Sütés a Panasonic SD-257-ben

[tapasztalatom]

Különösen a "tehetséges" ismétléshez - nem értette, hogyan kell helyesen "főzni"?

Fél terjedni tapasztalatom ebben a kérdésben, de szárazra szórom közvetlenül a lisztre!

És a kenyér színe mélyen sötétnek bizonyul?

Ugyanakkor keressük fel a címet, és ott megvitatjuk a maláta főzésének kérdéseit.

És a kenyér színe mélyen sötétnek bizonyul?

Nézd meg magad
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92724.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0

[Rina72]

Ugyanakkor keressük fel a címet, és ott megvitatjuk a maláta főzésének kérdéseit.

Rina72
🔗

és természetesen élünk! )))

élő? Ez már érdekes ... kivel, hol? Ebből az ábrából részletesebben, pzhlsta

[SaTORiUS]

Kedves, SaTORiUS , légy óvatos ezzel az utolsó mondattal ... aztán néhányan parancsként jól fogadják el ... néhány rendes kurtizán

S EZT NEM SZÜKSÉGES, HOGY UJJNAK MUTTSAM MEG !!! Egyébként én Gasha varrhatja baloldali keresetként !!! És nekem drága a helyem !!!

[Nyári lakó]

élő? Ez már érdekes ... kivel, hol? Ebből az ábrából részletesebben, pzhlsta

Pontosan !!! És akkor már voltak precedenseink ... Nyári lakó megpróbálta elárulni a fiatalokat Torta per Capeta, és hat hónappal később hagyta elcsúszni, amikor HARMADIK unokáját elaltatta !!! És aztán feltettem egy fényképet ...

[Gasha]

élő? Ez már érdekes ... kivel, hol? Ebből az ábrából részletesebben, pzhlsta

Hmm ... természetesen Ryazanban ...))) Ez nem okoskodás)) És természetesen a csodagyártóval, a Panasonic 257-vel)))))

S EZT NEM SZÜKSÉGES, HOGY UJJNAK MUTTSAM MEG !!! Egyébként én Gasha varrhatja baloldali keresetként !!! És nekem drága a helyem !!!

Hát lan ... ne sértődj meg ... nincs többé bu)) ... ches word
ps ... És mi - sokat fizetnek? ))

ps ... És mi - sokat fizetnek? ))

az ötletért dolgozik !!!

az ötletért dolgozik !!!

Az ötlet minden bizonnyal jó, de egy rubel a zsebében, vagy bármi, amit a lányai mondanak egy gyémánttal az ujjukon ... még jobb

[Köszönöm mindenkinek a tanácsot. Tegnap rozskenyeret sütöttem a kenyérkészítő utasításainak megfelelően. Finom és gyönyörű lett. A fotó már félig megevett.]

Köszönöm mindenkinek a tanácsot. Tegnap rozskenyeret sütöttem a kenyérkészítő utasításainak megfelelően. Finom és gyönyörű lett. A fotó már félig megevett.

ZalmaN , és milyen recept alapján (az utasítások alapján) sütöttél ilyen szép kenyeret?

"Zavarnaya" kenyér.

Már kétszer készítettem cupcakes-t a recept szerint, a kenyérkészítő utasításai szerint. Nagyon finom lett. Végül sem lehet papírt tenni az aljára? Van valakinek tapasztalata a cupcakes (az utasításban szereplő) sütéséről papír nélkül? Köszönöm!

🔗 🔗 🔗 De az enyém, azt hiszem, sikeres rozs volt a pamut utasításai szerint ... magasság 10 cm, a teteje nemcsak domború, de az íze is nagyon finom

Itt van még egy nagyon finom sütemény Elena Bo-tól ... Valami nem túl jó szerintem ...))
Először 30 perccel a sütési program vége előtt - ő már átment a vödörön))))
elfutott ....

Másodszor, a jelzés után - meg kellett szereznem, és nem tudtam elszakadni a versenytől a szerencsejátékoson)))) Be kellett fejeznem a tornát ... 20 perc után, amikor a kályhában feküdt, a tetője lefújta és ellapította))))

Általában tanácsok ... várom ...)))

1. A kenyeret könnyű kéregre kell helyezni;
2. A liszt tömegének muffin sütésekor 300-400 grammnak kell lennie. Van egy süteményem, 300 gramm liszttel, amely a fedelet támasztja alá ...

