Tibeti kefir gomba

[Liliom]

Liliom, milyen zsírtartalmú tejet önt? És a fiú? Véleményem szerint minél zsírosabb a tej, annál nagyobb a gomba.

A lányom hozott nekem egy kefir gombát
Adtak neki egy kicsit. Öntött tej, hagyja, hogy nőjön és életre keljen

Tanács, ha valaki nem tudja. A gomba apró szemcsékben, szétszórva, és mindig félek lenyelni kefirrel. Ezért kötöző-gézbe tettem, csomóba kötöttem és csak ezután mártottam bele a tejbe. Akkor kényelmesebb egy kész kefir köteggel kiszedni. Kinyitom, műanyag szitán átöblítem, és egy pohár vízbe teszem hűtőszekrényben történő tárolásra a következő időpontig - ilyenkor szoktam kefirhez használni.

Az egyik többször elvette tőlem a gombát, apám azt mondja, hogy párszor kefirrel ette az egészet, és nem vette észre. Az apa életben van. Nem voltak következményei

Albina, de a gomba egyben élő szervezet is, amelyet a gyomor belsejében kedvel

Tökéletesen megértem, hogy a gomba élő szervezet. Nem tudom, mi történik a gyomorban, ha megeszed. De nem végzetes. Ez tény, ezért nem szabad félni.

Lily, milyen zsírtartalmú tejet önt? És a fiú? Véleményem szerint minél zsírosabb a tej, annál nagyobb a gomba.

Mindig mezőgazdasági tejet használok, vagy hordót, vagy pótkocsi boltot hoznak ide.
A fiát pedig csak ultrapasztőrözik a falkából.

Tanács, ha valaki nem tudja. Gomba apró szemcsékben, szétszórva, és mindig félek lenyelni kefirrel

Admin, miért félsz?
Nem fog átcsúszni a szitán. Nagy, kb. 15-20 cm átmérőjű szitát használok. Egy háromliteres tálra tettem, rátettem a drushlakot, és beleöntöttem a kefirt, majd megrázom a rostáljon meg, hiába marad meg a gramm, és öntse csészékre. A szitám a leggyakoribb rozsdamentes acél. Kényelmesen.
Szerintem lenyelés után semmi sem fog történni, barátságos a testünk számára!

Miért kell megérinteni és önteni a kész kefirt?
A kefirt azonnal elkészítem abban a tartályban, amelyben tárolni fogom, és nem izgatom, ne rázzam fel. Könnyebb és kellemesebb számomra elővenni a tartályaikat és átöblíteni a csomót a gombával.

A mosáshoz műanyag szűrőt használok. Bírság. Még egy aprócska szem sem fog átcsúszni.

Miért érdemes megérinteni és önteni a kész kefirt?

Azonnal leszűröm a köröket, és iszunk. És a következő adag kefirt erjesztésre tettem.

A mosáshoz műanyag szűrőt használok. Bírság. Még egy aprócska szem sem fog átcsúszni.

Tehát ilyen szitán mosok. Az erjesztéshez szükséges tejbe pedig egy kötegbe tettem

Miért érdemes megérinteni és önteni a kész kefirt?

Tehát naponta kb literet csinálok és háromra öntök, most a legfiatalabb nyaral.
Van egy ismerős nagyim, igen, azonnal adagokban csinálja.

[AdminTatiana]

Gombám műanyag szitakanálban él, tea készítéséhez. Ha meglehetősen szűk helyen nő, sűrű csomókat képez, és ha felülről szabadon lebeg, akkor egyesekben apró szemcsék maradnak.
Mint AdminTatiana Igyekszem nem zavartatni az üveget a gombával, mert szeretek kanállal kefirt enni, amikor karóval áll.
Legalább 0,5 litert csinálok minden nap. Reggel és délután kész kefirt iszok, és másnap azonnal teszek egy új adagot, hogy a gomba ne is legyen vízben tárolva.
Igyekszem nem túlexponálni a kefirt, inni korán, mert elég savanyúvá válhat.
Tejből készítem "Ház a faluban" 3,2 / 3,5.

[Anastasia]

Anastasia, ha úgy tetszik a kefir, mint a tejföl, akkor próbáljon kefirt készíteni 6% tejjel. Régebben 3,5% -os tejet készítettem, de valahogy elkezdtek 6% tejet vásárolni, és fogadni kezdtek rá. A legkisebb fiú utána nem engedte el a 3,5% -ot.Azt mondja: "És miért olyan folyékony a kefir, nem iszom meg." És mindenki 6% -ot ment. Sűrű lesz, mint a tejföl. Próbálja ki, lehet, hogy tetszik.
Én is kefirt teszek estére minden nap. Ezért nem tartom vízben. Ha valamilyen oknál fogva nem fogom betenni, akkor megmosom és a fagyasztóba teszem. Aztán újra előveszem és felteszem.
Próbálok korán is erőlködni, mert ha túlexponálja, erőteljesé válik.

