Tibeti kefir gomba

[KONFETKA]

KONFETKA , egyáltalán nem.
Talán a legjobb
Most már értetlenül veszek egy joghurtkészítőt
És ettől a kefirtől még hányinger is volt

[Kisena,]

Kisena, Köszönöm. A gombám abszolút egészségesnek tűnik: fehér, sűrű, nyálka nélkül csak a kefir szűnik meg. Kár, ha a gomba eltűnik ...

Próbáljon követni, ne hagyjon savanykát egy napig. amikor meleg van, és sok a gomba, a tejperoxidok nagyon gyorsan savanyúvá válnak. Meg kell találni az optimális gomba mennyiséget. Minél melegebb, annál gyorsabban kész a kefir. Nyáron a dachánál reggel kitöltöm, ebédidőben pedig etetem a gyerekeket. És hogy a gomba reggelig fennmaradjon, és ne szállítson sok tejet, öntsek hozzá egy kevés tejet és vizet. Reggel ismét - mosott, öntött tej és rend.

Lányok, szerintem is csökkentenünk kell a gomba mennyiségét.

Télen 2 teáskanál kell egy pohár tejhez. egy hegyi gomba és öntsön meleg tejet, és nyáron 1 teáskanál. egy kis dombdal, és öntsön hideg tejet. Egyébként a meleg évszakban a kefir megsavanyodik és szemcsé válik.
Ugyanaz, mint az embereknél, néha többet akarsz enni, néha kevesebbet.

Lányok, köszönöm szépen. (y) Múlt héten megosztottam a gomba egy részét, és íme az eredmény: Nem olyan gyorsan savanyú, nem olyan savanyú, és ami a legfontosabb, nincs alul ez a szörnyű szérum. Úgy tűnik tehát, hogy a kefir felépült, bár fentről, ahol maguk a gombák lebegnek, a tej még mindig túrós, megpróbálom nagyon hidegbe tenni (ha csak nem önteném ...)

[KONFETKA]

KONFETKA, Mindig hideg tejet öntök nyáron. Eleinte én is minden miatt aggódtam, hogy tetszik a gomba. Tetszett neki.

A gombámban pedig mindig van tej. Mintha ilyen bundában derülne ki. Mindig is azt hittem, hogy ez normális. Mindig, mielőtt önteném a kefirt egy szűrőedénybe, egy kanállal összekeverem a kefirt a gombával. És kiderül, hogy az összes kefir szerkezete egyenletes, és ezt a kabátot eltávolítják a gombáról.

[KONFETKA]

KONFETKA
Ne tartsa, hideg tej nem fog megtelni ... Szeretem Qween Kiöntöm hideg tejjel, és egész évben ... Magam is megjegyeztem, hogy a kefir minősége nagyban függ a tejtől. Házi tejet használok, és amint a tehenek legelőkre kerülnek, elkezdődik a síp ... Egyenesen valamilyen ayran vagy barnás (nem emlékszem, melyik szénsavas) néha működik ... Télen minden sok stabilabb ...

A gombámban pedig mindig van tej. Mintha ilyen bundában derülne ki. Mindig is azt hittem, hogy ez normális. Mindig, mielőtt önteném a kefirt egy szűrőedénybe, egy kanállal összekeverem a kefirt a gombával. És kiderül, hogy az összes kefir szerkezete egyenletes, és ezt a kabátot eltávolítják a gombáról.

Qween, köszönöm. Mielőtt a tejet gombára cserélném, azt is összekeverem, most hidegen leöntöm.

A férjemmel kb 2 éve iszunk kefirt, természetesen szünetekkel. Mindig hideg tejjel töltem meg, a gomba nagyon gyorsan szaporodik, minden tejcserével visszadobom. És mégis, a kefir gyakran nagyon savanyú. Mindazonáltal a tej minősége nagyon fontos szerepet játszik. Vásárolok a boltban, veszek több zsírt és úgy, hogy a tej teljes legyen.

