Sütés a Bork kenyérsütőben

A tűzhelyhez rögzített füzetből próbáltam kukoricakenyeret sütni, ahol élesztő nélkül és sütőporral van. Sűrűnek bizonyult, szinte olyan, mint egy cupcake. Általában nem ehettek: a kenyérhez túl sűrű és nehéz volt, a süteményhez - nem finom. Kidobták!
Folytassa (személyesen az enyém), ónkenyeret csak élesztővel kell sütni, és általában nem kell többé tesztelni a Bork receptjeit, csak bevált recepteket használjon!

Nagy ATP, az előző kenyeret elmentették a sütőben!

Kérdés: Nincsenek mérlegeim, de a receptek grammban vannak megadva, hány gramm van például Bork mérőpohárában? Vagy "küldje" oda, ahol írtak róla. Arra kérem, ne küldjön el mindent a boltba egy speciális mérőpohárért, ahol mindent ütemeznek, mert nem illik a mérleghez, be van ellenőrizve! Előre ATP!

Kérdés: Nincsenek mérlegeim, de a receptek grammban vannak megadva, hány gramm van például Bork mérőpohárában? Vagy "küldje" oda, ahol írtak róla. Arra kérem, ne küldjön el mindent a boltba egy speciális mérőpohárért, ahol mindent ütemeznek, mert nem illik a mérleghez, be van ellenőrizve! Előre ATP!

Egy mérőpoharat (csészét) ellenőrizhet egy boltból, pontosan 250 ml-t kell tartalmaznia. víz, ez egy peremű, csiszolt üveg. De még mindig szükséged van egy mérőpohárra, rajta finom osztásokkal.
Mérlegelheti a vizet, vízzel 1x1 súlyt kap.

És akkor ide nézünk https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Szuper! KÖSZ! Mérjünk szemüveggel!
Ha valakit érdekel, egy plusz Bork receptjei mellett szól: a "zab kenyeret" többször tesztelték, és nem bukott meg, zabpehely helyett "5 gabona" ​​vagy "7 gabona", valamint magokat és mazsolát adtam hozzá. Az eredmény: finom kenyér.

Jó estét!
Mondja, kérem, külön van beállítva a sütési mód a Bork kenyérsütőben? Szükségem lenne rá, hogy kb. 1 óra 10 percig süssön?

A szülőkkel próbálunk "Rozskenyeret" sütni "Semmi nélkül".
Gyúrás 15-18 perc, 2 óra kipréselés és sütés 1 óra 10 perc.
Vagy melyik módot választhatja készen?
A kenyérkészítő szüleimnél van, az internet és a telefon segítségével irányítom a folyamatot a város másik oldalán)))

... a sütési mód külön van beállítva a Bork kenyérsütőben? ...

Tehát meg kell írnia, hogy melyik Bork van, vagy meg kell jelölnie a profiljában.
Ha a Bork programozható, akkor itt láthatja a programot a rozs alatt ---> https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

[lenaa]

Barátok a Borkon !!! A kovászos rozs témában írtam nekünk egy rozs nevű receptet a pajta kovászos pékségből

lenaa!!!
Ezt a receptet semmilyen módon nem találom. És ki akarom próbálni.
És olyan homályos az érzésem, hogy egy hónappal ezelőtt valahol láttam ezt a receptet ...
Amikor Bork úgy döntött, hogy megveszi, mindent megmásztam azokon a helyeken, ahol említik. Tud ragaszkodni egy recepthez?
Már átnéztem az összes üzenetét. Tényleg törölték ???
Vagy ez a recept:
"Tegnap megvettem ezt a modellt, ma rozs kenyeret sütöttem benne a recept szerint, és egy magán pékség kovászában, amely a házuk közelében van, hlbush-t vásároltam tőlük erre, kiderült, hogy ők is !!! Savanyú tészta, elvettem tőlük, íme a recept -200 g víz 30 g főzetlen 100 g rozsliszt 50 g mazsola 30 g homok 2-3 nap meleg helyen - és kész! !!! Tészta-100 g kovász 300 g meleg víz, 350 g liszt, 6 g só, 10 g olaj, 10 gramm homok. Módjában 40 percig dagasztunk 1 perc sebességgel, keljük fel 4 órán keresztül max. 1 órát 40 percet állítunk be háromszor, 50 percet sütünk 150 grammon, max. "