Én is kefirt teszek estére minden nap. Ezért nem tartom vízben. Ha valamilyen oknál fogva nem fogom betenni, akkor megmosom és a fagyasztóba teszem. Aztán újra előveszem és felteszem.
Próbálok korán is erőlködni, mert ha túlexponálja, erőteljesé válik.

Fagyasztóba vagy üvegbe is teszik, víz + tej ketté, de ilyenkor elmegyünk, és így minden nap.

[Albina]

Anastasia, ha szereted a kefirt, mint a tejfölt, akkor próbáld meg kefirt készíteni 6% tejjel.

Albina, köszönöm a tanácsot! Megpróbálom!

Lányok! Visszaveszem a savanyúsággal kapcsolatos szavaimat!
A hűtőszekrényben állt, most öntöttem magamnak egy finomat !!!
Arra gondoltam, hogy talán valamit rosszul csináltam. Most folytatom az információk tanulmányozását, számos felfedezést tettem magamnak, például azt, hogy nem tanácsos házi tejet főzni. A hőmérséklet is fontos, és az is fontos, hogy ne tegyük túlzásba a kefirt.
Általában alkalmazkodni kell, meg kell keresni a gombával való kölcsönhatás módját!
Még egyszer köszönöm Svetochka Cvetaal-nak, hogy megosztotta velem a gombát!)

[IRINA]

IRINA, azt is figyelembe kell vennie, hogy amikor a gomba növekszik, a kefir gyorsabban érik. Ez azért van, hogy ne legyen savanyú kefir

[Albina]

Albina, Köszönöm! Lassan kezdem megérteni, mi van! Meg kell értened az alapelveket, akkor minden rendben lesz !!!

[Lányok]

Lányok, ki fogja megmondani, hogy Moszkvában és a régióban hol lehet kefir gombát vásárolni?

Amíg a lánya kicsi volt, folyamatosan készítette kefirchikjét a gombákon), majd lefordította ...

Honnan lehet most beszerezni, nem tudom ...

Krosh, vettem egy kefir gombát és különféle kovászokat tejtermékekhez a Lusinovszkaja utcában. 35. a tejipar 2. és 3. emeletén a VIIII.

[Horgolás]

Horgolás, a fiam, ha csak egyet tud érteni vele, bérel egy szobát Kijevszkaján.

[Innus]

Innus, Még mindig van egy kicsi))), ha növekedni tudok (nem csavarom el), akkor megosztom

A lányok mesélnek a gombámról.
Itt vettem
http ***: //www.m-
Nagyon gyorsan szállították. Üvegben volt, száraz.
Ultra pasztőrözött tejet veszek 2,5% -ot. Személy szerint jobban szeretem az ízt.
Ha gyorsan és minden nap szükség van kefirre, hideg tejjel megtöltöm, és kevesebb mint egy napig hagyom az ablakpárkányon (szeretem, ha nem savanyú). Ezután szűrőn (nem fémen) szűröm át. A gombát nem mosom víz alatt (ahogy az utasítás mondja), tiszta tégelybe teszem egy új adag friss tejjel.
Ha nincs szükségem kefirre minden nap, akkor ezt az üveget hűtőszekrényben hagyom. A gomba ott érik lassabban, körülbelül 4-5 napig.
És milyen gombócos tészta ezen a gombán mmmmm csak elszáll

És vasárnap adtak nekem egy gombát, majdnem 3 evőkanál. kanalak. 0,5 l-t 7-8 óra alatt készítünk. Most örömmel iszom. De azt gondolom, hogy nem sok minden nap sok kefirt fogyasztani. Tehát csökkentenie kell a gomba mennyiségét, így hosszabb ideig tart a főzés? Napi 0,5 pont megfelelő.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, fagyassza le a felesleget, ezután felolvaszthatja és felhasználhatja is. Tartalékban lesz.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, körülbelül egy hónap elteltével a gomba megnő (az első hónapban kissé tovább tarthat). Ön is elválaszthatja a felesleget, leöblítheti és beteheti a fagyasztóba.

