"Air Snickers" torta

A lánya azt kérte, hogy sütjen süteményt egy barátjának, aki szereti a cipőket. A döntés egy perc alatt megszületett. Sokáig ide jövök, olvasok és visszajövök.
Két hatalmas tortát sütöttem, és mindegyiket kettévágtam. Mindent a recept szerint csinált. A tejszínhez adtam egy kanál dió vajat és kis pillecukrot. Köszönöm mindenkinek a tudományt

a lány neve Rima (egy M-mel), és barátai RimA-nak hívják, kérték, hogy írjon így ..)), és még játékokat is bevezettek egy felnőtt "gyermek számára"

és mégis ... nagyon szomorú történet Elenával ((

Hozzáadva: 2016. október 15., szombat, 15:54

Kicsi a képen, de HATALMAS))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, nagyon szép torta. Mindenki bele akar merülni a gyermekkorba, akár egy pillanatra is.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, köszönöm)) Inkább a sütéssel foglalkozom, a sütemények olyan nagyon ritkák, de hogyan utasíthatnád el a diákokat ..

Mondja, kérem, legyenek a sütemények egyenesek, szárazak és szárazak? Vagy kiszárítottam őket?

[Nyufab]

Nyufab, túlszáradt. A tejszínhez adjunk egy kevés tejfölt, ez jobban telít, a tortát megmentjük.

Svetta, köszönöm. Újra olvastam az összes oldalt, de amikor elkezdtem sütni, nem értettem, hogy melyik ponton lenne jobb kivinni a süteményt a sütőből. Átdolgoztam a tortát, a recept szerint vettem, de 2 részre osztottam. Tehát 2-szer. Krémmel megkenve, hozzáadva krémet. A krém nagyon finom. Lányok, mondja meg, kérem, minél jobb bevonni az oldalát, milyen krémet, hogy az élek egyenletesek legyenek (ne legyenek a masztix alatt).

[Nyufab]

Nyufab, 160 fokon sütöm. 25-28 perc konvekció nélkül. A torta szépen aranyozott - ez azt jelenti, hogy kész.
Én személy szerint nem vonom be az oldalát, hagyom úgy, ahogy van, mint egy meztelen sütemény, nekem tetszik.

Helló. És itt van a tortám

Kedves Leka, nem találtalak a fórumon. De most mindig emlékezni fogok rád egy kedves szóval, mert a recepted szerinti sütemények egyszerűen meghökkentek ízükkel és szokatlanságukkal. Fényes emlék az Ön számára, és nyugodjon meg nyugodtan.

[Leka]

Jó napot mindenkinek!
Ó, valami nem stimmelt velem a tortával ... Lányok, mondjátok meg, hogy milyen tészta legyen plaszticitás szempontjából, sodrófával való tekerés alatt, vagy hogy eloszthassa a kezével? Számomra úgy tűnik, hogy a szükségesnél több lisztet tettem és túlexponáltam a sütőben. Száraz lett, a süteményeket még a harmadik nap sem áztatták be. Egyébként természetesen finom, de szeretném megismételni az egyik napot, puhábbá tenni a tésztát.
Itt felteszek egy fotót, lehet, hogy éles szeme azonnal megragad mindent))
4 tojást készítettem, d22 cm alakúak, 5 süteményt sodortam ki, bár úgy tűnik, ha beleszámoltok Leka 7 kellett volna, de nem tudom elképzelni, így vékonyak voltak, mint ... Eredeti krém, sűrített tej. két süteményt sütött 160 fokon. konvekcióval 30 percig.

Tatjana, a tésztát szigorúan a recept szerint készítem, olyan, mint egy omlós tészta, könnyen kinyitható és olajos tapintású. És a krémet majdnem kétszer többet készítem ... szeretek bőségesen bekenni. És a diókat sodrófával is beraktam a süteményekbe, amikor azonnal kinyújtom őket. Beteszem a tortát, letakarom egy filmmel, feltekerem a fóliára, majd meghintem dióval és újra feltekerem ... nos, akkor héjazáskor diót is teszek),) általában van egy sok krémes-diós)))

[Moskvichk @]

Moskvichk @, A filmet is a tetejére kentem, és kinyújtottam. legközelebb kevesebbet fogok a sütőben tartani

[Zhannptica]

Zhannptica, Egy kanál dió vajat és apró pillecukrot adtak a krémhez. Mi a finomabb?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Tetszett az ötlet, hogy sodrófával diót sodorjak a tortába. Ezt a süteményt is sokszor készítettem, ez a torta a férfiak legkedveltebb süteménye a családunkban.
A tésztát is szigorúan a recept szerint készítem, és a tejszínt kétszer annyit verem. Amikor utoljára csináltam, úgy döntöttem, hogy ledöntöm a sűrített tej tejföllel való tejszínét, nem igazán tetszett. Úgy döntöttem, hogy nem térek el a szokásos recepttől.De dióval a tortában - meg kell próbálni! Szeretem a sok tejszínt és a sok diót!
Köszönöm az ötletet!

[délvidéki lakos]

délvidéki lakos, Konvekcióval cserbenhagytak. A receptben a süteményeket 160 fokon sütik. konvekció nélkül. Csak kiszárította őket.

[déliek]

Van egy olyan problémám, mint déliek csak nincs konvekció, majdnem 50 percig sütjük 140-nél (megértem, hogy túlszáradt) - de a fehérje minden mész. És a tejfölön lévő tejszín nem is mentett meg - kissé száraz. De mégis nagyon igyekeztem emlékezetemben Löcke.

[prubul]

prubul, Lena, mókusok egy tortán, és nem szabad szárazon szárítani, ahogyan megszoktuk. Ez nem kijevi torta, ez Snickers.
Nagyon sokszor sütöttem ezt a tortát. A sütőmben (elektro) pontosan úgy sütök, mint a receptben - 155 fok (elektróban, mindig 5 fokkal alacsonyabb) és kb. 30 perc. A torta megsült, de nem száradt, a fehérjék nem tapadnak a tetején, világos bézsek és szárazak belül.

Helló, lányok, kézművesek, régóta használom a kenyérsütőt, rendszeresen használok recepteket és köszönöm lányok, ma regisztráltam, és úgy döntöttem, hogy köszönetet írok a torta szellős snickerekért, már sokszor megtetszett, az első alkalommal, amikor megtettem, nem tudtam elszakadni tőle, még nem tudom, hogyan kell fotót behelyezni

Feladva 2017. február 18., szombat 11:42

Lányok, információért ☻. 3 süteményt konvekción egyszerre sütök, 150 ° -ra állítva.

[olesya555]

olesya555, Konvekciós süteményekkel is sütök, 160 '-nál nem kapcsolom ki a konvekciót. De én egyenként süteményt sütök. De van egy mini sütőm 46 literesre. Megpróbálhattam volna 2 süteményt tenni, de csak egy tepsim van, ami ideális ezekhez a süteményekhez. És a kemencéből származó natív tepsi kissé nagyobb és egyenetlen az alja. Általában volt egy ötlet, hogy egyszerre 2 tortaréteget próbáljunk ki.

Lányok, információért ☻. Konvekción egyszerre 3 süteményt sütök, 150 ° -ot állítok be.

hasonlóképpen

Lányok, és valaki gyűjtött egy 3D tortát ezekből a süteményekből?

Van süteményem, először sütök, ki akartam próbálni egy új keverőt a fehérje felveréséhez. Sokáig néztem ezt a receptet, hát megtörtént. A sütő könnyű. Csak most kell beállítanom a sütőt, konvekción kipróbáltam, de a sütőm nagyon felmelegszik, nem 160-at kellett beállítanom, hanem kevesebbet, így a második és a harmadik torta csökkentette a hőmérsékletet, és jobb lett . A lányok azt írták, hogy kevésbé kell beállítani a hőmérsékletet, de magamnak is el kell vennem a gereblyét, bár ragaszkodik hozzá. Kóstoltam egy apró darabot, finom.

Lekochka áldott emléke.

új keverőt akart kipróbálni a fehérje felkorbácsolásához.

Alla, ha nem titok, milyen keverő? Most keresgélek)))

[kirpochka]

kirpochka, Nataliya, Valószínűleg rosszul tettem, nem egészen mixer, vettem egy új tésztakeverőt Proficook PC-KM 1096. Natasha, hatalmas 10 literrel. És 2 tésztakampóval. Az aggodalom kis mennyiség miatt volt, ezért gond nélkül 6 fehérjét vertem meg, az utasítások szerint 5-30 fehérje a legnagyobb sebességgel, 10 percig verhetsz. Az 5 tojás keksze jól ver. Ha érdekel, nézd meg a német Proficook.de weboldalt, van egy kis videó.

Lányok, akik a szódabikarbónát helyettesítették sütőporral? Mennyit kellene letennie? Sok oldal van, nehéz információt találni.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Szerintem 2 teáskanál sütőpor is elég lesz, veszek egy zacskót benne 500 g tésztára 14 gramm van írva, egy zacskóban kb. 2,5 órányi kanál lesz. Nem szeretem a szódabikarbóna illatát sem, mindenhol érzem. Először sütöttem ezt a tortát, vendégeket vártak és szigorúan a recept szerint készítették, megpróbálom a szódát sütőporral helyettesíteni. De valószínűleg nem lesz hamarosan, amíg nem lesz lehetőség, tegnap Angelin süteményt sütött "Prágám, szóval egyelőre rend van a süteményekkel. És a snickers torta nagyon nagynak bizonyult, a vendégek ettek és én mintha a családomnak nagyon sokat tenne, bár van egy ötlet, hogy kipróbáljunk egy fél adagot, és kerek formában készítsük el, így egyszerre 2 süteményt süthetünk a sütőben.

[Alla]

Alla, ó nem emlékszem, de úgy tűnik, fél adagra 10g-t tettem, és remekül sikerült. Őszintén szólva nem szeretem a recepteket gramovka nélkül, mindig mindent megteszek a mérlegen.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Teljesen egyetértek veled, én is megpróbálok mindent mérlegelni, még a bevált recepteket is, amelyeket sokszor megtettem. Örülök, hogy megcsináltad, általában tetszett a torta? Tetszett, kényelmes, hogy nagy az adag, ha baráti társaságnak, akkor elég a szemnek!

Igen, a torta finom. Fél adagot készítettem 30x40-es tepsire, és vékonyabbra biztosan nem volt szükségem. Kevesebb cukrot tettem bele, de ahogy a lányok írták, egyáltalán nem teheti be - és olyan édes.

30-40 percig sütjük, a sütő legalacsonyabb hőmérsékletén.
Az összeszerelés során a torta így nézett ki

Vényes sütemények, amelyekben a vajas sűrített tejszín egymás felé irányul
És most a torta vágása. Két egyforma réteg: keksz, tejszínes tejföl, dió, sózott karamell, levegős snickerek, vajas sűrített tejszín, tetején ismét krém, dió, karamell és keksz. Morzsával és csokoládé ganache-val megkenve.

Az alsó szint kissé szebb lesz, mert a tetejét nem kellett megtenni, alulról és felülről két egyenletes keksz van)




A torta 3D-s volt, messze volt, lehetetlen sokat áztatni, a krémeknek stabilnak kellett lenniük, ezért nem mertem az összes süteményt a recept szerint elkészíteni.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira !!!!!!! Micsoda sütemény !!!!!!

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, micsoda szépség !!!
Milyen türelemmel kell rendelkeznie az ilyen szépség érdekében! Itt állok a pálya szélén és csodálom!

[Sveta]

Sveta, Köszönöm!
Alla, hogy a türelem elvileg nem sok, nincsenek apró részletek. De ezúttal idegesség volt)) Jó, hogy a tortát 2 rétegre osztottam, nagyon könnyű volt felvágni.

Tegnap sütöttem először tortát, és voltak kérdések.
Kérem, mondja meg, hogy Bizet repedések, amikor áthelyezi a tortát a feléről az asztalra, ez normális?
És mit kell tenni, hogy kevésbé repedjen meg
És vaj + vaj csokoládét készített, de valami rosszul díszített papucsokkal.
Milyen máz jobb használni, hogy kényelmesebb legyen díszíteni.
A témában azt olvastam, hogy tejfölt is tehet a krémhez, milyen mennyiségben? 100 grammos?
Még nem próbáltam ki, de a torta nagyon szépnek tűnik

Köszönjük a receptet Leka, és az Úr megadja a mennyek országát! Ámen.

Mennyei Királyság Leke! Köszönöm a receptet. Tortát készítettem az újévre. MESTERMŰ! Mindenki örül. Mindig egyértelmű a sütő megrendelése! A recept szerint készül, csak csökkentett cukor 1/3. Még nem tanultam meg fotót kiállítani. Amint kitalálom, mindenképpen beszámolok. Csak kérdések voltak. Hogyan lehet egy sült tortát veszteség nélkül átvinni. Eltörtek, nagyon törékenyek. Az utolsó harmad pedig teljesen szétesett. Darabokra kellett bontanom őket, és véletlenszerűen két süteményre tettem, krémmel megkenve. Máz tetején. A helyzetet megmentették, senki sem értette. Mindenki úgy gondolta, hogy ennek így kell lennie. Mi legyen a törékeny sütemény? A tetején habcsók is? Vagy szufléként? És hogyan lehet a tortát átvinni, ha a kezébe veszi, szakít velem. Talán a profik megmondják, hogyan kell, és mi a hibám.
Most biztosan nagyon gyakran fogok sütni, és minden alkalommal, amikor egy kedves szóval emlékezem a recept szerzőjére, Lekára.

Hogyan lehet egy sült tortát veszteség nélkül átvinni. Eltörtek, nagyon törékenyek. Az utolsó harmad pedig teljesen szétesett.

Lena, a sütemények törékenyek, minden rendben van. Én, hogy eltávolítsam őket a tepsiről, egy nagy kartondobozt használok az édességdobozból, és magammal viszem. Vihet valami ilyesmit, bármilyen kartont egy nagy csomagból (például TV-ből).

[Lena]

Hogyan lehet egy sült tortát veszteség nélkül átvinni. Eltörtek, nagyon törékenyek.

Lena, minden igaz sütemény törékeny. Sütőpapíron sütem, és a széleket margóval hagyom, hogy később a 2 szélénél fogva szedhesse őket, ahol szükséges. Nagyon nagy vágódeszkát tettem nagyon közel, vagy a kész süteményt közvetlenül az asztalra terítettem, hogy ne vigyem őket messzire. 2 tálca folyamán. Amíg az egyik süt, elkészítem a másodikat. Ha a tepsi különböző méretű (mint az enyém), akkor papíron ceruzával felviheti a kívánt méretet.

Mennyei Királyság Leke!

[Ava11]

A sütemények forrón törékenyek, csak a sütőből. Szóval szeretem Ava11-Alla, A süteményeket mindig pergamenre és 2 tepsibe sütöm.A pergamen segítségével egy rugalmas vágódeszkán ráhúztam a megsütött kéregre, és hűlni állítottam. A süteményeket mindig előre megsütöm, másnap pedig jól kihűlnek, könnyen kiszedhetők a pergamenről és átkerülhetnek.
A habot a díszítéshez mikronban főzöm, amíg a tejföl 3 evőkanál fel nem oldódik. l + cukor 3 evőkanál. l + kakaó 2 evőkanál. l. a tömeg feloldódik, kiveszem a mikroszkópból, és belekeverek 50 gramm sl-t. olaj.
Itt van a tortám, amelyet december 24-én sütöttem a férjem DR-jén. Ez a kedvenc süteménye.

És ez a sütemény egyre hidegebb

Én teszteltem új tésztakeverőmet fehérjék, tejszín és omlós tészta szempontjából.

[varinael]

varinael, Lena, egy tapadásgátló szőnyegen kinyújtom a tésztát. Van egy sütőlemezem, amelynek egyik oldalán lejtő van, ami megkönnyíti a pékáruk eltávolításakor, feltekeredik. Ezenkívül egy régi szekrényből két rétegelt lemezpolcot alakítottam át a konyhához, amelyekre további sütésre tekerem a pékárut.
Amikor a torta kihűl, majd letolva leveszem a tapadásmentes szőnyegről.

[Leka]

Ma végre eljutottam ehhez a szuper recepthez. Óriási torta az egész tepsihez
Nem kellett beszélnem a recept tulajdonosával, sokkal később jöttem a fórumra. Kár, hogy ilyen korán elhunyt ...LekaA mennyek országa neked szól ...

[notka_notka]

notka_notka, gyönyörű torta. Mit mondtak az evők?
A téli ünnepek alatt háromszor sütöttem, a negyediket sütöttem, de szünetet kell tartanom, egy évig jó lenne. De ki tudja, hogyan fog esni a kártya.

[Sveta]

Sveta, finom sütemény !!! Édes, bármennyire is erős. A recept szerint készítettem, csak a szódabikarbónát cseréltem sütőporral, és tejszínhabbal tettem bele a krémet. Legközelebb csökkentem a cukrot mind a tésztában, mind a habcsókban. Egyértelműen megismétlem

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, nem tettem 1,5 ek a tésztába. cukor, és 1 evőkanál.
Attól féltem, hogy csökkentem a fehérjék mennyiségét, mert itt a cukrot használják fixálószerként.
A szódabikarbónát sütőporra cseréltük.

[Sveta]

Sveta, volt elég vényköteles krém az egész tortához? Amikor megláttam a kapott mennyiségű tejszínt és hatalmas süteményeket, rohantam a tejszínt cukor nélkül, de sűrítővel felverni. És aztán szépen összekötött mindent. Elég end-to-end)))
És tovább. Nem használok margarint, de aztán a fagyasztóban találtam egy csomag fánkot, tésztához használtam. Meg tudja főzni ezt a tésztát vajban is? Talán 82 százalékot jobb bevenni?

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, utoljára 50 grammal csökkentettem az olaj mennyiségét a krémhez, egyáltalán nem használok margarint, csak 82,5% -os olajat használok.

Lányok, ha két süteményt süt egyszerre, nem sikerül, hogy egy torta megégeti az alját és fordítva? Vagy cseréljen sütőlemezeket közben?

[Olga]

Olga, Nem kockáztatnám meg két sütemény sütését egyszerre, még akkor sem, ha közben a sütőlemezeket megfordítják.

3 süteményt sütök egyszerre, de konvekciós módban

Konvekción egyszerre két süteményt sütöttem. Minden rendben van, csak kicserélték a tálcákat