1. A kenyeret könnyű kéregre kell helyezni;
2. A liszt tömegének muffin sütésekor 300-400 grammnak kell lennie. Van egy süteményem, 300 gramm liszttel, amely a fedelet támasztja alá ...

1) ott csak a fényt és a közepeset választhatta ... - Én a fényt választottam. Elégedett)
2) De mi a helyzet a recepttel - 450 gramm liszt van ... és akkor a zsemle folyékony volt ...

2) De mi a helyzet a recepttel - 450 gramm liszt van ... és akkor a zsemle folyékony volt ...

Számolja át a recept egyes elemeit egy tényezővel. 400 gramm liszt átszámítási tényezője 400: 450 = 0,89,
300 grammal, 300: 450 = 0,67.
A húsvéti süteményekben szereplő mézeskalács ember általában folyékony, ami nekem tetszik, különben a torta nem lesz olyan szellős.
Nagyon sötét, szinte megégett húsvéti tortád van.Ügyeljen a kéreg színének beállítására. Számomra például a HP néha önfejűvé válik, és egy könnyű kéreg felszerelése után a nyíl ismét visszatér a középső kéreghez. Újra javítanunk kell. És ne felejtsd el elhelyezni az M méretet, ami szintén csökkenti a hőt (esetleg?)
Véleményem szerint ez a Panas legnagyobb hátránya: nincs édes kenyér program, amely túlzott hőmérsékletet ad a tészta sütésekor.
Shl. Tudta, hogy a HP SD257 készülékének 3 kéregszíne van: világos, közepes és sötét? A középső alapértelmezés szerint akkor van beállítva, ha a színes nyíl középen van a világos és sötét kéreg között.

[idézet szerzője = SaTORiUS
2) De mi van a recepttel - 450 gramm liszt van ... és akkor a zsemle folyékony volt ...

Számolja át a recept minden elemét egy tényezővel. 400 gramm liszt átszámítási tényezője 400: 450 = 0,89,
300 grammal, illetve 300: 450 = 0,67.
A húsvéti süteményekben szereplő mézeskalács ember általában folyékony, ami nekem tetszik, különben a torta nem lesz olyan szellős.
Nagyon sötét, szinte megégett húsvéti tortád van. Ügyeljen a kéreg színének beállítására. Számomra például a HP néha önfejűvé válik, és egy könnyű kéreg felszerelése után a nyíl ismét visszatér a középső kéreghez. Újra javítanunk kell. És ne felejtsd el elhelyezni az M méretet, ami szintén csökkenti a hőt (esetleg?)
Véleményem szerint ez a Panas legnagyobb hátránya: nincs édes kenyér program, amely túlzott hőmérsékletet ad a tészta sütésekor.
Shl. Tudta, hogy a HP SD257 készülékének 3 kéregszíne van: világos, közepes és sötét? A középső alapértelmezés szerint akkor van beállítva, ha a színes nyíl középen van a világos és sötét kéreg között.

Tehát annak érdekében ...
az együtthatóról nem értett semmit ...
A húsvéti süteményekben lévő folyékony zsemléről már tudok ...
Nem túl sötét - ez egy fotó egy sotikról ...
100% -ban könnyű kéregem volt ... és M méretem - ugyanaz a 100%
Tudom - mert technikus vagyok ... ezt meg tudom érteni)) Az egyetlen dolog az, hogy amikor mazsolával választja a normálat - nincs 3 kéregünk -, csak könnyű és közepes - ELLENŐRIZTEK !!!

[bázis]

az együtthatóról nem értett semmit ...

