Birsalma lekvár

Birsalma lekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Birsalma	1 kg
Cukor	1 kg
Víz	1 evőkanál.

Főzés módja

• A birsalmát meg kell mosni, 4 részre osztani, magokból és erekből hámozni, majd 3 cm széles és 3-4 cm hosszú szeletekre vágni.
• Hígítsuk fel és forraljuk fel a cukrot és a vízszirupot. Amint a szirup forrni kezd, öntsük bele a megpucolt és megosztott birsalmaszeleteket. Kanalazzuk a birsalmát a szirupba. Hagyja 3-4 percig forralni, vegye le a tűzről. Hagyjuk kihűlni.
• Tegye újra a tűzre, miközben forrni kezd, 3-4 percig forralja, vegye le a tűzről. Hűtsük le. Tehát 3-4 alkalommal. A lekvárnak keménynek kell lennie, mint a kocsonyának, kellemesen vörös színűnek.
• Úgy gondolom, hogy főzhet kenyérsütőben is, de nem hosszú távú tárolásra. Főzz, mint az almalekvár. Valami ilyesmi: 450 g birsalma szelet, 450 g cukor, kevés citromlé és víz (a birsalma nagyon sűrű és rosszul adja ki a levet).

jegyzet

A lekvár birsalmaszeletek szirupban, a lekvár pedig vastag pürés birsalma édes massza. Találtam egy receptet birsalma lekvárhoz, de kenyérsütő géphez nem.

Próbálja ki, majd ossza meg velünk.

Hasonló receptek

Jam "Rubin körte" (körtés ribizli) (pushanya)

Eper lekvár tea rózsaszirommal (nila)

Szőlőlekvár (Lyi)

Hallgatói éveiben a birsalma és az arábia "költségvetési" lekvárjai, amelyeket ősszel főztek, tavaszig édesítették az életet.
A minap arábiát főztem a KP-ben. 600 gramm bogyó 400 gramm cukorért. Finom és nem csaló.

Birsalmát főzök dióval. a birsalma és a cukor aránya 1: 1 (kiló kilogrammonként), 2 pohár víz, citrom és 1 pohár héjas dió. Aztán mindent, ahogy a kedves Andreevna leírta:
Vízből és cukorból szirupot készítenek, hámoznak, vékonyabb birsalmaszeletekre vágják (forrón). 4-6 órán át hagyjuk, szirupban áztatva.
3-4 adagban főzik (tűzre teszik, forralják, 2-3 percig forralják, kikapcsolják).
A készültséget egyszerűen ellenőrzik:
1. A birsalmának édesnek kell lennie
2. Tegye a szirupot egy kanálba, és öntse fokozatosan egy csészealjba, a szirupnak elég viszkózusnak és elég vastagnak kell lennie.
A szeletelt citromot és a diót felére tegyük az utolsó főzéshez. Öntsük forrón sterilizált üvegekbe, és zárjuk le. És távolítsa el legalább egy hónapig, hogy a diót szirupban áztassák. Az öröm nem olcsó, de finom.

Engedek magamnak egy kis kiegészítést a gazdaságos háziasszony receptjéhez: A bőrből és a magokból főzzünk főzetet és abból - cukorszirupot lekvárhoz. Anyám mindig ezt csinálja.

Nos, megfőztem. Először narancsból főzték. Nos, folyékony, a fák égnek!
Mulka valami igazán cukorkompótot főz. Finom mégis :-).
Birsalmával úgy döntöttem, hogy több cukrot csapok be. Aha, chichas! Birsalma befőtt lett
édesebb, és a cukor egy része a vödör alján maradt, és fel sem oldódott :-).
Általában a tűzhelyen kell főzni! Nos, ha viszkózus akarsz lenni, akkor mmm yum.
Moulinex itt valahogy meglehetősen gyenge. Vagy nem értek valamit.
Általában kinek van Moulinexje, tudod valahogy megvastagítani a műveit?

Nos, megfőztem. Először narancsból főzték. Nos, folyékony, a fák égnek!