... Vásárolok a boltban, veszek több zsírt és úgy, hogy a tej teljes legyen.

Szuper, mint a kommunizmus idején ... És az üzletünkben kizárólag porítottak és hígítottak ... Boldogság, hogy vannak emberek, akik házi tejet és származékokat hoznak ... Már 15 éve csendet veszek tőlük. .. És rémülten gondolom, mi lesz, ha feladják és abbahagyják a tehenek tartását ... A falvakban sokan lemondtak erről ...

Anyám a tenger mellett él. Vagyis van tenger, de 100 tehénből a lakosoknak már nem több, mint 5. Volt egy kolhoz, az emberek teheneket tartottak. Most nincs hova legelni, a takarmány őrülten drága. A füvünk május végén vagy június elején kiég, és az istállóban lévő tehenet etetni kell. Szóval kihoztak ...

Üdv mindenkinek! Nekem is van kefir gombám. 1,5% ultrapasztőrözött tejet öntök (az úgynevezett "Ashanovskoe"). A gomba gyorsan szaporodik, ezért a javaslat Jó kezembe adom a készleteim egy részét (a moszkovitáknak), személyes vagy tantárgyként írok.

Lányok, de azt írod, hogy a kefir gyakran savanyú, de cukorral kovászolhatod?

[RybkA]

RybkA, Nem készítek savanyú kefirt. Annyira próbálom feltenni a gombát, hogy ne csorogjon. Most, a melegben, egy pohár tejbe 10 kopeik nagyságú gombát tettem. A kefir pedig nagyon kellemes, édes és így ... monolitikus, pelyhek és gázbuborékok nélkül.

Ha egy idő után a kefir finom savannyal fordul elő, akkor ismét csökkentem a gomba mennyiségét. Növekszik.

Tehát szerintem jobb, ha a kefir ízét a gomba mennyiségével és nem cukorral szabályozzuk.

Lányok, de azt írod, hogy a kefir gyakran savanyú, de cukrozhatod kovásszal?

Nincs szüksége cukorra, csak öblítse ki korábban, csak túl oxidálódik
------

Kijevben és Ukrajnában van szállítás

[KONFETKA]

KONFETKA , egyáltalán nem.
Talán a legjobb
Most már értetlenül veszek egy joghurtkészítőt
És ettől a kefirtől még hányinger is volt

És helyesen főzöd, és nem fogsz rosszul lenni
1. Vegyen egy-két pohár normál tejet tartósítószer nélkül
2. Egy vagy két teáskanál egészséges tibeti gomba kerül hozzá
3. amint sűrű réteg keletkezik, meg kell mosni, különben peroxid lesz és nem lesz ízletes
-----
Ukrajna - 85 UAH.
Kijevben és Ukrajnában van szállítás
Tel. (066) 7075707
🔗
🔗

És valamiért ez a gomba azonnal eltűnt belőlem

a gomba három esetben tűnik el:
vagy a tej nem fért be, vagy nem gyakran mossa, vagy rossz a higiénia
hogyan kell megfelelően ellátni _
-----

Kijevben és Ukrajnában van szállítás

És kefir gombát növesztettem párszor, de nem szeretem az ízét, még mindig jobban szeretem a tejet tiszta acidophilussal (gyógyszertárban kapható) erjeszteni, finomabb és kevésbé zavaró.

Ha valakinek gomba kell Kijevben - vegye fel a kapcsolatot velem, megadom (ha abban az időben van egy adag, amíg van). Jelenleg van egy "morgás" (ez egy nagy, néhány cm átmérőjű).