Bármelyik recept tetszés szerint újraszámolható, csökkentve (növelve) a mennyiségét, megszorozva az egyes összetevők mennyiségét a liszt arányával.
Cm. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.new#new
Általában készítettem magamnak egyet bázis recept búza (rozs) kenyér sütéséhez az Ön régiójának lisztje alapján, mivel nagyon száraz lisztünk van és sok folyadékot igényel. Tehát a más régiókból származó folyadék térfogatának különbsége 50 ml / 400 g liszt.
Ezután csak a vaj (bármely más) kenyérnél változtatom meg a folyadék összetételét, vagyis víz helyett tejet (burgonyaleves, tejsavó) öntök, és a szükséges mennyiségű tojást ugyanabba a pohárba a szükséges térfogatig adom. folyadékból, nem megfeledkezve a folyadék és vaj vagy egy alma mennyiségének figyelembevételéről, amely szintén gyümölcslevet (folyadékot) ad.
És most, az alaptérfogatban 10-20 ml-rel meg kell növelni a folyadékot, a konyhában történő fűtés miatt a páratartalom csökken.
Ha ez nem történik meg, akkor keményebb zsemlét és ennek megfelelően csökkentett mennyiségű cipót kapunk.
Minden esetre megírom, bár lehet, hogy már maga is eljutott ugyanerre.
Mivel csak kis asztali kenyeret sütök, maximum 400 gramm lisztet, nem szeretem a Panas SD257-ben sütni a főasztalos kenyérprogramon: közepes héjon, halvány tetején, sötét héjon, túl kemény oldalakon. És most a francia kenyér programján szokásos búzakenyeret sütök. Ennek eredményeként 400 gramm liszthez optimális (számomra) pörkölési fokozatú kenyér van a "tető" alatt, főleg ha nem vizet, hanem tejsavót használok.
Sok szerencsét! Tényleg nagyon gyorsan tanulsz.

[Kulich recept (obumhoz)))) ...]

Kulich recept (obumhoz)))) ...

Ez nem felejtette el ... mert az emlékezet használhatatlan)))

- 2 teáskanál élesztő
- 350 gr. Liszt
- 0,4 teáskanál. só
- 4,5 evőkanál. l. cukor ... Nos, nem szeretem az édességeket)))
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 4,5 evőkanál. l. növényi olaj (finomított)
- 2 tojás
- 80 ml víz

Program Panasonic - Basic mazsolával, M méret, könnyű kéreg.

Egy állítólag adagolóhoz üres ...
5 (szárított sárgabarack), apróra vágva
25 gr. csokoládé búza)) ... Nézzük meg, mi történik)))
1 kb. 100 mm átmérőjű alma - hámozzuk meg és dobjuk ki a magokat, majd vágjuk le, mint Olivier-ben - még egy kis borsót ...
DE ... mindez a tányéron fekszik, amíg az adagoló fedele fel nem nyílik, mert én kétszer csináltam, és semmi sem ömlik ki manuálisan ... Meg kell böknünk az ujjainkat)) Most tudósok vagyunk))) .. .
Ahogy a fedél kinyílik ... kattanást hallunk ... nyissuk ki a fedelet és öntsünk ki mindent a tányérból ... Ez biztonságosabb))) ...
Fotó a jövőben))) ...


Az íze kiváló, de 350 gramm lisztre tettem az adagolót ... és nagyon alacsony lett ...

Még dagasztás közben sem volt minden összekeverve ... és a tészta nagyon folyékony volt ...
Egyébként már nincs ott (((

[Kulich recept (obumhoz)))) ...]

Kulich recept (obumhoz)))) ...

Talán nincs értelme véletlenszerűen csinálni?
Próbáld meg ízlésedhez igazítani a búzakenyér alap receptjét, majd kösd hozzá az összes többi tetszést.
Mondok egy példát a számításra.
A búzakenyér receptje a régióban kapható száraz liszt és íze alapján. A francia kenyérprogramon sütöm, van hosszabb igazolás.
élesztő 1 tk
liszt 400 gr
só 0,8 ek
cukor 0,8 teáskanál (én sem szeretem az édeset)
nő olaj 2 evőkanál
folyadék 300 (télen 320 ml)
Most egy példa Elena BO süteményének kiszámítására az alap receptje alapján, Coeff 400: 450 = 0,89
Elena Bo receptjét átdolgozták.
élesztő 2,5 hl 2,2 óra. l (2,5x0,89)
liszt 450 gr 400 gr
só 0,5 tk 0,5 tk
cukor 6 evőkanál 4,5 evőkanál (nem szeretem az édeset)
nő (bármilyen más) olaj 6 evőkanál 5 evőkanál
alma, szeletelve 1 1
tojás 3 2
folyadék (tej, szérum) 100ml
Ízlésem szerint a recept folyadékát a következőképpen számolom:
az alapreceptben van 400 gramm liszt folyadék 300 ml + 30 ml (2 evőkanál olaj) = 330 ml.
Tehát ennek a receptnek folyadékokat kell tartalmaznia:
330-75 ml (5 evőkanál x15 = 75 ml olajat termel) -20 ml (hozzávetőleges mennyiségű folyadék egy adott almában) = 235 ml,
amit kapok:
2 tojást mérőpohárba török, és a szükséges mennyiségű 235 ml-hez tejet (tejsavót) adok.
Ez a számítás akkor kényelmes, ha holnap nem 2, hanem 3 tojást akarok vezetni, vagy megváltoztatom a vaj mennyiségét. A tojások pedig különböző méretűek.
Azonnal az almát tettem a liszt tetejére. Csak az gyümölcs kerül az adagolóba.
Ne felejtse el azonnal bezárni az ambulanciát.