Furcsa, talán ez a kályhától függ. Narancsból meglehetősen sűrű lekvárt készítettem, még kenyérre is nehéz kenni (kihűlt formában). A boltokban sűrítőket forgalmaznak konzervekhez és lekvárokhoz.

Nekem is van narancsom - vastag. Először a narancsokat turmixgépben kissé összetörtem.
Használhatja a Quittint, egy természetes gélképző anyagot.

Egyébként mondja meg, hogyan kell használni a Quittint?
A kályha előtt, után, alatt (vagy helyett)?
Nos, abban az értelemben, hogy mikor hol kell aludni?

Főztem, vagy inkább próbáltam birsalmát főzni HP-ben. Mit mondhatnék. A birsalma olyan nehéz gyümölcs, nagyon tartós. A kenyérkészítő természetesen „megfőzte”, megpuhította - de a szó szokásos értelmében nem tűnt birsalmalekvárnak. Valahol a ciklus közepén tettem hozzá "zselét" (lekváros pektint tartalmaz). A cukor valahol kétszer többet vett be, mint a gyümölcstömeg, a citromsav a szemébe öntött.
A tűzhelyen főztem. És kiderült, hogy nem lekvár, hanem kandírozott gyümölcsök, csak zselében!
Z. Y. A HP vödör nem égett meg és nem foltos, enyhén megmossák és újra munkába állnak.
Aljára fröccsenő víz - a biztonsági háló érdekében.

Alacsony kalóriatartalmú birsalma lekvárat főztem Antonovkával pamutban fruktózon, zhelfix 2X1-vel

recept itt

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Igen, valószínűleg jó alma - Antonovka. Csak kétlem, hogy itt árulják őket. Természetesen nem vagyok erős almafajtákban ... De az alma valójában tartalmaz pektint - ami mindent kocsonyásít.

ugyanaz a pektin a zhelfixben és a quittinben
Tehát bármilyen almája lehet - Antonovka egyszerűen a legjobb megoldás
vagy csak birsalmázhat citrommal. lelkesedés és zhelfix

És birsalmát főztem birsalmából cukor nélkül. Ja, és piteért jó!
Az elkészített birsalmát darabokra vágjuk, egy fazékba tesszük a lekvár főzéséhez, felöntjük vízzel (3 kg csésze / 2 kg gyümölcs), és lassú tűzön állandó keverés mellett főzzük, amíg az eredeti térfogat háromszorosára csökken.
Tegye a vastag lekvárt az üvegekbe.
Személy szerint szeretem a kissé más lehetőséget. Dörzsölje át a megsütött birsalmát egy szitán, és a kapott pürét addig forralja, amíg az eredeti térfogat háromszorosára csökken. Kiderült, hogy a lekvár, az első lehetőséggel ellentétben, lágyabb (de ez az IMHO).
Ilyen üreset tartok a hűtőszekrényben.
Z. Y. Ma birsalmat sütöttem lassú tűzhelyben, nos, nagyon tetszett ...

[Horgolás]

Horgolás, Köszönöm!!!

Én is sütök

És kérdések:

- Lehet nem letörölni, hanem turmixgéppel pürésíteni?
- rajzfilmben sütötték lekvárnak, vagy csak úgy ették, mint a sült almát?
- héjával vagy anélkül süt? És akkor a héjat, ha Temkóban láttam, tinktúrára használom a haj megerősítésére ...
- esetleg x módban forraljuk jam módban?

[Alexandra]

Alexandra, Elsőbbségi sorrendben válaszolok:
1. Ezt almával tettem, nem vettem észre sok különbséget. Szerintem ugyanezt meg lehet tenni a birsalmával is.
2. A rajzfilmben ma próbáltam először megsütni (a tegnapi sült Antonovka ihlette). Pont így ettünk. Mindenkinek nagyon tetszett!
3. Héjjal sült. Csak segít a sült gyümölcs formában tartásában. A lekvár esetében pedig határozottan jobb lesz héja nélkül (ha szitán átszúrják), és ha turmixgépen, akkor szerintem nincs különbség.
Z. Y. A tinktúrád receptjét elfogadták ...

