Gyúrógépek

[LightOdessa]

Hurrá, hurrá, hurrá - tegnap elsajátítottam az olasz kenyeret. Csökkentés tanácsadással LightOdessa és Viki víz 300g-ig. és a liszt egynegyedének marokkói törmelékkel való cseréje - a kenyér egyszerűen félelmetes lett (bár itt már sokan csodálták, ezért nincs mit hozzáfűzni). Az electroluxban az adag 18 percet vett igénybe, a végén még attól féltem, hogy túlléptem. Nem készítettem képet, mert a teszt 900g volt, mint a "standard méret", de a membrán egyszerűen tökéletes volt ..

A lányok valahogy furcsák, hogy a BOSCH miért nem kever jól össze egy kis tésztát, nekem ilyen csodám van
egy 4,5 literes tál jól összegyúr minden mennyiséget, és a MISHI-ből származó olasz jól spatulával dagasztott.

Nos, a Boschnak van egy 6,5 literes tálja. és olyan ügyesen ívelt, csak egy horog a keveréshez, és az olasz tészta még mindig talán 500 g ...

Deyrdre, most minden világos, köszönöm Virágot

Kár, hogy a gyúró kedvéért vettem, a többi rendben volt velem a régi kombájnban.

Örömmel . Igen, a tésztát (ha egy keveset) általában a 4. modellben lehet gyúrni, csak sokáig, bár rozs esetében ez szerintük nem túl hasznos ... Ha a keverőt itt szeretné megtekinteni: tanya1962 ez a konyhai segédeszköz európai analógja - beírhatja ezt a nevet a YouTube keresésébe, sok klip van ott. Számomra úgy tűnik, hogy ez (a GASTRO QF-3470 és nem a konyhai segédeszközök értelmében) nagyon jó választás az ára szempontjából.

Elolvastam a teljes szálat, de a kérdés maradt. Hatalomról beszélek! A kombájnból csak a dagasztó kell. Minden más külön van. 600 W és 1400 W Befolyásolja-e a teljesítmény a tésztagyúrást és hogyan?
Nem tudom, hogy világosan kifejeztem-e, hogyan tudtam. Rosszul lettem ezzel a kenyérrel és zsemlével. És milyen modellt válasszon?

Boldog, ugyanazokat a kérdéseket tettem fel, a dagasztóm 600 és 1000 W közötti teljesítményű, 6 sebességes, alapvetően 2 sebességgel gyúrom a tésztát, és 3-nál, ha folyékony a tészta (mint a mishai olasz), tehát Azt hiszem, ha veszel egy 600-as kapacitású tésztakeverőt. A modell rovására döntsön maga, személy szerint én már hajlamos voltam Kenwoodra, de a lányom megoldotta helyettem ezt a kérdést, és nagyon elégedett vagyok.

Boldog! Honnan származik, hogy van ilyen kedvezménye a Foxtrotnál? Minden felszereléshez vagy gyúróhoz való? Kijevből származom, tehát 10% -unk van, és akkor a kedvezmény erejéig ajándékot kell vásárolnia

Tanya 1962, kérlek, mondd meg, hogy mennyi a liszt maximális mennyisége, amire a tésztakeveredet tervezték?

a dióm 1,5 kg liszthez készült.

Natawa
Rivne-i vagyok, a kedvezmények nem minden felszerelésre vonatkoznak, szelektíven, valamilyen promóció csak 3 nap, és csak 9-től 12-ig, de ma láttam és megérintettem a Kenwood KM 010-et, voooooooooot ez egy autó !!!! !!!!!! !! most szeretném, persze sokkal drágább .................

[Liss-é]

A szerződés drágább, mint a pénz - indulás előtt elterjesztettem Liss-é 430 g-os tésztagyúrási fotók. liszt és 50g burgonya. Az első - 5 perc dagasztás után, de a tészta nagyon szoros volt, egy spatulával párszor be kellett tolnom (mivel a mozgó rész egy vödör, nem keverő, nagyon könnyű kezet és idegen piszkálni. belül kikapcsolás nélkül). Az autolízis utáni második és további 3 perc dagasztás a végleges változat.
Liss-é, nagy kérés, meg tudnád, ha nem is nehéz, megpróbálni felhelyezni az 5530-as kocka vágót a 6. Boschra, hirtelen a műanyag gyűrű tetején fog állni? Nagyon jó lenne, ha igen. Előre is köszönöm

[Deyrdre]

Deyrdre, köszönöm a képeket, egy kiváló tésztakeverőt, egy álmot ...