80 ml ... nagyon vékony ... Hm ...

80 ml ... nagyon vékony ... Hm ...

Ennek ellenére a recept szerint a süteményem a tető alá emelkedik, anélkül, hogy átugrana rajta, és soha nem ereszkedett le vagy esett le, nagyon szellős.
És a francia programban közönséges búzakenyér (lásd az alapreceptemet) 400 gramm lisztből és 300-320 ml folyadékból (burgonyaleves, tejsavó, tej) szintén szinte a tető alatt emelkedik (legalább 1200 grammra tervezett vödör fölé). ) ...
Régiónkban nagyon száraz liszt található. Nagyon sok időbe telt, mire kiválasztottam a számomra megfelelő kenyér állagát, ízét és porozitását (levegősségét). Amíg nem dolgoztam ki ezt a számomra megfelelő lehetőséget. Mivel az előzővel ellentétben az elhunyt Hitachi sokszor gyászolta, aki nem tudott figyelni a liszt arányának kis eltéréseire: víz, hőmérséklet-szabályozás (mindent a hűtőszekrényből töltöttek be, a lisztet pedig szobahőmérsékleten, és ő azonnal elkezdett gyúrni) és mindig kiváló kenyeret adott, a Panasonic SD257 pontos arányokat igényel a liszt: folyadék arányban.
Ezért tanácsos először a tudományos piszkáló módszerrel (kevesebb, több) kiválasztani a liszt: folyadék arányt a búza, az étkezési kenyér szokásos receptjében, majd bármely recept egyszerűen matematikailag kiszámításra kerül.
PS Ez nem vonatkozik a rozstésztára, saját alapreceptje van.

Fotó a jövőben))) ...


(((

Az első fotó alapján ítélve, ahol a teteje szakadt, folyadékot adtam hozzá.
De mindegy, jó torta lett. Örülök neked.

És a torta már a megfelelő rácson van. A vásárlással !!!

[Elena Bo receptjét átdolgozták.]

Elena Bo receptjét átdolgozták.
élesztő 2,5 hl 2,2 óra. l (2,5x0,89)
liszt 450 gr 400 gr
só 0,5 tk 0,5 tk
cukor 6 evőkanál 4,5 evőkanál (nem szeretem az édeset)
nő (bármilyen más) olaj 6 evőkanál 5 evőkanál
alma, szeletelve 1 1
tojás 3 2
folyadék (tej, szérum) 100ml
Ízlésem szerint a recept folyadékát a következőképpen számolom:
az alapreceptben van 400 gramm liszt folyadék 300 ml + 30 ml (2 evőkanál olaj) = 330 ml.
Tehát ennek a receptnek folyadékokat kell tartalmaznia:
330-75 ml (5 evőkanál x15 = 75 ml olajat termel) -20 ml (hozzávetőleges mennyiségű folyadék egy adott almában) = 235 ml,
amit kapok:
2 tojást mérőpohárba török, és a szükséges mennyiségű 235 ml-hez tejet (tejsavót) adok.
Ez a számítás akkor kényelmes, ha holnap nem 2, hanem 3 tojást akarok vezetni, vagy megváltoztatom a vaj mennyiségét. A tojások pedig különböző méretűek.
Azonnal az almát tettem a liszt tetejére. Csak az gyümölcs kerül az adagolóba.
Ne felejtse el azonnal bezárni az ambulanciát.