[Horgolás]

Köszönöm, Horgolás

Várom a hétvégét

Sós ételeket is szeretnék készíteni birsalmával: birsalma-alma aintopf (vastag pörkölt - leves hússzeletekkel, almaszelet és birsalma, sárgarépaszeletek, száraz paprika, gyógynövények - rétegenként pároljuk a saját levében, mult
Szeretnék egy kemencében sült báránycombot vagy birsalma ékekkel bélelt báránygigót is fóliában
Nos, nem egészen diétás - kacsamell sült birsalmaszeletekkel köretként és birsalmas szószban ...
fenyőmaggal
Nem egyszerre - egyszer viszont

Birsalmát főztem HP-ben. Darabokra vágta, cukorral letakarta és továbbindította - lekvár üzemmódba. Az első alkalomtól kezdve - folyékony. A birsalma kissé megfőzött gyümölcs ízű, de nem vonzotta a lekvár.
Másodszor tettem egy lovagi mozdulatot: megfőztem, a kályhában hagytam, hagytam teljesen kihűlni és néhány órán át állni, majd ebben a módban újra megfőztem. Ekkor jött ki a lekvár. A birsalmák áttetszővé, elasztikussá váltak, hasonlóak a kandírozott gyümölcsökhöz, a szirup megvastagodott.

Madárijesztő, én is pontosan ugyanezt csinálom, de zavarban voltam, amikor beismertem, hogy több lépésben főzöm a lekvárt (a fórumon olvastam, hogy minden hasznos anyag elveszett).Második éve készítek lekvárt, finom és gyönyörű, mint anyámé, csak sokkal több időbe telt neki a lekvár ...

[kt1889]

kt1889, és mit kell szégyellni? Te főzöl magadnak, ízletes neked, oké ... én is főztem 2 ciklust egymás után, ilyen főzés után tényleg inkább lekvárnak tűnik ... És ötlet két főzési ciklusról, kémkedtem Sas bagoly...
De milyen almamárt kapunk egy főzési ciklus után ... a la "Sissy" ...

És tegnapelőtt szárítottam az egész birsalmát - nem találtam receptet a tűzhelyre, de egy fazékban lusta vagyok, a tűzhelyben nincs hab. Bekapcsolt, balra, nyikorgott - jött.

Itt van a lekvárom:

Cukor nélkül főztem. Birsalma hét db. közepes méretű (nagy almával) +300 g cukor. 2 ciklus C / P-ben megszakítás nélkül.
Borzasztóan aromás, nem kényelmesen édes, savanykás és nagyon ízletes ...

Idén a természet birsalmával áldott meg minket, a férjem ezen a héten aratott (mert éjszaka fagyok voltak), a szegény fa már kiegyenesedett. Most az a tényleges kérdés, hogy mit kezdjünk vele? Talán valakinek van ötlete. A fenti recept szerint dióval főzök lekvárot, a többivel pedig mit tegyek? Nincs szükségem annyi lekvárra, van egy egész doboz birsalma, és nagy (köszönöm, anyatermészet és mély meghajlás). Például nagyon tetszett az Admin receptje: "Asztali lekvár sózott citromból"
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
talán valami hasonlót lehet csinálni birsalmával?
Nagyon hálás lennék a tanácsodért.

Ó, mennyire féltékeny most rád az egész fórum ...

Birsalmából - csodálatos lekvárnak kell előjönnie.

Valójában tökéletesen kell tárolni, lassan megeheti, vagy létrehozhat egy külön Temkót: például: "AIVA, mit kezdjek vele?"

[Kocka alakú]

Birsalmából - csodálatos lekvárnak kell előjönnie.

Kocka alakú
A szép nem ez a szó! Mesésen ízletes, savanyú, egyszerűen kedves! A minap főztem, bár volt egy japán birsalmám, savanyú, de csodálatos lekvár jött ki belőle! Darabokra vágtam, eldugtam egy dobozban, várom a telet ... hideg téli estéken teát iszunk majd lekvárral ...