Igen, köszönöm, elolvastam. Érdekel, mennyit kell fél literre tenni, hogy ne erjedjen olyan gyorsan. 1 evőkanál. l. elég? Akkor lefagyok, vagy megosztom a többit.

Egyébként a legolcsóbb, pasztőrözött tejet 2,5% -ban puha csomagolásban, a Khutorok Solnyshkino-t erjesztem. Nem is számítottam rá, hogy 100 lesz. És iszok egy kis vizet, amivel leöblítem a gombát és az üveget. Néha tengeri sót is adok hozzá.

Véleményem szerint ennyire egyedül tettem, egy pohárba 2 ek gomba egy pohárba. Egyébként nagyon folyékony kefirt kapok.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, ha hirtelen a gombád erősen megnő, és úgy döntesz, hogy megosztod, kész vagyok jó kezekbe venni .. Tavaly Galya Cirre adott nekem egy keveset, én emeltem fel, majd a szomszédok elöntöttek forrással víz ... az egész szegény gomba az első áradás elhatalmasodott. Megölték. Sajnálatos...

Igen, köszönöm, elolvastam. Érdekel, mennyit kell fél literre tenni, hogy ne erjedjen olyan gyorsan. 1 evőkanál. l. elég? Akkor lefagyok, vagy megosztom a többit.

Ha sok italt kap és gyorsan erjed, hűtőszekrényben tejet fermentálhat, ez lelassítja az erjedést. A felesleges kefirt le lehet üríteni egy edénybe, felhalmozni a szükséges mennyiséget, majd túrót készíteni, sajttálba, szitába önteni, a tejsavó gyorsan eltűnik, és finom édes túró marad. Vagy akár tészta gyúrásához, palacsintához-palacsintához - sok lehetőség van

Nekem most kb 1 teáskanál van. gomba, majdnem naponta könnyen erjeszt egy pohár tejet, még önthet még egy kicsit. Nagyon gyorsan erjed az asztalon, ezért elkezdtem az edényeket hűtőszekrénybe tenni

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a gézbe mártást, váltásképpen
Tanya, kérjük, írjon további részletekért, hogyan kell csinálni

[Ksyusha]

Ksyusha, m0use,, egyetért! Különben nem tudtam, mit fogok tenni, ha megnő. Körülbelül pár hét múlva biztosan megosztom. Majd személyesen írok, időpontot egyeztetünk.
PS nekem a "te" -ről.

Nastya, köszönöm, nagyon várni fogok

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a gézbe mártást, váltásképpen
Tanya, kérjük, írjon további részletekért, hogyan kell csinálni

Milyen utasítások lehetnek?
A gombákat cheesecloth-ba tettem, hogy csomóban szabad legyen, a szélét egy csomóval megkötöm, egy üveg tejbe teszem, a csomó szélét az üveg szélére teszem, hogy ne fulladjon meg és kényelmes kivenni - ennyi!
Amikor a kefir készen áll, kiveszem a csomagot - és utána szitán kiöblítheti a gombát, megmossa a gézt -, és ismét kefirt készíthet a fent leírtak szerint.
Vagy a zacskót egy új tejrészbe teheti anélkül, hogy a gombát megmosná, ha a zsák növekedése kicsi, lehetővé téve a gomba növekedését.

A gombákat cheesecloth-ba tettem, hogy csomóban szabad legyen, a szélét egy csomóval megkötöm, egy üveg tejbe teszem, a csomó szélét az üveg szélére teszem, hogy ne fulladjon meg és kényelmes kivenni - ennyi!

Ez kevésbé problémás módszer. Mivel tudom, hogy az emberek nem akarnak csak 10 percet szánni a szűrésre, ezért gyorsan teljesen elhagyják a gombát. Könnyebb készen vásárolni. Hasznos vagy sem, az már más kérdés.

Ez kevésbé problémás módszer. Mivel tudom, hogy az emberek nem akarnak csak 10 percet szánni a szűrésre, ezért gyorsan teljesen elhagyják a gombát. Könnyebb készen vásárolni. Hasznos vagy sem, az már más kérdés.

És miért nem hasznos vagy káros a gomba, ha vékony gézcsomóban, laza nyakkendővel erjesztik? Mi befolyásolja ezt?
Emlékszem, a "gomba múltbeli életében" már ezt tettem, a kefir kiváló, a gomba nő, nincsenek problémák.
És pusztán erkölcsileg nem félek lenyelni például a gombamorzsát, ez jobban aggaszt, mint a kötegben való erjedés. Szeretem az egész kefirt, nem szeretem zavarni azzal, hogy eresztem és öntem az edényeket.
És a csomagban - kivettem az összes gomba pótalkatrészt gézben az üvegből és öblítettem, amennyit csak akar. És egész kefir

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm. Megpróbálom a lehetőségét. Hány réteget kell bevenni?

