Sertéshéj tekercs

Sertéshéj tekercs

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertésbőr
Sárgarépa
Fehér retek
Spenót
Fokhagyma
Hagyma
Adjika (lecho)
Ketchup
Hrenoder
Kurkuma
Őrölt feketebors
Só
Víz

Főzés módja

• A bőrt a lehető legteljesebben meg kell tisztítani a zsírtól. Ez lesz a tekercsünk alapja és rétegei. A töltelék változhat. Minden a fantáziádon múlik. Két lehetőséget mutatok.
• Első lehetőség. Neki szüksége van:
• 
• Bőr, sárgarépa, fehérrépa, hagyma, fokhagyma, ketchup, kurkuma, őrölt bors, só, víz.
• Öntsön vizet a gyorsfőzőbe. Tegye a bőröket és forralja őket egy órán át. Ezután hozzáadjuk a többi alkatrészt. A fokhagyma egy részét hagyja nyersen. És főzzön még egy fél órát.
• 
• Ezután kivesszük a bőröket és a zöldségeket. Hagyjuk egy kicsit kihűlni.
• 
• Finom reszelőn dörzsölje a fehérrépát és a sárgarépát.
• 
• Finoman vágja fel a fokhagymát.
• 
• Ezután kivesszük a formát és kirakjuk az első bőrréteget.
• 
• A második réteget az elsőre merőlegesen terítjük.
• 
• Ezután kenje meg a sárgarépát és a fokhagyma felét.
• 
• Ismét - egy réteg bőr.
• 
• Egy réteg fehérrépa fokhagymával.
• 
• És végül egy réteg bőr.
• 
• Fedjük le egy fedéllel vagy élelmiszer-filmmel, és tegyük hidegbe. Öntsük a maradék húslevest tányérokba, és néhány óra múlva:
• 
• Ha kivesszük a tányérból a fagyasztott húslevest, látni fogjuk, hogy a fűszerek alul vannak. Ha nincs igazán szükségünk rájuk, akkor csak az átlátszó réteget vágjuk ki és fagyasztjuk le. Ez az alapja a leendő levesnek. De lefagyaszthatja, ahogy van. Ha ugyanazt a zöldséges pörköltet készíti, akkor a jóllakottság és az íz kedvéért főzheti rajta.
• 
• A bőrünk pedig ilyen. Megjegyzés - nem zsíros.
• 
• És itt van egy kivágás.
• 
• Most megmutatom a második lehetőséget. Az algoritmus ugyanaz. Csak különböző töltelékeket.
• Számára meg kell tennie:
• 
• Torma, lecho vagy adjiku, sárgarépa, spenót, fokhagyma, hagyma, só.
• Először forraljuk fel újra a bőrt, majd adjunk hozzá lechót vagy adjikát, sárgarépát, hagymát, a fokhagymát és a sót.
• Ha készen állunk, elkezdjük teríteni a tekercset. Nem mutatom meg a bőrrétegeket.
• Az első réteg a hrenoder.
• 
• A második réteg a sárgarépa fokhagymával.
• 
• Főtt és apróra vágott spenót fokhagymával.
• 
• Házi adjika vagy lecho.
• 
• Kialakítjuk a tekercsünket, hidegre tesszük, és egy kicsit később van egy ilyen jóképű férfi:
• 
• Most levágunk egy szeletet, tormát adunk hozzá, rozskenyeret veszünk és élvezzük.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Ezt az ételt apám találta ki.
Nagyon régen sovány, nem nagypapa voltam. És valaki azt mondta anyámnak, hogy ahhoz, hogy jobban legyek, zselés húst kell ennem. De utáltam. Anya, amint nem kifinomult. Különböző típusú zselés húst és aszpikát készített. Hiába volt minden.
Igaz, a zselés húsból elővettem és megettem a zöldségeket, és a zselés húsban kivettem a sertéshéjat. De alaposan megtisztította a zsírtól. Apu észrevette.
Amit egy szerető apa nem fog megtenni!
Gondolkodott, varázsolt, és végül olyan fincsi lett. És a feleség boldog, és a lánya.