A birsalma lekvárját is csak citrommal és dióval főzöm. Desszertlekvár kiderül.
És hús birsalmával

itt van a birsalmám

ő más és nagy és kicsi, kivett egy ilyen nem túl szép kicsi, hazahozta, letette az erkélyre, hagyta, hogy egy kicsit elkészüljön, én megpróbálom a lekvárot, a többit elrejtettem a pincében

Elenka69, és talán a te recepted, én is hoztam a diót, amíg a birsalma be nem érik, addig meghámozom

[Ágnes]

Receptekkel Ágnes Teljesen egyetértek.
vishenka_74 Szívesen írok receptet (ezekből a napokból is főzök)
1 kg hámozott birsalma, 1 kg cukor, 400 ml birsalma, 1 citrom,
1 csésze héjas dió felére
Amikor meghámozza a birsalmát, forralja fel a héjakat, szűrje le a húslevest, majd a szirupot fele mennyiségű cukorral forralja fel ezen a húslevesen. Tegye a birsalmát, vékony szeletekre vágva (olyan szép) és kb. 5 percig forralja. 3-4 óra elteltével főzzük újra 5-10 percig, hozzáadva a maradék cukrot.
A harmadik forralásban főzzük puhára. 10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a körökre vágott citromokat és a diót kettévágva (negyedeket is tehetünk belőlük).
A lekvárnak átlátszónak és rózsaszínűnek kell lennie, átlátszó birsalma- és citromszeletekkel. Időt kell adnia neki, hogy a diót sziruppal áztassa.

A lekvárnak átlátszónak és rózsaszínűnek kell lennie, átlátszó birsalma és citrom szeletekkel. Időt kell adnia neki, hogy a diót sziruppal áztassa.

citrom hozzáadása után a lekvár színe valamiért rózsaszínről sárgára változott ...

Igaz?! Mindig rózsás voltam. Rágjon citromot "rosszul" ...
Főzöm a magamét ... meglátjuk.

Nem hiszem. Elvileg a citromlé mindig kissé felderül, ehhez például egy eperbe téve élénkpiros lesz ... talán akkor tettem, amikor a szirup még nem elég sűrűsödött meg? Főzni fog - mondja el

[Kocka alakú]

Jó,Kocka alakú, főzni és fényképezni. :) Valóban, a citromot a főzés legvégére tettem, amikor a szirup szinte mézként sűrűsödött meg. Nos, általában lássuk, 3 éve nem főztem, ezt nem engedték meg. körülmények.
........................ .....

Ma főztem (vagy inkább főztem) lekvárt. Tegnap háromszor felforraltam és 5 percig főztem. A második forralásra a tojásszeletek áttetszővé váltak. Ma addig főztem, amíg a szirup meg nem sűrűsödött, a diót 30 perc alatt beraktam (amint felforrt), és a citromot körülbelül 10 percig főztem. Amikor hozzáadtam a citromot (3 kicsi), a lekvár elkezdett gélesedni. Igaz, csak a "csontváz" maradt meg tőlük. Ezt tettem.

ma elkezdett birsalmát főzni
ez 10 perc forralás után történik


és három óra múlva 30-40 percig főztem


holnap hazajövök a munkából, adok hozzá citromot és diót, és főzök, amíg gyengéd lesz, nézzük meg, mi történik

Nemrég egy szokatlan receptre bukkantam egy magazinban (kenyér és só), félretettem a magazint, emlékezve a birsalma készleteire, talán jól fog jönni? (Magam még nem próbáltam ki)

Itt: QUINCE mustár.

- 1 kg birsalma
- 3 evőkanál méz
- 2 citrom leve
- 2-4 kopogás chili-paprika (opcionális, ízlés szerint).
- 2 evőkanál száraz fehérbor
- 100g cukor
1/2 csésze mustármag

1. Vízből és cukorból főzzünk szirupot, adjunk hozzá mézet, bort és mustárt, majd forraljuk fel.

2. Hámozzuk meg a birsalmát, vágjuk szeletekre (vagy kockákra), adjuk hozzá a sziruphoz és főzzük 1,5-2 órán át. A birsalma áttetszővé és rózsaszínűvé válik, 5 perccel a főzés vége előtt adj hozzá citromlevet és (ha élesebbre akarsz, chili paprikát, karikára vágva).