A HLS (Egészséges életmód) című újságban olvastam, hogyan tárolhatja a kefir gombát.
Vízzel le kell öblíteni, majd vízzel felére hígított tejjel meg kell tölteni. Hűtőbe tesszük, egy hétig tároljuk. Ezután engedje le a tejet és a vizet, öblítse le vízzel, öntsön ismét tejet + vizet 1: 1 arányban és egy hétre a hűtőbe. Tavaly nyáron tartottam így a kefírgombát, amikor a meleg miatt nem akartam semmit nézni. Idén nyáron hűtőben is tartottam. Többszöri tárolás után szükséges a tej erjesztése és a kefir kiöntése, a gomba tárolás után életre kel, és jobb, ha nem issza ezt a kefirt. És akkor minden jobb lesz. Nemcsak az én tapasztalatom, hanem sok barátomnak átadtam a gombát a tárolás receptjével együtt, és mindenki így tartotta, túlélte a nyári hőséget, és most újra teljes erejével dolgozik.

Kell valakinek gomba?

Több adag fagyasztott gyűlt össze, és egy friss adag van úton.

Ha valakinek szüksége van rá - vigye el :-)

Moszkva, Novo-Peredelkino vagy Miklukho-Maclay.

Valami, amit ez a téma itt megnyugtatott .. kaptam egy részét a gombából .. de nagyon kicsi .. kevesebb, mint a köles gabona ... hogyan foghatnám el kefirből, amíg épségűre nem hízom?

Valami, amit ez a téma itt megnyugtatott .. kaptam egy adag gombát .. de nagyon kicsi .. kevesebb, mint a köles gabona ... hogyan foghatom el a kefirből, amíg épségűre nem hízom?

Mindenesetre a kefirt szitán át kell szűrni. Jobb - nemfémesen keresztül.Idővel növekszik, de a kicsi még mindig az lesz, nem lehet kis szita nélkül.

igen olyan kicsi! : umnik2: a legnagyobb búzadara, de kisebb, mint egy kölesszem! Van egy hálós kávéfőzőm. de a kefir nem szivárog belőle. és félek, hogy kanállal kinyomkodom - megkenhetem magukat a gombaszemeket is .. mindent vízzel kell hígítani, csak így lehet megtalálni a szemeket. de akkor nem marad joghurt. ... előbb egy nagyobb gombát kell növesztenie. de még nem számítok kefirre

Van indiai tengeri rizsem és tibeti kefir gombám is, meg tudom osztani.
A tengeri rizsből a kvasshoz hasonló ital nyerhető, nagyon ízletes és frissítő. A tibeti kvas pedig kiváló kefir, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztanak. Több mint 2 éve használom mindkettőt.

[Elena111]

Elena111 De hány évesek vagytok gyerekek? még mindig kefirrel kísérletezünk. Nem adom a gyermekemnek. : umnik2: lássuk a reakciónkat ..

A legfiatalabb most 2 éves, 1 éves korától kezdett kefirt adni, teáskanállal kezdte, most lefekvés előtt 150-200 grammot iszik, pedig én tettem oda egy kis cukrot, aztán fogat mosunk és alszunk)

Valamilyen oknál fogva senki nem ír a fórumon a gomba glükózoldatban történő tárolásának módjáról a kefir készítésének szüneteiben (indulás, üzleti út stb.).

Bár Afanasyeva O. V. könyvében tejgombával való kezelés, 2009 p. A 29. jelzi:
"Miután megkapta a szükséges mennyiségű kefirt, kiszűrjük a gombáról, és magát a gombát megmossuk. A következő adag erjesztése előtt a gombát nem fémes edényben (üveg vagy kerámiaedény, műanyag étel) hűtőszekrényben tartjuk. tartály), tíz százalék glükózzal töltve. Egy hét után meg kell változtatni a glükózt. A tibeti gomba nem kompatibilis semmilyen fémtartállyal. Még a műanyag kanállal is le kell csípnie a növekvő gomba darabjait.
Ha nem öblíti le naponta a tejgombát (csak hideg vizet használva!) És ne töltse fel friss tejjel, vagy ne tegye a hűtőszekrénybe glükózoldatba, megbarnul - ez annak a jele, hogy a gomba már nem szaporodik és a közeljövőben meghal. "

Jómagam többször is ellenőriztem glükózoldatban történő tárolási módszert, egy-két hétig hűtőszekrényben tartjuk, ilyen tárolás után a gomba a szokásos módon kefirt készít.