Ó, köszönöm a receptet ... Legközelebb ígérem, hogy a recepted szerint elkészítem ezt a süteményt!

80 ml ... nagyon vékony ... Hm ...

Nos, ez egy szó ... Olyan mértékben folyékony, hogy az összetevőket, amelyekbe beleöntöttem, nem mind a vödör oldaláról gyűjtötték össze), a tészta pedig már a falakra tapadt, és nem akart kontyba gyűjteni (( ... mert olyan volt, mint egy rendetlenség (.. olyan voltam, hogy rájöttem, hogy ez a liszt nem elég, csak 350 gramm ... és kicsinek bizonyult ... 2 óra múlva eltűnt ((

Ezért a liszt: folyadék arányának kiválasztásához először célszerű a tudományos piszkálási módszert alkalmazni (kevesebb, több) a búza, asztali kenyér szokásos receptjébenés akkor bármilyen receptet csak matematikailag számolnak ki.
PS Ez nem vonatkozik a rozstésztára, saját alapreceptje van.

Még nem sütöttem egyiket sem, a másikat sem)) Eddig csak Borodinsky for obum - szuper bizonyított recept))) és sütemény sütve)) nos, először palacsinta .... kenyér - francia. de egyáltalán nem emelkedett fel, mindent az utasítások receptje szerint csinált ...

Az első fotó alapján ítélve, ahol a teteje szakadt, folyadékot adtam hozzá.
De mindegy, jó torta lett. Örülök neked.

adjunk hozzá folyadékot 100 ml-ig, és lisztet 400 grammig

És a torta már a megfelelő rácson van. A vásárlással !!!

Nos, uh, hogyan kell mondani ... Ez valójában egy szalvéta konténer, csak én fordítottam meg, és történt valami)) A lényeg az, és nem esik le)) Bár sokáig kellett hozzáfűznöm idő))

A Pudov-keverékekkel folytatott kísérletek folytatódnak. így tapasztalat alapján kiderült, hogy ha a Borodino keverékhez adunk egy kis rozslisztet, akkor a kenyér még jobb lesz

Kedves pékek! Legutóbb egy pamut Panasonic 257 tulajdonosa lettem, örülök, mint boa szűkítő, minden remekül sikerül, de a "Moszkva zsemle" utasításaiból volt egy kérdésem a recepttel kapcsolatban (azonnal elnézést kérek, ha rossz helyre írt, vagy a téma nem új, sajnos nem találtam meg, ha rám dobsz valamit linkkel) mindent pontosan a recept szerint tettem a vödörbe, bár zavarba jött egy ilyen rengeteg folyadék és olaj 200 g tej és egy pohár 4 tojás meg minden, véleményem szerint 600 g lisztért (nem emlékszem pontosan, emlékezetből emlékszem) Röviden, semmi sem történt, a tészta olyan nehéz volt, hogy nem is illett és a dagasztás vége után kivettem valamilyen viszkózus ragacsos keveréket. Tényleg bajban lévő recept?

És itt vagyok a férfiak között is. Lesben ülök, nézem a bajuszomat. Már a szokásos fehér kenyeret is megkapom az idő rovására, csak néha a tető szakad le. A franciát is tisztességesen sütik. Már 2 alkalommal készítettem rozsbúzát kielégítő eredménnyel (véleményem szerint, bár a fiaim már a fülük mögött nyikorogtak). És ami a legfontosabb: szeretem ezt az üzletet. Ma, amint a gép szünetet tart a fehér kenyérben, megkockáztatom, hogy tiszta rozsot vegyek. Kedves SaTORiUS, megoldódott a malátával és más szükséges kütyükkel kapcsolatos problémája? Nagyon jó online áruházunk van Szentpéterváron. Itt van a cím 🔗... Még mindig el kell küldenem újévi ajándékot anyámnak Ryazanban egy idegenvezetővel. Halomig megvásárolhatom, amire szüksége van. Jelölés nélkül.