3. Vegye le a tűzről, és hagyja legalább 5 órán át forralni.

igen az aroma még mindig ugyanaz

és milyen finom kompót jött ki a birsalma bőréből. Először adtam hozzá egy kevés vizet, felforraltam és 400 ml-t vettem a sziruphoz. a maradékban még vizet adott hozzá, cukrot adott a fűzőlyukhoz, és felforrt. majd a zárt fedél alatt 15-20 percig főzött, leszűrtem és lehűtöttem, magam sem számítottam ilyen ízletes csemegére, anyám jött, amikor kipróbált, majdnem mindent befejezett és befejezte a kompót nincs

Üvegekbe küldtem ezt a birsalma lekvárt
Köszönöm mindenkinek, tanácsokat és recepteket.
Az íze rendellenes. Édesen savanyú, enyhe citrom ízű

Helló kedves pékek!
Nagyon releváns téma a szezonban, itt az ideje kísérletezni ezzel a gyümölccsel.
Nagyon köszönöm a bemutatott recepteket.
Megosztom tapasztalataimat:
- a birsalma jól passzol a szőlőhöz, tökéletesen kiegészítik bármely termék ízét és aromáját. Szinte minden nap elkészítek egy befőtt italt. 2-3 közepes birsalma (mossa, vegye ki a vetődobozból, önkényesen aprítsa fel). Tappervare-i kancsóban főzök.
A birsalmát forraljuk fel 2-3 percig. Tegyen egy korsóba birsalmát, egy szőlőfürtöt, 5-6 evőkanál cukrot (saját ízlése szerint), öntsön 2 liter forrásban lévő vizet. 2 óra múlva a kompót készen áll. Ugyanezen recept szerint kompótot készíthet télire. Adalékanyagok: tárkonyszár, néhány szelet citrom, a birsalma egy részét cserélje ki almára.
- töltelék készítése pitékhez, süteményekhez: mossa meg 1 kg birsalmát, távolítsa el a maghüvelyeket, a darálót vagy a turmixgépet. Forraljuk 1 pohár vízzel és 100 g cukorral 0,5 órán át. Forrón öntsük kb. 5 literes steril üvegekbe. Télen kellemes hello, nagylelkű ősz.
-kész nyers birsalmaszeletek, de előkezelve citromlével, nehogy elsötétedjen, zacskókba fagyok, télen pedig újévi csirkéhez vagy köretnek használom.
Jó étvágyat mindenkinek!

Lányok, annyi új csodálatos receptet tanultam meg magamnak. A birsalmát pedig az alábbi recept szerint főzöm. Talán valaki jól jön. A birsalmaszeletek egészek, nem főttek, a lekvár színe vöröses.
Birsalma lekvár
Hámozza meg a birsalmát, vágja le, vágja szeletekre vagy szeletekre (ahogy azt szeretné, hogy a kész lekvárban legyenek), vegye ki a magot, tegye egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet úgy, hogy csak a birsalmat takarja, és főzzük puhára ( de nem sütötték túl!) ... Ezt követően réses kanállal távolítsa el a birsalmát, szűrje le a húslevest.Tegyen cukrot egy medencébe, öntsön bele 1,5 csésze birsalmat a főzés során, és készítsen szirupot. Tegye az elkészített birsalmát forrásban lévő szirupba. Kétszer forraljuk fel a szirupot, és lassú tűzön főzzük tovább, amíg a birs átlátszóvá nem válik.
A lekvár ízletesebb és aromásabb lesz, ha először a birsalomból eltávolított bőrt forralja fel, és magát a birsalmat szeletekre vagy szeletekre vágva forralja fel a kapott húslevesen..
1 kg birsalmához 1,5 kg cukor.
Jó étvágyat!