Nos, általában a HP-m engem dühített. Kovászos kenyeret "Sütés" üzemmódban 1 órán át sütöttem, a kérge sötét. 10 perccel a program vége előtt a gombok lefagynak. A jelzés után a HP kikapcsolt, de nekem még be kellett fejeznem a kenyeret, mert a teteje világos volt.5 perc múlva bekapcsolta a HP-t, és egy spatulával a kenyér mellett elkezdett forogni. És a tábla egyszerre villog, és nem reagál a gombokra. Röviden: nagyon dühös vagyok.

[sazalexter]

sazalexter , Köszönöm az együttérzést! Csak az a helyzet, hogy a kezdetektől fogva periodikusan megvolt ez a "jamb". Eleinte csak a gombok lógtak, de a ki- és bekapcsolás után minden rendbe jött. És akkor a "tető" teljesen lefelé mozdult, forgatni kezdte a pengét. Reggel bekapcsoltam, lehűltem, minden rendben van. De persze felborít, kiderül, hogy nem lehet befejezni a sütést!

[sazalexter]

sazalexter , Köszönöm az együttérzést! Csak az a helyzet, hogy a kezdetektől fogva periodikusan megvolt ez a "fésű". Eleinte csak a gombok lógtak, de a ki- és bekapcsolás után minden rendbe jött. És akkor a "tető" teljesen lefelé mozdult, forgatni kezdte a pengét. Reggel bekapcsoltam, lehűltem, minden rendben van. De persze felborít, kiderül, hogy nem lehet befejezni a sütést!

OmelaMilyen régen, és ami a legfontosabb: hol vásárolta a kályháját?

[Omela]

OmelaMilyen régen, és ami a legfontosabb: hol vásárolta a kályháját?

Tuk , sokáig, valószínűleg négy évvel ezelőtt vásárolt a Gorbushkánál. A fagyasztás és a gombokra nem reagálás különlegességét sütés után szinte azonnal észrevették, és nem csak nekem. De amikor leválasztották a hálózatról, minden rendben volt. Az evező először pörgött.

[Tuk]

Tuk , sokáig, valószínűleg négy évvel ezelőtt vásárolt a Gorbushkánál.

Hmm, régen volt .... Attól tartok, nehéz tanácsot adni mást, mint hogy kapcsolatba lépjek egy szervizközponttal ... De pontosan mit vásárolt több mint 2 évvel ezelőtt? Az a tény, hogy a fogyasztóvédelmi törvény szerint, ha a garanciális időszak alatt az eszköz gyári hibájának meglétét ugyanabban a szervizközpontban végzett műszaki vizsga igazolja, akkor az eladó kell vagy váltson analógra, vagy adja vissza a pénzt, a vevő kívánságaitól függően. Ha a Bork márkájú butikban kupacon vásárolt, és a jótállási idő még nem járt le, akkor vigye el bátran a szervizbe minőségellenőrzés céljából. Cím itt:
Ha már minden garanciális időszak letelt, akkor csak javításokat, de ott nem javasolnám más irodákhoz való fordulást. Általában jobb, ha először hívja a szolgáltatást, és a lehető legrészletesebben írja le a hibát. Talán szakember mondhat magasan a javítás hozzávetőleges költsége. De attól tartok, hogy az Ön esetében meg kell változtatni a kályha összes "agyát", és ez nem lehet olcsó öröm. Valószínűleg a javítás a hasonló új kályha költségeinek 2/3-ba kerül.

[Tuk]

Tuk , Köszönöm! Nem veszem fel a kapcsolatot a szervizzel. Míg működik, mmm, bár ilyen időszakos hibával. Már könnyebb olcsóbban vásárolhat másikat.