100 gramm vízben 1 teáskanál cukrot tehet, de nem kell hígítania a glükózt.

Emlékezik:
• A tejgombát nem szabad fedéllel letakarni, mivel lélegeznie kell.
• A tejgombát nem szabad forró vízzel lemosni vagy forró tejjel megtölteni
• Ne tartsa a gombaedényt fényes nappal.
• A tejgomba elpusztul, ha nem öblítik ki időben. Vagy ne rendszeresen, ne alaposan.
Csak hideg vízzel öblítse le.
• A tejgombát csak üvegedényekben tartsa, fedéllel nem fedve

[afnsvjul]

afnsvjul Köszönöm! Még soha nem találkoztam ilyen információkkal, bár hatalmas mennyiségű információt lapátoltam az interneten .... Csak vízben tartom és minden nap cserélem. Mellesleg olyan íze van, mint a hilak forte ... és a hideg vízzel való öblítésről azt mondhatom, hogy savanyúvá válik, és több nyálkát ad ... ezért langyosra öblítem, hogy kényelmes legyen a kezem .. talán hideg vízzel nyáron egyébként lesz, de most nem szereti. És most talán valaki jól jön: ha a kefir nagyon savanyú, akkor vízben való mosás után "meg kell mosni", vagyis nem tejjel, hanem forralt vízzel kell felönteni, és többször le kell üríteni, mint amint savas lesz, éppen annyi, hogy a víz friss legyen. egy ilyen eljárás után kiderül, hogy a kefir normális savasságú.

Mondd el. Krasznogorskban senki sem oszthatja meg a gombát?

És tárolhatja a fagyasztóban is: olvastam az interneten, és több éve használom ezt a módszert

