Muffin szárított cseresznyével

Muffin szárított cseresznyével

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
1 csésze - 240 ml.
1 csésze sima joghurt (kefirt vettem)
1 csésze szárított cseresznye
1/2 csésze (113 g) vaj, szobahőmérsékleten
3/4 csésze cukor (mindig kicsit csökkentem)
2 tojás szobahőmérsékleten
1,5 evőkanál. l. vaníliás cukor vagy 1 ek. vaníliakivonat
1 3/4 csésze liszt (ez ~ 230 gr.)
1 csomag karamellás puding (40g) (opcionális)
2 teáskanál sütőpor
1 tk szóda
egy csipet só

Főzés módja

• 1. Keverje össze a meggyet és a joghurtot egy csészében. Csukja be és hagyja legalább 30 percig.
• 2. Kapcsolja be a sütőt 180 C-on.
• 3. Keverővel keverje a vajat és a cukrot, amíg a keverék levegővé nem válik és kifehéredik.
• 4. Adjon hozzá tojásokat egyenként, minden egyes adagolás után jól verje fel. Adjunk hozzá vanillint és meggyet joghurttal, alaposan keverjük össze.
• 5. Egy másik csészében szitáljuk össze: lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót. Három lépésben öntsük a meggykeverékbe. Nagyon fontos - ne keverje túl sokáig, különben a cupcakes nem emelkedik.
• 6. Töltse fel az előkészített formákat a magasság 2/3-ig.
• Az egyenletes sütéshez ne töltse fel az egyik csészét a tésztával, hanem töltse fel a forró víz felét. Vagy tegyen bármilyen edényt vízzel a sütőbe. A nedvesség elősegíti a sütemény felemelkedését és jobb sütését. Ez a szabály általában minden muffinra vonatkozik, nemcsak ezekre. Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg a bot kiszárad, amikor átlyukasztjuk. Hűtsük le rácson.

jegyzet

Egy forrás: 🔗
A recept valószínűleg amerikai, szódát és sütőport is használnak szinte minden receptben. És ez igaz, mert a szódát azonnal kialszik a savas közeggel való kölcsönhatás során (ebben a receptben ez a kefir), és a sütőpor a hőmérséklet emelkedésével (vagyis sütéskor) elkezd hatni.

Recept - szuper
Le kellett dobnom a kefirt, és csak szárított cseresznyét vettem, hadd gondoljam, hogy 40g puding helyett megteszem. keményítő - nagyon finom és ízletes muffinokra kiderült, hogy nem várhatók
nincsenek képek, mert annyira finomak, hogy a forma kihúzásakor megsérült, de finom ...

Javítom, hogy a második adag nagyon jó lett, talán hagyni kell a tésztát egy ideig állni, hogy az összes hozzávaló reagáljon egymással? ...
az első lapos tetejű volt, a második pedig domború, csinos

Az egyenletes sütéshez ne töltse fel az egyik csészét a tésztával, hanem öntse fel a forró víz felét. Vagy tegyen bármilyen edényt vízzel a sütőbe. A nedvesség elősegíti a sütemény felemelkedését és jobb sütését. Ez a szabály általában minden muffinra vonatkozik, nemcsak ezekre. Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg a bot kiszárad, amikor átlyukasztjuk. Hűtsük le rácson.

Élj és tanulj. Muffin sütéskor mindenképpen kipróbálom. Köszönöm a tanácsot.

[uchok]

luchok, Olgun, csodálatos muffinok! Nekem sem kell néha egyszer, előfordul, hogy a tető beomlik ... Vétek a gázkemencém egyenetlen melegítésén, mert a muffinok szerkezete mindig szuper! A legfontosabb finom!

Van egy jó sütőm
Muffinokat sütöttem egy adagból, az első azonnal a sütőbe ment, még egy grammot sem álltak meg - már felmelegedett (a kenyeret korábban megsütötték), nagyon bolyhos puha lett, de nem tartják penész, és a második menetből kiderül, hogy a tészta állt, míg az elsők megsültek - és kiváló eredmény lett. Talán éppen akkor, amikor a tészta szódája, sütőpor és keményítő találkozik, először meg kell barátkozniuk egymással

Talán ... most figyeljünk erre.

Lányok, nagyon szépek és csábítóak, de ez áll, ami megáll: csak 230 g liszt, mint 2 teáskanál. sütőpor, 1 ek. szóda, és még ha a puding is, akkor valószínűleg sütőpor is van benne
Nem mindez túlzott mértékű, nem káros a szervezetre?

[LiudmiLka]

LiudmiLka, van kefir, mindent kiolt

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, és a pudingban nincs sütőpor - van keményítő és íz

Muffint sütöttem. A tészta szigorúan a recept szerint történik, kivéve a meggyet. Nem volt. Hozzáadtam a narancs héját és a narancslevet. Remek recept! Meggyel mindenképpen megpróbálom.
Köszönöm

Egészségedre, Vika! Nagyon aranyos muffinok!