MINDENKINEK, KI IDE JUT!
Először - Köszönöm Admin! Remek fórum!
Második - Köszönet mindazoknak, akik recepteket osztanak meg és fotókat töltenek fel.
Harmadik - Most olyan kenyeret sütök, amelyet SOHA nem vásárolhat meg egy pékségben!

Üdv mindenkinek.
Van x800.
Nemrégiben a helyszínen, de még mindig nem találtam egyértelmű receptet, amely leírta, hogyan lehet kenyeret készíteni gabona kovászból (vagyis őrölt gabonából liszt, cukor, víz stb. Hozzáadásával) pontosan KH-ban.
Miközben mindent úgyszólván érintéssel csinálunk, az internetről és a sütőhöz vezető linkek szerint. Valami nem működik, ha át akarja adni a HP-nek. Meg tudna osztani legalább hozzávetőleges helyet a témában?
Nagyon bosszantó az is, hogy a receptekben szereplő emberek csak a névre - a gabonalisztre (legalább linket adtak az elkészítésükre vagy a vásárlás helyére) és a kovász szóra korlátozódnak.
És az utolsó kérdés: "polgári" kenyeret akarunk készíteni KhP-ben, de nem találtunk receptet. Lehetséges elkészíteni x800-ban, ne mondja meg?
Ha legalább egy megkeresésre válaszol, akkor már hálás leszek.

[A "Peki Sam" üzletben]

....
Van x800.
Nemrégiben az oldalon, de még mindig nem találtam egyértelmű receptet, amely leírta, hogyan lehet még kenyeret készíteni gabona kovászból (azaz talaj gabona liszt, cukor, víz stb. hozzáadásával) a CP-ben.
...

Talán ez teljes kiőrlésű (teljes kiőrlésű) lisztet jelent.
Értékesítéskor ezt hívják - például teljes kiőrlésű Altai vagy "Altai Health". A "Peki Sam" üzletbenhogy itt a helyszínen gyakran elérhetőek. Gyártók és kereskedőházak
A kályhával a többi elég egyszerű. Ön elsajátítja bármilyen kovász termesztését és süt, 5 órás kelésed van gyúrás nélkül, ez a legtöbb esetben elegendő.
1, Többszemű Bourget kenyér - könnyű kenyérsütőben, könnyű sütőben, élesztővel és kovászral egyaránt.
Szerkezet: víz, legmagasabb minőségű pékbúzaliszt, hámozott rozsliszt, hengerelt búzaszem, malátakivonat, pékélesztő, granulált cukor, étkezési só, koriander
+ gabonakeverék: (zúzott kukorica, zabmag, malátaliszt, lenmag, napraforgómag, búzasikér, Búzaliszt, szezámmag, asztali só) - vegye meg a keveréket készletben (az „Ireks” gyártó?) vagy külön-külön, részenként.

Alternatív receptek és ötletek.
Gyártó: JSC "Khlebny Dom", Oroszország.
2. Teljes kiőrlésű Bourget kenyér, (összetétel szerint erősen könnyű)
Szerkezet: víz, hengerelt rozs gabona, pékség rozsliszt
hámozott, malátás rozspehely, búzaliszt sütése
első osztály, melasz, étkezési só, malátakivonat,
élesztő, komplex élelmiszer-adalékanyag (E471 emulgeálószer), tartósítószer.
TU 9115-1067-31074127

3. Bourget kenyér - (Bourget könnyű paródiája)
Száraz élesztő - 1,5 tk.
Rozsliszt - 250g
Búzaliszt - 170g
Só - 1,75 tk
Cukor - 1,5 evőkanál. l.
Növényi olaj - 40g
Száraz rozs kovász - 2 evőkanál. l.
Víz - 290ml
Koriander vagy köménymag (lenmagot adtam hozzá) - 1 ek.
Mazsola - 200g (mazsola nélkül csináltam)

4. "Bourget" alapú rozs-búza-árpa kenyér

[Vanya28]

Vanya28, köszönöm a tanácsot. Igen, teljes kiőrlésű lisztet vettünk Auchanban, már kipróbáltuk, kiderül =)
De a bourget-t ki kell próbálni) ez a recept 750 g-ra?

