Tibeti kefir gomba

[Kate]

A fagyasztó után az első adag én is jobban hasonlítottam a tejre, mint a kefirre. De azért öntöttem, hogy ne oxideráljon. A fiú ivott, és azt mondta, hogy úgy néz ki, mint a tej. Körülbelül egy napig állok. De növekszik, ezért biztosítani kell, hogy ne oxideráljon, ha fél a savanyú kefirtől. Vagy adjon hozzá még egy kis tejet.
Kate, és mit szűrsz át?

[Albina]

Albinacheesecloth-en keresztül. Nincs ilyen adagom a fagyasztó után. Csak tegnap távolítottam el egy részt, mert túl sokat adtak. Három evőkanálnyit tettem liter tejbe. Mi legyen vele, gomba? Barátoknak nincs szükségük? Fagy?

Lefagyasztom a felesleget

Üdv mindenkinek! Most én is boldog tulajdonosa vagyok egy kefir gombának. Bosszúból adták - először tejjel öntöttem annyiban, amennyit kaptam, de a kefir valahogy gyorsan megsavanyodott, még ha figyelembe is vettem, hogy a hűtőbe tettem. Csökkentette a gomba mennyiségét, és naponta jó kefir van. Ha kiderül, hogy mielőtt kissé felszállnék, az állaga vékonyabb, mint a kefir, akkor egy ideig az asztalon hagyom, hogy száraz legyen. És ha kissé túlértékelt, akkor néha kiderül, hogy sok tejsavó és a kefir csak egy csepp a tetején. Miert van az? Rossz ez a tej vagy mi?

az állaga vékonyabb, mint a kefir-

A konzisztencia a tej zsírtartalmától függ. Minél zsírosabb a tej, annál vastagabb lesz a kefir

És ha kissé túlértékelt, akkor néha kiderül, hogy sok tejsavó és a kefir csak egy csepp a tetején. Miert van az? Rossz ez a tej vagy mi?

És így kiderül, ha megáll. Vagy a gomba sokat nőtt, akkor az erjedés gyorsabb.

Minden világos - a tejet minél zsírosabbra vegye ..

3,5 zsírt és 6% -ot is beveszek. Attól függ. És ne feledje, hogy a gomba zsíros tejen gyorsan növekszik. És melyik kefirt jobb inni, döntse el maga, mindkettőt megtapasztalta
Tegnap ragaszkodtam a 6% -hoz, ma a 3,5-re fogadok

Megtudtam, hogy a gomba bármilyen tejet erjeszt, de az íze más lesz ... Ha a hab nem jól erjed, akkor a tejben szóda és adalékanyagok vannak, vagy por. Nem nagyon szeretem a zsíros tejet. És nem tetszett a tejből sem, amelyet magánkereskedőktől vásároltunk. Alapvetően lágy zsákokból vettem 2,5-3% tejet, minimális eltarthatósági idővel. A legkellemetlenebb, hogy a baba tej "agusha" nem erjed sokáig, és a kefir íztelen. Ez azt jelenti, hogy tejet rágnak a gyerekeknek !!! A gombát rendszeresen meg kell újítani .. Vagyis távolítsa el a felesleges és a régi, különösen a durva, sárgás fürtöket. A legfinomabb és legfinomabb kefirt fiatal és zsenge, nem túl knobby filmekből nyerik. Nagyapánk pedig egyszerűen megette a felesleges gombát (semmilyen formában nem szereti a kefirt). A gomba ilyen típusú használata mellett is normalizálódik a széklet, és számomra úgy tűnt, kevesebb barna folt (szenilis) van a bőrön .. Jómagam csak kefirszérumot iszom. Azt is észrevettem, hogy a bőr fehérebb lett.
És csodálatos, ha hűtőszekrényben tárolunk egy üveg édes vízben. Először az első három napban minden nap cserélni kell a vizet. A negyedik napon tegyen egy teáskanál cukrot. 0,8 volt a bankban. Van 5-6 evőkanál gombakanál. Hetente egyszer cseréltem a vizet. Hilak-forte (savanyú) íze van, így egész nyáron velem állt. És akkor elkezdtem így tárolni az egész gombát ... Veszek pár evőkanálat a hűtőszekrényből egy új kovászhoz, és azt, amelyet csak eldobtam, és egy üvegbe, majd hűtőbe mostam.