Ide kell majd írnom ... Joghurtot készítettem különféle kezdő kultúrák felhasználásával: lakto-, bifido-, actimel, joghurt, bifidoc, lactofidus vagy ilyesmi, és valahányszor vettem egy teáskanálnyit az előző indítóból és hozzáadtam bármilyen alap nagyobb mennyiségben, és egyébként szintén narinból készül.Nos, kiderült, hogy sokféleképpen gazdagított kezdő kultúra volt, az eredmény más volt: egy nagy pelyhes anyag, tejsavóval (nem a legjobb megoldás), és egy kis kefir, és egynemű joghurt, és számunkra a legkívánatosabb, különösen a narinból és a laktofermentből, a sűrű, homogén nyálkás-viszkózus termék nem savanyú, tejszagú - családja leginkább szereti (sokáig egy ilyen tejet, úgy tűnik, az acidophilus névvel az alján majonézes üvegeket adtak ki). Tehát, miután egy műanyag edény ezzel a kombinált kovászral három hétre elveszett a hűtőszekrény belében, nemrégiben felfedeztem, véletlenül megnéztem és úgy döntöttem, hogy palacsintába küldöm a tartalmát. A falakon keresztül vastag, homogén anyagként lehetett látni egyet, de az idő zavarba jött, és úgy döntött, hogy nem kockáztatja meg. A fedél alatt egy fehér pelyhet találtam, nem hagytam az elszántságot a termék felhasználására, csak a felső réteget szerettem volna eltávolítani. De a kanál alatt vastag, fehér színű szőnyeg volt, tejszínnel, rajta egy penészágyúk szigete. Az internet előestéjén olvastam információkat a kombucháról, miszerint a vad tejsavbaktériumok egy része a levegőből, az élesztő pedig a mazsolából származik, és könnyű magának termeszteni. És akkor Ostap szenvedett ... A kísérletezés nagy szelleme megragadott, és két üveget vettem, az egyikbe tettem egy teazsákot, vizet és szem szemcukrot, nem tudom, miért öntöttem tejet a másikba, ez az én még soha nem hallottam tejgombáról és nem tudtam semmit. Igen, és így, ezt a kis fehér filmszőnyeget megmosták, lapos, négyszög alakú volt, miközben a szappan még mindig elválasztott egy darabot a saroktól. Maga a képződmény sűrű volt, nem réteges, hanem olyan, mint a forralt tej habja a régi időkben, gyermekkorban. Itt. A legtöbbet tealevélbe tettem (kombucha), egy darabot pedig tejbe. Este volt; Miután teljesen megfeledkeztem a kísérletről, hirtelen másnap este megtaláltam ezeket az üvegeket. A teáskanna ritka kis buborékok voltak a falakon, boldogan kortyolgattam a "tea kvass" -mat, hogy kipróbálhassam - a pép továbbra is ugyanaz, a kihalt tealevelek gyenge íze az eredményemnek bizonyult. Dühösen a hülyeségem miatt bedobtam a kannát a mosogatóba, felvettem a tejeskorsót, és ott ... És most néhány kérdés a fejemben, ó, szeretem tartani az intrikát ... Az üvegből kiderült, hogy sűrű termék szérum nélkül, meglepően nyálkás-viszkózus, homogén, finom tejes illattal, enyhén üde ízű tejsavval. Nagyon szép!!! Sosem álmodtam arról, hogy ilyen eredményt érjek el a legjobb eredménnyel a narinból, a narinból csak valami hasonló alakult ki. Általában megkockáztattam és ettem egy keveset, különben hol van akkor bennem a kutató? Természetesen megnéztem a szőnyeg tejdarabját, megpuhult, gyöngyfehér lett, mikron vastagságú, ezért lett puhább?, A tea rongyot tealevelekkel festették, sűrűsége nem változott, tisztázni kell hogy ez a szőnyeg még mindig nagyon vékony, de tartós; Megmostam, és egy liter tejes üvegbe tettem, és a picit ismét tormás üvegbe dobtam tejjel. Amit estére kaptam, mindent megevett, nagyon szép dolog. A gyomor nem fájt, nem érezte rosszul magát, nem morgott ... Reggel mindkét csészében, egy csodatermékben, a szőnyeg közepesen fehéredni kezdett, mint egy chokopai vagy valami hasonló, fent és lent a teától. elhagyja színes, közepe pedig fokozatosan fehéredik. Ez az élmény négy nap. A tejet minden nap cserélem, amit eszünk, valami nagyon-nagyon sűrű, poliszacharid-nyálkás, íze gyenge erjesztett tej, ha túl öreg, savanyúvá válik, de tejsavó nélkül, de nem késleltetjük a túlsütést . Természetesen olvastam a tejgombáról az interneten, és elolvastam ezt az egész szálat, de nem értem, mit tettem. Ha a termék készen áll, akkor csak egy sűrű, buborék nélküli masszát láthat, a szőnyegek (már együtt vannak, puhák, de erősek) a termék vastagságának alján vagy közepén vannak, nincs hab , nincs klaszterezés; aki kitalálta, mentse, segítsen megérteni, mit neveltem? Esetleg Nobel-díj (ahaha, a gyerekeim viccelnek)? Vagy talán a lányok megkockáztatják és megismétlik tapasztalataimat, és együtt tanulmányozzák ezt a jelenséget? Véleményem szerint ez még mindig a tej-tea gomba rokona,tejsav-mikroorganizmusok szimbiotikus konglomerátuma. És ha nem káros, akkor ez az ötlet, én vagyok a Nagy Kombinátor, végül is a lelkemben most a szokásos módon megerjesztem a szőnyeget, és egy szál különböző narinnal, bifidóval, matsonival, barnával - ottani légiek - a gyarmat gazdagítása és a történések megismerése érdekében; iratkozzon le, ha nem tölti be papuccsal. Röviden szólva nekem olyan a történet, hogy a tibeti tavak pihenek, hé-hé.

