaz.

Most a festékekről:

Ujjgyöngy - ilyet még nem láttam.Festeni kesztyűvel kell a forró tojásra. De! Sok van De! Ha forróra festesz, akkor a festék kevesebbet fogyaszt és gyorsan megkeményedik. De a kezed nagyon forró - ennek eredményeként önkéntelenül rendszeresen leteszi őket az asztalra, és ez nem egyenletesen alakul ki ((((((ha kissé kihűlt tojásra festünk - a festék tovább szárad - kiderül, hogy nem is.) tojás, nekem 1 festék kellett - 1 tojáshoz. És csak a végén tudtam 2 tojást készíteni az utolsó színből. Egyébként aztán ezek a tojások sokáig ragadtak. Általában a pontszám 3 pont .

Közönséges hagyma - kiderült, hogy ez a legegyszerűbb és legolcsóbb megoldás, és kényelmes, bizonyított. Különösen, ha matricákat ragaszt a tojásokra, majd elengedi a húslevesbe. Nagyon szép lesz. Szilárd 5.
Az ételfesték is kényelmes és szép. De egy kicsit kétlem az ilyen festék ártalmatlanságát. Általában szilárd 4.
A matricák "nem mindenkinek szólnak". A férjem nem szereti leszedni őket egy tojásról. Anyám pedig éppen ellenkezőleg, csak ezt a módszert részesíti előnyben. Nagyon kényelmes, gyors, házasság nélkül. Csak 5 pont.


HÚSVÉTI.


Itt csináltuk anyámmal együtt. Követtem Julia Vysotskaya receptjét (túrót, klasszikus pudingot, vajat és kandírozott gyümölcsöket mazsolával és mandulás morzsával kevertem össze), anyám hosszú távú receptjét követte (túró, kevés vaj, mazsola). Végül majdnem ugyanúgy alakult, és számomra úgy tűnt, anyám verziója még egyszerűbb, még egyszerűbb is.

A legfontosabb az, hogy gézbe akasszuk, hogy az üveg felesleges folyadékot kapjon. Célszerű legalább egy napig szórakozni, de csak egy éjszakát töltöttünk tartalékban.


Szombaton az egész család (én, férjem, anyám és babánk babakocsiban) elmentem az egészet fedezni))))


Ma már mindent aktívan eszünk)))))))


Kellemes Húsvéti Ünnepeket !!!!
még egy fotó 🔗

[KRISZTUS FELTAMADT!]

KRISZTUS FELTAMADT!

[AZ IGAZ FELKELT !!!]

AZ IGAZ FELKELT !!!

[Krisztus feltamadt!]

Krisztus feltamadt!