Liss-é, nagy kérés, meg tudnád, ha nem is nehéz, megpróbálni felhelyezni az 5530-as kocka vágót a 6. Boschra, hirtelen a műanyag gyűrű tetején fog állni?

Szeretném, de van egy kockavágó nélküli modellem - ez vele 5529. Külön akarok vásárolni, de nálunk még mindig drágák - a kombájn árának a fele, ezért várom, hogy csökkenjen az ára, és hogyan fog esni - azonnal megmérem a 6. Bosch-on és beszámolok neked

Csak kétlem, hogy így lesz - ott a tartó vékony, hosszú tű, a 6-ke-ben pedig olyan vastag rögzítő van ...

Egyáltalán nem

Szeretném, de van egy kockavágó nélküli modellem - ez vele 5529. Külön akarok vásárolni, de nálunk még mindig drágák - a kombájn árának a fele, ezért várom, hogy csökkenjen az ára, és hogyan fog esni - azonnal megmérem a 6. Bosch-on és beszámolok neked

Oh Bocsánat . Akkor megtartom az ökleimet, hogy hamarosan leessen az ára. És akkor nincsenek nálunk olyanok, amilyenekkel nem - soha nem is fogunk. Valamit a szervizközpontban lehet megrendelni a német alkatrészek katalógusából, csak Németországban még nincs ilyen.

Csak kétlem, hogy így lesz - ott a tartó vékony, hosszú tű, a 6-ke-ben pedig olyan vastag rögzítő van ...

Eh, úgy tűnik, a gyártó mindent előre látott, kár (oldalról úgy tűnt, hogy a rögzítő rendszerek hasonlóak ..) Ennek ellenére a remény utoljára elhal. Nagyon szépen köszönjük

Rehabilitálom a Bosch tésztakeverőmet.
Tegnap csodálatos módon gyúrtam hajdina kenyeret
Itt van a kötegelt eredmény:

Itt van a kenyér eredménye:

Kinek van szüksége receptre, itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=26&topic=6467.0#msg71302

Nagyon sajnálom, hogy korábban nem tudtam egy ilyen csodálatos oldal létezéséről. Istenem, mennyi időmet vesztettem!
Az oldalak végiglapozása, különféle témák olvasása, nagyon érdekes témák receptekkel, tippekkel, meggyulladtam, hogy kenyérsütőt vásároljak, a választás a Panasonic 255-re esett. Most, miután elolvastam az ebben a témában már szereplő összes véleményt, azt gondolom, hogy még mindig jobb, ha vesz egy jó kombájn - tészta keverőt, és sütőt a sütőben, mint korábban? Kérjük, tanácsot adjon, figyelembe véve sokéves tapasztalatát. Mit tenne most, ha csak elkezdene sütni? Természetesen, ha az alapok megengedik, mindent egyszerre vásárolnék meg. És most van választásom, vagy - vagy.

Most vennék gyúrót. A férjem nem szereti a HP kenyerét. A tűzhely csak gyúr, de én sütőben sütök.

A jó Margit-betakarító drága, de a kenyérkészítő még mindig olcsóbb, a tésztát kenyérsütőben gyúrhatja, majd a sütőben megsütheti, és végül vegyél egy kombájnt.

A jó Margit-betakarító drága, de a kenyérkészítő még mindig olcsóbb, a tésztát kenyérsütőben gyúrhatja, majd a sütőben megsütheti, és végül vegyél egy kombájnt.

Értem ... És mégis, ha figyelmen kívül hagyja az árakat?

Margit most nehezen tud választani, van kenyérsütőm és gyúróm is. Minden nap kenyérsütőben készítek kenyértésztát, és bizonyos kenyerekhez van dagasztóm, amit csak hétvégén készítek.