És birsalmát készítek így:
1 kg birsalma, 0,5 kg cukor.
A birs közepét leveszem, kb 2,5 cm-es darabokra vágom, cukorral letakarom, kb. 8 órán át hagyom (általában egy éjszakán át). Forralom, háromig számolok, kikapcsolom, egy napig hagyom. Újra felforralom, háromig számolok, kikapcsolom, egy napig hagyom. Forralom, 1 percig forralom, steril üvegekbe öntem. A darabok erősek maradnak, a lekvár nem cukros-édes, a lakás bármely polcán tökéletesen tárolódik, egészen februárig biztosan, februárban általában elvégezzük a polcok teljes leltározását, és az összes elveszett birsalmaedényt belerángatjuk a konyha örömteli kiáltásokkal. Egyébként birsalma és viburnum mézzel - nálunk az első dolog, amit gyorsan megeszünk, amikor a hideg beköszön.
A birsalma a körtéhez is jól passzol, ugyanazon recept szerint készítem, a birsalmát és a körtét félbe veszem, szuper finom is.

[Yaninka]

tökéletesen tárolják a lakás bármelyik polcán, egészen februárig

Yaninka
Kérem, mondja meg, melyik fedeleket használja a lekvár lezárásához? Nekem 1: 0,5 arányú lekvár van szobahőmérsékleten tárolva, csak vasfedelek alatt tekerve. Megpróbáltam csavarral bezárni, nem, elrontódik ... A csavar alatt az alacsony cukortartalmú lekvár kizárólag hűvös helyen (hűtőszekrény, pince) tárolódik ...

Helló kedves kulináris varázslók és varázslók.
Szezonális gyümölccsel - birsalmával újítom meg a temkámat.
Kiderült, hogy a férjem imádja a birsalmát. Soha nem tettem ilyet.
Csak én nem lekvárt akarok készíteni, hanem lekvárt (ha jól értem ezt a definíciót). Minden esetre szavakkal elmagyarázom, mit akarok: sűrű, édes birsalmadarabot, úgy, hogy ne ürüljön ki egy frissen sült kenyérből házi vajjal (amit már megtanultam elkészíteni az ön segítségével). És azt is tervezem, hogy ilyen lekvárt teszek a pitére, és úgy, hogy az se a pitéből folyjon.
Valamit a sokféle receptből, amit nem értettem, hogyan kell elkészíteni: az interneten aztán 1 pohár víz, majd 1 liter, majd szakaszosan, majd azonnal főzzük.
Kérem, mondja el tapasztalatból ... És akkor a birsalmat már megmossák, meghámozzák és apró darabokra vágják.

[Anyutochka]

Anyutochka , Ennek a receptnek megfelelően főztem: 🔗

Végtermék MAGASAN Tetszett !!!! De maga a folyamat nem az. Az első 30 perc forralás után megfőttem, és problémás volt eltávolítani a bőrt.

[Anyutochka]

Anyutochka , Ennek a receptnek megfelelően főztem: 🔗

Végtermék MAGASAN Tetszett !!!! De maga a folyamat nem az. Az első 30 perc forralás után megfőttem, és problémás volt eltávolítani a bőrt.

Köszönöm a linket. Mindenképpen kipróbálom ezt a receptet, mert egyszerűen imádom a pillecukrot.
De kicsit másképp értettem (talán rosszul magyaráztam)
Mint ez:


A webhely receptje, amelyen kép volt, meglehetősen egyszerű, de vélemények nélkül nehéz elhinni egy ilyen szép eredményt - nagyon nem akarok elrontani 2 kg apróra vágott birsalmát.

A kép nagyon szép. De rossz elképzelésem van arról, hogyan lehet ezt megtenni. Különböző birsalmákat tudunk készíteni. Nekem volt egy japánom, és szinte porrá forrt ...

Emlékeztem! Szeretem a lekvárdarabokat is. Tehát anyám így főzi: felforralja a szirupot, kiönti az almát és 12 órán át hagyja, majd a szirupot lecsepegteti és újból felforralja. És így háromszor. Ehetünk birsalmát is?

[Omela]

OmelaNagyon köszönöm a részvételt
Azt olvastam, hogy a birsalma magjában van a legtöbb pektin, ami hozzájárul a sűrűsödéshez, ezért a birsalma magjain (vagy inkább a tisztítás utáni maradványokból) szirupot készítek. Akkor megpróbálok főzni

Emlékeztem! Szeretem a lekvárdarabokat is. Tehát anyám így főzi: felforralja a szirupot, kiönti az almát és 12 órán át hagyja, majd a szirupot lecsepegteti és újból felforralja. És így háromszor. Ehetünk birsalmát is?