[(mennyi vizet?]

3,5 zsírt és 6% -ot is beveszek

Valamiért nem szerettem a 6% -ot - szelíd, de nekem sűrű. 3,2-3,5% -ot szedek. Kihúzta a hűtőszekrényből, és most csodálatos kefir. Csak nekem 12-16 óránként cserélnem kell))) (majdnem 2 evőkanál van.l / 0,5 l tej) Szükséges lenne csökkenteni a gombát, hogy lassabban erjedjen.

És csodálatos, ha hűtőszekrényben tárolunk egy üveg édes vízben. Először az első három napban minden nap cserélni kell a vizet. A negyedik napon tegyen egy teáskanál cukrot. 0,8 volt a bankban. Van 5-6 evőkanál gombakanál. Hetente egyszer cseréltem a vizet. További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8388.0

Vagyis jól értem - először csak a gombát tettük a vízbe és a hűtőbe - minden nap cseréljük a vizet. Tehát három napig. Ezután adjon hozzá egy teáskanálnyit a vízhez(mennyi vizet?) cukrot, és hetente egyszer cserélje már a vizet (megint cukorral, vagy megismételjük a folyamatot a kezdetektől fogva?)
Nagyon szeretném megpróbálni a gomba fagyasztása nélkül tárolni - hogy alkalmanként ne készítse elő a gombát, ha valaki megosztást kér (eddig lefagyasztottam a felesleget)

itt, a hátsó oldalon van egy bejegyzés róla ...

Vagyis jól értem - először csak a gombát tettük a vízbe és a hűtőbe - minden nap cseréljük a vizet. Tehát három napig.

Igen. Három napig a gomba egyszerűen leöblíti magát vízzel. Cukortalan. Még saját magának is meggyőződhet. Az első nap után savanyú lesz a víz. És a harmadik után már szinte unalmas. Negyedik napon pedig tegyen cukrot a vízbe .. Akkor csak nézze meg az edényt .. ha a víz zavarossá válik, cserélje ki. Általában csak néha kipróbáltam egy kis vizet a bankban. Ha majdnem friss, akkor a gomba alszik, minden rendben van .. ha savanyú, cserélem a vizet. Valahányszor változik a víz, adok hozzá cukrot ... Nos, meg kell győződnie arról, hogy nem nyal és nem sötétedik. Jobb ezt venni és kidobni. Vagy hagyja külső használatra.
Volt egy 0,8 ml-es tégelyem. Körülbelül 5-6 evőkanál gomba van benne. + Hiányos teáskanál cukor .. A lányok ide írták, hogy alvó állapotban egy hónapig nyugodtan áll

Yana, köszönöm a tanácsot! Felesleggel próbálkozom. És ily módon csak egy hónapot vagy többet tárolhat? Csak még nincs senki, aki hajlandó lenne gombát venni.

[Sün felesége]

Sün felesége Fél évig így tartottam. Valahogy télen a kefir nem túl jó velünk .. És szüneteket kell tartanunk. De ez idő alatt többször megetettem. Az összes vizet leöntöttem, megtöltöttem tejjel. 2-3 alkalommal készítettem kefirt, majd újra lemostam és "aludtam" a hűtőszekrényben. És most állandóan így tartom egy korsó vízben. Annyit szedek, amennyire szükségem van, a többit tartalékba ... A vizet hetente egyszer cserélem. Egyébként ez a savanyú víz remek krém!

Kíváncsi vagyok, hogy ez a tárolási módszer beválik-e tengeri rizsnél?

Ha jól emlékszem, hűtőszekrényben tárolható víz nélkül. de legfeljebb két hétig, majd óvatosan távolítsa el az összes elhullott rizst. valószínűleg neki talál alvó (vagy a létfontosságú tevékenységet nagyon lelassító) módot. A Zoogleys kitartó.