Értem ... És mégis, ha figyelmen kívül hagyja az árakat?

Ha nem figyel az árakra, akkor például nagyon szeretem a Kenwood kombájnját egy tésztát verő és dagasztó késkészlettel, ilyen szilárd és erős habverővel és késsel, valamint sokféle sebességgel.

nekem például nagyon tetszik a Kenwood kombájn egy tésztát verő és dagasztó késkészlettel, ilyen szilárd és erős habverővel és késsel, valamint sokféle sebességgel.

És milyen modell, megnézheti a linket?
Mégis, akkor jobb, ha kapunk egy jó dagasztót és sütőben sütjük?
Nem hallottam a véleményed, Admin!

Azt hiszem, megtaláltam a Kenwood Major KM023 modellt,
Professzionális gép. De nekem a Kenwood KMX-55 lenne a megfelelőbb, semmi más, csak egy dagasztó, és az ára is elfogadható.

Elvileg nagyon elégedett vagyok a Boschommal, amelyet 6600 rubelért vásároltam. - kombájn a tésztának a kampóval való gyúrásának funkciójával (fotó az előző oldalon). A kenyérkészítő most a kamrában van. A gyúrást Boch-ban végzem, a gyúrás minősége jobb, több tésztát lehet gyúrni, mint a HP-ben. Teljesen felhagytam a mérleg használatával, egy pohárral kimértem a vizet és a lisztet - ahogy a lélek kéri, mindent szemmel, soha nem volt szúrás. Kovászot és élesztőt is sütök.
Az egyetlen dolog, amit használok, egy HP vödör sütőben sütéshez (még nem találtam megfelelő edényt). A kenyér 3-4-szer megemelkedik.
Ugyanakkor nem hidratálok, nem permetezek, nem fedek le. A kenyér nagyon szellős, vékony ropogós kéregű.
Tehát most egyértelmű - a HP nem vásárolna.

[Kseny]

Kseny, és meddig gyúrja az élesztő tésztát? És akkor a Bosch utasításai (nálam 46R1 van) 6 percet mondanak, de nekem úgy tűnik, hogy ez nem elég

6 perc nem elég, az biztos. Nem tudom az időt, megnézem az étel rugalmasságát, néha kb 20 percig gyúrom. Inkább egy vékonyabb tésztát (hogy lágyabb legyen).

6 perc nem elég, az biztos.

az enyémben pedig az enyémben 1,5 kg lisztből és hozzávalókból írják 2-5 percig.
véleményem szerint ez nem az időtől függ, hanem a keverés sebességétől és minőségétől

Számomra úgy tűnik, hogy bármilyen sebességnél a 2-5 perc nagyon kevés, a gluténnek általában nincs ideje fejlődni. A gyúrásom optimálisan a 2. sebességgel történik, ha többet teszel, akkor csak kolbász lesz.

Igen, izgultam. Nem elgondolkodva olvastam. Kiderült, hogy minden sokkal bonyolultabb:

az élesztőmről pedig 1,5 kg lisztből plusz hozzávalókból írják 2-5 percig.
véleményem szerint ez nem az időtől függ, hanem a keverés sebességétől és minőségétől

Felvett - igen! De a tészta rossz minőségűnek bizonyul a kenyér számára, nem gyúrták össze, még nincs glutén.
Optimális addig gyúrni, amíg sima és rugalmasságot nem kapunk, és egy zsemle nem képződik - ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Köszönöm a válaszokat. Közvetlenül előtte kenyérsütőt gyúrtam, és ott fél órán át gyúrt. Aztán elolvastam az utasításokat, és azon gondolkodtam, hogyan fejlődhet a glutén 5 perc alatt. Nemrég még mindig sütök kenyeret a sütőben, majd a kombájn viszonylag olcsón jelent meg, ezért úgy döntöttem, hogy megtudom ezt a kérdést. Azt hiszem, ki tudja venni a kenyérkészítőt, és belegyúrja a kombájnt. De a tészta kenyérsütése a kenyérsütőben kényelmes - elhagytam és két órára elfelejtettem

[Margit]

Olyan régóta vágyom egy jó gyúróra, és egyszerre egyszerre gyúrok bele mindkét HP-t, hagyja a búzát a HP számára, hagyja állni a rozsot a sütőben, hogy később ne húzzák meg újra , és nem emlékszem, mikor sütöttem utoljára HP-ben.