Úgy döntöttem, hogy folytatom ... Nos, kiderül, hogy nagyon ízletes dolog, nem kefir, nem joghurt, hanem sűrű tejsavtermék állagú, a méz csak akkor hasonlít a megvastagodott mézre, ha keverés közben a csepegtetés nem szakad meg. Lyukakkal a filmvásznok alól egy tojásba pakolták a bűnös-termelőt, különben az anyag puha lett, és félek, hogy lemaradok mosás közben, ennek a szimbiontnak a mennyisége láthatóan nem növekszik, amíg a kezek el nem érik a kísérletet kultúra gazdagítása, de a jelenség tanulmányozásának vágya továbbra is megmarad. Az egész család, beleértve az egy évesnél fiatalabb csecsemőt, akinek erős és elhanyagolt laktázhiánya van (még egy kapszulából származó laktázzal rendelkező csecsemő is mellet evett), következmények nélkül feltöri ezt az étrendet. Az is érdekes, hogy a termék egy része a bögrében maradt a második napon, és az egyik gyerek úgy döntött, hogy megeszi (a kéz nem emelkedik fel, hogy italt írjon), hogy az ÉRTÉK ne tűnjön el, és észrevegye, hogy a a megjelenő íz pontosan olyan, mint a khilaké, és minden, miután megkóstoltuk, egyetértett ..! Valóban - a hilak íze (olyan gyógyszer egy gyógyszertárból, amely tejsav-organizmusok salakanyagát tartalmazza, és kiegészítésként nos, alig lehet inni azt, amit tanult, reálisabb enni vagy harapni az ajkát, talán , egy bögréből, nos, nagyon vastag valami !!! Írja meg tippjeit, esetleg valaki is találkozott hasonlóval? !!

Ay, autogramma javítva: a tojásba a kinder alól

Egy másik javítás: Nem tudom meginni az eredményt; ndaa tautológia ... Nos, az új dolog az, hogy az élesztőgomba (?) újjászületni kezdett, látszólag, most kiderült, hogy egy sűrű joghurt, szinte nem tartós, de sűrű és ízletes is.

Írok még többet a kísérleteimről. Most kolóniám egy gömbölyűben él, vagy bármi, ami igaza van a kinder alól, kis lyukakkal, nem erjeszt ennyire sűrűn poliszacharidot, de finom kefirnek tűnik, kissé nyálkásnak. A konglomerátumom nem így nő, de a tej a kinderben mindig nyálkás, nagyon savanyú és ilyen puha nyálkahártyás csomókban a szőnyeg lágy lett, de rongyként megmaradt, se több, se kevesebb. Mivel egy adag savanyú tejet három napig szobahőmérsékleten hagytam, látom, hogy a tejsavó lehámozott, megnyalta, és nem tejsavó, hanem tömény tejsav íze volt, vagy ízlés szerint öntött Hilakot. A koncentrátumot egy üvegbe öntöttem az aktimel alól, és citromsav helyett káposzta salátában használtam, nos, nagyon finom. Ez a történet eddigi folytatása.

[Albina]

Albina, kérjük, meséljen többet a fagyasztás és leolvasztás technológiájáról

Amikor látom, hogy ideje elosztani az adagot, először folyó víz alatt szokásosan leöblítem. Veszem azt a részt, amelyet el kell távolítanom. Polietilén zacskóba tettem. Csomóba kötöm. Aztán megcsavarom a táska oldalát, és mintha újra becsomagolnám. Kiderül egy dupla táska. Olvastam, hogy két zacskóba kell hajtania.
Amikor új adagra van szükségem a fagyasztóból, a fagyasztott gombát csak a zacskóból teszem ki a tejbe. A kefir tovább erjed, mint mi minden nap.

[Albina]

Albina, és hogy a fagyasztás semmilyen módon nem befolyásolja a kefir ízét? De hogyan marad fenn (a gomba) a fagyasztóban?