[Vanya28]

Vanya28, köszönöm a tanácsot. Igen, teljes kiőrlésű lisztet vettünk Auchanban, már kipróbáltuk, kiderül =)
De a bourget-t ki kell próbálni) ez a recept 750 g-ra?

Először vásároljon meg mindent a megfelelő Bourgetért.

A többi nem nehéz.
Segítünk elsajátítani, tisztességes kályhája van,
a recept a malacka bankjára kerül, tedd ide az oldalra.
Siker és írás. A témában csak engem tudsz.

hadd kérdezzem itt: tud-e valaki linket adni kovász nélküli élesztő nélküli búza vagy rozsbúza kenyérhez (élesztő NÉLKÜL), különben kiderül, hogy valamiféle ellentmondásról van szó: miért kell akkor kovászot készíteni. Valahogy nem találtam meg, vagy rosszul néztem ki, de amit találtam, azt írtam, véleményem szerint nem nagyon világos.

[DiMatrix]

hadd kérdezzem itt: tud-e valaki linket adni élesztő nélküli búza vagy rozs-búza kovászos kenyérhez (élesztő NÉLKÜL),

DiMatrix , válasszon - itt vannak sokan!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=247.0

Jó napot mindenkinek!! Megosztom a kenyérsütés első tapasztalatait. Úgy tűnik, hogy minden sikerült, oldalain rózsaszínűre sütötték, de valahogy nem működött a kéreggel. Rátettem a középsőre - de nagyon fényes lett. Mondd el az elpirulás és a ropogás titkát. És még mindig van egy kérdés - a kályhát tegnap vásárolták, még mindig műanyag szaga van. Maga a kenyér nem szagol. Van valakinek ilyen problémája?

[Lely]

Lely, ez rendben van először. És az első főzés során a gőz szintén nem hiba.
Próbálja meg visszaállítani az összes beállítást sütés után, válassza a Csak sütés módot és süsse a kenyeret 10-15 percig. Szeretem búzakenyérrel csinálni, amikor ropogós oldalakat és sötétebb kérget szeretnék =)

[Lely]

Mondd el az elpirulás és a ropogás titkát.

Lely , A titok a kenyér receptjében rejlik. Vaj, cukor, tej-kefir, tojás - pirospozsgát ad a kenyérnek. Ha például a recept csak vizet és 1 órát tartalmaz. l. cukor, az ilyen kenyér definíció szerint sápadt lesz. DiMatrix szintén helyesen kérte - kiegészítheti a kenyeret is.

Omela, Bork receptjét használtam. legközelebb megpróbálom befejezni a kenyeret. Köszönöm. Nagyon érdekes oldal. sok új és érdekes dolgot tanult meg. Megpróbálom és kísérletezni fogok.

Omela, volt valami problémád a kenyérsütő gép műanyagszagával? Túl erős illata van.

[Lely]

Lely , Sokáig vettem .. 5 évvel ezelőtt. Egyáltalán nem volt szagom.De tudom, hogy a szagnak idővel el kell múlnia.

Jó napot mindenkinek! Nemrégiben megosztottam veletek örömeimet a kenyérsütő gép megvásárlásával kapcsolatban. Kellemetlen pillanat következett be a műanyag erős szaga miatt. Szóval, a férjem odament és visszaadta a kályhát az M Vidio-nak (kérdés nélkül elvitték), és megvette a vállalati üzletben. Ma már megsütöttem a második kenyeret. Az aromája, íze, kérge csak mese. Nagyon elégedett vagyok. Itt történt

Köszönöm, Omela

Kérem, mondja el a rozskenyér bevált receptjét. A 10. oldalon olvastam egy receptet Anatolyból57.
És még egy kérdés: megpróbáltál hétköznapi fekete kenyeret sütni?