[Zsemle "Moszkva"]

Próbáld meg elolvasni a témát Zsemle "Moszkva"

[homár]

Kedves pékek! Legutóbb a pamut Panasonic 257 tulajdonosa lettem, örülök, mint egy boa szűkítő, minden remekül működik, de kérdésem volt a recepttel kapcsolatban a pamut zsemle "Moscow Bun" utasításaiból.

homár
Üdvözöljük pékcsaládunkban!
Olvassa el ezt a szálat, itt vannak információk a kezdőknek Rendszergazdaszükséges és hasznos!
Recept hiba

Nagyon köszönöm mindenkinek a gyors és hasznos válaszokat! A fórumokon már bevált receptek alapján ítélve az utasítások receptjével valóban van valamilyen ízület, ott egyáltalán nem tartják be a folyékony-liszt arányokat. A bölcsesség tárházát felhasználom erről a csodálatos fórumról!

SaTORiUS!
Még mindig próbáljon meg kenyeret sütni a következő recept szerint:
élesztő 1 tk
búzaliszt 400g
só 0,8 ek
cukor 0,8 teáskanál (te sem szereted az édes kenyeret)
olaj nő 2 evőkanál
folyékony 300 ml (lehetőleg tejsavó vagy főtt burgonya vagy tej főzete, vagy öntözhet is)
Töltse be az egészet egy vödörbe, és kattintson a francia kenyér programra. Összes. Ne nézz a zsemlére.
Így a liszt arányát a régióban és a folyadékban azonnal ellenőrizzük a maximális értékre.
Ha minden rendben van, ez a recept alapvetőnek tekinthető, ha nem, akkor fokozatosan csökkentenie kell a folyadékot. Szélsőséges esetekben 10 rubelt veszít (ez az összes összetevő költsége), a fotó megmutatja, hogy mennyit kell csökkentenie a folyadékot. Bár szerintem mindenképp egye meg a kenyeret, finom lesz.
Ezután, miután tesztelte ezt a receptet, menjen a húsvéti süteményhez, és ott már, ha ez az alaprecept jól megy, akkor 400 gramm liszthez folyadéknak kell lennie: 2 tojás + tej (mindent öntsön egy mérőpohárba) = 235 ml. (Lásd a számítást a 88. vélemény véleményemben).
Sok szerencsét!

Jó napot mindenkinek, vegye be az újat soraiba. Tegnap vettem egy Panasonic 257-et, sokáig gondolkodtam, mert az Európában gyártott modellben nincs Pelmeni program, és annyira szerettem volna, és nincs Jem, ami számomra nem is annyira fontos, de "hadd legyen."
Általában a fórum elolvasása után rájöttem, hogy Pelmeni készíthető a Pizza programon, ha kigyulladás után kikapcsolja a sütőt.
Most a sütőm működik először. Ránéztem a zsemlére, olyan szép és vicces.
Megvárom az eredményt.
Angolul vannak útmutatásaim, és összehasonlítottam a recepteket az orosz verzióval, és nagyon nagy különbséget és következetlenséget észleltem egymással ugyanazokban a receptekben.

[Nicol]

Nicol Szívből gratulálok Használja az orosz utasításokat, bár vannak kisebb hibák, ezeknek a HP-knak az algoritmusa gyakorlatilag megegyezik, kivéve a három programot, amelyet ismer

Lányok, akik sütöttek kenyeret főtt kolbásszal és sajttal a Panasonic SD-257 receptje szerint? A korpás búzalisztet 200 g-ban jelzik, és a korpa hány százaléka a búzának

[Nicol]

Nicol Szívből gratulálok Használja az orosz utasításokat, bár vannak kisebb hibák, ezeknek a HP-knak az algoritmusa gyakorlatilag megegyezik, kivéve a három programot, amelyet ismer

Köszönöm! Nagyon örülök, hogy kenyér lett! Csak egy ünnep a szemnek, pár óra múlva felteszek egy fényképet, férjem kamerája lent van az autóban. Nem is számítottam ilyen eredményre.

Itt van az első korpás kenyerem a "Diéta" ​​programon

[Nicol]

Nicol
Csodálatos kenyér! További szerencse és öröm!

Angolul vannak útmutatásaim, és összehasonlítottam a recepteket az orosz verzióval, és nagyon nagy különbséget és következetlenséget észleltem egymással ugyanazokban a receptekben.

A különbség véleményem szerint a kiindulási termékek, elsősorban a liszt és az élesztő tulajdonságainak különbségével magyarázható. A kolobok követésének első legbiztosabb módja. Bár az "első palacsintád" azt mondja, hogy minden rendben van!