Az első kefir, megkóstolom, ha még nem állt le, azonnal megisszuk. És ha nem tetszik az íze, akkor a sütésnél definiálom. A gomba jól érzi magát. De eltart egy ideig, körülbelül 3 napig, amíg alkalmazkodik. Még akkor is, ha egy-két napig a hűtőszekrényben hagyja, amikor a kefirt visszarakja, a grbock szeszélyesnek tűnik. Ismét alkalmazkodnia kell a megszakítás nélküli normális erjedéshez

Lányok, ma adtam nekem egy kefir gombát, hogy a gyerekek kefirt készíthessenek.Forrott vízzel mostam, pasztörizált tejjel töltöttem meg, de az edényt le kell zárni? Nagyon várom a válaszod, nem rontanám el a kefirt)

be kell zárni a bankot?

Be kell takarnia gézzel, vagy, mint én, tiszta zsebkendővel.

[Albina]

Albina, köszönöm) Valami, amit elcsesztem. Elfelejtettem otthagyni egy erjesztési helyet, egy literes edényt öntöttem a szemgolyóhoz, sétáról jöttem, és van szérum az ablakon. És nekem úgy tűnik, hogy sok a gomba. Azt mondták, hogy egy liter tejre vonatkozik, de valószínűleg van egy pohár gomba. Általában mindent kétliteres üvegbe öntöttem, valószínűleg megsértettem a folyamatot. Úgy érzem, hogy egész hétvégén palacsintát fogunk enni)))

[Kate]

Kate, literenként 3-4 evőkanál kell. l. Nos, egy pohár gombát sem. A folyadék az erjedés során nem növekszik. És semmiképpen sem szabad napsütésbe helyezniük. A szekrényben van, tiszta zsebkendővel letakarva. Az első 1-2 adagot leggyakrabban sütésbe kell tenni, mert a gomba is alkalmazkodik

Általában mindent kétliteres üvegbe öntöttem, valószínűleg megtörtem a folyamatot.

Elvileg a folyamat nem szakad meg. De az a tény, hogy mindent bele kell tenni a sütésbe, fel kell készülnie.

[Albina]

Albina, nagyon köszönöm a gyors választ)

[Kate]

Kate, a kefir gombát nem tartják a napsütésben, mint a kvassot. Érése pedig a környező hőmérséklettől függ: minél magasabb, annál gyorsabban lesz kész a kefir. És nem szabad kihagynunk ezt a pillanatot. És akkor sokan panaszkodnak arra, hogy a kefir nagyon savanyúnak bizonyul. Ez akkor történik, ha elmulasztja az érési pillanatot.

Ó, valami furcsa történt. Szérum. Sült palacsinta. De szerintem túl sok a gomba, és ez már furcsa volt. Műanyag tálban hozták hozzám, amikor kinyitottam, robbanás volt, úgy tűnt, ott erjed. Nos, sokat, már írtam. Vagyis volt egy ilyen képem egy korsóban - szérum és egy hatalmas gomba réteg a tetején. Megmostam, egy részét a hűtőbe tettem egy üveg vízbe, megint betettem. Itt van egy fénykép egy mosott gombáról, amely most a hűtőszekrényben él.

[Kate]

Kate, akkor jobb, ha átkerül egy dupla műanyag zacskóba, és beteszi a fagyasztóba. És így a gomba, mint a tiéd, egyáltalán nem tárolódik.
Ha "robbanás" történt, akkor valószínűleg a kefir atomosnak bizonyult. És egynél több adagot kell sütésbe tölteni, miközben az hozzáigazodik az Ön körülményeihez.

[Albina]

Albina, Nagyon remélem a segítségét. Tegnap 13 órakor kézbesítettem. Ma reggel 7 órakor ez a kép:
Ismét nagyon megnőtt. Magán a gombán olyan, mint egy túró, mint annak idején, és alatta egyelőre van tej, aztán tegnap kaptunk savót.

[Kate]

Kate, milyen következetességről van szó? Mennyi gomba mennyi tejért?
Kiderült, hogy 20 óra telt el. Valószínűleg már készen áll a kefir, és ha tovább tartja, savanyú lesz.

Úgy néz ki, mint a tej konzisztenciája. Megyek, megpróbálom megszerezni, és megpróbálom

Kipróbált_ A tej íze és állaga, mintha kissé keserű lenne. Balra állva maradt