[Lely]

Megpróbált már hagyományos fekete kenyeret sütni?

Lely mit értesz ezen a kifejezésen? Mindenkinek megvannak a maga preferenciái és ízlése. Szeretne rozskenyeret, hány százalék rozsliszttel? Minél több rozsliszt, annál nehezebb kenyeret sütni a KP-ben. Nem lenne rossz elkezdeni olvasni Rozs tippeket Gashától: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

Nézze meg például ezt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Omela, Igen, több rozslisztre gondoltam. Köszönöm a linkeket. Tanulmányozom, és hétvégén megpróbálom megsütni.

A fórumon olvastam, hogy nehéz a rozskenyérrel. Köszönöm mégegyszer.

Mondja meg nekem a receptkönyvből az x / p BORK húsvéti sütemény receptjét - nincs megsütve!

[Olgunka]

Olgunka , tavaly sült:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123727.0

Vaj torta Kiváló sütemény lett tavaly, idén újra sütök.

Jó nap. Vettem egy Bork X500-at is. Csak senki sem próbált meggyőzni. Az M-video eladó oldalra állt. És fogalmam sem volt, melyiket válasszam. Tehát én választottam. Amikor hazajöttem, elkezdtem olvasni az értékeléseket. Nagyon dühös voltam. De úgy döntött, hogy megpróbálja. Nem volt műanyag szaga. A kenyér először jött ki, szeszélyből. Az első recept kefirre épült, itt mindenki tudja. De összekevertem 500 grammot és 500 ml lisztet. A tésztát összekeverték, de a zsemlét nem figyelték meg. Furcsa, elmentem olvasni az internetet. Mindenkinek van egy zsemle. Kevés lisztet jelent, mivel egy edényben folyékony kenet van. Újraindítottam a programot, és lisztet kezdtem hozzá. A fő gondolat az volt, hogy ne maradjon a falakon. Sokat tett hozzá. A mézeskalács ember nagyon klassz volt. De a kenyér nagyszerűnek bizonyult, jó tetővel és sült morzsával. Nagyon aggódtam az eredmény miatt. A második kenyér a vízen volt, de én már tudós vagyok, és három mérőpohár lisztet tettem hozzá a tűzhelyből. Készültem még hozzá, de a konty rögtön kiderült. És megint kiderült a kenyér.
De van egy másik problémám, a házi emberek nem igazán szeretik az ízét. Receptet keresek, hogy tetszik. A következő lépés a rozs és a húsvéti torta. Egyszerűen nem értettem, milyen programokat használtam. És adjunk hozzá 50 g száraz kvasat, vagy valahogy főzni kell? Nem találok malátát.
A kezdőknek pedig azt szeretném mondani, hogy legyetek jelen a gyúrásnál. Kiderült, hogy csak az első kenyeremet mentettem meg, pusztán intuitív módon.

[Marina76]

Marina76 , üdvözlöm a fórumon!

De van egy másik problémám, a házi emberek nem igazán szeretik az ízét. Receptet keresek, hogy tetszik. A következő lépés a rozs és a húsvéti torta.

Itt senki nem segít. Meg kell keresni a saját kenyerét, választani, sütni és megkóstolni. Sok jó recept van a fórumon.

És adjunk hozzá 50 g száraz kvasat, vagy valahogy főzni kell?

Általános szabály, hogy a recept szerzője jelzi, hogyan kell használni egy adott összetevőt.

Nem találok malátát.

A profilban tüntesse fel városát, így könnyebben megmondhatja, hol vásárolhat malátát.

Helló ! Megpróbálta valaki megsütni a szokásos kenyér felét?