[*** yana ***]

*** yana ***, Óriási "köszönöm" van a módszer, amikor gombákat tárol édes édes vízben !!! 20 éve készítek kefirt gombákból, ha korábban nem, ha sokáig indultam, a tejet félbe öntöttem vízzel, és a marmagasságot a zöldség rekeszbe tettem, majd négyig kellett újraélesztenem a gombákat napig, amíg normál kefirt nem kaptak. Ezúttal, miután elolvastam az ajánlásait, jól megmostam, feltöltöttem vízzel + tk. cukrot, és tökéletesen megmaradnak a marmában .. Két hét múlva megmostam, megtöltöttem tejjel és azonnal kaptam egy kiváló kefirt !!! Köszönöm!!!

[GuGu]

GuGu az egészségre .. csak ily módon osztják meg velünk afnsvjul , az előző oldalon (176. válasz: 2013. február 15., 11:11) .. Nos, én is elkezdtem

[afnsvjul]

afnsvjul, köszönöm a gombák tárolási módját !!!!

Nemrég vettem egy gombát is, amint most már értem, beteg. Nagyon gyorsan és élesen erjed. Maga a gomba 3 tk. Felöntöm egy liter házi kecsketejjel, maga a gomba úszik a felszínen, vagy kefir, amely még nem erjedt meg, vagyis állaga savanyú tej, vagy hirtelen nagy mennyiségű savó és savanyú tej jelenik meg. 10 órán át peroxidált túrós tej. Tegnaptól, vízzel történő mosás után, öblítse le szódával, nézzük meg, mi történik.

[wzik]

wzik, Még soha nem hallottam szódáról .., az édes víz nagyon jó hatással volt a gombáimra, 2 hetes tárolás után a kefirchik finomabb lett, mint korábban. 2 tk-t szoktam tölteni. gomba egy liter tejjel. Próbálja csökkenteni a gombák számát.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, valószínűleg a gomba mennyisége nem felel meg az erjesztett tej mennyiségének. Vagy növelje a tej mennyiségét, vagy csökkentse a gomba mennyiségét. Ezért gyorsan peroxidál. Ez a környezeti hőmérséklettől is függ. Ha meleg van, akkor a kefir gyorsabban érik

Natasha, Albina, kipróbálta mind a 2 literes, mind a 3 liter tejet. 8-10 óra alatt erjedt, és hirtelen. Egyszer már tartottam egy gombát, így tudom, hogy kell. A kefir nem működik, vagy a tej (savanyú íz) vagy az élesen elválasztott savó (az üveg alján) és a savanyú tej állaga.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, próbálja lefagyasztani és újra "futtatni". Talán nagyon beteg

Van egy gombám a házi kecsketejre is.
3 teáskanálnyit tettem 1,5 literre. A hőségben túrós tej kezdett kialakulni. Átvezetem egy finom műanyag szitán - és a kefir íze sűrű, bár (ha megjelenik a tejsavó, akkor lecsepegtetem). Tettem egy üvegedényt ugyanabból a tejből, gomba nélkül, szintén saját készítésű joghurtot, de kicsit lassabban formálódik. Tehát ez nagy valószínűséggel a hőtől származik - ugyanakkor a gomba működik és erjed.

Előtte kétszer is gombát tartottam, de tehéntejben. Egyáltalán nem erjed - gyorsabban, és a gomba nagyon gyorsan megnő. Most 10 nap alatt megháromszorozódott.

Albina, köszi, megpróbálom !!! Lena, három napig van kecsketejem, hogy savanyuljon. A kecsketej nagyon sokáig nem savanyú.

Három napig kecsketej van savanyulni. A kecsketej nagyon sokáig nem savanyú

Télen igen. Nyáron pedig gyorsan savanyúvá válok. Igaz, fél óra vagy egy óra telik a fejéstől a hűtőig. Talán annak is köszönhető, hogy a hűtőszekrény (az enyém) rosszabbul működik a melegben - a következő fejés előtt szedem be, ami megmaradt.
És akkor ez sokáig nem savanyú, és ha már elkezdett savanyulni egy gombával, akkor maga gyorsabban erjed.

Szóval azon gondolkodom, hogy megpróbálok még több gombát tenni, és kisebbet tartani.

