Húsvéti sütik (bárányok és nyuszik)

[Nagycsütörtök]

Nagycsütörtök kezdje el elkészíteni a húsvéti asztal legfontosabb tulajdonságait. Húsvétot főznek, süteményeket, asszonyokat, palacsintákat, mézes süteményeket sütnek.
A hámozott búzalisztből készült kis termékeket keresztek, bárányok, kiskakasok, csirkék, galambok és csipkék formájában formázzák.


HÚSVÉTI LÁMPÁK

Húsvéti bárány-1
(cukor öntettel)


Sémák és leírások:

A HÚSVÉNYES MÁRKÁS KÖNYVEK abban különböztek a megszokottaktól, hogy nyuszik, kiskakasok, galambok és sólymok körvonalai voltak.

A "mézeskalács" szó a "fűszeres" szóból származik







HÚSVÉT SÜTÉSEK
🔗


1 csésze vaj vagy margarin (lágyítva)
negyed csésze porcukor
1 tojás
2 tea l. vanília
héja 1 citrom, reszelt
2 evőkanál l. citromlé
2 csésze liszt
1 tk szóda
negyed teáskanál só
____________
1 csésze tejszínhab
1 evőkanál cukor
ételfesték
___________
A kihűlt tejszínt felverjük cukorral, és hűtőbe tesszük.
Keverje össze a tojást, a vaníliát, a citromhéjat és a citromlevet.
Adjunk hozzá lisztet, szódabikarbónát és sót, és gyúrjuk össze a tésztát.
A kész tésztát néhány órán át hűtőszekrényben hűtjük.
Húzza ki a tésztát és süti formára vágja. Zsírozatlan sütilapokon sütjük 180 fokos előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg meg nem pirul.
Hűtsük le a kész sütiket.
Fedje le a sütiket élelmiszeripari krémmel. Tetejét virágokkal, festetlen krémmel.