Tisztán elméletileg megértem, hogy egy ilyen színhez, mint a képen, nem kell sokáig birsalmat főzni. ezért anyád módja meglehetősen alkalmazható. Csak mit kell kezdeni az utolsó szirupöntéssel? Drain is? Akkor csak darabok lesznek ... És mennyi cukor?

A szirupom olyan finom illatú lett. őszintén szólva, kár lesz kiönteni, ha így használja.
De mégis megkérdezheti édesanyjától az arányokat és a megadott receptet

Nem, az utolsó szirup nincs kiöntve. Nem emlékszem, véleményem szerint mindent utoljára 5 percig kell forralni és bezárni. Holnap árokba veszek, mindenki alszik!

Szeretem a lekvárdarabokat is. öntsön almát és hagyja 12 órán át, majd engedje le a szirupot és forralja újra. És így háromszor. Ehetünk birsalmát is?

Így szinte minden bogyóból és gyümölcsből lekvárt készítek. A szeletek épek és áttetszők maradnak.

Csak mit kell kezdeni az utolsó szirupöntéssel? Drain is? Akkor csak darabok lesznek ... És mennyi cukor?

1 kg birsalmához - 1 kg cukor... Természetesen azonnal el kell főznie a szirupot víz- 1. sz., mert alig várhatja a birsalma levét. Ezek nem almák.
Az utolsó szirupot nem kell lemeríteni. A szeletek minden egyes kitöltésével a szirup be lesz itatva a gyümölcsbe, és egy része elpárolog. Nagyon fontos az ilyen lekvár készítésekor tartsa a forró szeleteket széles és nem mély edényben - például egy tálban.


Idén kétféle lekvárt készítettem. Az egyik lekvár, a másik pedig szeletekben, csak ezúttal nem a szörpöt ürítettem le, hanem így: egy percig forrtak, kikapcsolták, amíg teljesen kihűlt. És így többször is. Úgy nézek ki, ha mind a szín, mind a költségérzék tetszik, akkor forr és felgördül.
Birsalmámmal nem vettem észre a különbséget a lekvárral, amikor szirupot öntöttem a szeletekre és megfőztem őket.
Nagyon kemény birsalmaféleségem van.

[Anyutochka]

Anyutochka, Nagyon ajánlom ennek kipróbálását JAM A QUIVÁBÓL, nos, előtte lelkileg kiderül ...

[Horgolás]

Horgolás , Innochka, miután elolvastam a receptedet, mindent el akartam dobni, és befutni birsalma után lekvárért! És hány kg birsalma fér el egy multicookerben? Vagy szigorúan 1 kg művelettel?

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, a birsalma lekvárról már írtam, hogy egy csomó különféle receptet kipróbáltam, mire megtaláltam a "sajátomat", nos, előtte tetszett az így készült lekvár, hogy most mindenkinek ajánlom! Egy csomó embert elültettem rá, mindenkinek tetszik, még nem voltak elégedetlenek ... A puha kandírozott gyümölcs (birsalmaszelet lekvárból) nagyon jó nemcsak tea, hanem töltelékként is zsemléhez, pitéhez, stb.
A birsalma lekvár is nagyon lenyűgözött, második éve főzök egy recept szerint, hát, szóval finom !!! Nem tettem közzé a receptet a fórumon, mert nincs fotó, ha érdekel, személyesre dobom a receptet ...

P.S. Tanya, lassú tűzhelyben vagyok, több mint 1 kg. őszintén szólva, nem próbáltam főzni, általában nem főzök kilogrammnál többet egy serpenyőben a tűzhelyen ... Attól tartok, hogy ha dupla adagot főz lassú tűzhelyben, az kiderül nem egészen helyes ... a szirup kiderülhet, hogy "nem helyes" ("helyes" formában a szirup a méz állaga, ilyen viszkózus), bár ki tudja, de nem tehetünk semmit , ez ad egy kört ...