"Hedgehogs" húsgombóc

zord

Rengeteg nagyszerű régi recept van, amelyekről egyszerűen megfeledkezünk az új kulináris élmények után. Készítsük ma a jó öregeket

"Hedgehogs" húsgombóc

500 gr hús (sertés, marhahús)
2 hagyma
1 tojás
0,5 csésze (250 ml csésze) nyers, mosott rizs
só, bors ízlés szerint
A mártáshoz:
2 hagyma, 1 sárgarépa, 200 gr tejföl, 1 teáskanál. egy kanál cukrot, sót, borsot, szerecsendiót, növényi olajat, húslevest vagy vizet.

Vigye át a húst a hagymával együtt egy darálón, adja hozzá a tojást, sót, borsot, rizst.
Egy üstben megpirítunk 2 hagymát (kockákra vágva), sárgarépát (reszeljünk durva reszelőre). Amikor a zöldségek étvágygerjesztő aranybarnára színeződnek, adjunk hozzá tejfölt, kissé pároljuk, fűszerezzük és öntsük húslevessel vagy vízzel (én mindig vizet öntök).
Húsgombócokat formázunk a darált húsból, mindegyiket kissé keményítőbe forgatjuk (rázzuk le a felesleges keményítőt), és forrásban lévő szószban engedjük le. Pároljuk lefedve 40 percig. A végén adjunk hozzá friss fűszernövényeket (kapor, petrezselyem).
Köretnek nagyon finom, ha húsgombócból mártásban felmelegítjük a sárgarépát és a zöldborsót (nekem egy zacskóból vannak fagyasztott zöldségek).

Húsgombóc sünök

Alexandra

És a káposztát rizs helyett ilyen sündisznókba omlom, hogy ne lássa ... a "lusta káposzta tekercsek" hatása rizs nélkül?

badri

Ha káposztát ad hozzá, akkor nem sün lesz.
A lényeg az, hogy a rizs tűként ragad ki, ezért a sündisznók.

Alexandra

Vicces, 2,5 év után jött egy megjegyzés

Még akkor is, ahogy a káposztadarabok kilógnak, nem úgy, mint egy sündisznó - sertéshúst fognak húzni, csak neked nem zabkásába, hanem kockába kell morzsolni

Cukorbeteg vagyok, nem eszem fehér rizst, és csak alkalmanként a pilaf íze miatt nem használok teljes kiőrlésű rizst, fasírtokban biztosan nem.

badri

Vicces, 2,5 év után jött a komment @

- Érdekes dolgokat keresgélve bolyongok a fórumon, így találkozom ...

A sertések valószínűleg remekek, ki kell próbálni.
Csiszolatlan rizst használok a "sündisznókban", nem is rossz.

Zarándok73

Nemrég húsgombócokat főztem ennek a receptnek megfelelően, nagyon finom lett, a szósz gyengéd-puha. Tehát ma utánanéztem a receptnek, azt tervezem, hogy elkészítem vacsorára. Közvetlenül valamiféle gyermekkori emlék. Köszönöm a régi jó receptet!