Tibeti kefir gomba

Van ilyenem.

Számomra úgy tűnik, hogy a kultúra ugyanaz, csak a mennyiségbeli különbség! Itt van a fotóm. Ennél a mennyiségnél napi egy liter erjesztett tejet és egy bögrét veszek fel naponta. Azt olvastam, hogy ha egy adagnál túl sok a gomba, akkor a kefiritejhez hosszabb idő kell.

És valamilyen oknál fogva a gomba minden laza, talán valamit rosszul csinálok.

[tanya1962]

tanya1962, lehet egy fényképed?
Számomra úgy tűnik, hogy minden a mosási módtól függ. Erős áram alatt mosom meg a csapból, nekem úgy tűnik, hogy minden lazaság lemosódik. Aztán egy pohár forralt hideg vízbe tettem, és hagytam állni, majd odacsepegtem, és egy tojásvágón keresztül lecsepegtetem a vizet (nem lehet vasszitán átmenni, de nem találtam műanyagot) . Aztán lerázom a felesleges vizet és tejbe. Az eljárás nagyon izgalmas a gombám számára, de kiderül, hogy tiszta. Talán rossz, nem tudom. Amikor nekem adták, általában más volt, akkora, mint egy cseresznye, ezekből a kicsikből állt, és voltak erek. Idővel elpusztítottam.
tanya1962, hogyan moss?

A Zubastikomat is lemosom, műanyag szitába öntem, csak sima vízbe teszem, nem főzöm, nekem azt mondták, amikor adták a gombát. Este lefényképezem.

Mosogat a csap alatt? vagy csak vízben?

A Zubastik mindenképpen öblítse le folyó hideg csapvíz alatt

Akkor várok egy fényképet, kíváncsi vagyok, hogy néz ki!

Zubastik ez az én kefir gombám

És nekem is ugyanez van.



Körülbelül 5 évet él. Mivel nyáron a hideg kefir jobban megy, a téli szezonban alkalmazkodtam ahhoz, hogy hűtőszekrényben tartsam és ritkábban etessem. Eleinte nagyobb csomókban is volt nálam, és most szétszórt "rizst". Őszintén szólva nem tudtam, hogy nem lehet fémszitán átmosni.
És milyen tejjel töltik meg a gombát nyersen vagy főzve? A nyers ivás most kockázatos, de a főttben véleményem szerint nincs mit savanyítani.

Zacskóból szokásos tejjel töltem meg a kávát, még soha nem próbáltam főtt tejet.

[tanya1962]

tanya1962, nekem pontosan ugyanúgy nézett ki, csak volt egy nagy csomó, ami aztán szétesett! De miért olyan sok? Meddig erjed a gomba egy liter tejben vagy egy bögrében? Olyan volt egy darabom, mint egy cseresznye.
Tejet öntök a falusi Házba, amely csomagokban érkezik. Tudom, hogy léteznek minimálisan hasznos tulajdonságok, de a zsírtartalom az összes 1,5% -a, vagy kevesebb. Nem tudok zsír tejet inni, a koleszterin már meghaladja a normát.

Nekem is volt egy kis darab Zubastik, és így nőtt. Egy napig erjesztek egy pohár tejet, milyen tej van kéznél, és megy erjesztésre.

Lányok, honnan szerezted ??? 7Vásárolhatsz egyet a gyógyszertárban?

[Sveta]

Sveta, Vettem a barátoktól. Meg lehet vásárolni online. Írja be bármely keresőbe a "vásároljon kefir gombát" kifejezést.
Az újságban megnézheti a hirdetéseket. Az emberek később tenyésztenek és eladnak.

Alexandra receptje szerint túrót szeretnék készíteni a gombainfúzióm segítségével. Adja be a kefirt, majd dobja rá egy papírtörlővel letakart szitára. Ha valaki már kísérletezett ezzel, kérem, válaszoljon!