Helló ! Még mindig kezdő vagyok, ezért csak a hozzászólásokat nézegetem. Tanulmányozom a kenyérkészítő utasításait, és félek megközelíteni.

[Lyalka0411]

Lyalka0411, Üdvözöljük fórumunkon!

Nos, félj a farkasoktól, ne menj erdőbe!

Sikerülni fog!
Szükséges azonban nemcsak az utasítások áttanulmányozása, hanem a "Sütés alapjai" részben található információk elsajátítása is!

Üdv mindenkinek.
A sütés kezdője vagyok, ezért kérdésem van az ínyenceknek: ha a szokásos kenyérben lévő víz egy részét azonos mennyiségű tejre cseréljük, akkor hogyan kell megváltoztatni a liszt mennyiségét? Szóval megpróbáltam a víz felét tejjel helyettesíteni, minden más egy szokványos egyszerű recept szerint történik, és a tészta egyáltalán nem válik zsemlévé, valamiféle folyadékká. A liszthez hasonló eszközök nem elégek? Hogyan vezethető le ez az arány?
Köszönöm.

Egy kis kérkedés: az első "egyszerű fehér kenyerem".

[Beska]

Üdv mindenkinek.
A sütés kezdője vagyok, ezért kérdésem van az ínyenceknek: ha a szokásos kenyérben lévő víz egy részét azonos mennyiségű tejre cseréljük, akkor hogyan kell megváltoztatni a liszt mennyiségét? Szóval megpróbáltam a víz felét tejjel helyettesíteni, minden más egy szokványos egyszerű recept szerint történik, és a tészta egyáltalán nem válik zsemlévé, valamiféle folyadékká. A liszthez hasonló eszközök nem elégek? Hogyan vezethető le ez az arány?
Köszönöm.

Beska 🔗
Bárhol, ha a vizet tejjel vagy tej és víz keverékével helyettesíti, ami előnyösebb a kenyérnél, akkor változtassa meg a liszt mennyiségét ne... A folyadékot folyadékkal helyettesítik! Az első kenyerednek, jóképű Koloboknak klasszikusnak kellett volna lennie. Hogyan mérték a lisztet?
Milyen lisztet használtál? Társaink vagyunk, meghívlak bennünket oldalunkra
Krasznodar

lana7386
S. Pudov lisztet vettem sütéshez. És mért egy pohárral a készletből. Úgy tűnt, itt a tollban nagyon jól sikerült. És amikor a víz felét tejjel helyettesítettem - általában a zsemle gyúrásakor nem sikerült, a tészta valamennyire folyékony volt, bár a lisztet ugyanolyan mennyiségben mértem, mint az első kenyérnél. Még 1 mérőpohár lisztet kellett hozzáadnom próbával és hibával, most a tészta áll, bár a konty még mindig kissé laza (tapintású)
Köszönöm a meghívást, most megyek

lana7386
Még 1 mérőpohár lisztet kellett hozzáadnom próbával és hibával, most a tészta áll, bár a konty még mindig kissé laza (tapintású)

Pudov liszt kiváló! Nehéz pohárral mérni Ha mérleget vásárol, tegyen kísérleteket a liszt mennyiségére egy mért pohárba, és lepődjön meg azon, hogy mennyire különbözik benne a liszt mennyisége
Mézeskalács ember, és nem lehet feszes 🔗
Az összehasonlítást a fülcimpával, stb., Stb. Végeztük? Jön a tapasztalat, de a kenyér öröme megmarad! Sok szerencsét!

lana7386, a lebenyről, a szamárról és így tovább, emlékszem. Még lazább volt, csak talán nem áramlott.
Annyira megtetszett a folyamat, hogy most minden rokonomat kenyérrel látom el. És látogatni is fogok saját kenyeremmel - a barátaimat is meg kell tanítanom a jó kenyérre. azt nem. amit árulnak üzleteinkben.

[Beska]

Annyira megtetszett a folyamat, hogy most minden rokonomat kenyérrel látom el. És látogatni is fogok saját kenyeremmel - a barátaimat is meg kell tanítanom a jó kenyérre. azt nem. amit árulnak üzleteinkben.

Beska 🔗
És a lelkes történetek után kb folyamat sütés közben még saját kenyérkészítőiket is futni fognak