Roll "Optical Illusion"

Roll "Optical Illusion"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús (pép)	350 g
Csirkemell	350 g
Hentes só (nitrit)	1 tk csúszdával
Krém 10%	100 ml
Víz	100-150 ml
Adjika száraz	1 tk csúszdával
Hmeli-suneli	szóráshoz, szükség szerint

Főzés módja

• Mindkét hústípust le kell fagyasztani. Nos, vagy félig kiolvadt. Tehát, mint mindannyian tudjuk, simábban vág és jobban fordul a húsdarálóban. Vágja a csirkemellet apró kockákra, kb. 1 cm-es vagy kissé kisebb oldalával, kicsit többel, nem számít. A marhahúst húsdarálón adjuk át. Mivel nekem csak egy grillem van, akkor ... Általában, ha több van, kapcsolja be a legkisebbet - őrölt marhahúsra van szükségünk "ragasztóként", és ezért a legkényesebbre.
• Nos, és akkor - csak a gyúrás csodái: összekeverjük a darált húst, a mellet és a fűszereket (a komló-suneli kivételével), hozzáadunk tejszínt, és elkezdjük gyúrni, akinek tetszik, fokozatosan vizet adunk hozzá. Beavatkoztam a kezeimmel, tehát nem sokáig, körülbelül 7 percig (hideg van!).
• Ezután hőálló sütőhüvelyre van szükségünk. A varratoknál vágom, mert ezek (a varratok) megbízhatatlanok, és szorosan becsomagolva szinte mindig eltörnek. Ezért jobb, ha egy varrat nélküli vásznat készítünk, amelybe a kapott darált húst a lehető legszorosabban tekerjük. Először egyfajta cipót formázunk a film egyik szélén, meghajlítjuk az éleit, szorosan beburkoljuk, újabb filmet veszünk, újra óvatosan becsavarjuk, és kulináris cérnával jól megkötözzük.
• Ebben az állapotban hűtőbe tesszük érlelésre egy időre. A darált hús érlelésének minimum 30 perc, majd ... legfeljebb két napig a darált hús fűszerekkel a hűtőszekrényben fekszik, beérik, és csak jobb lesz. Csak 2 órán át volt nálam ez a tekercs.
• 35 percig főztem multicookerem gőzösében. Igen, a tekercs kialakításakor becsülje meg a gőzkosárba illeszkedő hosszúságot. És akkor rossz tapasztalatom volt egy csirke tekercsről "siu" betű formájában
• Amikor a készültség jele megszólal, készítsen elő egy nagy fazék jeges vizet (most már szó szerint van egy a csapból). Vegye ki a tekercset, és szétvetés nélkül küldje el közvetlenül a filmbe, azonnal a vízbe, amíg teljesen kihűl. 10-12 perc múlva ellenőrizze a vizet, ha nagyon forró, állítsa át hidegre.
• Amikor a tekercs lehűl, távolítsa el a szálakat és a filmet, szórja meg a komló-suneli tetejét), dörzsölje meg kezével az ízesítőt és fóliába csomagolja. Néhány órára (egy éjszakára) hűtőbe tesszük érlelni.

Az edényt arra tervezték

1 db számítógép

Főzés program:

multicooker gőzös

jegyzet

Sürgősen meg kell készítenem egy sovány (sertés nélküli) kolbászt vagy valami szendvicset. Van sonka ... De nincs idő, és nem mindig tudom úgy megtervezni az életemet, hogy ma elkezdjem csinálni, és pár nap múlva megkapjam az eredményt. Általában mindenre egy napom van ... És így született ez a recept. Az utóbbi időben valami hasonlót főztem több gőzösben, és az eredmény nekem megfelel. Ez a tekercs a legsikeresebbnek bizonyult, és megjelenésével még a férjét is megörvendeztette, aki hiányolta a kolbász zsírját. Pedig a szem szép! A csirkemell valóban zsírnak tűnik.
Ha ez a recept jól jön, örülni fogok

Köszönöm ... még a menetrend is finom. .. befejezem a javítást.

Hurrá! Én vagyok az első, aki ilyen szép. Milyen finomnak tűnik. Elvett egy darabot, és meghagyta másoknak.
Írás közben nem az első.

[Ikra]

Ikra,
Osztály! Nem hittem volna, ha nem olvasom el a receptet! Köszönöm, Irina!

[Ikra]

Ikra, Irina, a só szükségszerűen nitrit, vagy lehet közönséges?

[Ikra]

Ikra, és nitrit-só nélkül, hogyan? És hol lehet megvásárolni, nem ipari méretben, mondja meg?
Írás közben már kérdezték.

Irisha, van rajzfilm vagy gyorsfőző?