Sokszor csináltam, kiderül, hogy rendben van.
A gomba nem szabad floppolni és rázkódni, szétesik és megbetegszik (lassabban savanyul) Az enyém folyó csapvíz alatt, de nyomás nélkül a víznek hidegnek, de nem jegesnek kell lennie. Nem fél a jó rozsdamentes acéltól, rozsdamentes acél kanállal mosva tartom, és kissé a szita falának támasztom, hogy ne törjön apró darabokra. Nem kell a vízbe tenni, azonnal öntsön tejet. Bármilyen tejet eszik, még azt is, amely savanyulni kezdett, a főtt tej tolerálja a legrosszabbul.Egy teáskanál gomba egy pohár tejet erjeszt naponta.

és éppen ellenkezőleg, ma először a gombából, végül valami értelmes dolog kiderült ízlés szerint, bár még nem próbáltam ki - a hűtőszekrényben pihen, de elég tisztességesnek tűnik

Erjesztett, sterilizált tej gombával. Csak tévedtem ... vajon sikerül-e a kefir, vagy ...

kiderül, nem szabad kudarcot vallania. Csak főztem, nem olyan jó kovász.

Köszönöm, holnap megírom, mi történik. 2-3 hónapig volt gombám a hűtőben. Szóval alig jön magához. Egy hétbe telik, amíg újraélesztik.

Lányok, elolvastam az összes oldalt, és szeretném megosztani a gondolataimat, ha nem bánjátok. A kecsketejről. Mint a "kecske" háziasszony elmagyarázta nekem, a vitaminok tejben való megőrzése érdekében a fejést követő első fél órában meg kell inni, és semmiképpen sem szabad az üveget fedéllel lezárni. Itt, ahogy mondani szokták, azért, amit vásárolt, amiért eladta. Tejet a "nagyitól" úgyis felforralnám. Másodszor kiderül, hogy létezik olyan kecsketej, amelynek semmilyen idegen íze és szaga nincs. A kecskétől függ. Ezt vettem, és először gondoltam, hogy "átvertek" és eladtam egy tehenet, csak sokkal magasabb áron. Aztán maga is meglátta a kecskét, és egyenesen a fejéshez érkezett. Ha lehetséges, jobb eltávolítani a mintát.
A gombáról. Kelesztem csak főtt tej. Van házi készítésű. Nem tudom megfőzni a boltot, de néha hülyeség az üzlet. A tej mennyisége korrelál a gomba mennyiségével, így a kefir egy nap alatt készen áll. Még nem találkoztam azzal, hogy minél több gomba, annál tovább savanyul. Általában minden egyenes arányban van. Igyekszem a legnagyobb darabokat felhasználni, hogy kényelmesebb legyen kiszedni őket a dobozból, és ne keverjünk össze mindent. És amikor kis darabok leszakadnak, egy üveg tejbe teszem, és a hűtőszekrényben tartom. Időnként mosson és cseréljen tejet. Röviden: növekszem. A gombám a csap alatt van, bár szobahőmérsékleten valószínűleg forralt vízben kell lennie, a vizünk nagyon klórozott. Ezután ivóvízzel átöblítem egy üvegbe, tejet öntsek közvetlenül a hűtőszekrényből. Mióta élek ezzel a "vadállattal" ... Saját tapasztalatomból meg voltam győződve arról, hogy a lény meglehetősen igénytelen. A lényeg, hogy ne "főzzünk". És nem is mindig az enyém, néha megfogom egy kanállal, és áthelyezem egy másik edénybe. Öntött tej és ennyi. Akkor gyorsabban savanyulhat.
"Mosolyként". Valamiért az első gombám olyan kellemes benyomást tett rám, hogy "Boniface" -nek hívtam, és nagyon aggódva néztem utána. Anya nagyon boldog volt, amikor megfürdettem és liszteltem vele. Szóval, a gombám kozmikus sebességgel nőtt, erős volt, leütött, emlékeztetett a karfiol virágzatára. Azt mondják, hogy egy kedves szó kellemes egy macskának ...