De még mindig nem tudok választani egy tésztakeverőt, akkor ez nem az, akkor az a legvalószínűbb, mert nekem nem igazán van rá szükségem, és a gyúrás a HP-ben elég kielégítő, főleg korrektúrával és programozással, különben megvettem volna régen ...

És az árért - 2 HP együtt kevesebb, mint egy jó keverőbe került.

De még mindig szeretnék - csendes, kényelmes, minden típusú tésztát jól összegyúrni, felesleges mellékletek nélkül.

A modell, amit találtam Margitmelyik Kenwood KMX-55 - Tetszett, ez a függőleges fogantyú a tálban sokkal kényelmesebb. A másik az lenne, ha további véleményeket találna róla ...

De a tészta préselése a kenyérsütőben kényelmes - hagytam és két órán át elfelejtettem

Számomra úgy tűnik, hogy a sütőben való korrektúra sem rosszabb. Világító lámpával betettem a sütőbe, és beállítottam az időzítőt, majd bekapcsoltam a sütést. (Nos, talán csak egy extra mozdulat csak a HP-hez képest).

Közvetlenül előtte kenyérsütőt gyúrtam, majd fél órán át gyúrtam. Aztán elolvastam az utasításokat, és azon gondolkodtam, hogyan fejlődhet a glutén 5 perc alatt

Szeretek 1 perc alatt keverni egy konyhai robotgépbe durva tésztát (abban az értelemben, hogy nem keveredik), és hagyjuk 15-30 percig autolízishez, majd gyorsabban fejlett glutént tartalmazó tésztát kapunk

Szeretek 1 perc alatt keverni egy konyhai robotgépbe durva tésztát (abban az értelemben, hogy nem keveredik), és hagyjuk 15-30 percig autolízishez, majd gyorsabban fejlett glutént tartalmazó tésztát kapunk

abban az értelemben, hogy valóban 5 perc múlva az autolízis után kiderül? búza legalább?

4756-os mamám van
20-30 perc autolízis után 6 perc alatt - normál búzatészta, közönséges bogumila liszt.
És a rozs, bocsásson meg, általában kanállal dagaszt - nem sok glutén van benne, szóval mit lehet ott fejleszteni, ellentétben a búza-rozssal.
Olvastam valahol. hogy a magas páratartalmú és magas nem búzaliszt-tartalmú tésztát két szakaszban javasoljuk elkészíteni
gyúrja a tésztát búzából (65 százalék nedvességtartalom), glutént fejlesztve, majd egy puha fúvóka segítségével adja hozzá a hiányzó vizet és egyéb lisztet, de nincs puha fúvókám

Olvastam valahol.hogy a magas páratartalmú és magas nem búzaliszt-tartalmú tésztát két szakaszban javasoljuk elkészíteni
gyúrja a tésztát búzából (65 százalék nedvességtartalom), glutént fejlesztve, majd egy puha fúvóka segítségével adja hozzá a hiányzó vizet és egyéb lisztet, de nincs puha fúvókám

taty, köszönöm az ötletet, kíváncsi lennék, hogy ez milyen fúvóka, talán meg tudod csinálni nélküle?

valahol van egy fotó ebben a szálban, amíg meg nem találtam ...
talán tudsz nélküle, próbáld meg

[AZ AJÁNDÉKOT VÁLASZTAM MIKOR-LENNEK !!!]

A lányok valahogy furcsák, hogy a BOSH miért nem kever jól össze egy kis tésztát, nekem van egy ilyen csodám

egy 4,5 literes tál jól összekever bármilyen mennyiséget, és a MISHI-ből származó olasz jól meggyúrható egy spatulával.

AZ AJÁNDÉKOT VÁLASZTAM MIKOR-LENNEK !!!