[Natalia-65]

Natalia-65, vedd, vedd, elég nagy, mindenkinek elég!
Avdanya, Katya1234, lesz alkalom, felkészülés. Nekem természetesen finom fűszereim vannak, a grúz boltban található Food Show-n. De hozzáteheti, ami van, amit szeret.
sobarik, olgavas, Hússót hoztam Prágából, de itt online boltokban is értékesítik, ahol mindenféle "pótalkatrészeket" árulnak kolbászkészítéshez. Tehát nem ritka. De ha bármilyen előítélete van, akkor ... Van némi pótlás, de színvesztéssel. Sózzuk meg közönséges sóval, és adjunk hozzá egy kevés (ilyen térfogatú darált húshoz kb. 0,5 ek) szódabikarbónát. És ne feledje, hogy pár napon belül meg kell ennie a tekercset, mert a természetes termék nem sokáig fekszik. A nitrit-sóval legalább öt napig jól érzi magát, még mindig jó tartósítószer.
paramed1, rajzfilm van - egy kis Panasonic, régi, a leggyakoribb, nem gyorsfőző.

[Irina]

Tényleg optikai csalódás. Mikor megláttam, gondoltam - nos, megint zsírral, de nem bírom. És ez a recept mindenképpen nekem való, Irina, nagyon szépen köszönjük !

Ira, köszönöm! Majd Filipkában főzünk. Megnézem a mélyhűtőben, marhagulyásnak kell lennie. Megcsinálom, próbáld ki! Vasárnap vendégek lesznek.

[Ikra]

Ikra, és Prágában egy rendes boltban vásárolt? És hogy hívják Csehországban?

Irina, köszönöm! Nitrit-sót fogok keresni, ugyanolyan ízleteset szeretnék, mint a tiéd!

A 200 g-os kiszerelésben lévő nitrit-sót a Ki online áruházban értékesítik. A kolbászhoz fűszerek is vannak.

[olgavas]

olgavas, Prágában a Teskomovsky üzletben vettem, sonka készítők mellett árulták. A táska olyan kicsi, ezüst, mindenféle kolbász van festve. Kérdezd meg a "klobasa sót", meg fog érteni

[Irina]

Irina, olyan szépen tálalva, vékonyra vágva 🔗

[Veronika]

Veronika, Köszönöm a tájékoztatást

[Ikra]

Ikra, Irina, köszönöm.

[Irishka]

Irishka, és ezt csak én akarom, van egy egyszerű gőzösöm, talán meg is fog. Egyébként megpróbálom

Elvittem a könyvjelzőkhöz, ugyanaz a nagyon kövér nekem nem túl hasznos Köszönöm!

[Albina]

AlbinaKöszönjük, hogy megállt és jó szavakat mondott!

Shyrshunchik, Azt hiszem, hogy az "egyszerű gőzös" éppen amire szüksége van! Nincs különösebb különbség közöttük. Nézze meg, mennyi húsos tekercs készül majd a tiédben (általában a receptkönyvben van valami, például húsos szuflé, húskenyér). Bár azt hiszem, hogy 30-35 perc a szemnek elég lesz neked egy kettős kazánban.

Mandraik Ludmila, próbáld ki! Remélem élvezed.

A nitrit só a Ki-nél vásárolható meg

Nem tudom megírni a nevet

[Irina]

Irina, köszönöm egy ilyen nagyszerű receptet. Elvittem a könyvjelzőkhöz, mindenképpen megpróbálom megfőzni. Itt egy kis munka, és én kezelem és főzök. Elmentem köszönetet írni

[Julie]

Julie, és nem fog működni
Valójában nagyon sok webhely van, ezek könnyen megtalálhatók kereséssel, ha például kolbászbéleket, héjakat kérdezel. Vagy csak "vásároljon nitrit-sót".
natalisha_31, örülök, hogy tetszett!

[Irina]

Irinamilyen kolbász
Még meg is csinálnám, de nincs nitrit-sóm
Kis mennyiségben megvásárolhatja?

[Ünnepi]

Ünnepi, 200 g-ért eladva. Ez egy kis táska.
Vagy csináld egyszerű sóval és szódával - írtam fentebb.

És már rendeltem nitrit sót. 200 gr. Szóval hogyan kaphatnám meg azonnal és készíthetnék kolbászt.

[Irina]

IrinaMég jó, hogy "zsíros" kolbászt tettem ki. Nagyon tetszett a recept, könyvjelzővel láttam el. "Nem hiszek a szemednek" címmel adom az embereimnek.

A nitrit só megrendelhető a Kolbaskidomától. RU

Roll "Optical Illusion"

Pompás "csalás"! Nagyon eredeti!
Könyvjelzővel.

[francevna]

francevna, Dal*, ó, bolondot csinálunk a családunkból. Természetesen szeretetből. Anya nagyon szeret minden amatőrt és teázót, de én nem engedem neki. Szóval olyan élvezettel ettem ezt a tekercset, mint egy igazi zsíros. Azt mondta, hogy mindig tegyem. Örülök, hogy a "megtévesztés" sikeres volt.

eladni 200 g egyenként

Hol? Akar!