Valószínűleg azért, mert lány vagyok, apa sokkal jobban elrontott, mint anya. Megbocsátott csínyeket, válaszolt minden miértemre és több időt töltött velem. Végül is anyámnak volt háza. És azokban a napokban nem voltak elektromos asszisztensek: multvarok, keverők, kombájnok ... Még mosógépünk és porszívónk sem volt. Anyám pedig, miután elkezdett takarítani, gyakran üldözött ki minket a házból.
És apámmal nagyon örültünk ennek. Nagyon sok érdekes dolgunk volt.
Apa sok időt szentelt nekem. Hatéves koromban tanított meg írni és olvasni, bár az én időmben a gyerekek csak az első osztály végén kapták meg ezeket a képességeket. Megtanított biciklizni, úszni, leugrani az ugródeszkáról, állni a korcsolyán, borsót ültetni, tojást sütni és útifűt ragasztani egy horzsolásra ...

Felnőttem. Beleszerettem mind a kocsonyás húsba, mind az aszpikba.De ez a finom és gyönyörű tekercs gyakran szerepel az asztalunkon is. És valahányszor levágok egy darabot, eszembe jut apám.

remek recept. Köszönöm. Szeretem a bőröket!

[karamell]

karamell, Irina!
Hány finomságot hozott nekünk!
A receptet a "kukákba" vitte.
A bőrök "spórolnak" a mélyhűtőben, miközben gépelem ... UH! hogy eszünk!

Amit egy szerető apa nem fog megtenni!

Remek fickó, apa!

Tényleg nem vagyok sovány, DE megeszem!

[karamell]

karamell, Irina, köszönöm az érdekes receptet és a hozzá tartozó történetet !!

[karamell]

karamell, jó recept, a bőr mindig megmarad, és nem tudtam hova tenni, de itt van egy ötlet) köszönöm

Ez a tekercs azért is jó, mert jó az ízületeknek.

[Irina]

IrinaHány családi ételtörténetet tartogat még? Igen, az egyik őszinte és érdekes a másik számára? És ilyen csodálatos receptekkel? KÖSZÖNÖM!!!

Osztály

[karamell]

karamell, Irina, csak tegnap láttam ilyen szép bőröket eladni, de nem tudtam, miért vásárolták őket. És most teljesen felfegyverkezve veheti!

Irina, hány családi és konyhai sztorid van még készleten? Igen, az egyik őszinte és érdekes a másik számára? És ilyen csodálatos receptekkel?

Ez mind a verseny hibája ... Nem az én hibám, ő maga jött! (TÓL TŐL)
Őszintén szólva, ha nem a verseny lenne, akkor még én sem értettem volna, hogy sok érdekes dolog készül a családomban.
Csak úgy döntöttem, hogy ha a főzésünket főzöm, és nem felejtem el lefényképezni a folyamatot, akkor felteszem a versenyre.
Néha elfelejtem ...

Egyébként több mint biztos vagyok abban, hogy sokuknak szokatlan családi receptjeik vannak. Nem csak én.

[karamell]

csak tegnap láttam ilyen gyönyörű bőröket eladó, de nem tudtam, miért vették

És itt van még egy. És ebben a szálban. Soha nem találkoztam még ilyen gyönyörű közbülső rétegekkel. karamell, érdekes és gyönyörű.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, a bőr bolygója egyenes! Nagyszerű köszönöm! Eddig nem is sejtettem, hogy megeszik őket

[TATbRHA]

Nemcsak a bőrt eszik meg, hanem az orvosok hialuronsav és kollagén forrásként is javasolják.
TATbRHA, Köszönöm!!!!

Adj több bőrt, jó és más !!!