Ez az állat galuskára, tésztára és chak-chakra gyúrja a tésztát, jobban, mint az SD-255-ös? Nem aratógépet akarok, hanem egy olyan vadállatot, amely bármilyen tésztát összegyúr.

A Khimki metróban nincs ilyen vadállat.

Hajtű

[cigány]

cigány, úgy áll, mint egy próbagép !!! Először Rockefeller feleségének kell lennem, majd özvegyének ...

[Tanya1962]

A gyúró, aminek van Tanya1962 körülbelül 6000 rubelbe kerül. És láttam egy tésztakeverőt is az Expertben, úgy tűnik, Krups, szintén körülbelül 6000 rubel. Ha nem gyúrnak jobbat, mint az SD-255, akkor nem fogok zavarni. És ha jobb? Honnan tudod?

Egyébként a KitchenAid Izraelben van, mint sok más cég, például a Kenwood ..
Hajcsavar, hol van a Vörös-tenger? akkor egyúttal ajándékot is vásárol magának

a barátom megvette ezt - nem örül .. a konty nincs kész ..

A Vörös-tenger a tied. Legalább azt mondanád, hogy ezeket a krokozidokat mit kell osztani / megszorozni a linkkel, hogy dollárt kapj ... Egyébként meg akarom fordítani a monitort ...

körülbelül 3,5-3,7-gyel osztva. Az ÁFA-t visszatérítjük Önnek a határon

[cigány]

körülbelül 3,5-3,7-gyel osztva.

cigány, ha így osztja fel, milyen valutát kap - rubelt vagy dollárt?

[Hajtű]

... a barátom megvette ezt - nem örül .. a zsemle nem készül ...

Várj egy percet! Itt nincs szükség mézeskalács emberre. A tészta konzisztenciája különbözik a kenyér sütőjétől, folyékonyabb.

Hajtű, a gép határozottan erősebb, mint egy kenyérkészítő. A tészta dagasztása galuskához-tésztához - dal.

[Freken Bock!]

Freken Bock!
Én, minden esetre, pontosítok. A GASTRO QF-3470 tésztát gyúr tésztához, galuskához és chak-chakhoz e törzs nélkül, amely ugyanabban a folyamatban van az SD-255-nek?

A hajtű az egyetlen hátránya, hogy a GASTRO nagyon zajos, mint egy traktor.

Oh, hajtű, Kenwoodról beszélek. Meglátott egy cigány fényképet, és elvitt! Egyébként úgy is működik, mint egy traktor. És az asztalra ugrik.

[Freken Bock]

Freken Bock, Azt is gondoltam, hogy a bazár másról szól ...

Tanya1962! A traktorról írtam, de a gyúrásról ... már írtál írni, de valahogy bizonytalanul ...

Nem hajtűvel készítek gombócot, hanem tésztát keverőben készítek minden nap kenyérhez, ez jól zavarja, azt hiszem, a gombóc tésztát gyúrom, erős.

[tanya1962]

Lányok, kedvesem, nincs több erő a hölgyeimnél. Már ülök és olvasok, és állva halmban olvastam - minden el volt zsibbadva, a szemem - kérem, mondja meg, milyen erő kívánatos egy gyúró számára, hogy tésztát gyúrjon piték, sütemények, darált hús dagasztása - általában törlőnek, nem a hűvös és bonyolult keverékek kedvelőinek
tanya1962 , ahol az interneten meg lehet nézni a hangos modellt, semmit sem találok?
És még mindig nem értem, melyik modell van Boshiknál Kseney
Lányok, kérem, segítsenek nekem dönteni

körülbelül 3,5-3,7-gyel osztva. Az ÁFA-t visszatérítjük Önnek a határon

Ó, kínozhatlak egy kicsit. A közeljövőben a barátok Izraelbe mennek, és olyan fantasztikus áron a Konyhai Segédeszközért, hogy nem állhatok ellen a 10 kilogrammos álom megrendelésének. Mondja, milyen áfa összegben, nos, az is lehet, hogy vakmerő, és megtudhatja, hogy az ünnepnapokon kedvezmények történnek?