[Ünnepi]

Ünnepi, ki-ben még 100 g is. Bátran írja be a keresőmotort, és sokféle lehetőséget talál.

[Irina]

Irina, bocsásson meg, hogy rángattam. Az f * mkol * baszkokat megnézve 100 grammot lehet vásárolni 50 rubelért, de a szállítás 350 rubel. Csak a VDNKh-nál van kiskereskedelem? Menj oda 100 gr miatt ...

sokféle lehetőséget talál

nem találtam

[Ünnepi]

Ünnepi, hogy őszinte legyek, nem tudom, talán van még más is. Vettem magamnak egy táskát Prágában, miközben használom, egy-egy teáskanálnyit. És mehet a VDNKh-ba, érdekes. Ha már rég nem voltál, van mit meglepni (de ez egy másik témában volt). Egyszerre vásárolhat sót.

Csodálatos recept, elloptam magamnak! Hamarosan megteszem. Csak nekem van multicooker gyorsfőző. Működni fog egy párnak?

[Ikra]

Ikra, Irina, köszönöm a receptet! Imádjuk a sonkát, de nem tudok barátkozni egy sonkával
remélem sonka roll barátok lesznek velem

[Ikra]

Ikra, Ira, köszönöm a receptet. A kép lenyűgöző volt, a főzési folyamat nagy teljesítményt ihletett, nitrit-só kapható.

[Elina]

Elina, természetesen működni fog! Bármely pár működni fog.
nnv200569, Én is bármilyen módon sonkával ... nincs hozzá elég türelmem.
Gnú, Megvárom, hogy mi történjen.

[Ikra]

IkraNagyon szépen köszönjük !!! A kolbász ízlésében és megjelenésében is pompásnak bizonyult! Másfél receptet készítettem, és két kövér botot kaptam. Az egyiket párnak főztem, a másikat szintén multikukacban, többfőző tűzhelyen, 80 fokon, 2 órán át. , de most ágyban van: girl_haha: a hűtőben. ez a szépség pároltan.

[Ikra]

Ikra, Irina, Én is jelentéssel vagyok)
Köszönjük egy ilyen csodálatos, könnyű és gyors receptet, ráadásul számunkra is releváns (nem eszünk sertéshúst).
Szeretem a Teskom sonkájából származó sonkát is, de időbe telik, de itt többször néztem, nem hittem abban, hogy 35 perc alatt elkészülhet, de így is 9 órán át hűtőben tartottam)
Nagyon finom, kolbász ízű tekercs lett belőle



Sót is veszek Prágában

[Nikitosik]

Nikitosikmilyen csodálatos kolbászod van! Vajon mi lesz a második tétel? Mutasd meg, hogyan vágod.

Sivana, be-be! Pontosan az a "kolbász ízű tekercs". Jól sikerült megtalálni a megfelelő szavakat ehhez a dologhoz. Nagyon szép eredményed van. És a só pontosan olyan, mint az enyém.
A Teskoma márkaboltjában vásároltam, sonkagyártókkal együtt értékesítették, de gyanítom, hogy ez nem mindig ott történik. Melyik boltból vásárolt?

Nos, megvettem a húst, elkészítettem, aztán Noooo tejszín! Itt megint egy sáros vagyok, és elmegyek a boltba

[Ikra]

Ikra, ó, Irishka, kigyúrt, becsomagolt, a hűtőszekrényben érik. Holnap szeretnék főzni, ha lehetséges. Akkor már felforrt volna, hogy eszembe juttassam, hirtelen elkapják idő előtt.

[Gnú]

Gnú, miért nem akarja főzni éjszaka, lefekvés előtt (mi ez, összesen fél óra), hogy reggel teljes reggelit kapjon?

[Irina]

Irina, A Novy Smikhov bevásárlóközpontban vásárolok, a Tescom osztály első emeletén. A fiam mellettem lakik)

[Ikra]

IkraSzóval ... jelentem! A jobb oldali kerekebb alakú, multi-cook módban főzik, íze lágyabb, a bal oldali pedig párolt. De mindkettő finom !!!

[Nikitosik]

Nikitosik, és multi-cook módban meddig tart?

[nnv200569]

nnv200569Két óra és 80 fok.

[Sivana]

Sivana, jól él! Ez azt jelenti, hogy ez a só folyamatosan a Tescomban van? Ez jó, tudni fogom, mikor megy ki és rendel.
Nikitosik, nagyszerű eredmény! Pályázat, ez annak a ténynek köszönhető, hogy óvatosabban, valószínűleg. Nos, egy másik fűtési mód értelmében. Oké, örülök, hogy ilyen szép az eredmény

[nnv200569]

nnv200569Két óra és 80 fok.

A fenébe, de az én 1210-es készülékemben csak egy hőmérséklet van, és senki sem tudja, mi ... mit tegyen? hogy megkapja a légzsírt? .. vagy egy multi-hootert?