Ha a gomba egy csomóban növekszik, miért szűrjük le. Mindig a felszínen lebegtem, és kanállal szépen ki lehetett húzni. Csak itt kár, nem úszik már. 5 év szolgálat után hűségesen főzök palacsintával

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm. Megpróbálom a lehetőségét. Hány réteget kell bevenni?

Egészségedre!

A gézet négyzetbe veszem egy rétegben, a gombát középre teszem, és nagyon laza zacskót készítek, hogy a gomba ne csípődjön össze, és csomót kötök.

Vagy négyszögletes szalvétám van finom tüllhálóból (világos színű tüllfüggöny varrásából származó maradványok), nincs minta, tiszta háló. Kényelmes gombát tartani az ilyen szalvétákban, ráadásul kényelmes a szalvéta mosása és szárítása.

[Palacsintával főztem]

Ha a gomba egy csomóban növekszik, miért szűrjük le. Mindig a felszínen lebegtem, és kanállal szépen ki lehetett húzni. Csak itt kár, nem úszik már. 5 év hűséges szolgálat után Palacsintával főztem

Emiatt a hálóban tartom.húztam a farkat és a háló a kezemben van! És egy serpenyőben vagy a gyomorban - észre sem veszi, hogyan történt.

Jobb! Nos, itt senki sem halt meg, még sütésnél sem érezték, és kétszer is, de sajnálom a gombát. Elkapta a rossz edényt a hűtőszekrényből, és ennyi! és megértettem. hogy behívtam a következő világba, amikor keményen kezdtem keresni a következő adag megerjesztését. na, és most keresem, és senki nincs ott! Valószínűleg online fogom megrendelni. Vagy át kell váltani a kefir tárolására. Végül is kefirben kaptam, akkora, mint egy gyufafej, talán még egy kicsit, aztán magamra hagytam. De ez azért van, mert korábban már velem élt, és megértettem, mi az. Aki nem ismeri, soha nem sejtette volna! Képzeljen el egy darab gumit a szájában, vagy nem tisztázza, mit.
Nos, most legalább tudni fogom, hogy a jövőre fagyasztható.

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm!
Egyáltalán nem félek lenyelni, érdekes csak kipróbálni, sok tüllhálóm van, kísérletezni fogok benne.

5 év szolgálat után hűségesen főzök palacsintával

Kellékek a fagyasztóban minden esetre!

megfagyhat a jövőre nézve

Számomra ez lett a legoptimálisabb megoldás, így valami esetén nem keresek senkit

[Albina]

Albina, igen, gomba nélkül, már nehéz elképzelni az életünket, sokáig teaházam van ...

Lányok, és valamiért a főtt kefir íze jobban hasonlít a joghurtra, vajon miért?
Természetesen finom, de pontosan a kefir ízét szerettem volna elérni!
Házi tejet veszek, régebben forralt tejet erjesztettem, aztán olvastam, hogy tanácsos nem főzni a házi tejet.
Tatiana tanácsára kezdtem gézbe kötni a gombát, szerintem csak annyit, hogy szorosan megkötöztem, de nem hiszem, hogy ez befolyásolta volna az ízét.

[IRINA]

IRINA, az otthoni és a rövid eltarthatóságú tejet tárolóban a kefirchik szintén nem működik. Bármennyire is furcsának tűnik, de a hosszú eltarthatóságú ultra pasztőrözöttek minden rendben van, ezért gyorsan növekszik rajta!

tehát még mindig rajta van és gyorsan növekszik!

Nem tudok vele gyorsan lépést tartani

Igen te vagy az aaaa !!!!
Nos, most vegyél bolti tejet kefirhez?
Nem! Nem értek egyet ezzel, csak találtam egy jó tejelőt, olyan régóta keresem ...
Továbbra is próbálkozom, megpróbálhatom-e először pasztőrözni a tejet?

[Irina F]

Irina F, majdnem 20 éve vásárolunk tejet tehenektől, egy bevált fejőtől!
De az utóbbi években úgyis forrni kezdett. Tehát a kefir gomba tökéletesen működött, az íze más, valószínűleg azért, mert a kefir sokkal sűrűbb, a csomagból származó tejből a legvékonyabb kefir jön ki ...
Szérummal hígítható.