Szia Tanya! A gombám nagyon hasonlít a tiédhez. És ugyanúgy megtöltöm egy zsákból származó egyszerű bolti tejjel. De nézem a fotót, a lányok hófehérek, nálunk pedig egy kicsit sárga ....... Talán beteg? Itt a gombám .... Ó, az a fénykép nincs beillesztve .....

Hello lányok. Tehát a gombám ugyanaz volt ...... Így kell lennie, vagy valami nincs rendben vele?

Ó, a fénykép nincs behelyezve ...

Még mindig nem látom a fényképet

és úgy tűnik, van egy kis sárga színünk

Elvileg egy gomba lehet krémes színű .. Ilyenné válik az életkor előrehaladtával, vagy amikor a gomba-tej arányát megsértik ... Mindenhol ajánlott időszakosan fiatalítani: távolítsa el a nagy fürtöket, távolítsa el a sűrű csomókat, ossza fel nagy filmek részekre ... gombafehér. A többlet eldobható sütésnél, vagy csak enni ... ha nem bánja, dobja el.
A tejsavó mindig képződik. Csak amikor a kefir meleg helyen van, ez a folyamat gyorsabb lehet ... Nagyon egészséges és ízletes. Lehet inni, kenyeret sütni rajta, krémként használni, öblíteni a hajat, jól puhítja a bőrt, főleg a sarkán ..

Nagyon köszönöm, Yanochka, egy ilyen jó konzultációt. Jegyzetelt, mindenképpen kipróbálom a kozmetológiában ...

Elfelejtettem, hogyan kell beilleszteni egy fényképet, valami nem működik ...

[Drágám]

Drágám
A fórumon egy fénykép többféleképpen illeszthető be. Ha ez a saját fényképed, akkor töltsd fel a galériába, majd másold be a kódját, és illessze be az üzenetbe. Vagy a Radicalen keresztül .. Kövesse a linket. van egy lépésenkénti útmutatás a fénykép behelyezéséről.https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.520

Yanochka, köszönöm a tippeket ...

Még egyszer köszönöm !!! Két hétig édesvízben hagytam a gombát a marmagasságban, érkezésem után megmostam, hiányos adagba öntöttem tejet .. nos, mint az újraélesztés .. Ezen a kefiren kenyeret sütöttem, a következő töltelékből pedig egy teljes adagot (2 teáskanál gombák + 0, 7 liter tej) kiváló vastag kefirnek bizonyult. ... Nem hagyhatom abba a köszönetet a tanács szerzőjének. ... Észrevettem, hogy egy ilyen eljárás után a gombák még jobban működnek .. erősödnek, táplálkoznak glükózzal ..

Lányok, honnan veszitek ezt a gombát? Én is szeretnék kipróbálni

én is akarok

Ja, és szívesen megvenném. Egyszer velünk volt, de nem éltük túl távollétünket nyaraláskor ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Galyunyushka, Sok éven át megvannak ..., régen gyorsan növekedtek, és mindenkinek odaadták, aki örömmel kérdezte (és néhány barátnak többször is) ... de az utóbbi időben gyakorlatilag nem szaporodnak, bár a kefirről kiderül, hogy legyen kiváló .. és eddig sajnos nincs mit megosztani ..

És nagyon szeretném ezt a gombát!

[Cvetaal]

Cvetaal, Galina, Nina, Lányok! Nekem is van ilyen gombám, és az egész család nagy örömmel veszi a termékeit. Könnyen el tudom küldeni a feleslegét azoknak, akik szeretnék.
Belgiumba küldtem, Európába is, valahogy Izraelbe is. Minden rendben ment. Speciális borítékban vagy műanyag zacskóban.