Hajtű, ha sokáig hűtőben kellett tartanom, akkor utána 2-3 napig szanatóriumot rendeztem neki, kövér tejben tartottam és nem mostam le. Elég gyorsan visszapattant.

Üdv mindenkinek! Nemrég kaptam egy kefir gombát, de annyi lett belőle, hogy nagyon szeretném megosztani. Ő nagyon jó. Ha valakinek Moszkvában gomba kell, hívja a 8-903-231-29-43 Elenát.

Megosztom a "Tamagotchi" nevelésével kapcsolatos tapasztalataimat.
Egyedi szemekből álltam. Így van most.
Visszadobom egy fémszitára - nem sértődik meg.
Kísérletileg mosóvizet vettem fel - forralt, szobahőmérsékletű, shungittal átitatva.
Kirov tejet adok neki, legfeljebb 14 napos eltarthatósággal. Tejet nem forralok és nem melegítek. Tegnap 2,5% -os hosszú távú tárolást próbáltam ki egy "jolly milkman" -nel. Az eredmény a kefir - pasztőrözött tej hűvös íze.
A legnehezebb teszt egy hét volt szobahőmérsékleten, egy pohár tej / víz hígtrágyában. (bár akkor szag volt ... lábtörlő pihen!)

Saját tapasztalat alapján - 2-3 teáskanál korpát adok egy pohár kész kefir-kumishoz (míg rozs, zabpelyhet akarok találni), kevergetem, kb. 2 órán át hagyom főni. Iszom.
Biztosítom az antiallergén hatást. Ellenőrizték!

Kijevben pedig nem találtam tibeti gombát. Kérjük, válaszoljon, aki megoszthatja.

Kijevben pedig nem találtam tibeti gombát. Kérjük, válaszoljon, aki megoszthatja.

Ha a környékünkön találja magát - örömmel osztom meg

[Hajtű]

2-3 hónapig volt gombám a hűtőben.

Hajtű
De erről a helyről további részletek kérem! Nagyon szükséges! Egy hét múlva nyaralni indulunk, nincs senki, aki vigyázna a gombára ... És mit tehetek vele, nem tudom ... Ha a hűtőszekrénybe kerül (a gomba), a vizet cserélni kell? Ha igen, akkor milyen gyakran?

[Horgolás]

Horgolás, ne aggódj, kb. 3 hónapig egy zárt tejes üvegben álltam, semmi sem vált a tetejének egy kis részévé, sárga lett, csak a fehéreket hagytam, mostam meg, friss tejben és melegség - minden rendben és egészséges, visszaolvastam az interneten, mit csinálnak a tej "tárolási megoldása" ketté vízzel az aktivitás csökkentése érdekében, de valószínűleg 3 hónapig nem megy nyaralni?

[Chantal]

Chantal
Köszönöm, megnyugodott!

Igen, valószínűleg 3 hónapig nem megy nyaralni?

Nem, persze, nincs annyi pénzem, hogy 3 hónapig pihenhessek Egyiptomban! Csak 2 hétig ... olyan szerényen ...

[Horgolás]

Horgolás!
És nem ajánlom a tejjel való keverést ...
Ezt javaslom: két nappal a vakáció előtt öblítse le a hűtőszekrényben. Másnap újra öblítse le, cserélje ki a vizet és tegye vissza a hűtőbe. Indulás előtt pedig öblítse le, cserélje ki a vizet és tegye a hűtőbe. Három, nem három, de pár hónapig szabad vagy. Ez igazolt.
Hadd magyarázzam el, miért vagyok a tej ellen. Tejet eszik, feldolgozza. És amit feldolgozott, az neki ürülék. És ha van vize, akkor nincs mit enni, nincs ürülék, és tiszta vízben alszik. Ezért azt tanácsolom, öblítse le háromszor. Elmosni mindent, amit előtérbe helyezett.
Nos, egy héttel a vakáció előtt természetesen etetni kell.

A gomba hosszú távú megtakarításának rovására - teljesen egyetértek Chantallal. Sok éve velem él. Ez idő alatt időszakosan eltűnt az összes barátom közül, és ismét elvették tőlem. Különösen jól iszik a melegben, és amikor a tél nem különösebben keresett (legalábbis a mi családunkban). Ezért a téli szezonra alvó állapotba hozom - megmosom, megtöltöm tejjel és hűtőbe rejtem. Tejet ritkán cserélek, amikor a tetején megsárgult film képződik. Amikor vidám állapotba kell kerülni, megmosom, megtöltöm tejjel és meleg helyre teszem. Pár ilyen öltözködésért - életre kel. Tapasztalat igazolja.

Kérdések a teáskannából Nemrégiben kaptam otthon egy kefirgombát, még soha nem ismertem
1. kérdés: A gombának a felszínen kell lebegnie, vagy az alján kell feküdnie? (Több darab úszik, a többi alul van)
2. sz. Néhány magon nagy buborékok felfújódnak, majd felrepednek. és valahogy taknyos. Ez egy betegség? Meg lehet gyógyítani?
3. számú gomba Van valahol 2 ek. mennyi tejet önteni neki?

[Muzuk!]

Muzuk!
1. A tetején van minden, amikor tejet savanyít. És a hűtőszekrényben a vízben - alul. Azt hiszem, amikor tele van - felülről és éhes - alulról. Vagy sűrűsége nagyobb, mint a víz sűrűsége (ezért a víz alján van), de kisebb, mint az erjesztett tej sűrűsége, így a végén a tetején helyezkedik el.
2. Nem tudom.
3. Nem kell a gomba mennyiségének / a víz mennyiségének arányát venni. Talán reggelre kell erjednie, vagy talán egy nap alatt. Igen, a gombák különböző módon aktívak. Azt tanácsolom, próbálja ki ... 600-700 ml-rel. 8-10 óra múlva kezdje el próbálkozni. Amíg a színpad nem felel meg neked. És akkor döntse el maga, hogy gyorsan kell-e vagy sem.
4. Célszerű olyan ételeket venni, amelyek nem túl keskenyek ...

köszi a választ, itt a pofás nagyon zavar, amikor mindent szűrőbe öntesz, alulról a doboz alján gombák vannak fúvókákban és buborékokkal. a folyadék szintén nem nagyon hasonlít a kefirhez, inkább a joghurthoz. Nem ismerem az ízét, nem érzem a pofás zavarokat

Muzuk, a huncut a hosszú hűtőszekrényben való vízben való állást követően jelenik meg, és ezt azért teszem, hogy megszabaduljak tőle (bár nem tudom, hogy ez helyes-e) erős vízzel jól leöblítem vízzel, és felöntök 200 ml tejet, és állni egy napig az asztalon, aztán ez a kiderült kefir kiöntöm és újra leöblítem, és eltűnik a taknyos.

[Muzuk]

Kérdések a vízforralótól Nemrégiben kefir gombát kaptam otthon, még soha nem ismertem
1. kérdés: A gomba a felszínen kell lebegnie, vagy az alján feküdjön? (Több darab úszik, a többi alul van)
2. sz. Néhány magon nagy buborékok felfújódnak, majd felrepednek. és valahogy taknyos. Ez egy betegség? Meg lehet gyógyítani?
3. számú gomba Van valahol 2 ek. mennyi tejet önteni neki?

🔗
link egy jó webhelyre, ahol vagy Muzuk mindent megtanul és megért.

Már mindent elolvastam, ami az interneten található, de néhány kérdés még mindig gyötör.

[Muzuk]

Már mindent elolvastam, ami az interneten található, de néhány kérdés még mindig gyötör.

Most megtaláltam a választ mindhárom kérdésére Muzuk, a linkre adott webhely válaszaiban. Olvasd el.

[Muzuku]

Nos ... én vagyok Muzuku csatlakozzon. A kérdéseket meglehetősen konkrétan fogalmazzák meg ... Ahelyett, hogy válaszokat küldenének, hogy elküldhessék őket valahova ... Valahogy barátságtalan. A férfi segítséget kért ...

Ha most a kérdés "kaptam egy tibeti gombát. Mit tegyek?", Akkor lehetséges, hogy egyáltalán ne érjen a billentyűzethez.

Számomra úgy tűnik, hogy a válasz az lana7386 nem az oldalunk hagyománya szerint. IMHO.

Muzuk!
Ne haragudj. Ilyen válaszok itt ritkák. Szerintem a jövőben minden sikeresebb lesz! Mind a négy kenyeremmel válaszolok !!!

A cikkek újbóli elbeszélése nem szerepel az oldalunk szabályai között! Miután elolvasta a gyakran feltett kérdésekre adott konkrét válaszokat, az ember megtanulja, hogy a jövőben ne kövessen el hibákat, és ne tegyen fel kérdéseket minden hiba esetén. Tudom, miről beszélek és mit csinálok: ez a hivatásom - embereket tanítani, sajnálom.

[Muzuk]

Muzuk, Nem az 1. kérdésére találtam választ, hanem a többire - íme a válaszok

2. A beteg gomba általában sárga vagy bézs színű. Ha a gomba hirtelen sötétedni kezd vagy megváltoztatja a színét, az azt jelenti, hogy beteg. Az egészséges gomba savanyú túrós illatú. A beteg gomba élesebb és kellemetlenebb szagú. Azt azonban nehéz meghatározni, hogy egy gomba csak illatától beteg-e, ezért ha az illata számodra élesebbnek tűnik, ne essen pánikba, és elsősorban a gomba megjelenésére figyeljen.

„Bizonyos esetekben nem megfelelő gondozással és más típusú baktériumok általi fertőzéssel e gomba betegségei figyelhetők meg; a leggyakoribb kétféle betegség a nyálkahártya és az oxidált szemcsék.

A szemek iszapja fertőző betegség, rendkívül tartós, hosszan tartó, amelynek következtében a kefirszemek elpusztulnak, és nagy mennyiségű nyálka képződik. Maga a gabona petyhüdtté válik, könnyen összezúzódik az ujjak között, nyálkával borítja, ugyanaz a nyálka tölti ki a szem belsejében található üreget. Az ilyen gombák jelenlétéből a tej nem túrósodik, és kellemetlen friss ízt nyer. Gobi szerint K. ezen állapotát a Schmitt-Mulheim tej-nyálkahártya fermentációjának baktériuma (micrococcus) okozza. Ezt a K. állapotot akkor figyeljük meg leggyakrabban, ha forró évszakban párás és rosszul szellőző helyiségben főzzük, valamint ha rosszul szárított szemeket vettünk a K előállításához. A beteg szemeket 5% -os bór- vagy szalicilsavoldatban kell mosni. Dmitriev szerint a szemeket 2% szalicilsavoldattal kell mosni, majd 3 órán át 2% -os kremortartár-oldatban áztatni. Podvysotsky látta, hogy ezekben az esetekben a szárítás önmagában elegendő; érvényes eredmény elérése érdekében a legjobb, ha betartja a következő szabályt: előöblítse le fertőtlenítő oldatokban, majd szárítsa meg a szemeket. A szárított szemeket a korábban említett tulajdonságok alapján könnyű megkülönböztetni a betegektől.

Egy másik betegség - a szemek oxidációja - összehasonlíthatatlanul ritkábban fordul elő, mint a nyálkásodás.Ebben a folyamatban a tej éppen ellenkezőleg, gyorsan tönkremegy, állva átlátszó tejsavóvá és kazeinpelyhek vastag maradékává oszlik; a kazeincsomók sűrűek, K. rendkívül savanykás ízt és csípős savanyú szagot kap, amely a vajsavra jellemző. Ez a kefirszem betegség könnyen kezelhető; ehhez csak az edényeket kell tisztán tartania, és K.-t hűvös helyen kell főznie, ahol a hőmérséklet nem magasabb, mint 12 C; ezenkívül mossa meg a gombákat hideg vízben naponta 2-3 alkalommal, vagy adjon hozzá egy szódabikarbóna oldatot (1 teáskanál / pohár víz). "

3. A 2 teáskanál térfogatú gombát 250 ml tejbe öntjük. Ezért 500 ml-re 4 teáskanálra van szükség, és 1 literre - négyszer többre, azaz 7-8 teáskanálra.

válaszok arról a webhelyről, amelyre a linket kapták lana7386
🔗

általában nagyon sok érdekes információ található az oldalon, amiért nem volt bűn köszönetet mondani Lanának, de nem volt bűn tanítani, lehetőleg azok, akik kérdeznek róla, és nem mindenki sorban - még ha a szakma az

hogy a lányok ne verekedjenek, mind tévedtek

Folyamatosan kérdezek
a gombának a tetején kell lebegnie a tejben? Vagy hogy ragaszkodom a doboz aljához?
Kezelte valaki személyesen maga a gombát? 5% bórsavval mossuk, az eredmény nulla. Ami a szalicilsavat illeti, a gyógyszertárban 2% szalicilsav-alkohol oldat található. Az alkoholos láb gomba nem fog tartani? és hol lehet még kapni kremortartárt?
Talán könnyebb kidobni? Volt valakinek sikeres gyógyulási esete? Ismét buborékokat fújnak fel a gombáimra .. így néz ki: a gomba apró szemcsékből áll, és egyes gombákon ezek a szemek nagyra duzzadnak, majd kipukkadnak.

[Muzuk]

Muzukmiért nem dobja el a pezsgő magokat? nos, vagy elültetjük őket valahova, és kísérletezhetünk alkohololdatokkal? és egészséges kefirt tesz fel

[Muzuk]

És más a gyanúm ... Muzuk, és honnan szerezted?

És van még egy gyanúm ... Muzuk, honnan vetted?

A piacon vettem, és mi a gyanúja?

Muzuk, miért nem dobod el a buborékokat? nos, vagy elültetjük őket valahova, és kísérletezhetünk alkohololdatokkal? és egészséges kefirt tesz fel

így minden alkalommal, amikor eldobom, otthagyom, amely megjelenésében a legegészségesebb, és megint ugyanaz. Holnap reggel megpróbálok lefényképezni.

Amennyire emlékszem a beteg gombákkal kapcsolatos panaszokra, a betegeket kidobták és egészségesen hagyták őket. Nem emlékszem semmilyen előzményre a betegek gyógyítására. Jaj, ebben a helyzetben megszabadulnék tőle ...

És volt egy ilyen gyanú. Hogy egy már beteg gombát adtak el neked ... Más kérdés az lenne, ha egy barát, akinek minden rendben van, odaadná neked. Vagy az az idős nő, aki eladta neked, mindennap eladta egy helyen ...

[Hajtű]

Hajtű A baromfi piacon vettem, mondhatjuk, az utóbbi vette el. oké, egy kicsit meggyötörök ​​és kidobom

Ugyanolyan feszítsen meg ... Dobja el. Elviheti az enyémet. Ritkán használom. Elegem van belőle. Gyere holnap!

Nem fogom repülni vele, ma még kefirre is hasonlít. Kockáztam a boltban kipróbálni, nem nagyon hasonlít és szénsavasnak tűnik, nem keserű íze van. Süteményekben használom.
A gomba felét válogattam és kidobtam. (Egy órán át rendeztem) csak csinosakat gyűjtöttem, és nem pöttyös és nem tört. bórsavban, majd szódában, majd tejben mossuk.