[Lenurik]

Lenurik mit értesz "az arány fele" alatt. A kerek vödör minimális lisztmennyisége 250 g.

természetesen. Ma már elhatároztam magam - kiderült, hogy ez egy kis cipó. Egy mínusz - a kéreg alulról erősebben sül, mint máskor - a receptje szerint többször sütök - nagyon szeretem

Vettem egy négyzet alakú vödröt, később megpróbálok egy kereket

Jó napot mindenkinek ! Vigye el barátságos társaságához

Tehát a HP Bork tulajdonosai lettünk. Tudatosan megtettük ezt a lépést, mármint egy kályha megvásárlását, X800 modellt ... A Bork márkaboltban vettük különleges ajánlatért ... De még itt sem volt elválás nélkül "hogy betoltak nekünk két márkanevű keveréket. .. gabonafélékkel és diófélékkel! Hazahozták a kályhát és éjszakára felállították ... Nem tudom, hogy kellett volna kiderülnie, de valószínűleg úgy, ahogy reggelinél ettük, melegen ... gyakorlatilag kitéptük egymásból

Ma megpróbálunk sajtkenyeret sütni, remélem, ha segítséget tudunk kérni ...

[zai4eno4ka]

zai4eno4ka , Tanya, üdvözlöm a fórumon és asszisztenseddel! Üres szolgál sokáig !! Természetesen tegyen fel kérdéseket, mi segítünk Önnek. De kívánatos megismerkedni az elmélettel: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[zai4eno4ka]

zai4eno4ka , Tanya, üdvözlöm a fórumon és asszisztenseddel! Üres szolgál sokáig !! Természetesen tegyen fel kérdéseket, mi segítünk Önnek. De kívánatos megismerkedni az elmélettel: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Köszönöm köszönöm köszönöm!!!
Második napja ülök a fórumon a kolobok munkanapja alatt, elméletileg elsajátítottam, megsebesítettem ... férjem a SPAMIL receptjeire mutató linkekkel!

Elvtársak ... mindent a recept szerint tettek .... kérdés ... miután a konty összegyúrása úgy nézett ki, mint egy zsemle, de valamiért nem a forma közepén, hanem az egyik szélén volt .... Az első dagasztás után kiderült, hogy a szemközti szélen van ... rendben van?

mindent a recept szerint csinált ...

Mire ?? Ez akkor történik, amikor a kenyeret kis mennyiségű lisztté gyúrják. Ha a zsemle helyes volt, akkor a tészta elmosódik. Ha még mindig hűvös, akkor kissé féloldalas lesz.

Mire ?? Ez akkor történik, amikor a kenyeret kis mennyiségű lisztté gyúrják. Ha a zsemle helyes volt, akkor a tészta elmosódik. Ha még mindig hűvös, akkor kissé féloldalas lesz.

Fagyöngy, a receptje szerint Sajtkenyér Borknak.

Még mindig nem túl jó a linkek beszúrásában ... Egyértelműen a recept szerint, grammig (mérlegre mérve). Hogy őszinte legyek, nem tudtam ellenállni, középen egy spatulával kiegyenesítettem a zsemlét

Egyértelműen a recept szerint, grammig (mérlegre mérve).

Tanya, jó, hogy vannak mérlegek. De üzletünkben fontos a vizuális kontroll. És közben adj hozzá vizet vagy lisztet. Helyesen javítva!

Tanya, jó, hogy vannak mérlegek. De üzletünkben fontos a vizuális kontroll. És közben adj hozzá vizet vagy lisztet. Helyesen javítva!

Mondd, tényleg nem lenne túl nagy ehhez a súlyhoz? Csak annyit, hogy ha összegyúrás után és most megnézzük a zsemlét (és egy óra van hátra a folyamat végéig), akkor másfélszeresére nőtt ...
Ó, kényelmetlen azt kérdezni, hogy hülyeségnek tűnik, de nagyon szeretné, ha minden sikerülne !!! t-t-t !!!

Nem hülyeségeket kérsz, hanem tanulsz! Milyen vödörben gyúrtad ??? Van valami kerek. Kisebb, mint a téglalap alakú. És a tészta kelése sok összetevőtől függ, elsősorban az élesztő aktivitásától. Várjuk meg az eredményt és tegyünk képeket, nézzünk bummot.

egy ilyen konty!
🔗
és a kijavított kenyerünket

🔗

és most már süt - egyenletessé, simává vált ...