Kérdés a Tefal joghurtkészítő főzési módjairól

Lányok és fiúk, akinek van joghurtkészítője
Tefal egy pohárral, válaszoljon.
Tetszett a modell, de kínos, hogy ennek a joghurtkészítőnek két módja van (kefir és joghurt), és nincs mód a hőmérséklet önálló beállítására. Ezenkívül az ivójoghurt elkészítésének eszközeként pozícionálja magát, és engem csak a sűrű joghurt érdekel, hogy a kanál álljon.

[optimista]

optimista,

Lénának természetesen sikerülni fog. Itt nem a különböző hőmérsékleti viszonyokról van szó. Mármint sűrű és iható joghurt között. Mégpedig egy konténerben. Ilyen egy nagy pohárban sok kicsi pohár vastag joghurthoz nem fér el, vagy kényelmetlen. Ezért itatásnak tekintik. Vagyis, miután egy nagy edényből elkészítette, ki kell önteni, vagyis összekeverni és mindezt.

Egyetértek Natával, ez nem a rezsimekről szól.
A joghurtok sűrűségét az iparban sűrítők hozzáadásával, stabilitást - stabilizátorok hozzáadásával érik el. Otthon stabilizátorok nélkül az "álló" joghurt keverés közben elveszíti szerkezetét. Kilépés - adagolt konténerek. Egy másik lehetőség az, hogy legalább a tej zsírtartalmát növeljük, ismét adagokban. Ha adagolt edénnyel - bármilyen módon, csak nagyon óvatosan tegyen magának egy adag baaaal kanállal, keverés nélkül. Készüljön fel arra, hogy az eredeti edényben maradt joghurt savót ad - ez a termék természetességének normális következménye.

Talán valaki tudja - hol keresse a problémát? Köszönöm.

Tudok ajánlani egy megoldást, amely véleményem szerint többször is szóba került a fórumon (linkeket nem fogok keresni, sajnálom). Alakítsa át az összes joghurtot az első erjesztéstől erjesztéssé. Csak tegye jégformákba, fagyassza le, majd öntsön néhány légmentesen lezárt edénybe (akár egy zacskóba). Szükség szerint új tejmennyiségeket erjeszt. Biztosan hosszabb ideig, mint a gyártók által ajánlott újraforgalmazási módszerekkel. És közelebb kerül a "tiszta" (ebben az esetben eredeti) kultúrához.

van valakinek joghurtkészítője
Tefal egy pohárral, válaszoljon.

Többféle joghurtkészítő modellem volt, és mindegyikük egy ideig elvesztette az állandóságot az időzítőben és a hőmérsékletben. Ezt követően abbahagytam az egyedi joghurtkészítők vásárlását.

Számomra a legjobb választás egy multikooker volt, egy joghurtos üzemmóddal. Sőt, egy nagy multicooker serpenyőben nagy mennyiségű joghurtot főzhet közvetlenül a serpenyőben, és az A adagolt edényekben fermentálhatjuk például apró, 300-500 ml-es edényekben. a tejföllel kapcsolatban A Multicooker tökéletesen tartja a hőmérsékletet, és mindig nyomon követem az időt, amikor készen áll.

Ha egy serpenyőben főzök, akkor a kerámiába és a hűtőszekrénybe helyezem.
De kiderült, hogy kényelmesebb 170-200 ml-es adagos üvegekben főzni. ha csak multicookerbe illenek. 7 db 170 ml-es tégelyem van a serpenyőben.
Tejfölt fermentálok 500 ml-es dobozokban.
Ha csak az üvegek illeszkednek a multikukarba, és a fedél jól záródik

Példák a joghurtos erjesztésre és a túró elkészítésére a multikukaramban a témákban találhatók
Mit tehet a multicooker Marta MT-1989 (kulináris kísérleteim)
Redmond RMC-01 multicooker baba - mit tud főzni! (vagy mit tehetek?)

A multvarokról - 100% -ban egyetértek. Joghurtokhoz is használom őket.

[Lenusya]

Lenusya, Lena! Van egy hasonló joghurtkészítőm, de egy másik cégtől. Nagyon elégedett vagyok vele.Közvetlen ellentételezésben! nekem kényelmesebb "vödörben" joghurtot készíteni. mint kis üvegekbe. 1 liter tartós tejet fermentálok Danone joghuttal. \
Töltöm fel a vödröt és minden mást forrásban lévő vízzel, és egy szilikon anyagot teszek a vödör alja alá, hogy beállíthassam a tempót és 6-7 órán át a főzéshez. Ezután éjjel a hűtőben, és sűrű és nagyon finom joghurt lesz