[és többször lecsepegtetjük, mihelyt savanyúvá válik. 2-4-szer elegendő a víz frissé válásához. egy ilyen eljárás után]

és most talán valaki jól jön: ha a kefir nagyon savanyú, akkor vízben leöblítés után "meg kell mosni", vagyis nem tejjel, hanem forralt vízzel kell önteni,és többször lecsepegtetjük, mihelyt savanyúvá válik. 2-4-szer elegendő a víz frissé válásához. egy ilyen eljárás után kefirt kapunk normál savasság mellett. További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8388.0

És egyszerre 2–4 alkalommal kell öntenie a gombát vízzel, vagyis így értem: távolítsa el a gombát a kefirből, öblítse le, majd öntse először, azonnal próbálja ki a vizet savvá és azonnal csatorna; majd öntsük újra - próbálkozzunk újra -, majd azonnal engedjük le .. és így tovább, amíg a kívánt savtartalmú állapotba nem kerül, és azonnal öntsünk tejet?
Vagy ez azt jelenti: elválaszthatjuk a kefirtől - öblítsük le - töltsük fel vízzel, és hagyjuk egy napig, egy nap után próbáljuk meg a vizet savasságra, ha savas - engedje le - töltse fel vízzel, és hagyja újra egy napig ... és így tovább, amíg a kívánt savasság?
Majdnem egy hónapos hőség alatt a gombám erősen és nagyon gyorsan erjedni kezdett, a tejsavó majdnem kétharmadának elválasztásával már csökkentettem annak mennyiségét, és hűvös tejjel öntöttem (azonban nem gondoltam arra, hogy feltegyem a hűtőszekrénybe, mivel olvastam, hogy felhalmozódhat), és még most is, amikor a helyiségben 22 fokon alábbhagyott a hő, sok tejsavót választ el, és nagyon savanyú kefirt kap. A gomba, úgy tűnik, normális: fehér, átlátszatlan, rugalmas, de kemény kéreg nélkül, nem csöpög, apró rizsszemek és nagyon kicsi, körülbelül fél centiméteres káposztafejek, savanyú túróillatúak . Körülbelül két teáskanálnyit tettem egy félliteres, 1,6% -os tejbe.
Ki akarom próbálni az itt leírt módszert, talán beválik.

Vikusya, kedves, ha tudsz, küldj. Csak én repülök a lányomhoz Amerikába, és október 10. után otthon leszek. Köszönöm kedves szívedet.

[Nina]

Nina, Cím LAN-ban

[Mirabel]

Mirabel, Vika, én is nagyon szeretném, ha lehetséges.

[Vick Mirabel]

Vick Mirabel, de a csomagunk nem fog elférni?

[Zhenya]

Zhenya, Zhenya, igen, belefér ... de a csomag hirtelen sokáig lóg. Vagy kockáztatni akarja? Figyelj ... Tejjel is elküldhetem, bár szorosan le kell zárnom az üveget. Próbáljuk meg?
Lányok! Mindenki, aki PM-ben írt nekem. Először küldjük el egyiküknek. Lássuk, hogyan bírja a hosszú utat? oké?
Normálisan repül Moszkvába, közvetlen gépek repülnek.
Arra is gondoltam, hogy talán elküldöm valakinek Moszkvába, és ő (vagyis ő) már növekedni fog, és tovább fogja továbbítani.
Moszkvaiak! Kérjük, válaszoljon azoknak, akik tibeti gombát szeretnének kapni a további továbbítás feltételeivel.

[Mirabel]

Mirabel, sajnálom, nagyon szeretném megszerezni ezt a gombát is.Korábban nálunk volt, és nagyon szerettük belőle a kefirchikot, de sajnos eltűnt, nyilván rossz minőségű tejet kaptunk. Nagyon szerettem volna újra megvásárolni, régóta keresem, véletlenül bukkantam rá erre a Temkóra. Ha lehetséges, kérem, küldje el nekem is.

[fajta]

fajta, idővel a korábbiaknál korábban leveheti a kefirt. Bármilyen gomba, ha hosszabb ideig marad, felülről folyadékot kapunk, amely vízszerűnek tűnik, alul pedig, közelebb a túrótömeghez

Majdnem egy hónapos hőség alatt a gombám erősen és nagyon gyorsan erjedni kezdett a tejsavó doboz majdnem kétharmadának elválasztásával

Melegben vagyok, hidegre érlelem az üveget (nem azonnal, hanem az út felénél, amikor a savó alul kezd szétválni), és a kefir kiderül, hogy nem savanyú és sűrű .. de a gombáim gyakorlatilag nem szaporodnak, kicsik, kicsit fehérek ..

Vika, próbáljuk meg. És hirtelen ... Itt vagyok beteg: őrült: