"Milk Girl" torta csipetnyi mézeskalácssal - recept a Mcooker fotóival: a legjobb receptek

"Milk Girl" torta egy csipetnyi mézeskalácssal

Kategória: Cukrászda

Tej lány torta egy csipetnyi mézeskalács

Hozzávalók
Sütemények:
Tojás	2 db
Sűrített tej	400 g
Búzaliszt, nekem van 1c	sűrű tészta gyúrásához
Sütőpor	15 g
Kakaópor	opcionális, ízlés szerint
1. impregnálás:
Házi joghurt	150 ml
Cukor vagy por	1h l. csúszdával (a könnyű édesség érdekében)
Krém:
Tejföl / zsíros tejszín	300 ml
Cukor vagy por, vanillin	1-2 evőkanál. l. (a kívánt édességig)
Közbenső réteg:
Narancslekvár / lekvár	íz
Töltőanyag:
Mályvacukor	íz
aszalt szilva	íz
2. impregnálás:
Narancslekvár / lekvár	4 teáskanál
Forrásban lévő víz	200 ml
Alkohol választható	1 evőkanál. l.
Dekoráció:
fehér csokoládé	kevesebb, mint 100 g

Főzés módja

Régen volt. Úgy döntöttem, hogy főzök egy dacha süteményt apámnak a DR-ben, sokáig gondolkodtam, melyik tortából lehet elkészíteni, úgy döntöttem, hogy a "Tejlánnyal" dolgozom. Először álmodtam, úgy döntöttem, hogy elkészítem a tégla dachánk pontos másolatát, de ott nem minden olyan egyszerű, szilárd párkányok és bejáratok))) .... de nagyjából megrajzoltam az összes részletet az eredeti előadáshoz, és a folyamat rájöttem, hogy már nagyon sok két adag tészta van, de szükséges lenne még 2-et kezdeni ... szóval kijött egy falusi ház)))) súlya 3,5 kg
Sütemények
A tojásokat enyhén felverjük, hozzáadunk sűrített tejet és sütőport, lisztet adunk a tészta összegyúrásához. Nem mondom el a liszt mennyiségét, a tésztának sűrűnek kell lennie, de nem olyan feszesnek, mint a gombóc. 5 mm vastagra tekerje ki. És kivágtuk a süteményeket a sablon szerint. 200 g-on sütjük, amíg gyengéd nem lesz. Kakaót adhat a tészta egy részéhez; ezeket a részleteket én készítettem a tetőn és a homlokzatokon. De elfelejtettem sütőport adni hozzájuk, így a vastagsága nagyon kicsi, de 3-4 mm-re is hengereltem őket. Jobban tetszett a kakaó nélküli sütemények íze, de sötétre volt szükségem, hogy a fehér csokoládé jobban kinézzen.
Impregnálás 1
Keverje össze a joghurtot cukorral, amíg könnyű édességet nem kap.
Impregnálás 2
Forraljuk fel a lekvárt és a vizet, adjunk hozzá alkoholt a kihűlt sziruphoz (ha használjuk). Mivel geg-et készítettem, és ez már nagyon régen volt, nem emlékszem jól az arányokra, általában édes narancsszirupra van szükségem. Forralhatod frissen facsart narancsléből.
Krém
Bármelyik kedvenc felhasználható. Van tejszínhabom cukorral és vaníliával.
Közbenső réteg
Narancslekvár vagy lekvár. Narancspépből és cukorból főzve vagy főzve 2: 1 arányban nagy lángon 25-30 percig, amíg el nem párolog és sűrűsödik.
Filler
A mályvacukrot (házilag vagy készen) vágja a kívánt vastagságú csíkokra.
Öblítse le az aszalt szilvát, gőzt.
Dekoráció
Olvasson fehér csokoládét vízfürdőben.
A torta összeállítása
Ecsettel telítse be a "belső" süteményeket mindkét oldalon 1 impregnálással. Homlokzat és tető impregnálással 2. Nem hiszem, hogy valaki házat készít, így például váltogathatja egymást: az összes süteményt megkenje az asztalon, az egyik oldalon édes joghurttal áztassa, és amikor letakarjuk a előző torta réteg, a második oldatot impregnálással áztatjuk. Bármilyen sorrendben felváltva narancslekvár, pillecukor és aszalt szilva, krémmel megkenve. A tető és a homlokzatok rögzítéséhez egyszerűen a krémmel bekent tortához szorítottam, néhány helyet fogpiszkálóval erősítettem, amíg meg nem álltak, majd eltávolítottam. Vigye fel a mintát fehér csokoládéval fecskendő vagy cornet segítségével. Ragaszkodjon egy éjszakához a hűtőszekrényben.
Ebben a február 14-i süteményben már nincs egy kis ízlés szerinti mézeskalács. Itt van egy adag tészta, de lisztet adtak egy nagyon sűrű tésztához, például egy gombóchoz, amelyet nagyon vékonyra hengereltek 2-3 mm-re, így elegendő volt egy "szív" alakhoz. Tejszínhab + főtt sűrített tej, meggy a sütemények között, tejszínhabbal megkenve és meggylekvárral díszítve (a torta megolvasztott meggyének megmaradt levéből). Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át.